謝昆　孟衡玲　蔣成硯　陶宏征　沈云玫

摘要 生物化學(xué)是面向生命科學(xué)類本科生開設(shè)的一門基礎(chǔ)專業(yè)必修課程。紅河學(xué)院作為一所新建地方本科院校，有自身的地緣優(yōu)勢，其生物化學(xué)精品課程建設(shè)也面臨一系列問題。以紅河學(xué)院生物化學(xué)精品課程建設(shè)為例，對新建地方本科院校生物化學(xué)精品課程建設(shè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并提出了改進(jìn)措施，以期更好地發(fā)揮生物化學(xué)在課程體系設(shè)置和應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的重要作用。

關(guān)鍵詞 生物化學(xué)；精品課程；現(xiàn)狀；改進(jìn)措施

中圖分類號 S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A 文章編號 0517-6611（2018）18-0217-03

Construction Status Quo and Improving Measures of Biochemistry Excellent Course of Newlyestablished Local Undergraduate Colleges —Taking the Construction of Biochemistry Excellent Course in Honghe University as an Example

XIE Kun，MENG Hengling，JIANG Chengyan et al （School of Life Science and Technology，Honghe University，Mengzi，Yunnan 661199）

Abstract Biochemistry is a basic compulsory course for undergraduate students in life science specialty.As a newlybuilt local undergraduate school，Honghe University has its own geographical advantages，but its biochemistry excellent courses construction is also facing a series of problems.Taking the construction of biochemistry excellent course of Honghe University as an example，this paper analyzed the construction status quo of this course in newlyestablished local undergraduate colleges，and put forward some improving measures，in order to preferably play an important role in the curriculum systems setting and applied talents training.

Key words Biochemistry；Excellent course；Status quo；Improving measures

紅河學(xué)院，作為云南省距中越邊境最近的一所大學(xué)，同時(shí)也是滇越大通道上重要的人才培養(yǎng)和科學(xué)研究基地，隨著學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐的加快和應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施，學(xué)校已成為應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟的成員。依托地緣優(yōu)勢，紅河學(xué)院通過“引進(jìn)來、走出去”的積極實(shí)踐，以“國門大學(xué)”新理念打造沿邊地區(qū)高等教育新篇章。生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院作為學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展中的排頭兵，各專業(yè)發(fā)展更強(qiáng)調(diào)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，更加注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力和創(chuàng)新精神，因此，各門課程的開設(shè)更加突出理論與實(shí)踐的結(jié)合。生物化學(xué)是許多高校為生命科學(xué)類本科生開設(shè)的一門基礎(chǔ)專業(yè)必修課程，一般在大一下學(xué)期或大二上學(xué)期開設(shè)，是后來遺傳學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程等專業(yè)課的基礎(chǔ)課程。因此，生物化學(xué)是通向分子水平、細(xì)胞水平和認(rèn)識微觀世界的一道大門，在生命科學(xué)類專業(yè)課程中占有舉足輕重的作用[1]。紅河學(xué)院是一所地處西南邊陲的新建地方本科院校，自2005年開設(shè)生物化學(xué)課程以來已有10余年，目前已發(fā)展為一門學(xué)科平臺課，每年為生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院生物類和農(nóng)學(xué)類平臺5個(gè)本科專業(yè)300余學(xué)生開設(shè)該課程，在生物化學(xué)課程建設(shè)過程中師資隊(duì)伍、教學(xué)質(zhì)量、雙語課程建設(shè)等方面已取得了巨大發(fā)展，目前已被列為校級精品課程。筆者以紅河學(xué)院生物化學(xué)課程建設(shè)為例，對新建地方本科院校生物化學(xué)精品課程建設(shè)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，以期更好地發(fā)揮生物化學(xué)在課程體系設(shè)置和應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的重要作用。

1 生物化學(xué)精品課程建設(shè)現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)點(diǎn)

（1）生物化學(xué)作為雙語課程建設(shè)已有8年，積累了一批教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍，理論和實(shí)踐體系較為完善。目前紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院有3位生物化學(xué)理論課程教師，2位教師具有博士學(xué)位，1位教師為在讀博士；3位教師隊(duì)伍中1位為副教授，另2位為講師。生物化學(xué)實(shí)踐課程教師有3位，1位教師具有博士學(xué)位、副教授職稱，另2位教師具有講師職稱；此外，還有實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員1位。這些教師完全能勝任生物化學(xué)理論課程與實(shí)踐課程的教學(xué)工作。

（2）生物化學(xué)精品課程是在雙語課程的基礎(chǔ)上建設(shè)起來的， 在此之前已經(jīng)建設(shè)有完整的雙語課程網(wǎng)站（http：//el.uoh.edu.cn/wljxpt/kcIndex.action？kcdm= 180171002146526）。網(wǎng)站內(nèi)容包括完善的課程介紹、 師資隊(duì)伍、中英文課件、中英文講義、教學(xué)大綱、教學(xué)視頻、課程案例、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、習(xí)題庫、試卷庫、課外參考資料等內(nèi)容，網(wǎng)站建設(shè)比較完善，能滿足學(xué)生在線學(xué)習(xí)生物化學(xué)的需求，可為拓展學(xué)生知識面及今后其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

1.2 特色

1.2.1 緊跟學(xué)科前沿，與時(shí)俱進(jìn)。生物化學(xué)課程內(nèi)容更新較快，紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院每年都征訂最新版的生物化學(xué)教材及參考書，由于教師整體學(xué)歷較高，授課過程中會將最新的生物化學(xué)知識傳授給學(xué)生，使學(xué)生緊跟生命科學(xué)的發(fā)展步伐，了解生物化學(xué)和生命科學(xué)的研究熱點(diǎn)，讓學(xué)生不落伍，不掉隊(duì)[2]。

1.2.2 理論與實(shí)踐相結(jié)合。生物化學(xué)理論課教師兼任實(shí)驗(yàn)課教師，在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中出現(xiàn)的問題及時(shí)用生物化學(xué)知識解釋，實(shí)驗(yàn)緊跟理論課的教學(xué)進(jìn)度，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論課后緊接著開展實(shí)驗(yàn)課，既加強(qiáng)了理論課程知識的記憶，又學(xué)會融會貫通，將理論知識應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中[3]。

1.2.3 實(shí)驗(yàn)課既要注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，又要與實(shí)際應(yīng)用及教師科研密切結(jié)合。在提高學(xué)生動手能力的過程中，將生物化學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中。例如，在理論課學(xué)習(xí)“大分子物質(zhì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”部分內(nèi)容后，實(shí)驗(yàn)課中讓學(xué)生提取豆芽中的蛋白質(zhì)，測定了蠶絲蛋白中蛋白質(zhì)的含量，使教師科研與實(shí)踐教學(xué)密切結(jié)合[4]。

1.2.4 注重雙語課程的建設(shè)。前期積累了生物化學(xué)雙語課程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，已有建設(shè)完善的雙語課程建設(shè)網(wǎng)頁，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識提供了極大幫助[5]。

1.3 存在問題

1.3.1 雙語教學(xué)目的不明確，形式重于內(nèi)容。生物化學(xué)課程雙語教學(xué)忽視應(yīng)用、追求形式。例如，通常以某些生化關(guān)鍵單詞作為開展雙語教學(xué)的標(biāo)志，學(xué)生并未接觸到與專業(yè)相關(guān)的外文資料，缺乏對這些詞匯的實(shí)際應(yīng)用能力[6]。

1.3.2 學(xué)生對課程有畏難心理，學(xué)習(xí)積極性不高。生物化學(xué)的內(nèi)容知識點(diǎn)繁多，概念抽象，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜，導(dǎo)致許多同學(xué)對該課程產(chǎn)生了畏難心理[7]。

1.3.3 “填鴨式”教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教育觀念是以教師為中心，學(xué)生處于被動的“填鴨式”教學(xué)模式，學(xué)生的主動性和參與性受到影響。應(yīng)該把學(xué)生作為認(rèn)識活動的主體，教師的主要作用是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會思考問題的方法，培養(yǎng)學(xué)生探求知識的興趣和獨(dú)立思考的能力[8]。

1.3.4 生物化學(xué)研究領(lǐng)域廣泛涉及多個(gè)學(xué)科，且研究方法日新月異。生物化學(xué)作為生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)學(xué)科，其知識內(nèi)容已拓展到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科的飛速發(fā)展都與生物化學(xué)的許多研究成果和進(jìn)展聯(lián)系密切。此學(xué)科的發(fā)展迅速催生了一系列新方法、新技術(shù)的涌現(xiàn)，推動了與之緊密相關(guān)的各領(lǐng)域?qū)W科的飛速發(fā)展，生物化學(xué)的各種新技術(shù)和新方法也迅速向各學(xué)科滲透，同時(shí)汲取其他相關(guān)學(xué)科的新理論、新發(fā)展研究的深度和廣度發(fā)生了根本性改變。這就要求學(xué)生具有較強(qiáng)的綜合素質(zhì)和動手能力，又要不斷地更新知識，學(xué)習(xí)新的研究方法，在短時(shí)間內(nèi)要學(xué)生掌握如此大的信息量并不容易[9]。

2 改進(jìn)措施

2.1 建設(shè)與學(xué)校發(fā)展定位相一致的生物化學(xué)精品課程

自2013年紅河學(xué)院被云南省教育廳確定為新建地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)高校以來，紅河學(xué)院在探索國際化發(fā)展道路中確定了“立足紅河，服務(wù)云南，輻射東南亞、南亞的較高水平的區(qū)域性、國際化的地方綜合大學(xué)”的辦學(xué)定位，提出了“地方性、民族性、國際化”的特色發(fā)展戰(zhàn)略。紅河學(xué)院地處云南省紅河州蒙自市，是滇東南一顆璀璨的明珠，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要基地。在建設(shè)生物化學(xué)精品課程的過程中，要充分利用地緣優(yōu)勢，全方位提高學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。紅河州擁有豐富的動植物資源，具有3個(gè)國家自然保護(hù)區(qū)，在生物化學(xué)精品課程的建設(shè)過程中應(yīng)該與這些特色的動植物資源結(jié)合起來，應(yīng)用生物化學(xué)的理論知識和技術(shù)手段來挖掘紅河州重要的遺傳資源，分析這些重要動植物資源的遺傳信息和有效成分，采用生物化學(xué)手段開發(fā)新的動植物新產(chǎn)品，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。另外，紅河州地處中越邊境，可以利用生物化學(xué)方法研究中越邊境特色動植物資源和農(nóng)產(chǎn)品，為中越農(nóng)作物跨境生物安全提供強(qiáng)有力的保障。只有結(jié)合地方生物資源，才能將生物化學(xué)課程建設(shè)成為有地方特色和優(yōu)勢的一門課程[10]。

2.2 建設(shè)與學(xué)校學(xué)院未來發(fā)展相一致的生物化學(xué)精品課程

紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院在“十三五”發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）中明確提出，大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院結(jié)合學(xué)校實(shí)際和紅河州農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，提出著力打造紅河州高原特色農(nóng)業(yè)，爭取在生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、中草藥生產(chǎn)與生物農(nóng)藥、花卉園藝和畜牧業(yè)領(lǐng)域做出亮點(diǎn)和特色?；诖?，生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院在課程建設(shè)方面也做出了相應(yīng)調(diào)整。以前由于與地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展脫節(jié)，課程設(shè)計(jì)定位不清楚，培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)踐基礎(chǔ)薄弱，畢業(yè)后難以適應(yīng)工作崗位和環(huán)境。“十三五”期間，學(xué)院將緊緊圍繞應(yīng)用型本科人才知識、能力、素質(zhì)和諧發(fā)展的目標(biāo)要求，在培養(yǎng)“雙師型”教師基礎(chǔ)和對企業(yè)和科研院所調(diào)研的基礎(chǔ)上，將目標(biāo)定位于應(yīng)用型高校，課程體系設(shè)計(jì)要滿足地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級對人才的需要，滿足職業(yè)崗位的知識能力需要，滿足個(gè)體運(yùn)用高深學(xué)問和熟練技術(shù)創(chuàng)造性解決問題的需要。在此基礎(chǔ)上，對生物化學(xué)課程也做了相應(yīng)改革，更加注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，最大限度提高學(xué)生動手能力。例如，學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)一章后，要讓學(xué)生掌握蛋白質(zhì)的提取方法、蛋白質(zhì)的相關(guān)功能、生物學(xué)活性檢測方法、蛋白質(zhì)中氨基酸組分的檢測方法等。隨機(jī)給學(xué)生一種樣品，學(xué)生就能利用學(xué)到的方法提取其中的蛋白質(zhì)，并對其活性、純度和生物學(xué)功能進(jìn)行檢測[11]。

2.3 更加注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)

生物化學(xué)知識比較抽象難懂，很多名詞解釋和知識點(diǎn)都比較生澀，理論性很強(qiáng)，很多涉及生命科學(xué)前沿知識，因此，只靠書本上講授的知識，學(xué)生 很難理解和掌握，要結(jié)合生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，活學(xué)活用，不能讓生物化學(xué)知識與實(shí)驗(yàn)脫節(jié)，講授生物化學(xué)課程的教師既要有豐富的理論知識又要有極強(qiáng)的動手能力，既能承擔(dān)理論課程也能承擔(dān)實(shí)驗(yàn)課程。因此，對生物化學(xué)教研組的教師實(shí)行交叉授課制度，對理論課和實(shí)驗(yàn)課教師采用輪換制。在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)的學(xué)生才會既具備扎實(shí)的理論知識，又具備極強(qiáng)的動手能力。結(jié)合學(xué)校的發(fā)展定位和學(xué)院“十三五”發(fā)展規(guī)劃，將生物化學(xué)知識學(xué)以致用，培養(yǎng)出一批適合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的應(yīng)用型人才[12]。

2.4 注重提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)是一門枯燥乏味的課程，內(nèi)容涉及無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、普通生物學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)等知識，需要學(xué)生對代謝組學(xué)、化學(xué)反應(yīng)方程式、生物大分子結(jié)構(gòu)與功能等知識點(diǎn)進(jìn)行融會貫通，才能將生物化學(xué)靜態(tài)、動態(tài)和現(xiàn)代3個(gè)發(fā)展時(shí)期聯(lián)系起來。授課過程既要注重各知識點(diǎn)的銜接，又要結(jié)合生活中的事例，舉一反三，變抽象為具體，變生澀為生動。結(jié)合生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)技能大賽等動手能力的鍛煉，不斷加強(qiáng)對理論知識的掌握，做到以學(xué)生為中心，以興趣為導(dǎo)向，以事例為突破口，使學(xué)生愛上這門課程[13]。

3 結(jié)語

地方高校要充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢，結(jié)合地方實(shí)際情況，以學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展為契機(jī)，對課程進(jìn)行切實(shí)有效的改革，一切以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為出發(fā)點(diǎn)。在行動策略上遵循產(chǎn)教融合、校企一體的發(fā)展思路，緊緊圍繞職業(yè)崗位需要設(shè)置課程，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，使課程設(shè)置對接企業(yè)需求；根據(jù)企業(yè)需求動態(tài)調(diào)整課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)之間零距離，使教學(xué)內(nèi)容對接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；引入真實(shí)任務(wù)或現(xiàn)場教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程理實(shí)一體，使教學(xué)過程對接生產(chǎn)過程；將企業(yè)文化精髓引入專業(yè)班級文化、校園文化建設(shè)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中接受企業(yè)文化熏陶，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使職業(yè)素養(yǎng)對接企業(yè)文化。在課程體系建設(shè)中做到與企業(yè)的7個(gè)共建：共同制定技術(shù)技能型人才培養(yǎng)方案、共建專業(yè)核心能力課程、共同研制課程標(biāo)準(zhǔn)、共同優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、共同編寫精品教材、共同研究教學(xué)問題、共同建立課程資源開發(fā)與內(nèi)容更新長效機(jī)制。只有這樣，才能使開設(shè)的生物化學(xué)精品課程達(dá)到以下4個(gè)符合：地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與課程設(shè)計(jì)的符合、學(xué)生滿意與課程供給的符合、教師保障與課程品質(zhì)的符合，學(xué)校特色與課程影響的符合[14]。對學(xué)生的培養(yǎng)采取“地方經(jīng)濟(jì)需求→職業(yè)崗位群→崗位能力分析→人才培養(yǎng)定位→課程模塊設(shè)計(jì)”的倒逼機(jī)制和技術(shù)路線，從而使生物化學(xué)精品課程建設(shè)達(dá)到一個(gè)更高的階段，取得更加輝煌的成就。

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