燕星宇 李志西

摘 要：隨著小雜糧等作物的獨(dú)特風(fēng)味和養(yǎng)生作用的發(fā)掘，小雜糧受到了越來(lái)越多的關(guān)注和青睞。分析了陜北地區(qū)小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因素，提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：小雜糧；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；陜北地區(qū)

文章編號(hào)：1004-7026（2018）18-0052-01 中國(guó)圖書分類號(hào)：F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 陜北地區(qū)小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

1.1 重視程度不夠

目前，陜北地區(qū)的政府相關(guān)部門對(duì)小雜糧的種植和發(fā)展重視程度不夠，缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持和政策鼓勵(lì)，從而導(dǎo)致陜北地區(qū)小雜糧市場(chǎng)發(fā)展緩慢，不能有效引導(dǎo)。另外，種植戶在小雜糧的種植上認(rèn)識(shí)不足，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)都輕視了小雜糧的發(fā)展，認(rèn)為小雜糧作物屬于低產(chǎn)作物，不能進(jìn)行大規(guī)模種植，多以零碎粗糙的方式進(jìn)行種植[1]。

1.2 生產(chǎn)技術(shù)落后

陜北地區(qū)的小雜糧作物種植技術(shù)目前比較單一、陳舊，小雜糧作物品種生產(chǎn)周期長(zhǎng)，缺乏優(yōu)良品種，所以未能建立高效的小雜糧作物生產(chǎn)體系。傳統(tǒng)的小雜糧種植方式比較落后，存在很多問(wèn)題，比如出苗率低、保苗工作困難等，同時(shí)在小雜糧種植的過(guò)程中比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，多采用人工收割，機(jī)械化作業(yè)程度很低，所以種植比較困難[2]。加之小雜糧作物經(jīng)濟(jì)效益低，導(dǎo)致種植戶的積極性較低。在小雜糧作物的加工方面，多以家庭磨坊和小作坊為主，這些加工單位的加工技術(shù)水平較低，加工設(shè)備落后，產(chǎn)品的保質(zhì)期短，很難推廣到外界，區(qū)域局限性很大。而且加工產(chǎn)品缺乏有效的營(yíng)銷手段，產(chǎn)品形式單一，難以打開(kāi)市場(chǎng)。

2 陜北地區(qū)小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 引進(jìn)優(yōu)良品種

小雜糧是日常生活中重要的營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，陜北地區(qū)相關(guān)部門需要重視小雜糧作物的品種改良，引進(jìn)一些優(yōu)良品種，進(jìn)行小雜糧作物的良種發(fā)育工作，滿足我國(guó)小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。優(yōu)良的品種能夠提升小雜糧作物在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)示范種植等工作，擴(kuò)大小雜糧作物的種植面積，將小雜糧作物推廣出去。

2.2 建立優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地

陜北地區(qū)小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要突破傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植觀念，變革落后的農(nóng)作物生產(chǎn)方式，發(fā)展新的作物品牌，開(kāi)拓小雜糧作物市場(chǎng)，充分發(fā)揮小雜糧作物的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。政府相關(guān)部門要積極扶持小雜糧產(chǎn)業(yè)，建立優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地，施行規(guī)?；a(chǎn)，開(kāi)發(fā)小雜糧產(chǎn)業(yè)化之路。對(duì)傳統(tǒng)的種植產(chǎn)區(qū)施行規(guī)?；谢l(fā)展，建立統(tǒng)一的生產(chǎn)基地，確保小雜糧作物高效發(fā)展，相應(yīng)的小雜糧產(chǎn)品要嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工規(guī)范進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。政府相關(guān)部門要對(duì)農(nóng)戶的先進(jìn)種植技術(shù)進(jìn)行支持，確保小雜糧產(chǎn)業(yè)能夠建立在先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)水平之上，進(jìn)行示范試驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)種植戶的技術(shù)培養(yǎng)，引導(dǎo)種植戶進(jìn)行科學(xué)種植，提升小雜糧產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展[3]。

2.3 加快小雜糧產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

要對(duì)現(xiàn)有的加工技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行充分利用，不斷對(duì)小雜糧產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)，豐富小雜糧制作方法。政府相關(guān)部門還要推出相應(yīng)政策，幫助企業(yè)有效提升加工水平。通過(guò)加大國(guó)家財(cái)政扶持等手段，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)小雜糧產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度。另外還可以與外商合作，積極引進(jìn)國(guó)外的資金和技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行更新，通過(guò)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，提升小雜糧產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)管理。生產(chǎn)企業(yè)要積極發(fā)展高質(zhì)量、高效益的小雜糧產(chǎn)品，打造特色雙品牌，發(fā)展無(wú)公害綠色食品，推廣有機(jī)產(chǎn)品品牌，研究產(chǎn)品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，加快生產(chǎn)步伐，實(shí)現(xiàn)小雜糧加工生產(chǎn)的良性循環(huán)。

2.4 依靠科學(xué)技術(shù)提升小雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須以科學(xué)技術(shù)為主導(dǎo)，可以通過(guò)建立合作組織等服務(wù)體系，來(lái)加強(qiáng)小產(chǎn)量作物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給予小雜糧技術(shù)上的扶持。

3 結(jié)束語(yǔ)

要將科技服務(wù)作為小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首位，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)推廣，建立科學(xué)的生產(chǎn)機(jī)制。對(duì)相應(yīng)的企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)，大力推廣優(yōu)良的小雜糧品種，提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，提升小雜糧生產(chǎn)品的檔次。搞好農(nóng)業(yè)信息建設(shè)，對(duì)小雜糧產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息進(jìn)行收集和分析，為種植戶提供及時(shí)的科技信息和市場(chǎng)信息，加強(qiáng)對(duì)小雜糧產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]尹禮國(guó)，鐘耕，劉雄，等.蕎麥營(yíng)養(yǎng)特性、生理功能和藥用價(jià)值研究進(jìn)展[J].糧食與油脂，2002（5）：32-34.

[2]孫振雷，劉海學(xué)，劉鵬，等.不同綠豆品種苗期抗旱性的比較研究[J].內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2002，17（1）：33-38.

[3]馬尚明，黃如林.對(duì)發(fā)展寧南優(yōu)質(zhì)小雜糧產(chǎn)業(yè)的思考[J].寧夏農(nóng)林科技，2002（3）：49-51.