焦娟　谷端銀　張艷艷

摘要有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)能夠有效克服溫室番茄生產(chǎn)中的連作障礙問(wèn)題，減少農(nóng)藥化肥的使用，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)的番茄。因地制宜利用泰安市稻殼、牛糞等農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)基質(zhì)配方，降低傳統(tǒng)無(wú)土栽培投入成本，操作簡(jiǎn)單，易于推廣，具有較高的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。從品種選擇、科學(xué)育苗、定植后管理和病蟲(chóng)害防治等方面集成了以稻殼為主要原料的早春茬番茄基質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞番茄；稻殼；有機(jī)基質(zhì)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)S641.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2018）08-0068-02

Early Spring Tomato Soilless Cultivation Technique of Rice Husk as Main Raw Materials

JIAO Juan， GU Duanyin， ZHANG Yanyan et al

（Taian Academy of Agricultural Sciences， Taian，Shandong 271000）

AbstractThe organic substrate cultivation technique can effectively overcome continuous cropping barrier in greenhouse tomato production， reduce the use of pesticide and chemical fertilizer， and improve the quality of tomato fruit.Suiting the ample raw materials of rice husk， cow manure and other agricultural wastes to local conditions， we made appropriate matrix formulation which could reduce traditional soilless cultivation cost， be simple operated and easy popularized， and which could also take high economic， social and ecological benefits.Early spring tomato cultivation techniques under ecoorganic type soilless culture were integrated in the fields of variety selection， scientific breeding， planting management techniques， and control technical of disease and insect pest.

Key wordsTomato；Rice husk；Organic substrate；Cultivation technique

基金項(xiàng)目山東省蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)栽培與土壤肥料崗位項(xiàng)目（SDAIT-05-09）。

作者簡(jiǎn)介焦娟（1984—），女，山東日照人，助理研究員，從事設(shè)施蔬菜無(wú)土栽培及育種研究。*通訊作者，研究員，博士，從事設(shè)施蔬菜栽培與育種方面的研究。

收稿日期2017-12-19

番茄作為我國(guó)日光溫室生產(chǎn)的主栽蔬菜，近年來(lái)栽培面積不斷擴(kuò)大。但由于周年生產(chǎn)和保護(hù)地特殊環(huán)境，番茄生產(chǎn)中的連作障礙問(wèn)題日益嚴(yán)峻，成為制約設(shè)施蔬菜健康發(fā)展的瓶頸?；|(zhì)栽培具有避免土傳病蟲(chóng)害、肥料利用率高、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)，在設(shè)施蔬菜發(fā)展中起著重要作用。常規(guī)基質(zhì)草炭不但成本高且過(guò)量開(kāi)采會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。為研究經(jīng)濟(jì)且來(lái)源廣泛的無(wú)土栽培基質(zhì)，世界各國(guó)開(kāi)始關(guān)注各種農(nóng)業(yè)廢棄物的開(kāi)發(fā)研究[1-2]。研究表明，有機(jī)基質(zhì)栽培是克服設(shè)施連作障礙和非耕地利用的重要手段，采用合理基質(zhì)配方可以提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[3-4]。針對(duì)設(shè)施蔬菜土傳病害問(wèn)題，筆者前期做了很多研究工作，以稻殼和牛糞為主的栽培基質(zhì)在生產(chǎn)中已取得良好的應(yīng)用效果。筆者從科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性方面綜合考慮，開(kāi)展了以稻殼為主的番茄有機(jī)基質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，從適宜品種篩選、水肥一體化和病蟲(chóng)害防治等方面集成一套日光溫室番茄有機(jī)基質(zhì)高效栽培技術(shù)。該栽培技術(shù)降低了傳統(tǒng)無(wú)土栽培生產(chǎn)成本，為泰安市農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用及番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1品種選擇

篩選適宜日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培的耐低溫弱光、光合能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的大粉果品種，如喜臨門(mén)（南澳綠亨公司）、金棚8號(hào)（西安金鵬種苗有限公司）、德澳特302（天津德澳特種業(yè)有限公司）和飛天306（海澤拉農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)（北京）有限公司）。

2科學(xué)育苗

壯苗、無(wú)病苗是番茄春茬提早栽培的重要基礎(chǔ)。春茬提早栽培育苗時(shí)間為12月上中旬，采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗技術(shù)。

2.1種子處理

一般選用磷酸三鈉浸種或溫湯浸種。種子浸泡5～8 h，在25～30 ℃下催芽，2～3 d出芽即可播種。

2.2穴盤(pán)育苗

育苗穴盤(pán)的穴孔72～100個(gè)，穴盤(pán)規(guī)格為55 cm×35 cm×7 cm，基質(zhì)配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1。處理好的基質(zhì)在裝穴盤(pán)前，為防止病蟲(chóng)危害，1 m3基質(zhì)加75%百菌清50 g、25%阿克泰20 g拌勻后施用。

2.3苗期管理

番茄苗期應(yīng)加強(qiáng)溫濕度和肥水管理[5-6]。出苗前白天溫度28～30 ℃，夜溫24 ℃，有利于出苗。出苗后白天適當(dāng)通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長(zhǎng)，育苗期間夜間溫度低于12 ℃時(shí)應(yīng)適當(dāng)加溫。番茄苗期以控水為主，促控結(jié)合，使基質(zhì)保持見(jiàn)干見(jiàn)濕狀態(tài)。綜合調(diào)控溫度、濕度和光照等環(huán)境條件，確保培育無(wú)病壯苗。

3適期定植

3.1有機(jī)基質(zhì)栽培槽準(zhǔn)備

3.1.1栽培槽。

栽培槽為長(zhǎng)方形，上下同寬，規(guī)格為6.00 m×0.40 m×0.25 m，四周用標(biāo)準(zhǔn)紅磚或塑料膜與土壤隔離，每個(gè)栽培槽填充基質(zhì)0.6 m3。

3.1.2栽培基質(zhì)。番茄栽培基質(zhì)配方為發(fā)酵稻殼∶腐熟牛糞∶腐熟雞糞∶河沙=3∶5∶1∶1。將基質(zhì)填入栽培槽，厚度為15～18 cm。定植前將基質(zhì)澆透，使基質(zhì)吸足水分。

3.1.3供水供肥系統(tǒng)。

采用性能優(yōu)良的滴灌系統(tǒng)，槽內(nèi)每行番茄鋪設(shè)1條滴灌管。滴灌與配套的施肥器相連，實(shí)現(xiàn)肥水一體化管理。滴頭間距30 cm，滴頭流量2 L/h，滴灌工作壓力0.3 MPa。追施肥料宜采用水溶性肥料，肥料施用符合NY/T 496和NY1107的要求。

3.2定植

一般于2月中下旬定植，番茄苗株高18～22 cm，5～7片真葉，莖粗0.5 cm以上，節(jié)間短，無(wú)病蟲(chóng)害。采用大小行平栽種植，大行距80 cm，小行距40 cm，株距30 cm。定植時(shí)要依據(jù)花序著生方向，實(shí)行定向栽苗，使花序著生部位處于操作行（寬行）。定植后，澆足緩苗水。

4定植后管理

4.1植株管理

4.1.1綁蔓。定植后10 d開(kāi)始綁蔓，綁蔓處的綁繩松緊要適度，防止過(guò)緊影響莖稈增粗生長(zhǎng)或縊斷莖稈。綁蔓時(shí)留意花序位置，防止把花序綁在綁繩內(nèi)形成夾扁果。以后每個(gè)結(jié)果枝的分杈處都要纏蔓，防止座果后果穗過(guò)重，造成果枝劈裂。

4.1.2整枝。

采用直立單干整枝，其余側(cè)枝全部摘除[7]。植株留5穗果進(jìn)行摘心，摘心時(shí)一般在第5穗果上部留2～3片葉，以保障第5穗果正常的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)需要，同時(shí)還能防止強(qiáng)日照對(duì)果實(shí)造成灼傷。

4.1.3打杈。

最好在晴天10：00—15：00進(jìn)行，因?yàn)橹形鐪囟雀撸蜩竞髠谟峡?、傷流少，可以減少植株的養(yǎng)分損耗。打杈時(shí)杈基部留1～2 cm高的樁，可有效預(yù)防病菌從傷口部位侵入主干。

4.1.4疏花疏果。

每穗結(jié)合蘸花選留5～6朵正常健壯的花蕾，其余花蕾全部疏掉，疏掉每一花穗中第一朵開(kāi)放的花，以便養(yǎng)分集中供應(yīng)后面的花蕾，提高番茄精品果率，且利于番茄集中上市?；喂迷绯眯≌?，使養(yǎng)分集中供給正常果實(shí)吸收。待每穗果坐齊后，再及時(shí)疏掉因蘸花而形成的畸形果、特小果，使每穗保留較整齊的3～4個(gè)果。

4.1.5摘葉。

摘葉應(yīng)分次、適時(shí)進(jìn)行，及時(shí)摘除病葉、黃葉和老葉，以利通風(fēng)透光和果實(shí)著色，減少養(yǎng)分、水分消耗和防止病害發(fā)生。選擇晴天上午進(jìn)行，盡量避開(kāi)連陰天。打葉后及時(shí)噴殺菌劑，防止傷口部分侵染病菌。第1次摘葉在第一穗果剛開(kāi)始露色時(shí)進(jìn)行，重點(diǎn)把番茄植株基部1～2片葉摘除。第2次摘葉一般在第一穗果長(zhǎng)大定型后進(jìn)行，在第一穗果下方留1片葉，其下部全部摘除即可。打葉時(shí)每次以2片為宜，不能過(guò)多，葉片摘除過(guò)狠會(huì)加重根系衰老，致使水分和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，空洞果比例增加。

4.2肥水管理

定植時(shí)澆透水，緩苗后視植株長(zhǎng)勢(shì)和基質(zhì)干濕情況進(jìn)行滴灌。苗期水溶肥N∶P2O5∶K2O為20-8-24+TE，每隔15 d隨水滴灌150 kg/hm2。坐果期水溶肥N∶P2O5∶K2O為15-8-24+TE，每隔15 d隨水滴灌150～225 kg/hm2。

4.3溫濕度管理

一般白天在 25～28 ℃，最高不宜超過(guò) 30 ℃，夜間控制在15～17 ℃，最低溫度不宜低于 8 ℃。番茄不同生育階段所需求的溫度略有差異， 一般開(kāi)花期比標(biāo)準(zhǔn)略低 1～2 ℃，果實(shí)發(fā)育期略高 1～2 ℃。

5病蟲(chóng)害防治技術(shù)

5.1主要病害防治

5.1.1番茄葉霉病。

春早熟栽培易發(fā)生番茄葉霉病[8]。在發(fā)病初期，可選用10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散顆粒劑1 500～2 000倍液，或40%福星乳油6 000～8 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

5.1.2番茄病毒病。

發(fā)病初期可用20%鹽酸嗎啉胍乙酸銅可濕性粉劑500倍液、1.5%的植病靈乳劑1 000倍液等藥劑噴霧，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

5.1.3番茄疫病。

發(fā)病初期用10%氰霜唑懸浮劑1 000倍液噴霧，或氟菌·霜霉威（銀法利）懸浮劑800～1 000倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

5.2主要蟲(chóng)害防治

5.2.1蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅。

可用50%吡蚜酮可濕性粉劑150～225 g/hm2對(duì)水750 kg噴霧，或2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液，可兼治棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾。

5.2.2煙粉虱。

可選用25%阿克泰可分散粒劑、25%噻嗪酮可濕性粉劑、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油、4.5%高效氯氰菊酯乳油、20%甲氰菊酯乳油，每隔10 d左右一次，連續(xù)防治2～3次。

5.3物理防控技術(shù)

采用色板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等物理防治技術(shù)可減少蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥的使用。黃板主要粘捕蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅、白粉虱等，黃板大小為25 cm×40 cm，1 hm2均勻懸掛300片左右，懸掛高度超過(guò)植株頂部15～20 cm，并隨植株生長(zhǎng)提高黃板位置。在冬春秋季節(jié)用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉通風(fēng)口，在夏季全天候覆蓋。

6采收

采摘后若需長(zhǎng)途運(yùn)輸，可在變色期（果實(shí)的1/3變紅）采摘；就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實(shí)1/3以上變紅時(shí)采摘。番茄采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，采摘時(shí)最好不帶果蒂，以防裝運(yùn)時(shí)果實(shí)相互扎傷，影響外觀(guān)品質(zhì)。

7結(jié)論

利用稻殼、牛糞等配成的基質(zhì)可以為番茄苗期生長(zhǎng)提供豐富的養(yǎng)分，栽培中結(jié)合滴灌進(jìn)行水肥一體化供給技術(shù)，節(jié)省了勞動(dòng)力并減少了肥料的使用。在管理過(guò)程中本著“提前預(yù)防，綜合防治”的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施番茄的高效生產(chǎn)，該技術(shù)的集成有利于有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培技術(shù)在泰安市土傳病害發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)進(jìn)行推廣。

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