王冰鋒

摘要：史氏鱘魚是重要的經(jīng)濟魚類，屬純淡水魚，僅分布在我國少數(shù)水系。20世紀80年代中后期，隨著鱘魚需求量的增加，使得捕撈強度不斷加大，野生鱘魚資源呈逐年下降趨勢，人工養(yǎng)殖鱘魚成為可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式。現(xiàn)介紹史氏鱘魚生物飼料的獲得、流水池或微流水池養(yǎng)殖模式及飼料混合比例等方面技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：史氏鱘魚；養(yǎng)殖；飼料；流水養(yǎng)殖

中圖分類號：S965.122

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）01-0044-01

1 生物飼料的獲得

生物飼料即活餌料。國內(nèi)目前有很多城市水蚯蚓的供應(yīng)量較大，因此可從觀賞魚市場購人。它們的來源主要是從污水溝收集，或?qū)ｉT培養(yǎng)的。使用時應(yīng)了解來源，做必要的消毒、清洗和存養(yǎng)處理。在購買不到的地方也可以自己培養(yǎng)，培養(yǎng)方法可參照有關(guān)的資料。水蚯蚓是鱘魚育苗較理想的飼料，用水蚯蚓和水蚤配合使用效果更好。鱘魚開口時水蚯蚓必須切成約2 mm長的小段后投喂。

鹵蟲是鱘魚開口時較好的飼料，購得商品鹵蟲卵后，須經(jīng)過孵化后投喂。鹵蟲的孵化方法比較簡單，具體條件如下：①容器：最好使用錐形孵化罐。②水：鹽度為25%～35%的海水。③溫度：25～30℃。④充氣：充分攪動水，孵化期間氧的水平應(yīng)高于2 mg/L，但要避免過多的氣泡。⑤pH：大于8。⑥光照：在水的表面為2000 lx。⑦密度：孵化鹵蟲卵的密度為3 g/L。具體的孵化方法可參照有關(guān)資料。孵出的鹵蟲無節(jié)幼體很小，魚苗開口后的前幾天可以使用。隨魚體的長大，口裂增大應(yīng)該改用其他飼料。

用池塘培養(yǎng)水蚤和蚊子幼蟲等活餌。①通過向土池施肥培養(yǎng)活餌，不斷提供育苗飼料。②在池塘中培育活餌，然后將魚苗放入池塘培育。這樣培育出的3～5 g重魚種，適合于放流和大型水體的放牧式養(yǎng)殖。

生物飼料用量：雜交鱘（歐鰉♀×小體鱘♂），每千尾仔魚前5天的飼料需要量為水蚤120 g/d，或水蚤84 g+水蚯蚓12 g/d；6～lO天需水蚤120 g/d，水蚯蚓65 g/d；11—12天需水蚤150 gld，水蚯蚓110 g/d。

2 流水或微流水池養(yǎng)殖模式

流水或微流水池養(yǎng)殖鱘魚是利用土塘或其他結(jié)構(gòu)的池塘，保證一定流水條件，通過人工投喂的方法，在較小的水體內(nèi)生產(chǎn)較大量商品魚的生產(chǎn)方式。其特點是：養(yǎng)殖鱘魚的餌料主要為人工配合飼料或混合飼料，而天然飼料已不重要，只起輔助作用。水中溶氧量除光合作用外主要依靠較大量的流水和增氧機械來完成。

2.1 魚池特點和要求

魚池面積通常在1.5—3.O畝，水深2m左右，有獨立的供排水系統(tǒng)。水交換量：4～5天交換1次，供水可以靈活掌握，白天陽光充足時可減少供水量或停水，夜間或陰天時應(yīng)加大供水。原則是保證足夠的溶解氧。泥土底質(zhì)的魚池必須設(shè)置固定的飼料臺，約500 n2設(shè)1個臺，位置在距池邊3～4 m，水深2m左右的地方。飼料臺的做法，在池底用混凝土做一個15～20rr12的平面，表面壓光。

2.2

一般放養(yǎng)標準

幼魚600～1300尾/畝，一齡魚450—600尾/畝，二齡魚400—450尾/畝，三齡魚200—330尾/畝。

2.3 投喂

食物的種類主要有：混合飼料和配合飼料。

混合飼料。新鮮的和事先配合好的原料混合制成的軟飼料，混合飼料的營養(yǎng)成分中應(yīng)包括蛋白質(zhì)30%～45%，脂肪5%～8%，碳水化合物io%～30%以及預(yù)加料?；旌巷暳系闹饕煞肿詈檬莿游镄栽希缢轸~肉，再加入10%～30%的魚粉（提高蛋白質(zhì)含量）。若只以凍魚為飼料，鱘魚將出現(xiàn)維生素缺乏癥（肝區(qū)腹部變軟，腹面出現(xiàn)黃色斑點，有時整個魚體呈黃色，肋變得虛弱）。因此混合飼料可采用下列成分比例：碎魚肉70%、配合飼料20%、水解酵母5%、磷脂4%，預(yù)加料1%。在適宜水溫下，這種飼料的投喂比率為：3—10 g幼魚的日投喂率（占魚體百分比）為50%，10～30 g幼魚為30%，30—50 g幼魚為20%，50—70 g幼魚為15%，二齡魚為5%～10%，三齡魚為3%～5%。這種飼料適合多種鱘魚的池塘流水養(yǎng)殖。

配合飼料。配合飼料是為鱘魚養(yǎng)殖特制的粒狀飼料，也稱全價飼料和顆粒飼料。在商品魚養(yǎng)殖中也有用鮭魚飼料代替的。鱘魚商品化配合飼料的基本成分：蛋白質(zhì)40%～43%，脂肪7%～9%，碳水化合物（易消化）10%—15%，纖維素3%—5%，礦物質(zhì)10%～15%。與鱘魚商品魚配合飼料的基本成分比較相近，實際的使用效果也很相近。在暫時得不到鱘魚專用飼料的時候，可以部分地采用鮭魚飼料代替[蛋白質(zhì)38%～44%（其中動物性蛋白質(zhì)15%—35%），脂肪7%～10%，碳水化合物21%—32%，纖維素10%—16%]。配合飼料投喂的頻率和投喂率是根據(jù)魚體的大小、水溫的高低變化而隨時調(diào)整的。在生長的最佳水溫下，不同體重的魚投喂率為：3～10 g魚的日投喂率為7%（魚體重的百分比），10—30 g魚日投喂率為6.5%，30—50 g魚日投喂率為6%，50～70 g魚日投喂卒為5%，70—120 g魚日投喂率為4%，120—200 g魚日投喂率為3%，二齡魚日投喂率為2%，三齡魚日投喂率為1%。