李芳 劉星光

摘 要：近些年，會展業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢并帶動其他產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，如餐飲、交通、住宿等方面。本文在論述會展業(yè)對酒店發(fā)展影響的基礎上，以煙臺國際博覽中心為例，深入分析該地二者發(fā)展中存在的問題，并提出有針對性的解決方案。希望對同類以會展為主營業(yè)務的酒店提供借鑒。

關鍵詞：會展業(yè)；酒店；發(fā)展

文章編號：1004-7026（2018）05-0096-02 中國圖書分類號：F713.83 文獻標志碼：A

會展業(yè)在中國起步時間并不長，但是發(fā)展迅速，已成為一個新的產(chǎn)業(yè)。它不僅具有很強的產(chǎn)業(yè)帶動和產(chǎn)業(yè)關聯(lián)效應，對城市旅游業(yè)、物流、通訊及通訊業(yè)、保險、零售業(yè)關聯(lián)密切，同樣對酒店的拉動作用也非常明顯。因此，如何正確認識會展業(yè)與酒店業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系，更好地發(fā)揮會展業(yè)與酒店互動效果。這已經(jīng)成為了當今國內(nèi)外學者競相關注和研究的課題。本文主要通過研究會展對酒店發(fā)展的影響，發(fā)現(xiàn)其存在的問題，并提出二者發(fā)展的對策，以期促進煙臺市會展業(yè)與酒店業(yè)的良性發(fā)展。

1 會展業(yè)對酒店發(fā)展的影響現(xiàn)狀分析

1.1 對酒店投資環(huán)境的聚集作用

首先，會展經(jīng)濟對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的作用集中反應在其帶動、聚集效果。會展業(yè)能夠拉動建筑、旅游、金融投保類行業(yè)的進步，將城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)沿著一二三產(chǎn)業(yè)不斷地遞進和演進，由最初的勞動、技術(shù)、資本密集型的產(chǎn)業(yè)的突出地位轉(zhuǎn)型，不斷的優(yōu)化城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得結(jié)構(gòu)更加的科學化和合理化。其次，會展經(jīng)濟對城市公共服務的作用集中反應在其促進效果。會展業(yè)涉及交通、旅游、餐飲等多種服務業(yè)，這對展覽場地、交通、信息網(wǎng)、硬件服務設施提出一定要求。反過來也帶動了地產(chǎn)業(yè)、交通運輸業(yè)、信息產(chǎn)業(yè)和服務產(chǎn)業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的進步。

1.2 對酒店利潤的影響

會展時期會在幾天內(nèi)聚集全國各地的展銷商和客戶，帶動了當?shù)夭惋嫎I(yè)和酒店業(yè)收入的增加。在2017年煙臺舉辦的車展，附近酒店入住比例由平時的60%增長到90%。這必然促進酒店利潤的增長。

1.3 對酒店經(jīng)營理念的推動作用

會展業(yè)的發(fā)展推進了傳統(tǒng)經(jīng)營思想的更新。參加會展的商家來自全國各地，這些商家與普通住客的需求有根本差別。這要求酒店不僅有愛提供標準規(guī)范的服務，還需要根據(jù)這個群體制定個性化服務。

2 煙臺國際博覽中心酒店發(fā)展的實證研究

2.1 煙臺國際博覽中心簡介

位于煙臺萊山區(qū)中心的煙臺國際博覽中心地理位置優(yōu)越，南鄰大學城，西臨逛蕩河，和體育公園中間只隔一條河，北臨防護林遙望大海，距煙臺機場、火車站和港口都僅僅只有十五分鐘的車程。

煙臺國際博覽中心是由會展、會議、餐飲及婚宴一體的酒店。煙臺國際博覽中心在2006年開始營業(yè)，其設施設備齊全。宴會就餐處可以同時接納一萬人就餐。就餐處分成四個主題。其中有容納1 200人使用的中餐宴會廳，有供3 000人共同使用的中西快餐廳和能容納1 500人的千人宴會廳以及可供給6 000人用餐的外賣設備。

2.2 煙臺國際博覽中心會展發(fā)展現(xiàn)狀

會展業(yè)在煙臺國際博覽中心的發(fā)展起步于2006年春節(jié)年會采購會，之后憑借廣闊的市場，政府的引導推動，會展業(yè)不斷發(fā)展起來?，F(xiàn)如今煙臺國際博覽中心的會展情況如下：

2.1.1 會展舉辦次數(shù)增多，會展成交額遞增。煙臺國際博覽中心的成功舉辦，提供了煙臺市的知名度和美譽，加上自身市場的優(yōu)勢及優(yōu)越的辦展環(huán)境，會展活動頻繁舉行，舉辦會展的次數(shù)不斷增加。

2.1.2 會展場館和管理體系配套完善。煙臺國際博覽中心的硬件設施不斷地進步與完善。建設的風格和水平現(xiàn)代化水平較高，主要用于舉辦各大展覽活動，學術(shù)研究活動以及會議和項目文藝演出等。

目前擁有室外廣場和室內(nèi)展館2部分。室外的廣場面積大約有六萬平方米，包括一個大型景觀雕塑和水系，設計簡潔大方。室內(nèi)展館面積59 360m2，可容納3 800個標準展位。室內(nèi)展館有6個，分為兩層，展館面積每個6 200m2，總面積為37 200m2。常年展示廳6個，每個的面積是1 800m2?？傆嬁梢允褂玫拿娣e高達10 800m2。館內(nèi)各種現(xiàn)代化硬件配套比較齊全，館北側(cè)有18m寬的貨運平臺，車輛能夠從環(huán)形通道直接進入。

2.1.3 品牌展會成績顯著。煙臺國際博覽中心會展業(yè)除舉辦次數(shù)增多外，一些高質(zhì)量高層次的展會也不斷出現(xiàn)。如先后承接了亞歐會議旅游合作發(fā)展論壇暨展覽會、第九屆泛黃海中日韓經(jīng)濟技術(shù)交流會議、2009中韓國際船舶工業(yè)博覽會、第五屆-第六屆國際中國民間工藝品博覽會等，其這些展會品牌成績顯著。

3 煙臺國際博覽中心兩大產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展存在的主要問題

3.1 淡旺季明顯，客源不穩(wěn)定

煙臺屬于海濱城市。濱海旅游有明顯的季節(jié)性，這使得煙臺國際博覽中心的季節(jié)性較強，客源不穩(wěn)定。同時，煙臺屬于二線城市，會展業(yè)的發(fā)展情況遠遠不如上海、北京等一線城市。加之位置較偏僻，展館面積相對較小，常年組織的會展并不多，同時會展酒店為了招商引資，投入較大，對會議室和居住環(huán)境都有很高的要求。除此之外，酒店服務人員也接受各項培訓和考核。這也使酒店的成本增加，如果不能積極尋找客源，場館的利用率太低，就會使酒店發(fā)展面臨困境。

3.2 過分依賴會展業(yè)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較單一

煙臺國際博覽中心的發(fā)展很多程度上依賴會展業(yè)的發(fā)展。但是展會的周期性使酒店客源存在不穩(wěn)定性。而且煙臺國際博覽中心過渡依賴會展業(yè)，導致酒店硬件和軟件設施比較單一。

4 會展業(yè)下煙臺國際博覽中心發(fā)展對策

4.1 廣開門路吸引資源

要吸引更多展商參展，煙臺國際博覽中心自身需要完善各項硬件設施，突出特色產(chǎn)品吸引客戶，提高服務能力，加大宣傳力度。酒店應該不斷升級加大投資的力度，培訓管理人員和服務人員的職業(yè)素質(zhì)，營造良好的酒店經(jīng)營氛圍，激活潛在的客戶需要。比如，針對海外展商，可以在酒店設立一個豪華版的獨立大型會議中心，同時也要積極參與旅游局組織的一些旅游活動，打開大門，廣招資源。

4.2 嘗試業(yè)務轉(zhuǎn)型

煙臺國際博覽中心近幾年也在嘗試業(yè)務轉(zhuǎn)型。煙臺國際博覽中心從最初的單一的商務型酒店現(xiàn)在轉(zhuǎn)為集會展、旅游、商務三層作用的發(fā)展中心。從追求單一的商務會議向著多元化、多樣化的模式發(fā)展，不斷的增強了旅游和度假的服務能力。同時，也要強調(diào)一點，轉(zhuǎn)型的目的不是放棄這部分會展型客人，而是更好的為其服務。煙臺國際博覽中心只有在形成這部分客人忠誠度的基礎上，加之有效的吸引措施，才能吸引更多旅客，促進酒店自身的發(fā)展。

結(jié)束語

會展業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)，與酒店業(yè)一樣在第三產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要的地位，會展業(yè)的發(fā)展與酒店的發(fā)展密不可分。本文提出酒店發(fā)展存在客源不穩(wěn)、結(jié)構(gòu)單一等問題，同時也提出突出特色產(chǎn)品吸引客戶，提高服務能力，加大宣傳力度，嘗試業(yè)務轉(zhuǎn)型等對策，希望能對煙臺國際博覽中心酒店業(yè)的發(fā)展提供有利的幫助。并且伴隨會展旅游的開展，會展型主題酒店的發(fā)展前景也更為廣闊。

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