楊燕寧

摘 要 在維持和改善腸道菌群生態(tài)平衡方面，益生菌具有極其重要的作用和意義，但益生菌的這種積極效用在過去的很長一段時間里并未得到充分認可，直至科學養(yǎng)殖技術的不斷推進，社會各界才廣泛關注和認可益生菌的重要性?；诖耍喗榱艘嫔膸追N重要功效，以及分析了在飼草中添加益生菌，對羊喂養(yǎng)的效果。

關鍵詞 飼草；益生菌；喂養(yǎng)；效果

中圖分類號：S816 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.077

益生菌是一種或多種對宿主有益的活性微生物，可以定植于人體或動物的生殖系統(tǒng)、腸道內，從而改善宿主微生態(tài)平衡。有研究報道表明，采用益生菌對動物進行飼喂，不僅能促進動物機體的免疫和抗氧化能力提高，對動物腸道有害菌進行抑制，同時還能促進反芻動物瘤胃中氨基酸或肽釋放進入非氨態(tài)氮代謝池和瘤胃糖類發(fā)酵水平提高，從而促進飼料利用率提高，進而促進喂養(yǎng)的動物生長發(fā)育良好，并且能夠改善動物產奶品質和提高其產奶量等[1]。

1 飼草中添加益生菌的重要作用分析

不少養(yǎng)殖實踐證實，飼草中添加益生菌對牛、羊等動物進行喂養(yǎng)具有以下幾個方面的重要功效。1）抗菌效應良好，益生菌中含有菌體拮抗作用，如對其進行合理的應用不僅能降低動物體內的有害菌比例，同時還能增加其腸道內有益菌所占比例，進而可對致病菌群的生長產生有效的抑制作用[2]。2）對動物機體免疫系統(tǒng)具有良好的影響，益生菌能夠對動物腸管免疫細胞產生一定的刺激作用，進而提高其機體的抗病能力和局部免疫機能。3）為動物提供有益的營養(yǎng)物質，從而促進其更好地生長發(fā)育，科學應用益生菌，能夠為動物的生長發(fā)育提高更多有益的營養(yǎng)物質，如蛋白酶、氨基酸和維生素等。4）抑制腸道疾病，益生菌能夠有效減少動物體內的氨及其他腐敗物質生成，從而有效遏制一些毒素的產生，進而降低動物的發(fā)病率。

2 羊飼草中常見的益生菌類型

2.1 益富源動物食用益生菌

益富源動物食用益生菌中含有大量的維生素、酵母菌、芽孢桿菌和促生長因子等，能夠產生各種消化酶輔助羊的消化功能，不僅能抑制有害菌生長和有效改善羊的胃腸環(huán)境，同時還能對飼草中的抗營養(yǎng)因子，從而釋放大量的營養(yǎng)物質，不僅能提高飼草的利用率，還能使營養(yǎng)物質被羊體充分消化吸收，從而改善羊的生產性能。有研究表明，羊食用益富源動物益生菌后，不僅能維持其機體的生態(tài)平衡，同時還能促進有益厭氧微生物快速生長繁殖，從而提高羊的產乳量和采食量以及降低料肉比，另外，對羊的消化不良、腹瀉、便秘、下痢等疾病也具有良好的防治作用，防治有效率達85%。將沙門氏菌、大腸桿菌等以菌治菌和拮抗致病微生物益生菌加入到羊的飼草中，不僅能提高羊的抗應激能力和免疫功能，同時這些微生物中含有豐富的蛋白質和維生素，還能提供部分營養(yǎng)物質供羊所需，從而有效改善羊的外觀和使其品種特征突顯出來，益生菌還能促進羊腸道發(fā)育和使其消化酶的活性增強。益富源動物食用益生菌的添加方法為：在第一周需對用量加大，一般采用標準用量的2倍，在應激階段即使用的初期階段，若羊機體處于恢復期，則需酌情控制使用比例，一般按日糧的0.15%的比例添加，連續(xù)添加5 d，便能獲得滿意的喂養(yǎng)效果。另外，還可采用飲水和拌料的方式添加益生菌喂養(yǎng)羊，采用飲水方式添加，需先將1 000 g益生菌泡水1 000～1 500 kg，將其攪勻充分后靜置30 min，取沉淀物拌料，取上層液體加入飲水器中供羊直接飲水[3]。拌料方式按日糧的0.05%～0.1%（即每1 000 g菌種拌料1 000 kg）添加，將益生菌與少量的日糧充分混勻，再按比例均勻混至規(guī)定用量，才能保證混勻充分。

2.2 益富源微生物促長劑

益富源微生物促長劑中含有大量的雙歧桿菌、芽孢桿菌等益生菌，是牛羊專用益生菌，將其添加到羊的飼草中不僅能有效分解飼草中的粗纖維等抗營養(yǎng)因子，從而提高飼草的利用率，同時進入羊的體內，還能有效抑制有害菌生長和改善羊的胃腸環(huán)境，進而全面改善羊的生產性能。發(fā)揮這些功效的原因在于：1）益生菌可大量繁殖在羊的體內，主要在其腸黏膜表面附著，從而阻滯有害菌的繁殖與附著；2）益生菌可產生過氧化氫、溶菌酶等，從而能抑制和殺死原性沙門氏菌、大腸桿菌和梭菌，促進羊的消化道菌群恢復并保持正常；3）益生菌可產生乙酸、乳酸等，從而降低腸道pH值和促進飼草報酬提高[4]。另外，益生菌還可維持羊的瘤胃功能正?；洳粌H能維持在反芻動物瘤胃內正常pH值，同時還能增加丙酸等揮發(fā)性脂肪酸，從而促進其正常功能得以維持。益富源微生物促長劑益生菌的添加方法為：使用前期，需按照標準計量值的5倍添加使用，若采用飲水方式添加，需取1 000 g促長劑與1 000～1 500 kg水溫不超過

40 ℃的水泡水，使其混合均勻后靜置30 min，取沉淀物添加到飼草中，取上層液體加入飲水器中供羊直接飲水。若采用拌料方式添加，可先用促長劑與少量日糧充分混勻，后期再用1 000 g菌種拌料1 000 kg飼草。

3 飼草中添加益生菌喂養(yǎng)羊的效果

冉林武等[5]通過對8頭裝有永久性瘺的山羊采用4×4拉丁方設計進行四期試驗研究，即分別在其日糧中未添加富硒益生菌以及添加低劑量、中劑量和高劑量的富硒益生菌，探究富硒益生菌對山羊瘤胃發(fā)酵和瘤胃液脂肪酸含量變化的影響。結果顯示，在山羊的日糧中添加富硒益生菌對山羊的瘤胃pH值、trans-C18：1濃度、微生物蛋白、總揮發(fā)性脂肪酸均有顯著的影響，其不僅能有效促進山羊瘤胃發(fā)酵和緩解山羊瘤胃pH值下降，同時還能促進瘤胃微生物蛋白質合成從而提高微生物對氨氮的利用、促進瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸產生以及增強山羊瘤胃液中α-C18：3和trans-C18：1的含量，這些因素能夠為提高山羊瘤胃組織中多不飽和脂肪酸沉積打下堅實的基礎。

4 結語

將益生菌添加到羊等動物的飼糧中，不僅能改善羊等動物的胃腸道環(huán)境，同時還有助于維系體內的菌群平衡，從而有效提高羊的生產性能和促進其更好地生長發(fā)育，這些應用優(yōu)勢可以給我國百色市的牛羊養(yǎng)殖提供有有效的參考價值。為了切實保證益生菌添加的應用效果，養(yǎng)殖人員在實際應用過程中還需嚴格注意益生菌的選擇和使用方法，并按照相關說明進行嚴格操作或是在專業(yè)人員的幫助和引導下，對其進行科學、合理的應用，才能促進益生菌的獨特功效得以充分發(fā)揮，并不斷促進羊的身體健康、快速發(fā)育。

參考文獻：

[1] 馬曉春，馬曉娟，施進文.益生菌在牛羊養(yǎng)殖方面應用及發(fā)展前景[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（10）：208-209.

[2] 朱志旅，黃進說，龔天洋.百色市牛羊生產現(xiàn)狀調查與分析[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2011，27（5）：273-276.

[3] 賈玉琴.羊的飼草料種類及加工技術要點[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2017，47（4）：95-96.

[4] 王同翠.羊的飼草加工與飼喂方法[J].農村實用技術，2016（9）：46-47.

[5] 冉林武，黃克和，李靈恩，等.富硒益生菌對山羊瘤胃發(fā)酵和瘤胃液脂肪酸含量的影響[J].南京農業(yè)大學學報，2011，34（5）：99-104.

（責任編輯：趙中正）