凱西

信息時(shí)代，就連明星都在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)分享自己的日常生活。打開(kāi)“小紅書”，除了能看到各種帶貨的流量小花，還能看到不少分享養(yǎng)生和健康生活方式的熱心明星。明星雖然有著光鮮亮麗的外表，看上去一切都很美好，但是在休閑的時(shí)候也跟我們普通人一樣，喜歡吃吃吃。那么，“小紅書”里的明星同款“吃喝”健康嗎？

零食

“紅薯”明星：闞清子、江疏影、金晨

“小紅書”上，有些明星會(huì)接地氣地時(shí)不時(shí)推薦一些他們愛(ài)吃的小零食，比如“雜食系”的江疏影大推咸蛋黃魚皮薯片，闞清子推薦海鹽焦糖牛奶糖，金晨推薦奶片和太妃糖……她們?cè)趧〗M拍戲大量消耗體力，而且三餐不定時(shí)非常容易餓，吃一點(diǎn)也無(wú)妨。但是我們普通人，在熱追明星們?cè)凇靶〖t書”上的“吃喝”時(shí)，要考慮到零食給健康帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

Plus小知識(shí)

◎ 無(wú)糖或零卡食品也有健康隱患

全方位抗糖已然成了都市健康一族的養(yǎng)生關(guān)鍵，他們對(duì)含糖食品敬而遠(yuǎn)之，只吃無(wú)糖食品。但無(wú)糖并非完全不含糖，制造商往往用代糖來(lái)替代傳統(tǒng)意義上的糖，很多無(wú)糖食品都是使用麥芽糖醇來(lái)提味，而麥芽糖醇其實(shí)并不利于消化，吃多了反而容易產(chǎn)生過(guò)敏、拉肚子或胃脹氣的癥狀。此外，市面上的一些“零卡”食品往往使用人工甘味劑來(lái)提味，容易讓人忘記自然甜度，干擾身體控制熱量的能力，使人在不知不覺(jué)中攝入過(guò)多，引起肥胖。

◎ 零食盡量選擇原味

油炸類或烘焙類的零食高油脂高碳水，完全是能量小炸彈。自控力較差、生活中必須有零食陪伴的貪食族們，盡量選擇調(diào)味劑較少的原味零食，并且選擇小包裝，來(lái)滿足自己的一時(shí)口腹之欲。

◎ 自制水果干和低卡小甜品

張雨綺在“小紅書”分享的自制水果干和低卡小甜品的方子，絕對(duì)是健身或熱衷健康飲食的“小紅薯”們可以直接Get的女明星同款了。自制的水果干不僅有著薯片的口感，還能避免含有過(guò)多添加劑，并且，在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)冰水浸泡，能有效過(guò)濾掉多余的淀粉和糖分，絕對(duì)是低卡小零食的代表，在壓力大或饞蟲上身的時(shí)候解解饞再適合不過(guò)了。

此外，張雨綺分享的另一個(gè)“生機(jī)巧克力撻”的方子同樣也值得甜食愛(ài)好者借鑒。不加糖，不用淀粉，無(wú)添加劑，甜度僅依靠天然的蜂蜜和椰棗，與外面市售的甜品相比，熱量低、脂肪低，健康很多。

養(yǎng)生飲品

“紅薯”明星：景甜

大甜甜在“小紅書”上，除了分享護(hù)膚心得，還分享她獨(dú)創(chuàng)的“甜式食療法”，很受“紅薯”追捧。大甜甜作為“養(yǎng)生博主”，時(shí)常自制養(yǎng)生飲品，并且選用的原料都是大家日常生活中能買到的，可以說(shuō)是最容易Get的女明星同款了。

推薦她的兩款自制飲品，一款是鮮榨果汁，將自己喜歡的水果和蔬菜混在一起榨出汁來(lái)，既可以補(bǔ)充維生素又可以美白。另一款是自制養(yǎng)生豆?jié){，用黃豆、紫米、紅棗作為原料制成的豆?jié){。紅棗本身就有甜度，所以喝起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味，飽腹的同時(shí)還可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，適合處在減肥期的“小紅薯”。

Plus小知識(shí)

如何喝對(duì)蔬果汁？

◎ 鮮榨果蔬汁只能保存12小時(shí)。

◎ 黃瓜有維生素C分解成分，所以不要和維生素C含量高的蔬果一起榨汁。

◎ 綠葉蔬果汁中含有極少的熱量，卻能提供充足的微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素以及礦物質(zhì)）、纖維，想要控制體重，可逐漸增加綠葉蔬菜量，同時(shí)減少水果量。剛開(kāi)始可以選擇一些口味并不重的蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)等。

◎ 從早餐就開(kāi)始喝蔬果汁，能避免糖分?jǐn)z入過(guò)量而引起發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

◎ 水果與綠葉蔬菜以6：4搭配比較合理。

◎ 胡蘿卜不要和水果一起搭配，長(zhǎng)期搭配食用容易引發(fā)甲狀腺腫大。

◎ 如果需要吃正餐，鮮榨蔬果汁和正餐之間最好間隔半小時(shí)以上。

◎ 如果你的訴求是蔬果汁排毒，那需要先分辨自己的體質(zhì)。氣血虛的人蔬果汁里要避免一些苦寒之物（如苦瓜、黃瓜等），得靠溫補(bǔ)。

豆?jié){米糊并不適合每一個(gè)人

◎ 糊化越好的米糊類，血糖生成指數(shù)也越高，豆類、米類、薯類要有合理比例，盡量降低GI（血糖生成指數(shù)）。

◎ 多加富含纖維、蛋白質(zhì)的大豆類低GI食材，少放富含淀粉且容易糊化的豆類和雜豆類，多加水多稀釋。

◎ 要以個(gè)人體質(zhì)為優(yōu)先條件，痰濕體質(zhì)的人群要避免碰大棗、枸杞、花生等黏滯之物;體質(zhì)偏寒，以及易腹瀉、脾虛的人則少用豆類，如黃豆、綠豆等，可多加入紅棗、山藥、枸杞;體質(zhì)陰虛火旺的，可多加入黃豆、芡實(shí)、綠豆和薏米，避開(kāi)紅棗和枸杞。

◎ 豆類飲品容易引起腹脹、腸鳴等癥狀，患有慢性胃炎、胃潰瘍的人最好少喝。

重口味食物

“紅薯”明星：江疏影、沈夢(mèng)辰

很多粉絲都無(wú)法想象，在屏幕前又瘦又美的女明星們，竟然也和我們普羅大眾一樣是重口味的愛(ài)好者，其中江疏影和沈夢(mèng)辰的“小紅書”PO文最令我們驚訝。出國(guó)一定要帶便攜小火鍋以及腌制的“老干媽香辣菜”，在國(guó)外拍戲久了一定要吃上一頓火鍋菜才能解饞，是的，如此重口味的竟然是膚白貌美的江疏影。而沈夢(mèng)辰更是會(huì)在深夜上傳與朋友們一起享用一桌麻辣鮮香美食的視頻。

Plus小知識(shí)

◎ 當(dāng)心亞硝酸鹽

雖然做泡菜的乳酸菌、做酸菜的酸菌都含有“有益菌”，本身都不會(huì)產(chǎn)生致癌物，但是，如果制作時(shí)工藝控制不嚴(yán)，很容易受到污染而帶有其他有害菌，升高亞硝酸鹽含量，并產(chǎn)生微量的致癌物。所以，購(gòu)買腌制食物時(shí)，最好選擇有QS標(biāo)志的正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品，安全且放心。

◎ 巧用食材進(jìn)行調(diào)味

紅茶和薄鹽醬油可以鹵蘿卜，泡菜炒豬肉能滿足重口味者的口腹之欲，香菇和雞蛋是天然的味精，檸檬和柑橘汁可以用來(lái)做夏天的涼拌菜……其實(shí)很多食材本身已經(jīng)足夠“厚味”，不需要更多重辣重鹽來(lái)調(diào)味。

◎ 將蔬菜分類吃

作為擁有玲瓏健美身形的女明星之一，吉克雋逸在她的“小紅書”上從不吝嗇分享她的瘦身心得。她雖然一向飲食清淡而健康，但偶爾也會(huì)吃發(fā)熱小火鍋。細(xì)看她的飲食習(xí)慣，即便放縱吃上幾口發(fā)熱小火鍋，也仍以雜糧蔬菜為主。如果想要達(dá)到比較佳的瘦身效果，不妨學(xué)學(xué)吉克雋逸的飲食法，將蔬菜聰明地分類來(lái)吃。藕、薯類等含有淀粉的蔬菜可作為主食，用它們替代精米或饅頭，不僅多纖維，且能夠有較高的飽腹感和更多的維生素;菌菇和藻類，以及各色菜花、豆角、各種綠葉菜，都是高纖維低熱量且很容易產(chǎn)生飽足感的蔬菜，可以多吃;番茄、黃瓜、圓白菜、蘿卜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)素和纖維含量都偏低，但水分多熱量低，也可以多吃。