何悅寧 陳佳娜 高佳琪

摘要：本文從面條包裝色彩、圖形、文字、結(jié)構(gòu)與材料四個(gè)方面，對(duì)面條包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析。本文有助于進(jìn)一步豐富和發(fā)展面條的包裝歷史，對(duì)我國(guó)面條包裝形態(tài)的研究具有一定的參考價(jià)值和指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：面條包裝;包裝設(shè)計(jì);色彩;圖形;文字

中國(guó)分類(lèi)號(hào)：J524 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編碼：1672-7053（2018）07-0081-02

1 色彩

色彩元素具有第一視覺(jué)引力的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)合理的色彩設(shè)計(jì)，可以增強(qiáng)貨架競(jìng)爭(zhēng)力，可以進(jìn)行調(diào)理化管理。色彩在視覺(jué)諸元素中，最具刺激性，是視覺(jué)反應(yīng)最快的設(shè)計(jì)元素。據(jù)有關(guān)資料，色彩所引發(fā)的注意力占人的視覺(jué)意識(shí)的80%左右，而人們對(duì)形的注意力僅占20%左右。因此在設(shè)計(jì)中，必須將色彩作為首先考慮的視覺(jué)元素[1]。在面條包裝設(shè)計(jì)中也十分注重包裝色彩，根據(jù)面條的原料、產(chǎn)地等情況的不同來(lái)表現(xiàn)不同色彩的包裝。面條包裝的色調(diào)主要包括紅色調(diào)、黃色調(diào)、綠色調(diào)三種。明亮的偏暖的黃色、橙色、紅色比較容易引起人們的食欲。在面條包裝的色彩設(shè)計(jì)中，多采用引起人們食欲的色彩。

1.1 面條文化等吉祥寓意的色彩包裝

體現(xiàn)在包裝上文化內(nèi)涵的面條有婚嫁面、壽面、龍須面。體現(xiàn)面條文化的包裝色彩主要以紅色調(diào)為主。紅色調(diào)具有熱情、吉祥、愉快、喜慶、幸福、浪漫的含義。在體現(xiàn)文化內(nèi)涵的面條包裝上，通常采用紅色與黃色組合，紅黃色組合具有溫暖、明快的意象。例如，陳克明瑞禧祥壽面以兩種不同明度的紅色為主、白色為輔的顏色搭配;金沙河長(zhǎng)壽掛面包裝主要采用紅黃色結(jié)合，這兩個(gè)包裝的顏色整體都體現(xiàn)了喜慶的氛圍。

1.2 注重面條原料的色彩包裝

在面條包裝中，對(duì)面條原料色彩的表現(xiàn)也是包裝色彩常見(jiàn)的表達(dá)方式之一。通過(guò)色彩來(lái)體現(xiàn)面條原料的顏色，增強(qiáng)人們對(duì)產(chǎn)品綠色、健康的感受。蕎麥面包裝上通常整體或局部采用棕色或綠色;黑麥或苦蕎麥還有用到黑色與黃色或黑色與白色搭配，簡(jiǎn)單、時(shí)代感強(qiáng)，體現(xiàn)一種流行的簡(jiǎn)約美。如金龍魚(yú)的蕎麥多麥芯掛面包裝采用的顏色為綠色，頂味的蕎麥拉面采用的顏色為棕色，黑麥原味面包裝顏色采用了黑色。綠豆面一般采用綠色;燕麥面、雞蛋面一般采用橙色或黃色;海撈面、海鮮面一般采用藍(lán)色;紫薯面一般采用紫色。如香雪的芯玉綠豆掛面包裝采用了綠色，頂味的韓式海鮮面采用了藍(lán)色，紫薯面包裝采用了紫色。“柿面”番茄汁面條系列化包裝采用了紅色、黃色和白色[2]。

1.3 禮品化的色彩包裝

作為禮品的面條包裝一般要求體現(xiàn)喜慶吉祥、富貴華麗以及高品質(zhì)的特點(diǎn)，所以在面條禮盒包裝中一部分采用紅色、黃色為主色調(diào)的包裝，以此來(lái)渲染一種愉悅、喜慶的氣氛。例如，香雪至尊禮盒就是以紅色為主，在包裝中運(yùn)用亮黃色體現(xiàn)貴族豪華的美感，同時(shí)使得喜慶的氣氛突顯出來(lái)，也增添了畫(huà)面的層次感。例如，香雪至尊禮盒包裝整體色彩采用紅色調(diào)，同時(shí)根據(jù)每袋掛面的不同口味，又在畫(huà)面上用局部顏色加以區(qū)分;豐竹宮面禮盒整體采用亮黃色，給人一種富貴豪華的感覺(jué)，加上局部的紅色點(diǎn)綴，突出了一種喜慶的氛圍，也增加了畫(huà)面的層次感，包括與龍紋樣的結(jié)合，增添包裝高檔的氛圍。面條包裝禮盒除了采用紅黃色外，還會(huì)采用綠色和黃色組合、黃色和棕色組合等其他色彩搭配。如谷蕎源的苦蕎面禮盒包裝采用暗綠色和淺暖黃色的組合，符合產(chǎn)品的自身特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的識(shí)別性。

2 圖形

圖形是包裝信息傳遞的主要傳遞者。圖形通過(guò)不同形式的表達(dá)傳遞出產(chǎn)品的信息，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度。在面條包裝設(shè)計(jì)中，圖形的應(yīng)用能將面條文化、面條原料及其產(chǎn)地直接地展示出來(lái)，向人們展現(xiàn)面條的文化內(nèi)涵、面條產(chǎn)地的環(huán)境或面條工藝的制作流程，面條包裝還可以通過(guò)表現(xiàn)面條的色、香、味來(lái)刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。面條包裝設(shè)計(jì)的圖形大體上可分為傳統(tǒng)圖形和現(xiàn)代圖形兩部分。

2.1 傳統(tǒng)圖形

面條包裝主要采用以下幾種傳統(tǒng)符號(hào)進(jìn)行包裝圖形表現(xiàn)：（1）體現(xiàn)壽面、婚嫁面的傳統(tǒng)圖案，如壽星老、壽桃、和合二仙、天官等。這些圖案來(lái)源于傳統(tǒng)的年畫(huà)或剪紙。如頂味壽面包裝采用了傳統(tǒng)壽星老手捧壽桃的形象，體現(xiàn)了人們對(duì)過(guò)生日的人健康或長(zhǎng)者長(zhǎng)壽的祝福。陳克明的雙喜掛面包裝上采用剪紙的方式，表現(xiàn)了傳統(tǒng)的“夫妻對(duì)拜”的婚禮儀式，同時(shí)配以鴛鴦的形象，寓意夫妻恩愛(ài)、白頭偕老。（2）其他傳統(tǒng)吉祥圖形符號(hào)，如龍、祥云等。這一類(lèi)的面條包裝主要是對(duì)傳統(tǒng)符號(hào)的一種“復(fù)制”，圖案大多數(shù)為具象風(fēng)格，并未做較大的變動(dòng)。如香雪高筋海撈面包裝采用了雙龍和祥云的的圖形符號(hào)。傳統(tǒng)圖形樣式豐富多變，大多具有吉祥寓意。傳統(tǒng)圖形應(yīng)用在面條包裝上，體現(xiàn)人們對(duì)生活的美好期望。

2.2 現(xiàn)代圖形

2.2.1 具象圖形

1）攝影。面條包裝上，采用形象逼真、色彩明亮的彩色照片來(lái)表現(xiàn)面條的味道，使人們對(duì)包裝內(nèi)的商品產(chǎn)生一種期待，增強(qiáng)面條的感染力和激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。如頂味的香菇燉雞面采用了煮熟的面條配以香菇、雞肉的攝影圖片，容易引起人們的食欲和購(gòu)買(mǎi)欲。

2）寫(xiě)實(shí)風(fēng)景。寫(xiě)實(shí)風(fēng)景在面條包裝上主要體現(xiàn)面條產(chǎn)地環(huán)境及面條原料的質(zhì)量。如綠爽雞蛋掛面體現(xiàn)農(nóng)民收割小麥的熱鬧場(chǎng)景，體現(xiàn)豐收的喜悅，同時(shí)也給人們一種高品質(zhì)的感覺(jué)。

3）卡通兒童。在兒童面條包裝上，比較常見(jiàn)圖形的是卡通兒童的形象。例如克明寶貝的兒童高鈣營(yíng)養(yǎng)面采用了卡通兒童手拿勺子準(zhǔn)備吃面的場(chǎng)景，同時(shí)采用煮熟面條的攝影圖片，容易引起兒童的味覺(jué)，增強(qiáng)了產(chǎn)品的視覺(jué)和味覺(jué)感受。

4）簡(jiǎn)潔具象圖形。簡(jiǎn)潔具象圖形也是面條包裝圖形的一種表達(dá)方式。如素齋面包裝采用了僧者靜坐的簡(jiǎn)潔圖形來(lái)體現(xiàn)素齋面的意境。

2.2.2 抽象圖形

在面條包裝中，抽象圖形也是包裝圖形表現(xiàn)的一種方式。例如若男卷心雞蛋面和卷心紫薯面采用抽象寬曲線來(lái)表現(xiàn)產(chǎn)品的特征，晉情長(zhǎng)面采用了10個(gè)代表山西文化形象的抽象圖形進(jìn)行圖形的分割和重組，體現(xiàn)了面條產(chǎn)地的文化。

3 文字

3.1 傳統(tǒng)書(shū)法

中國(guó)書(shū)法是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要的表現(xiàn)形式。在面條包裝設(shè)計(jì)中融入書(shū)法，恰到好處地使面條包裝表現(xiàn)出了它本身的意境和文化內(nèi)涵。商品名稱是面條包裝上的重要文字，它是傳遞面條信息最直接的因素，消費(fèi)者能在中國(guó)商品中迅速地識(shí)別該品牌的面條就是依靠面條名稱。所以面條名稱應(yīng)當(dāng)被突出，應(yīng)極力適應(yīng)消費(fèi)者挑選商品的需求，一方面要清晰易于識(shí)別，另一方面則要新穎獨(dú)特、有魅力，能夠吸引消費(fèi)者的目光，引起消費(fèi)者的共鳴。永青蛋黃面包裝中的商品名稱是“蛋黃面”，這個(gè)品名就是用書(shū)法的形式表現(xiàn)出來(lái)的，在面條包裝設(shè)計(jì)中有一部分的包裝采用書(shū)法字體來(lái)表現(xiàn)面條的文化內(nèi)涵。

3.2 現(xiàn)代裝飾性文字

裝飾性文字傳達(dá)的信息是多方面的，它以簡(jiǎn)潔的和寓意性手段體現(xiàn)商品的文化，有的側(cè)重商品檔次的體現(xiàn);有的作為渲染氛圍使用;有的又是意境的表達(dá)。它能給予消費(fèi)者視覺(jué)和心理感受，給消費(fèi)者多重的藝術(shù)感受[3]。如面條包裝的設(shè)計(jì)作品頂味玉面。黑米面、五谷面采用了裝飾性的書(shū)法字體，渲染了產(chǎn)品的氣氛;北京的創(chuàng)意廣告公司設(shè)計(jì)的掛面包裝使用的掛面字體設(shè)計(jì)，采用圖形與文字融合于一體的表現(xiàn)方式，在文字中適宜處加入面條的形態(tài)圖形和代表面條香味的抽象圖形，是一種意境的表達(dá)。

3.3 印刷字體的文字

在面條包裝設(shè)計(jì)中，也會(huì)采用印刷字體的文字作為面條包裝上的文字。如中江掛面包裝采用了黑體進(jìn)行表現(xiàn);鉆塔牌精粉掛面采用黑體和進(jìn)行表現(xiàn)，采用印刷字體的文字表現(xiàn)，使面條包裝的整體畫(huà)面輕爽、簡(jiǎn)潔。

文字在面條包裝設(shè)計(jì)中占有非常重要的地位，無(wú)論是傳統(tǒng)書(shū)法還是現(xiàn)代裝飾性文字、印刷字體的文字的運(yùn)用都會(huì)影響著面條包裝設(shè)計(jì)，所以在運(yùn)用字體的同時(shí)，要了解面條的屬性、風(fēng)格，恰當(dāng)?shù)剡x擇適合表達(dá)產(chǎn)品主旨意境的字體，才能使面條包裝引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

4 包裝結(jié)構(gòu)與材料

通過(guò)調(diào)研面條包裝，總結(jié)出面條包裝主要有以下幾種包裝型式：

1）瓦楞紙或牛皮紙承裝，部分用塑料膜包裹，內(nèi)部加紅繩捆扎，此類(lèi)為最簡(jiǎn)易包裝。缺點(diǎn)是包裝密封性一般，但成本低廉。

2）這一類(lèi)是紙板或紙承裝或捆扎，塑料膜塑封。這部分包裝有細(xì)節(jié)裝飾，形式較有新意。紙捆貼加塑料膜塑封，這部分紙質(zhì)包裝多數(shù)屬于低端的設(shè)計(jì)，成本屬于較為低廉的一類(lèi)。

3）包裝袋塑封，這類(lèi)設(shè)計(jì)很濃的趨同傾向，屬于較為低端的設(shè)計(jì)，但是包裝簡(jiǎn)潔方便，成本也屬于較為低廉的一類(lèi)。

4）中低端禮盒包裝：簡(jiǎn)單的瓦楞紙禮盒包裝，包裝結(jié)構(gòu)較為普遍，帶有提手式的設(shè)計(jì)豐富了包裝的功能，但國(guó)語(yǔ)簡(jiǎn)單的形式顯得沒(méi)有新意，材質(zhì)也比較粗糙。包裝制造成本較之前的幾種形式略高。

5）高端禮盒包裝：此類(lèi)包裝制作精良，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)計(jì)精美。常采用燙金、絲網(wǎng)印刷等工藝結(jié)合，多種材料如特種紙、絲綢等組合形成的質(zhì)感變化，但成本較高。

6）竹制包裝，金屬鎖扣，內(nèi)包裝為紙質(zhì)包裝，有品牌標(biāo)簽，同時(shí)有細(xì)節(jié)裝飾，色彩因材料而變化，較有創(chuàng)意。

5 結(jié)語(yǔ)

從目前市場(chǎng)中的面條包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，初步梳理面條包裝設(shè)計(jì)形態(tài)現(xiàn)狀的特點(diǎn)。面條包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該立足在中國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，不僅體現(xiàn)面條文化，而且應(yīng)該融合現(xiàn)代的審美觀，創(chuàng)造獨(dú)具中國(guó)特色的面條包裝設(shè)計(jì)。

參考文獻(xiàn)

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