1861年，豪華的美岸酒店（HotelBeau-Rivage）在萊芒湖畔落成。這間酒店一開業(yè)就掠獲了幾乎所有歐洲名流、皇室、藝術家的芳心，唯一的缺憾在于酒店的體量還不足以滿足所有貴客前來觀景、休憩、用餐的需求。為了彌補缺憾，酒店又于1908年在老樓西側(cè)加蓋了一座外型更為華麗、裝飾更為考究的姐妹樓“宮殿翼”，中部由綴有巨大穹頂?shù)奈鑿d相連，展開了“兩姐妹”并肩運營的生涯，酒店名也由此擴展為如今我們所熟知的“美岸宮殿酒店”（Beau—Rivage Palace）。

2012年秋，執(zhí)掌酒店的Sandoz家族（他們還執(zhí)掌著諾華集團）力邀專長古董酒店翻修的法國設計師皮埃爾一伊夫·羅雄（Pierre-Yves Rochon）出馬，為150歲高齡的美岸宮殿酒店打造全新妝容。皮埃爾從環(huán)繞酒店的浩瀚園林和日內(nèi)瓦湖的浮光掠影中汲取靈感，在室內(nèi)大量運用大地色、植物花紋和鏡面，讓室內(nèi)場景充分呼應窗外由蔥翠的園林、秀美的湖光和綿延的阿爾卑斯山脈交織的勝景。

除了修飾一新、景觀無敵的客房（包括可過夜的水療套房和自帶露臺的頂層復式套房），如今的美岸宮殿酒店還設有女名廚Anne-Sophie Pic領銜的米其林二星食府、可載賓客們邊游湖邊進餐的Montreux號私人游艇、美輪美奐的水療設施、為孩子帶來歡笑的狐貍公仔及豐富的孩童禮遇。美岸宮殿酒店是一座與時俱進的湖畔宮殿。