姜文海 余著成

江山是全國十大獼猴桃主產(chǎn)基地之一，是浙江省最大的獼猴桃商品化生產(chǎn)基地，先后被命名為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”、中國獼猴桃無公害科技創(chuàng)新示范縣。目前全市種植面積2.45萬畝，掛果面積1.9萬畝，年產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值約2.4億元，2017年銷售額超過10億元。獼猴桃已成為江山市山區(qū)林農(nóng)增收致富的“黃金果”，在激發(fā)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力和促進農(nóng)村“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。

專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營 ? 走上規(guī)模發(fā)展快車道

基地建設規(guī)模化。2009年，江山市對新建獼猴桃園地每畝補助300元，2013年，又將列入特色園項目的獼猴桃園地給予每畝2000元的補助。目前，全市已形成以塘源口鄉(xiāng)、張村鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、峽口鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)、上余鎮(zhèn)、長臺鎮(zhèn)“三鄉(xiāng)四鎮(zhèn)”為核心的獼猴桃種植基地2.45萬畝。種植品種以“徐香”為主，占總面積的80%左右，還有20%左右的“早鮮”“金豐”“紅陽”等品種。全市有獼猴桃現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)2個，其中，東部現(xiàn)代林業(yè)綜合區(qū)獼猴桃基地面積5000畝，雙溪口獼猴桃精品園基地面積500畝。城區(qū)有容量1.23萬立方米的保鮮貯藏冷庫（約貯藏1600噸）。近年來，隨著基地基礎設施的不斷改善和種植標準、種植技術(shù)的不斷提高，獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)逐年提升，畝均產(chǎn)量達1000公斤以上，畝均產(chǎn)值8000多元。

經(jīng)營主體專業(yè)化。成立獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會，引導松散經(jīng)營主體向?qū)I(yè)合作社發(fā)展，由合作社提供科學的種植技術(shù)指導，規(guī)范產(chǎn)品的加工和銷售，并且統(tǒng)一注冊商標。全市現(xiàn)有以專業(yè)合作社為主的獼猴桃生產(chǎn)和銷售企業(yè)42家，獼猴桃種植戶5000多戶，其中100畝以上的種植大戶27戶，50畝以上的種植大戶66戶。規(guī)模較大的如江山市神農(nóng)獼猴桃合作社，以“合作社+基地+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式吸納社員107人，擁有獼猴桃基地4300畝，精品基地1365畝，有市區(qū)經(jīng)銷點1間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷點6間，冷庫6間，年銷售獼猴桃1000噸。

園區(qū)建設標準化。近年來，隨著標準化基地建設項目不斷推進，江山市獼猴桃生產(chǎn)經(jīng)營模式逐步由粗放型、松散型、傳統(tǒng)型向集約化、規(guī)模化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，逐漸形成集聚發(fā)展態(tài)勢，規(guī)模效益不斷放大。不斷整合墾造耕地、林區(qū)道路等各類項目資源向獼猴桃園區(qū)聚集，引進有資金實力和先進理念的新型林業(yè)經(jīng)營主體，通過新建、擴建、改良等方式打造集中連片的現(xiàn)代化獼猴桃園區(qū)。完善道路、渠系、水池等基礎設施，新建良種苗木繁育基地、技術(shù)示范基地、生產(chǎn)用房、冷庫、分揀車間、觀光平臺等配套設施，近兩年新建成的獼猴桃基地均按一流標準化獼猴桃生產(chǎn)基地標準建設，目前全市有標準化獼猴桃生產(chǎn)基地1萬余畝。

技術(shù)與人才 ? 科技是第一生產(chǎn)力

展開技術(shù)攻關(guān)與推廣。以林業(yè)部門為主導，聯(lián)合科研院所及支柱專業(yè)合作社在主產(chǎn)區(qū)開展獼猴桃技術(shù)難題攻關(guān)試驗。江山市林業(yè)局承擔的《獼猴桃果實腐爛病的無公害綜合防治關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)化》項目成果獲得浙江省第十七屆科技興林獎二等獎，課題組研究了果實腐爛病病原菌的侵染規(guī)律，明確了最佳防治時間節(jié)點，提出套袋、三次噴藥、“兩次噴藥+套袋”的三套優(yōu)化防治技術(shù)，平均防治效果達到80%以上，對果實品質(zhì)和安全無影響，該技術(shù)推廣3年來，已為果農(nóng)減少經(jīng)濟損失4900萬元。江山市主推的獼猴桃純花粉授粉技術(shù)已普及到80%以上種植戶。2014年，江山市從新西蘭引進了先進的純花粉提煉技術(shù)，解決了傳統(tǒng)授粉方式的多種弊端，提高了授粉成功率。2015年開始，江山市林業(yè)局在全市范圍推廣這一技術(shù)，同時提倡使用獼猴桃電動授粉器，大大減少了勞動力，降低了成本，提升了獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，平均每畝的綜合效益比傳統(tǒng)授粉增收近1000元。

培養(yǎng)基層產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才。2016年，江山市林業(yè)局將主管機構(gòu)江山市果業(yè)辦從合署辦公中獨立，并納入2名具有獼猴桃技術(shù)推廣管理經(jīng)驗的專職人員，配強了技術(shù)力量，專門負責全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過院、市、鄉(xiāng)、點四級林業(yè)科技服務網(wǎng)絡，按季節(jié)、分環(huán)節(jié)，采取多種形式加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)干部、村級技術(shù)員和獼猴桃種植大戶等骨干人員生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)技術(shù)培訓，培養(yǎng)一批本地“土專家”，形成“梯級式”獼猴桃技術(shù)人才。實施人才引進戰(zhàn)略，聘請陜西等獼猴桃發(fā)展先進地區(qū)的實用人才來江山傳授種植管理技能，依托省林業(yè)林技員定向培育政策，培育科班出身的基層林技人員，壯大獼猴桃專業(yè)技術(shù)人才庫，逐步按照國家對標準化果園管理操作規(guī)范，配備相應的專業(yè)科技人員與基礎技術(shù)人員。

籌建獼猴桃研究院。加強科技創(chuàng)新主體建設，與國內(nèi)獼猴桃頂尖研究機構(gòu)——中科院武漢植物園簽訂合作協(xié)議，協(xié)助籌建江山獼猴桃研究院。通過研究院聚集各領域技術(shù)人才，聘請獼猴桃栽培管理、技術(shù)研究、電商建設、品牌營銷等各方面的行家能手為顧問，充實專業(yè)技術(shù)力量。通過研究院與各科研院所進行對接，與浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所、浙江省林業(yè)科學研究院、浙江農(nóng)林大學、西北農(nóng)林科技大學、陜西佰瑞獼猴桃研究所等建立長期合作關(guān)系，密切技術(shù)交流，引進新品種、新技術(shù)，共同開展技術(shù)難題攻關(guān)。通過研究院與各經(jīng)營主體開展合作，加強與經(jīng)營業(yè)主在科研項目、技術(shù)創(chuàng)新、基地建設等方面的多層次交流，掌握生產(chǎn)一線的第一手信息與需求，有針對性地開展研究。通過研究院建立科研基地，消化、吸收、研究先進的種植管理技術(shù)，開展新品種試種和儲備，建立健全獼猴桃科研檔案，增強新品種選育和新技術(shù)推廣的實效。

扎根品牌建設 ? 江山獼猴桃名揚四海

“徐香”保衛(wèi)戰(zhàn)。2016年3月，江山市林業(yè)局獲知在江山廣為種植的“徐香”獼猴桃品種竟于2011年4月21日被他人以商品商標搶注。該品種已是江山獼猴桃主栽品種，而且市場上江山獼猴桃基本以“江山徐香”為商品名進行銷售，此時若有人以侵犯他人注冊商標專用權(quán)對江山起訴，“徐香”將從此不能在各類包裝及宣傳上使用。根據(jù)《中華人民共和國商標法》相關(guān)條款，一旦商標注冊成功，在5年內(nèi)無人提出異議，那么便成為既定事實。緊急情況下，江山市林業(yè)局一邊收集有利證據(jù)，赴江蘇省徐州果園取得農(nóng)業(yè)部頒布的徐香品種鑒定書，向國家工商行政管理總局提出“徐香”是獼猴桃品種通用名稱的有力觀點，一邊調(diào)查了解河南省西峽縣席某注冊情況，經(jīng)過進一步的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此人存在搶注商標和惡意注冊并進行牟利的嫌疑。最終在2016年4月19日向國家工商總局提出注冊商標無效宣告申請書，經(jīng)過近一年的裁定，國家工商行政管理總局商標評審委員會作出“徐香”獼猴桃商標無效的裁定。

供應G20杭州峰會。在2016年G20杭州峰會期間，塘源口鄉(xiāng)東部農(nóng)業(yè)園區(qū)的林氏果園向G20食材辦配送1.5噸獼猴桃，用于招待峰會嘉賓，讓江山獼猴桃在峰會上大放異彩，一舉揚名四海。果園負責人林芬介紹，果園地處塘源口鄉(xiāng)倉坂村，擁有得天獨厚的自然優(yōu)勢，陽光充足、晝夜溫差大，因此該地獼猴桃相較于其他同類品種甜分更高。優(yōu)越的條件及常態(tài)化的嚴格要求，使得林氏果園獼猴桃經(jīng)受住了重重考驗，最終取得供應資格。從采摘、預檢、復檢、包裝到運輸，林業(yè)部門全程參與。從第一個鮮果被摘下直至到達G20食材辦，一共進行了3次檢測，確保萬無一失。經(jīng)歷此次供應后，他們獲得了“G20杭州峰會食材總倉供應企業(yè)”稱號，以后將主打高端路線，依托品質(zhì)、口感等優(yōu)勢，進一步打響江山獼猴桃品牌。

品牌創(chuàng)建成果豐碩。江山市極其重視品牌建設，于2001年6月被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”，2010年被評為中國獼猴桃無公害科技創(chuàng)新示范縣。江山獼猴桃先后被評為“2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”名牌產(chǎn)品，1999年、2002年、2005年浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品;2005年以來每年都穩(wěn)獲浙江省精品水果展銷會金獎。截至目前全市已核準注冊獼猴桃商標61件，受理待審24件，其中“江山”“申花”“下城淤”“三爿石”等商標在市場上運作良好，具有一定的知名度。2015年9月，“江山”商標獲國家商標局批準，成為江山市第3件地理標志證明商標，同時也是浙江省第1件獼猴桃地理標志證明商標。

精益求精 ? 拓展未來方向

豐富品種布局。江山獼猴桃80%的品種為“徐香”，缺乏優(yōu)良的中晚熟配套品種，抵御市場風險的能力較差。加快引進業(yè)界認可、市場前景廣、適宜本地氣候的新品種，加大本地品種改良、選育已十分迫切。為此，江山市積極學習借鑒陜西等獼猴桃種植發(fā)達地區(qū)的紅肉、綠肉、黃肉三大類品種布局做法，在現(xiàn)有自然條件下，引進、試驗全國乃至新西蘭等國的優(yōu)良獼猴桃品種資源，力求形成不同品種分時段上市的格局，延長獼猴桃銷售周期，滿足消費者口味多樣化的需求。

探索高端精品市場。目前沿海地區(qū)市場上對鮮果綠色生態(tài)、外形美觀的高端需求越來越強烈。下一步的一個發(fā)展方向就是引導各生產(chǎn)業(yè)主轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，順應消費潮流，開發(fā)出適應不同消費群體的鮮果產(chǎn)品，打破論斤賣的固定模式，以單果售賣方式進軍高端市場。目前，江山市在普及標準化園地基礎上，逐步強化對獼猴桃產(chǎn)品品質(zhì)的管控，并開始探索可追溯生產(chǎn)，同時引導鼓勵通過分選設備對果品進行分級來嘗試高端果品生產(chǎn)、銷售。

向二三產(chǎn)要發(fā)展。一方面引入工商資本，投資3.3億元建設集商貿(mào)交易區(qū)、選果分揀中心、物流生產(chǎn)資料區(qū)、市場管理服務區(qū)、電子商務創(chuàng)業(yè)園、科普館、會展中心、培訓中心、監(jiān)測中心一體的“中國南方獼猴桃交易中心”，以專業(yè)市場平臺規(guī)范、拓寬銷售。同時，在果品深加工領域，如獼猴桃酒、獼猴桃飲料、獼猴桃酵素等引進、培育深加工企業(yè)。另一方面，借力江山市全域旅游建設，發(fā)展以休閑采摘、觀光游等形式的森林旅游項目，深入挖掘獼猴桃的文化、生態(tài)、旅游價值。