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        賞重慶美景美食 析矛盾基本屬性

        2018-05-14 16:22:29賈義文
        關(guān)鍵詞:火鍋美景矛盾

        賈義文

        一、設(shè)計(jì)思路

        總體思路是從學(xué)生熟悉的生活出發(fā),通過對(duì)重慶美景和美食的分析來展開教學(xué)活動(dòng)。具體來說,通過對(duì)重慶美景中動(dòng)與靜、高與低、現(xiàn)代與傳統(tǒng)等的對(duì)比分析歸納出矛盾的一般概念;通過對(duì)重慶美食——火鍋的分析得出矛盾的基本屬性及其關(guān)系;通過對(duì)重慶十八梯改造方案的辯證分析歸納出矛盾雙方既對(duì)立又統(tǒng)一,由此推動(dòng)事物的運(yùn)動(dòng)、變化和發(fā)展。這樣的設(shè)計(jì)旨在讓學(xué)生從重慶美景和美食的分析中感受到一種哲學(xué)之美。同時(shí)將視頻、文字、圖片資料等信息有機(jī)整合,創(chuàng)設(shè)輕松、愉悅的學(xué)習(xí)氛圍,做到教學(xué)直觀性、科學(xué)性與實(shí)效性的統(tǒng)一。

        二、教學(xué)流程

        (一)導(dǎo)入新課

        師:同學(xué)們好,今年國(guó)慶前夕上映了一部電影,這部電影火了一座城。哪部電影?哪座城?

        生:《從你的全世界路過》,重慶。

        師:大家看過嗎?

        (生議論紛紛)

        師:我想看過的同學(xué)和我一樣在猜地名中看完了這部電影。洪崖洞、十八梯、上清寺、解放碑……

        (生七嘴八舌說電影中呈現(xiàn)出的重慶地名)

        師:沒有看過的同學(xué)我們也要給重慶扎起(點(diǎn)贊)。今天我們就跟著《從你的全世界路過》,帶你從我的大重慶走過,共同尋覓重慶之美。

        (二)新課教學(xué)

        1.矛盾的含義

        探究1:美景篇——《從你的全世界路過》

        (播放視頻《從你的全世界路過》片段,學(xué)生激動(dòng)地盯著屏幕)

        師:這部電影簡(jiǎn)直就是寫給重慶的一封情書,美哭了全世界。請(qǐng)同學(xué)們說一說重慶究竟美在何處?

        生:重慶城市很美,建筑物高低錯(cuò)落有致,既有傳統(tǒng)建筑又有現(xiàn)代建筑,給人一種立體感。

        生:重慶的夜景很美,燈光忽明忽暗。一片高下井然、錯(cuò)落有致、遠(yuǎn)近互襯的燈的海洋。

        生:有山有水,山清水秀。

        (生積極主動(dòng)地述說著重慶的美)

        師:重慶的美在于她以一種混搭的風(fēng)格,呈現(xiàn)出奇異的美感。這種美就表現(xiàn)在高與低、遠(yuǎn)與近、山與水、明與暗之中。想一想,它們之間存在著怎樣的關(guān)系?

        生:相輔相成、相反。

        師:很好,這種相輔相成叫作統(tǒng)一,相反叫作對(duì)立。這種對(duì)立統(tǒng)一的關(guān)系叫什么?

        生:矛盾。

        師:(總結(jié))世界上一切事物都包含著既相互對(duì)立、又相互統(tǒng)一的兩個(gè)方面。這種對(duì)立統(tǒng)一的關(guān)系就是矛盾。

        師:重慶的美,讓你不能錯(cuò)過,這節(jié)課的美,同樣讓你不能錯(cuò)過。全體同學(xué)都到了嗎?沒到同學(xué)請(qǐng)舉手。

        (生疑惑不解,竊竊私語)

        師:我剛才說的這句話有什么問題嗎?

        生:沒有到的同學(xué)不能舉手,你剛才說的話自相矛盾。

        師:(想一想)這種自相矛盾與哲學(xué)上的矛盾是否是一回事?

        生:自相矛盾的矛盾指的是前后不一致,不能自圓其說。而哲學(xué)上的矛盾是一種既對(duì)立又統(tǒng)一的關(guān)系。

        師:(總結(jié))很好,自相矛盾是一種邏輯矛盾,哲學(xué)上的矛盾是一種對(duì)立統(tǒng)一。因此,二者不是一回事。

        2.矛盾的基本屬性

        師:山城重慶,山雄渾,水秀美??諝庵猩l(fā)著一種特有的味道,什么味道?

        (教師用語言、肢體與神情表現(xiàn):像是在嗅聞搜尋某種氣味……)

        生:火鍋的味道。

        師:重慶人對(duì)火鍋有著特殊的感情。端午節(jié)到了,走,吃火鍋;中秋節(jié)到了,走,吃火鍋;下課了,走,吃火鍋。

        (生大笑,說道:走,吃火鍋)

        師:火鍋不僅是美食,也是一種文化,這種文化便濃縮在這首《老火鍋賦》中。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛蕾p這首《老火鍋賦》的同時(shí),找出其中存在的矛盾。

        探究2:美食篇——《重慶老火鍋賦》

        (配音朗誦中,唯美《重慶老火鍋賦》畫卷徐徐展開……)

        課件展示:

        渝天巴地,人靈物杰。險(xiǎn)山急水,炭火銅鍋。

        鮮鴨腸、脆魚肚。紅腰花、金鳳脯。海陸空一齊入鍋。鹽咸糖甜,椒麻醬醋,香脆鮮嫩,醇厚甘鹵,悉為火上佳菇。

        人有冷暖,世有炎涼。點(diǎn)起鍋里一把火,吼出心中一首歌;悲喜不驚,情自鍋邊生;寵辱皆忘,心在火中活。了無貴賤,不分貧富。欣然同嗜,眾口一譜。

        和諧天地人,快樂你我他,重慶精氣神,盡在老火鍋。

        生:冷—暖、悲—喜、寵—辱、貴—賤、貧—富、天地人、你我他、精氣神……

        師:冷—暖、悲—喜、寵—辱、貴—賤、貧—富、天地人、你我他、精氣神……這些矛盾中的統(tǒng)一的屬性叫什么?對(duì)立的屬性又叫什么?

        生:同一性,斗爭(zhēng)性。

        師:(總結(jié))這種同一性和斗爭(zhēng)性便是矛盾的基本屬性。

        (1)同一性

        師:正如《老火鍋賦》所言:悲喜不驚,情自鍋邊生;寵辱皆忘,心在火中活??芍^一口火鍋解千愁。

        問題1:人生中是否存在著只有悲或者喜?請(qǐng)說明理由。

        問題2:一口火鍋解千愁,這表明矛盾雙方存在怎樣的關(guān)系?

        (分組討論,小組內(nèi)討論熱烈)

        生:不是,因?yàn)槿松杏斜庞邢?,有喜才有悲。它表明矛盾雙方相互依賴。

        師:很好,一口火鍋解千愁,這又表明矛盾雙方存在著怎樣的關(guān)系?

        生:矛盾雙方可以相互轉(zhuǎn)化。

        師:為什么可以轉(zhuǎn)化?朝什么方向轉(zhuǎn)化?

        生:因?yàn)槊茈p方相互貫通、相互滲透、相互包含。朝相反的方向轉(zhuǎn)化。

        師:(總結(jié))很好,其實(shí),在冷與暖、寵與辱、貴與賤、貧與富之間也存在著相互依賴、相互貫通的關(guān)系。矛盾雙方這種相互依賴、相互貫通的屬性和趨勢(shì)便是矛盾的同一性。

        課件展示:

        (2)斗爭(zhēng)性

        師:悲與喜作為兩種截然不同的人生境遇,彼此又是相互排斥、相互對(duì)立的。這種相互排斥、相互對(duì)立的屬性便是矛盾的斗爭(zhēng)性。

        課件展示:

        師:(總結(jié))冷與暖、寵與辱、貴與賤、貧與富之間也存在著這種相互排斥、相互對(duì)立的關(guān)系。

        師:“斗爭(zhēng)”這個(gè)詞語我們并不陌生,如敵我斗爭(zhēng),有時(shí)候和班主任也在斗爭(zhēng)。這些日常生活中的斗爭(zhēng)與哲學(xué)上所說的“斗爭(zhēng)”是一回事嗎?

        生:日常生活中所說的“斗爭(zhēng)”,僅僅是矛盾斗爭(zhēng)性的一種具體形式。

        師:(總結(jié))哲學(xué)上的斗爭(zhēng)是從各種豐富多樣的、具體的斗爭(zhēng)形式中高度概括和抽象出來的。哲學(xué)上所說的“斗爭(zhēng)性”與日常生活中所說的“斗爭(zhēng)”既有區(qū)別又有聯(lián)系。

        (3)矛盾同一性與斗爭(zhēng)性的辯證關(guān)系

        師:重慶老火鍋的味道,我們剛才只是嘗其“初味”,而它的“底味”是這樣的:

        (生全神貫注,拭目以待……)

        課件展示:

        師:不同的鍋,不同的碟,不同的桌,指的是矛盾的什么?

        生:矛盾的斗爭(zhēng)性。

        師:同一性和斗爭(zhēng)性是什么關(guān)系呢?請(qǐng)同學(xué)們用圖示將二者的關(guān)系展示出來,并說明理由。

        (分組協(xié)作完成圖示)

        師:一口小小火鍋,兼容各路菜品,匯聚麻辣鮮香,燙出百味人生,蘊(yùn)涵天下大道,重慶人的精氣神,和諧世界就在這火鍋之中。

        (課件動(dòng)態(tài)展示上圖中的“和天下”)

        師:重慶火鍋很多時(shí)候以鴛鴦鍋的形式出現(xiàn)在食客面前,也有人將鴛鴦火鍋稱為“太極鴛鴦鍋”。

        課件展示:

        師:紅味與白味是一對(duì)矛盾,紅味中有白味,白味中有紅味,二者相互滲透、相互包含。

        在這口鍋中包含著紅味與白味的對(duì)立,因而同一是對(duì)立的同一。另一方面紅味與白味的對(duì)立又存在于這一口鍋之中,因而斗爭(zhēng)性寓于同一性之中 。

        師:如果單獨(dú)只有紅味或者只有白味是否構(gòu)成矛盾?

        生:不構(gòu)成。

        師:那如何讓它們構(gòu)成矛盾呢?

        生:組合在一起。

        師:(總結(jié))并不是任何兩個(gè)事物都構(gòu)成矛盾,它們必須在同一個(gè)統(tǒng)一體中。所以構(gòu)成矛盾是有條件的,因而矛盾的同一性具有相對(duì)性,而矛盾的斗爭(zhēng)性是絕對(duì)的、無條件的。

        3.矛盾的作用

        師:作為重慶美食名片的老火鍋,在束縛于傳統(tǒng)工藝還是尊重健康的矛盾中呈多元化發(fā)展。電影中,作為重慶記憶的十八梯,也正在改造之中。

        (十八梯是重慶“母城”——渝中半島的一條老街,象征著真正的“山城”老重慶,然而也日益成為外人眼中的重慶“貧民窟”,距離解放碑中央商務(wù)區(qū)僅一街之隔)

        師:(議一議)改造后的十八梯將會(huì)是什么樣子?這是由美國(guó)著名建筑設(shè)計(jì)公司——LXD設(shè)計(jì)的十八梯改造方案。方案一經(jīng)公布,便引來無數(shù)吐槽,有人擔(dān)心這會(huì)是第二個(gè)解放碑。

        你是否贊成這一方案,請(qǐng)說明理由。

        (小組內(nèi)激烈討論)

        生:在十八梯的改造中要保留優(yōu)秀的傳統(tǒng)建筑,傳統(tǒng)建筑是中華優(yōu)秀文化的一部分。

        生:要對(duì)傳統(tǒng)建筑老建筑進(jìn)行改造,以適應(yīng)城市現(xiàn)代發(fā)展的需要。

        (教師板書:傳統(tǒng)—現(xiàn)代 保留—改造)

        師:十八梯的改造具體實(shí)施方案仍在征求意見中。這是調(diào)整方案,既保留了傳統(tǒng)巴渝民居的風(fēng)格,又在改造中融入了現(xiàn)代元素。這里將會(huì)打造成重慶歷史文化風(fēng)貌街區(qū),成為一條由過去通往現(xiàn)代的時(shí)光隧道。

        (生好奇地看著即將呈現(xiàn)的修改方案)

        師:在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的矛盾中,在保留與改造的矛盾中,十八梯得以重生。在傳統(tǒng)與健康的矛盾中,重慶火鍋呈多元化發(fā)展。那是什么推動(dòng)著事物的運(yùn)動(dòng)、變化和發(fā)展?

        生:矛盾。

        師:對(duì),是矛盾雙方的既對(duì)立又統(tǒng)一,推動(dòng)著事物的運(yùn)動(dòng)、變化和發(fā)展。

        (三)課堂總結(jié)

        師:一條街是這樣,一座城也是這樣,讓我們從電影中見證它的發(fā)展。

        (播放視頻《我愛重慶》,學(xué)生眼光聚焦屏幕)

        師:(總結(jié))重慶在發(fā)展,在講著不同的故事,重慶在全面建成小康社會(huì)的道路上會(huì)更好、更美。重慶之美,美得讓你無怨無悔。正如電影中所說的那樣“我在山城隱居,我在重慶等你”。

        (課堂在聽課師生熱烈而愉快的掌聲中結(jié)束)

        【專家點(diǎn)評(píng)】(重慶外國(guó)語學(xué)校特級(jí)教師肖志農(nóng))

        這節(jié)課在教師引領(lǐng)下,以重慶之美,析矛盾屬性。教師從學(xué)生熟悉的生活出發(fā),在啟發(fā)、對(duì)話、激勵(lì)、喚醒、鼓舞、平等的教學(xué)策略中,教學(xué)活動(dòng)回歸學(xué)生生活世界的大視野,生活化、生態(tài)性的政治大課堂觀,使抽象生澀的哲理演變?yōu)樯鷦?dòng)的生活探索體驗(yàn),從而獲得可人的教學(xué)效果。

        1.情境設(shè)置的趣效性。教師選擇電影《從你的全世界路過》導(dǎo)入,讓學(xué)生在電影中感受重慶的美景,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性;通過重慶美景中呈現(xiàn)出的各種矛盾,最后概括總結(jié)出矛盾的含義,使得知識(shí)呈現(xiàn)自然。

        2.材料選擇的合理性。教師選用了重慶美景(渝中夜景)和重慶美食(重慶火鍋),同時(shí)深挖火鍋中的文化,讓課堂既有“火鍋味兒”,又不俗氣。全部教學(xué)活動(dòng)憑借這兩個(gè)很接地氣的本土素材展開,吸引學(xué)生注意力,讓學(xué)生“有話可說”,較好地引導(dǎo)學(xué)生從生活邏輯走向理論邏輯。

        3.問題思考的進(jìn)階性。在學(xué)習(xí)矛盾統(tǒng)一性和斗爭(zhēng)性的含義時(shí),通過設(shè)置生活情境,以歸納的思維指向引導(dǎo)學(xué)習(xí);而在分析二者辯證關(guān)系時(shí),則通過提出讓學(xué)生動(dòng)手圖示二者關(guān)系以演繹的思維指向合作探究,展示評(píng)析;為了加深學(xué)生的理解,教師再次運(yùn)用重慶火鍋中的“鴛鴦鍋”的事例來說明它們之間的關(guān)系,突出了重點(diǎn),突破了難點(diǎn)。在最后十八梯改造項(xiàng)目中則綜合運(yùn)用、辯證思考,學(xué)生在更深入的思考中學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)的方法論。

        4.學(xué)科價(jià)值的引領(lǐng)性。思想政治學(xué)科肩負(fù)著價(jià)值引領(lǐng)、立德樹人的特殊使命。本節(jié)課的教學(xué)中,教師始終真誠(chéng)、深情地引導(dǎo)著學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng),進(jìn)而對(duì)國(guó)家改革開放的發(fā)展關(guān)注和發(fā)展自信,最后以重慶十八梯改造方案作為討論話題,注重學(xué)生科學(xué)精神和公共參與核心素養(yǎng)的培育,特別是在理性的思辨中,更激發(fā)學(xué)生愛國(guó)家愛家鄉(xiāng)的感情。

        5.課程資源的建設(shè)性。教師做到了對(duì)教材的創(chuàng)新性處理和教學(xué)方法的創(chuàng)新性運(yùn)用。在課堂活動(dòng)中教師充分發(fā)掘利用本土生活的教學(xué)素材,發(fā)揮學(xué)生解讀感悟本土生活素材的興趣和熱情,發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)教學(xué)素材的認(rèn)知敏感,發(fā)展學(xué)生的必備知識(shí)和關(guān)鍵能力,做到用教材教而不是教教材,擴(kuò)展和豐富了教學(xué)資源。

        6.教學(xué)設(shè)計(jì)的示范性。教師在本節(jié)課的教學(xué)中采用“主題情境式”和“對(duì)話探究式”教學(xué),命名為“重慶之美”,通過對(duì)美景、美食的分析展開知識(shí)的解析,具有很強(qiáng)的可復(fù)制性,可以復(fù)制為“成都之美”“杭州之美”“南京之美”等,為教師探索課堂教學(xué)提供了可鑒的范式。

        當(dāng)然這節(jié)課也存在不足之處,盡管這堂課充滿生活的氣味兒、生動(dòng)的趣味兒、生成的鮮味兒,但對(duì)于哲學(xué)課的學(xué)科特味兒(哲學(xué)性)和學(xué)術(shù)深味兒(思維性)以及課后余味兒(延展性)上還可再提升。但整體上瑕不掩瑜,仍然是一堂值得學(xué)習(xí)和推廣的課。[□][◢]

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