[摘 要]在中華上下五千年的歷程中，出現(xiàn)了各種各樣的物品制作技藝，這些豐富多彩的制作手法無(wú)疑為我國(guó)的文化事業(yè)增添了光彩，推動(dòng)了文化事業(yè)的不斷發(fā)展和前進(jìn)。其中，建盞燒制技藝作為一項(xiàng)重要的手工品制作方法，一直在我國(guó)的文化歷程中占據(jù)著重要的地位，為我國(guó)文化事業(yè)走出國(guó)門、邁向世界做出了突出的貢獻(xiàn)。但是，近些年來(lái)，我國(guó)部分人民群眾過(guò)分追求國(guó)外的產(chǎn)品工藝品，忽視了對(duì)我國(guó)本土手工品的繼承，缺乏文物保護(hù)意識(shí)，因而建盞燒制技藝正面臨著前所未有的危機(jī)。針對(duì)建盞燒制技藝，從其發(fā)展的基本概況、繼承中存在的問(wèn)題和繼承該種技藝的重要性三個(gè)方面對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行了研究，并提出了繼承傳統(tǒng)技藝的方法。

[關(guān) 鍵 詞]建盞；燒制；技藝

[中圖分類號(hào)]J50 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2095-8854（2018）01-0082-02

建盞，意指建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞。宋代建窯所產(chǎn)的黑釉瓷器，絕大多數(shù)是茶碗，統(tǒng)稱“建盞”。它是黑釉瓷器的代表，出產(chǎn)于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、宋代八大名窯之一的“建窯”。在宋代時(shí)建盞為皇家御用。并盛行于民間，是當(dāng)時(shí)用于點(diǎn)茶和斗茶的理想器具，它能潤(rùn)茗保鮮，隔夜而茶湯清香如故；它既不失艷麗的色彩，也不彩雕繪畫，釉色紋理自然形成。建盞已經(jīng)達(dá)到黑釉燒制的頂峰，又是宋朝受到皇室和平民推崇的茶盞，在眾多典籍中被譽(yù)為“ 天下第一盞”“ 瓷壇明珠”。

一、建盞燒制技藝的基本概況

（一）建盞燒制技藝的概述

建盞是“土與火”的藝術(shù)，我們先不論燒盞師傅的文化程度、個(gè)人修養(yǎng)、技藝的高低，僅對(duì)窯口溫度的把握便知優(yōu)秀作品的產(chǎn)生難于上青天：溫度高了可能導(dǎo)致變形，溫度不到則有可能導(dǎo)致無(wú)法析晶。配方雖然簡(jiǎn)單，但燒制方式千變?nèi)f化。所以，一件優(yōu)秀的建盞是在大量廢品的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。粗略統(tǒng)計(jì)廢品數(shù)量，可借用李達(dá)大師的一句話：“沒有起泡變形或脫釉或粘底等重大缺陷的建盞所占比率不到百分之一，優(yōu)秀的（沒有明顯缺陷且斑紋流暢通達(dá)）褐兔毫占比率不到千分之一，優(yōu)秀的銀兔毫占比率不到萬(wàn)分之一，而鷓鴣斑和曜變分別屬于十萬(wàn)分和百萬(wàn)分之一內(nèi)的作品?！?/p>

（二）建盞燒制技藝中存在的問(wèn)題

建盞技術(shù)重點(diǎn)在窯內(nèi)，有些陶瓷技術(shù)重點(diǎn)在窯外，如繪畫陶瓷、器型陶瓷、雕塑陶瓷等。窯內(nèi)技術(shù)不是靠手，而是靠土與火，難于操控。所以試驗(yàn)周期長(zhǎng)，見效慢，缺陷無(wú)法修復(fù)，生產(chǎn)成品率低，成本高。就是現(xiàn)代優(yōu)秀的陶藝家，幾天時(shí)間也未必能燒出一件好作品。高品質(zhì)建盞的制作工藝就是圍繞著斑紋進(jìn)行，建窯的興衰和它留給后人的許多難解之謎，都隱藏在這些變幻莫測(cè)的斑紋之中。

建盞的釉面斑紋多種多樣，千差萬(wàn)別，現(xiàn)代有些涉足者見到斑紋有點(diǎn)異樣的，就憑感覺起一個(gè)名稱，致使建盞品名越來(lái)越多。建窯的主打產(chǎn)品（占98%以上）是兔毫盞，“毫變”隱義是主打產(chǎn)品的變異品種，也就是建窯的變異品種，這里的“毫”相當(dāng)“窯”，因此，“毫變”與“窯變”同義。而“曜變”是從“窯變”過(guò)渡來(lái)的，所以中國(guó)宋代記載的“毫變”“異毫”與日本稱的“曜變”是同一品種?，F(xiàn)在“窯變”這個(gè)名稱也被濫用了。

導(dǎo)致這類現(xiàn)象出現(xiàn)的一個(gè)重要原因是，缺少技術(shù)高超的專業(yè)人士的指導(dǎo)，缺少相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，使得建盞燒制技藝面臨失傳。另一方面，與傳統(tǒng)文物管理方面的體系不健全是我國(guó)以建盞燒制技藝為代表的傳統(tǒng)手工文化瀕臨消失的重要原因。除此之外，我國(guó)對(duì)于傳統(tǒng)文化的宣傳不夠，群眾對(duì)于傳統(tǒng)文化保護(hù)的意識(shí)不夠強(qiáng)烈也是其出現(xiàn)危機(jī)的主要原因之一。現(xiàn)階段，我國(guó)群眾參與程度不夠，沒有及時(shí)地對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新性的繼承。因而，要想對(duì)建盞燒制技藝進(jìn)行繼承和保護(hù)，就必須在全社會(huì)形成保護(hù)傳統(tǒng)文化文物的氛圍。

（三）繼承建盞燒制技藝的重要性

傳統(tǒng)文化是我國(guó)文化發(fā)展的根源，是推動(dòng)我國(guó)文化事業(yè)不斷前進(jìn)的基礎(chǔ)。建盞燒制技藝作為傳統(tǒng)文化中一個(gè)重要的組成部分，其重要性不言而喻。繼承建盞燒制技藝，不僅可以繼承我國(guó)傳統(tǒng)的本土文化，還可以弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展歷程，弘揚(yáng)中國(guó)特色社會(huì)主義先進(jìn)文化，為中國(guó)文化走出國(guó)門、走向世界做出了突出的貢獻(xiàn)。

二、繼承建盞燒制技藝的措施

（一）加強(qiáng)技術(shù)能力培養(yǎng)，繼承建盞燒制技藝

近年來(lái)，伴隨著外國(guó)文化傳入我國(guó)，我國(guó)本土的傳統(tǒng)文化正面臨著前所未有的危機(jī)。建盞燒制技藝就是其中的一個(gè)代表。面對(duì)建盞燒制技藝即將失傳的現(xiàn)狀，我國(guó)近些年不斷加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員的培養(yǎng)，提高其制作水平，吸引更多對(duì)傳統(tǒng)文化興趣濃厚的人來(lái)繼承建盞燒制技藝。面對(duì)人員緊缺的情況，首先，在人員技術(shù)問(wèn)題方面，我國(guó)應(yīng)該定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考察，不斷提升技術(shù)人員制作能力和制作水平，通過(guò)以強(qiáng)帶弱的方式逐步縮小高水平人員與低水平人員之間的差距。除此之外，技術(shù)人員要注意在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中繼承，不能一味地照搬照抄傳統(tǒng)技藝，要學(xué)會(huì)海納百川，有容乃大，要做到繼往開來(lái)，不斷創(chuàng)新，在提高自身技藝和水平的同時(shí)，通過(guò)專業(yè)的方法對(duì)傳統(tǒng)文物進(jìn)行修護(hù)。同時(shí)，我國(guó)要建設(shè)相關(guān)的傳統(tǒng)文化繼承的專業(yè)機(jī)構(gòu)，改善工作人員的工資水平，吸引更多經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，與此同時(shí)，我國(guó)還要定期與其他國(guó)家進(jìn)行技術(shù)交流，吸收借鑒其他國(guó)家的傳統(tǒng)文化保護(hù)經(jīng)驗(yàn)，求同存異。在交流的同時(shí)，開拓我國(guó)人員文化繼承方面的視野，提高我國(guó)人員的專業(yè)技術(shù)水平，縮小我國(guó)人員技術(shù)水平差距，培養(yǎng)更多經(jīng)驗(yàn)豐富、具備專業(yè)人文素養(yǎng)的技術(shù)人員，為我國(guó)傳統(tǒng)文化事業(yè)增添新興力量，奠定知識(shí)基礎(chǔ)。

（二）加強(qiáng)體系建設(shè)，完善法律法規(guī)

現(xiàn)階段，我國(guó)傳統(tǒng)文化正面臨著前所未有的危機(jī)。分析其原因，我國(guó)關(guān)于傳統(tǒng)文化繼承方面的體系不健全，法律法規(guī)不完善是主要的原因之一。在體系方面，體系不健全，相關(guān)法律法規(guī)不完善是導(dǎo)致我國(guó)傳統(tǒng)文化不能進(jìn)一步發(fā)展的主要原因。針對(duì)該問(wèn)題，我國(guó)應(yīng)該盡快完善與傳統(tǒng)文化繼承與管理方面相關(guān)的體系，深化對(duì)傳統(tǒng)手工技藝進(jìn)行繼承和管理的機(jī)制，健全法律法規(guī)和條文條例，加強(qiáng)文物管理部門的職責(zé)意識(shí)。另外，國(guó)家立法部門要出臺(tái)相關(guān)法律條文，進(jìn)一步落實(shí)傳統(tǒng)文化繼承的責(zé)任承擔(dān)主體，加強(qiáng)國(guó)家監(jiān)管部門責(zé)任意識(shí)，加大對(duì)繼承傳統(tǒng)文化的責(zé)任承擔(dān)主體的監(jiān)管力度，建設(shè)傳統(tǒng)技藝保護(hù)機(jī)構(gòu)。除此之外，讓人民群眾和新聞媒體參與到傳統(tǒng)文化保護(hù)過(guò)程中來(lái)，借用群眾和媒體的力量監(jiān)督相關(guān)部門責(zé)任落實(shí)情況，力爭(zhēng)在全社會(huì)做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)和違法必究，營(yíng)造全社會(huì)對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行研究、探討和管理繼承的氛圍，從而吸引更多的人保護(hù)傳統(tǒng)文化，在繼承建盞燒制技藝的基礎(chǔ)上豐富建盞燒制技藝的內(nèi)涵，從而為我國(guó)傳統(tǒng)文化注入新的力量源泉。

（三）營(yíng)造傳統(tǒng)技藝學(xué)習(xí)氛圍，提高人民的保護(hù)意識(shí)

在中華上下五千年的歷程中，出現(xiàn)了各種各樣的文物制作技藝，這些豐富多彩的制作手法無(wú)疑為我國(guó)的文化事業(yè)增添了光彩，推動(dòng)了文化事業(yè)的不斷發(fā)展和前進(jìn)。其中，建盞燒制技藝作為一項(xiàng)重要的手工品制作方法，一直在我國(guó)的文化歷程中占據(jù)著重要的地位，為我國(guó)文化事業(yè)走出國(guó)門、邁向世界作出了突出的貢獻(xiàn)。近些年來(lái)，我國(guó)針對(duì)傳統(tǒng)文化保護(hù)和管理的工作有較為明顯的加強(qiáng)，但是在發(fā)展的過(guò)程中仍然存在一些需要進(jìn)一步解決的問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重影響了我國(guó)傳統(tǒng)文化保護(hù)工作進(jìn)一步發(fā)展。我國(guó)關(guān)于傳統(tǒng)文化的氛圍不夠濃厚就是存在較多問(wèn)題的一項(xiàng)。鑒于部分群眾對(duì)建盞燒制技藝了解得不夠深入，我國(guó)應(yīng)該通過(guò)舉辦各種公益活動(dòng)和號(hào)召新聞媒體進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，從而加強(qiáng)宣傳力度，加深人們對(duì)于傳統(tǒng)文化保護(hù)和管理工作重要性的了解程度。建盞燒制技藝作為一種文化，能夠在人們認(rèn)識(shí)社會(huì)、改造社會(huì)的過(guò)程中轉(zhuǎn)化為一種力量，對(duì)人們的生活發(fā)展產(chǎn)生舉足輕重的影響。現(xiàn)階段，我國(guó)群眾參與程度不夠，沒有及時(shí)地對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新性的繼承，這是導(dǎo)致我國(guó)建盞燒制技藝面臨失傳的重要原因。針對(duì)此問(wèn)題，我國(guó)應(yīng)該形成重視群眾參與、群眾保護(hù)的意識(shí)。通過(guò)舉辦與此相關(guān)的活動(dòng)，讓國(guó)家各部門、社會(huì)各階層去了解建盞燒制技藝，讓人民群眾積極地參與到對(duì)建盞燒制技藝進(jìn)行繼承和保護(hù)的過(guò)程中來(lái)。

總之，傳統(tǒng)文化作為我國(guó)文化歷程中非常重要的一部分，一直是支撐我國(guó)文化事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，其重要性不言而喻。但是近些年來(lái)，我國(guó)出現(xiàn)了部分人民群眾過(guò)分追求和欣賞外國(guó)手工藝品的現(xiàn)象，對(duì)我國(guó)本土的傳統(tǒng)工藝品卻了解甚少。面對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化手工技藝后無(wú)繼承的現(xiàn)狀，我國(guó)現(xiàn)階段正在加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)。建盞燒制技藝就是其中的一個(gè)代表。建盞燒制技藝自古代以來(lái)，就為世人所稱贊，本研究針對(duì)建盞燒制技藝，從其發(fā)展概況、在繼承中存在的問(wèn)題和其在我國(guó)文化事業(yè)中的重要性進(jìn)行了概述，并針對(duì)相關(guān)問(wèn)題提出了解決措施。

參考文獻(xiàn)：

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[2]劉如珍，黃云.懷念攻關(guān)：建窯建盞燒制技藝恢復(fù)研究參與人物采訪錄[J].藝苑，2017（6）.

作者簡(jiǎn)介：邱芙蓉，浮雕油滴創(chuàng)始人。工藝美術(shù)師。首屆建盞十佳新秀冠軍。福建省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)理事，英國(guó)倫敦大本鐘獎(jiǎng)全球之神工獎(jiǎng)十杰華僑青年設(shè)計(jì)師，英國(guó)倫敦大本鐘獎(jiǎng)全球神工獎(jiǎng)最受推崇華僑青年陶藝師。全球華人楷模先鋒人物。受到德國(guó)前總統(tǒng)武爾夫的接見。作品被英國(guó)女王伊麗莎白二世和菲利普親王收藏，南京博物館收藏，浙江省博物館收藏，西安博物院收藏，福建省藝術(shù)館收藏，廈門博物館收藏，南京科舉博物館收藏。1999年起涉足建盞藝術(shù)，二十多年刻苦研習(xí)陶藝，作品簡(jiǎn)潔雅致，富于內(nèi)涵。工藝既守古法又有獨(dú)特精美。長(zhǎng)期著力于國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建盞制作工藝的傳承發(fā)揚(yáng)。