人們都?jí)粝?，有朝一日，身體不再隨著年齡老去。如何才能做到青春永駐、健康長壽？

美國國立衰老研究所科學(xué)家茱莉·馬蒂森及其同事對(duì)多項(xiàng)研究結(jié)果綜合分析認(rèn)為，只需降低進(jìn)食量，就能延年益壽。

研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食量減少三成的猴子，最長壽命達(dá)到43歲（超過該猴群平均壽命20歲），30歲后其外貌和行為都沒有衰老痕跡。另外，減少進(jìn)食量的猴子不僅外表更年輕，而且身體更健康。其癌癥和心臟病發(fā)病率降低五成以上，糖尿病發(fā)病率為0。在為期20年的觀察研究中，控制進(jìn)食量的猴子，死亡率極低，而隨意進(jìn)食的猴子死亡率高出前者近3倍。

美國塔夫茨大學(xué)營養(yǎng)專家蘇珊·羅伯茨及其研究小組對(duì)218名21-50歲的參試者研究發(fā)現(xiàn)，食物攝入量減少兩成五的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子減少兩成五，胰島素抵抗降低四成，整體血壓更低。這項(xiàng)研究也表明“少吃點(diǎn)，更長壽”。

與少吃一點(diǎn)帶來各種健康好處相比，與之相反的是吃的太飽會(huì)引致多種疾病。如肥胖、胃病、腸道疾病、疲勞、癌癥、老年癡呆、骨質(zhì)疏松、腎病、急性胰腺炎、神經(jīng)衰弱等。那么，七分飽是什么感覺？七分飽是一種因人而異的感覺，不是很好衡量。應(yīng)該是感覺吃得差不多了，卻還不想離開飯桌，可要是再吃的話就會(huì)撐?？偠灾且环N似飽非飽的感覺。

八分飽時(shí)，胃里感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦；九分飽時(shí)，還能勉強(qiáng)吃幾口，但每一口都是負(fù)擔(dān)，覺得胃里已經(jīng)脹滿；十分飽時(shí)，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。

人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個(gè)不斷感受和調(diào)整的過程。有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要牢記，那就是如果吃飯時(shí)間相對(duì)規(guī)律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會(huì)提前饑餓的。也就是說，如果提前餓了，就意味著沒吃到七分飽，可以適當(dāng)再增加一點(diǎn)飯量。其實(shí)，有了七分飽的意識(shí)，就是好的開始。

（《東楚晚報(bào)》2018.1.27）