孟英環(huán)

摘要：玉米秸稈是肉牛養(yǎng)殖最常用的飼料原料，營養(yǎng)豐富，還含有可利用的化學(xué)成分，通過合理的加工與利用可以有效的提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。玉米秸稈在飼喂前需要進(jìn)行合理的加工，常用的方法有化學(xué)法、物理法和生物法，在飼喂肉牛時(shí)要注意一些事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：玉米秸稈；肉牛養(yǎng)殖；利用；加工；物理；化學(xué)；生物；注意事項(xiàng)

中圖分類號(hào)：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）08-0048-01

1 玉米秸稈的加工利用

玉米秸稈在利用前需要進(jìn)行合理的加工，通過加工調(diào)制后可以顯著提高秸稈的采食量和飼料的利用率，從而明顯提高肉牛的生產(chǎn)性能。玉米秸稈常用的加工方法主要有化學(xué)法、物理法和生物法。

玉米秸稈的青貯加工技術(shù)是常用的生物處理法，該項(xiàng)技術(shù)選擇將青綠的玉米秸稈切短至1—2 cm，然后將水分調(diào)節(jié)至65%—70%，最后裝于青貯窖、青貯池、青貯袋等容器內(nèi)進(jìn)行密封貯存，人為的創(chuàng)造一個(gè)厭氧的環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵抑制有害菌的滋生和繁殖，從面保證了青綠玉米秸稈的營養(yǎng)，同時(shí)還可使玉米秸稈具有酸香氣味，不但適口性和營養(yǎng)價(jià)值有所提高，并且還可長(zhǎng)期貯存，解決了肉牛冬春季節(jié)缺乏青綠多汁飼料的問題。

玉米秸稈的微貯加T技術(shù)也是常用的生物處理法，其方法是將玉米秸稈切短，肉牛養(yǎng)殖的長(zhǎng)度要求在5—8 cm，以便于壓實(shí)和提高青貯容器的利用率。另外，秸稈的含水量保持在60%～70%，然后在其中加入微生物活性菌種，能過微生物發(fā)酵后的玉米秸稈具有酸香、酒味，適口性好，肉牛喜愛采食，另外，通過青貯玉米秸稈中的難以消化利用的纖維素和半纖維素可以降解轉(zhuǎn)化為易于消化和利用的菌體蛋白，提高玉米秸稈的利用率。

玉米秸稈氨化加工技術(shù)是最實(shí)用的化學(xué)處理方法，加工處理前先將其切成2～3 cm長(zhǎng)，然后將含水量調(diào)整到30%左右，使用尿素或者碳酸氫氨來處理玉米秸稈，用量為每100 kg秸稈用5～6 g尿素。然后裝填，分層壓實(shí)，逐層噴灑氨化劑，最后封嚴(yán)，一般在25—30℃下經(jīng)處理7天即可開封使用。在使用時(shí)要使氨氣揮發(fā)干凈后再使用。通過氨化處理的玉米秸稈可以提高粗纖維的消化率，增加粗蛋白的含量，合理的使用不但可以降低精料的消耗量，還可以提高肉牛的增重速度。

玉米秸稈堿化處理技術(shù)也是一項(xiàng)常用的化學(xué)處理方法，利用堿性化合物處理玉米秸稈可以將纖維素中的對(duì)堿不穩(wěn)定的酯鍵打開，使纖維膨脹，利于肉牛胃液的滲入，從而提高肉牛對(duì)飼料的消化率和采食量。常用的堿化處理主要有氫氧化鈉處理、尿素處理、石灰處理等。

玉米秸稈草粉加工技術(shù)是一種物理處理法，將玉米秸稈粉碎成草粉，然后再發(fā)酵飼喂肉牛，用來代替青干草，飼喂效果好。在加丁時(shí)草粉加工不宜過細(xì)，否則不易于消化。加丁時(shí)將粉碎好的玉米秸稈草料與豆科牧草草粉按一定的比例混合，發(fā)酵1—1.5天后，在其中加入骨粉、玉米粉、麥麩等，制成草粉發(fā)酵混合飼料。

玉米秸稈顆粒加工技術(shù)也是一種物理處理法，將玉米秸稈曬干后再粉碎，然后再加入添加劑，使用顆粒飼料機(jī)中的磨板與壓輪擠壓加工成顆粒飼料。通過加工后的飼料顆粒表面光潔、大小一致、硬度適中、適口性好。

2 玉米秸稈養(yǎng)殖肉牛的注意事項(xiàng)

要想提高玉米秸稈的飼喂效果，需要在飼喂肉牛時(shí)注意一些問題，首先要保證玉米秸稈的清潔衛(wèi)生。在使用前要對(duì)秸稈進(jìn)行清潔處理，有的地區(qū)在種植玉米時(shí)為了防治病蟲害常大量的使用農(nóng)藥，會(huì)導(dǎo)致玉米秸稈中有農(nóng)藥殘留，如果要直接使用這樣的秸稈，會(huì)對(duì)肉牛產(chǎn)生不利的影響，因此在利用前務(wù)必需要進(jìn)行徹底的清洗。在使用前還需要將其中的雜物清理干凈，以防止肉牛的口腔和胃部受損。

適時(shí)飼喂，保證飲水充足，飼喂肉牛時(shí)要選擇適宜的時(shí)間，尤其是在炎熱的夏季，可以在一天中較為涼爽的時(shí)間飼喂，一般在每天的清晨和黃昏飼喂，寒冷季節(jié)在中午或者下午時(shí)飼喂，要保證肉牛有充分的休息和反芻時(shí)間。在采用秸稈飼料喂牛時(shí)要一次性的給足，同時(shí)還要注意提供充足的水分，以保證肉牛瘤胃微生物的生活環(huán)境，利用反芻活動(dòng)，有助于秸稈飼料的消化、利用。

合理搭配日糧。在飼喂秸稈類飼料時(shí)需要合理的搭配其他種類的飼料，適量的搭配青綠多汁飼料，尤其是對(duì)于年齡較小的犢牛，由于瘤胃中的微生物區(qū)還沒健全，對(duì)飼料的分解能力有限，因此在飼喂玉米秸稈時(shí)還需要添加適量的青草，為犢牛提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

防止中毒。玉米秸稈進(jìn)行氨化后，其中氨的濃度升高，如果飼喂不當(dāng)會(huì)造成氨中毒，影響了鎂離子的吸收，引發(fā)肉牛中毒。因此飼喂氨化秸稈時(shí)要注意，要在氨味放凈后再飼喂，同時(shí)還可對(duì)飼料補(bǔ)充鎂離子，如果發(fā)生氨中毒，需要及時(shí)的處理，可適量的灌服食醋和靜脈注射葡萄糖。

適量補(bǔ)鈣。因玉米秸稈中的鈣元素較少，如果長(zhǎng)期飼喂肉牛會(huì)出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，因此在飼喂玉米秸稈時(shí)需要對(duì)肉牛進(jìn)行定期的補(bǔ)鈣，同時(shí)還要保證鈣、磷的平衡，可以采取靜脈注射葡萄糖酸鈣的方式補(bǔ)鈣。