崔金登

摘 要 硒是人體所必需的一種微量元素。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，富硒農(nóng)副產(chǎn)品越來越受到消費者青睞，市場前景一直看好?；诖?，對富硒水稻栽培的要點進(jìn)行相關(guān)討論，以期能夠引起相關(guān)工作人員的思考。

關(guān)鍵詞 富硒水稻;栽培;選種;育苗;管理;施肥

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.022

筆者作為基層農(nóng)業(yè)工作者，2017年和2018年在所幫扶的貧困村實施了兩年的富硒稻米農(nóng)業(yè)扶貧項目。通過兩年的實踐，摸索出了水稻種植時補(bǔ)充硒元素，生產(chǎn)出含硒水稻的種植技術(shù)要點。本文將從富硒水稻品種的選擇、培育壯苗、適時移栽及大田管理和科學(xué)合理施加硒肥等幾方面進(jìn)行富硒水稻栽培論述。

1 富硒水稻品種的選擇

富硒水稻品種的選種必須選擇優(yōu)質(zhì)的品種。根據(jù)實際生產(chǎn)經(jīng)驗，江蘇蘇北地區(qū)，直播水稻應(yīng)該選擇中熟中粳的優(yōu)良品種，例如，蘇秀867、鹽粳7號以及圣稻22等口感和外觀都上乘的品種;機(jī)插秧或者其他移栽水稻應(yīng)該選擇中熟晚粳的優(yōu)良品種，例如，南粳9108、南粳46和淮稻5號等。

2 培育壯苗

在對種子進(jìn)行浸泡消毒前，需要將種子進(jìn)行翻曬，翻曬時間以2～3 d為宜，這樣可以提高發(fā)芽率、增強(qiáng)發(fā)芽勢。針對栽培方式和水稻品種的差異，浸泡消毒時間應(yīng)有所不同。移栽水稻宜采用強(qiáng)氯精（三氯異氰脲酸）浸種20～24 h。直播水稻的時間則相對減少，只需要浸泡6～10 h即可。強(qiáng)氯精進(jìn)行浸泡以后，為避免藥害發(fā)生，需要對種子進(jìn)行清洗。清洗以后的種子，用“富硒增甜素”再浸泡48小時后催芽。

苗床施肥是水稻健壯的重要保障。苗床的養(yǎng)分狀況與秧苗的健壯息息相關(guān)。苗床應(yīng)施夠基肥保障秧苗的茁壯成長。根據(jù)實際生產(chǎn)經(jīng)驗，每畝施用熟化的堆肥或者廄肥有機(jī)肥料2～3 t，每畝施氮肥尿素及磷肥6～9 kg，每畝施鉀肥7～10 kg。床土需要整理得又細(xì)又平，開溝寬度以1.3～1.5 m為宜。開溝深度應(yīng)達(dá)30 cm以上。稻田畦面做好以后，每667 m2要用水旱靈50 mL加丁草胺復(fù)配劑30 g兌水噴施，或者每667 m2以水旱靈50 mL加丁惡合劑30 g噴施。

水稻在適當(dāng)季節(jié)播種，適當(dāng)?shù)牟シN量也至關(guān)重要。江蘇蘇北地區(qū)機(jī)插秧或者其他移栽秧，一般在5月中、下旬播種，播種量一般掌握在4～5 kg。直播稻的播種時間一般掌握在6月上、中旬，播種量一般應(yīng)根據(jù)播種時間、土壤結(jié)構(gòu)以及肥水條件等靈活掌握，一般控制在每畝8～10 kg。

水稻播種后，覆膜能夠保持土壤的溫度與濕度，提高秧苗的成活率，并且能夠延長秧苗的生長期，保障產(chǎn)量。在覆膜時，應(yīng)該注意避免高溫產(chǎn)生燙苗情況的發(fā)生?？衫么纸斩掍仦⒃诿绱采?，避免高溫對秧苗的燙傷。在播種后的第一天與第二天，不應(yīng)揭開薄膜，而應(yīng)讓秧畦初步形成一個高溫、高濕度的環(huán)境，以利于水稻種子扎根穩(wěn)定，并且出苗整齊。

3 適時移栽

水稻秧苗進(jìn)行適時的移栽能夠降低生長密度，保障秧苗正常生長。適時的移栽還能夠促進(jìn)根系更加發(fā)達(dá)，并能有效增加分蘗，提高水稻的產(chǎn)量。另外，根據(jù)水稻品種和栽插時間的不同，應(yīng)選擇適宜的株行距。

4 水稻的大田管理

水稻移栽后，需要及時施加肥料。根據(jù)水稻生長的不同關(guān)鍵時期，及時施肥。在秧苗移栽后的第5～7天時，施分蘗肥。根據(jù)秧苗的實際情況，控制施肥量。分蘗早、秧苗健壯及秧田基肥比較充足的秧田可以適量少施肥料，或者不施肥料。根據(jù)秧苗葉齡余數(shù)的不同，選擇不同的施肥量。在葉齡余數(shù)為3.5葉時，需要每畝施加含氮46%的尿素3.0～3.5 kg作為秧苗的促花肥。隨著抽出葉片數(shù)的增加，施加氮肥量適量減少。當(dāng)葉齡余數(shù)為1.2～1.5葉時，需要每畝施含氮46%的尿素2.0～3.0 kg作為秧苗的?；ǚ?。促花肥和?；ǚ蕬?yīng)該在大田田間有水層時使用，并且需要注意施用的時間，不能超過最佳的施肥時間。

在水稻生長的不同時期，其需水量是不同的。根據(jù)不同生長期的需水要求，保持田間不同的持水量。在秧苗移栽期至返青期間，秧田水深適宜保持在3～5 cm;當(dāng)秧苗處在返青期間至分蘗期間時，要勤加灌溉，保證秧田需水量;在夠穗苗期間至倒三葉期間，水稻需水量較少，應(yīng)及時排水，進(jìn)行多次隔田;抽穗前后，需水量則有所增加，應(yīng)保持淺水勤灌;在水稻抽穗至成熟期間，秧田需水量減少，適宜于采用間歇灌溉的方式，使秧田保持濕潤即可。

水稻的病蟲防治及田間雜草的治理也至關(guān)重要。水稻的病蟲害是限制水稻產(chǎn)量的重要因素。江蘇蘇北地區(qū)水稻最常見的病害是紋枯病、稻曲病和稻瘟病等。這些病害能夠降低水稻產(chǎn)量高達(dá)20%。針對水稻的葉瘟病害，可以采用45 kg的水中加入加入15 mL的潔苗乳油，制成溶液，對水稻進(jìn)行噴灑。針對水稻穗瘟的防治，可以每667 m2用75%三環(huán)唑可濕粉20 g兌水噴施。稻曲病應(yīng)在水稻破口前

5天左右每667 m2用25%富力庫乳油15～20 mL噴施。

5 科學(xué)合理施加硒肥

硒是人體所需的一種微量元素。在硒元素缺乏時會導(dǎo)致克山病發(fā)生。但超過一定的量將會對土壤與人體造成危害。國標(biāo)“GB/T22499-2008”富硒稻米中，將對富硒大米定義是40～300 μg/kg，300 μg/kg是上限。因此，必須根據(jù)水稻的不同生長期，保證科學(xué)合理地施加硒肥。在水稻苗期施肥時，可以將亞硒酸鈉和農(nóng)家肥混合均勻后施用在苗床上，亞硒酸鈉和農(nóng)家肥的重量比約為0.05：100。施肥量在每667 m2133.4～333.5 kg。在插秧前的3～7 d，將稀土微肥和亞硒酸鈉重量比為1：0.02的混合肥加入硼酸溶液中攪拌溶解（硼酸的濃度為0.05%～0.2%），噴灑在苗期的葉面上。在后期，水稻進(jìn)入揚(yáng)花期及籽實期，也可以采用上述溶液對水稻進(jìn)行噴灑，以保障水稻硒含量。但在收割前20天應(yīng)該停止對水稻進(jìn)行噴施。

6 結(jié)語

富硒水稻的栽培首先應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的水稻種子。然后，需要對其進(jìn)行浸泡消毒?？刹捎脧?qiáng)氯精（三氯異氰脲酸）浸種;苗床施肥是水稻健壯的重要保障;水稻在適當(dāng)?shù)募竟?jié)播種，且適當(dāng)?shù)牟シN量也至關(guān)重要。水稻播種后，覆膜能夠保持土壤的溫度及濕度，提高秧苗的成活率，并能延長秧苗的生長期，保障產(chǎn)量;水稻秧苗進(jìn)行適時的移栽能夠降低生長密度，保障秧苗正常生長。另外，適時的移栽能夠促進(jìn)根系更加發(fā)達(dá)，并能有效增加分蘗、提高水稻的產(chǎn)量;施肥、灌溉以及病蟲害的防治也是水稻栽培的關(guān)鍵;科學(xué)合理施加硒肥，可以保證水稻硒含量。

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