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        年度旅游人物

        2018-05-14 09:19:32
        悅游 Condé Nast Traveler 2018年6期

        年初,埃隆·馬斯克的SpaceX“重型獵鷹”火箭成功升空,Starman駕駛著桃紅色Tes[a Roadster。播放著大衛(wèi).鮑依的唱片在太空馳騁。人類期盼已久的商業(yè)航天飛行和“廉價(jià)”空間探索時(shí)代真的不再遙遠(yuǎn)。這讓我們特別想致敬人類最可貴的好奇心。因?yàn)楹闷嫘?,我們不斷延展旅行的邊界?/p>

        同樣,當(dāng)我們將目光瞄準(zhǔn)過去的一年時(shí)。也想致敬這十位《悅游》年度旅游人物的好奇心,是他們?cè)诓粩鄵肀ё兓?、探索前行。改變著旅行的未?lái)。影響著大眾的旅行態(tài)度。酒店掌門人鄭志雯和設(shè)計(jì)師傅厚民正在世界各地傳遞著超越時(shí)間的奢華體驗(yàn);演員黃曉明在經(jīng)歷“四十不惑”之后更懂得生活要“慢慢地”;金浩以“最美”為標(biāo)尺。對(duì)書店的概念重新丈量;潘飛、朱福明、郭明、何安哲四位來(lái)自旅行業(yè)的資深人士。以創(chuàng)新科技、妥帖的關(guān)照、融入本土的思維實(shí)現(xiàn)著大眾的旅行夢(mèng)想;導(dǎo)演賈樟柯和生意人吳國(guó)平則在縣城和村落構(gòu)筑起一幕幕精致的小鎮(zhèn)生活。

        除此之外,我們還特別關(guān)注十位年度旅游人物對(duì)旅行者的觀察。2017年中國(guó)出境游人數(shù)是1.3億人次,無(wú)論推動(dòng)這個(gè)數(shù)字的是消費(fèi)升級(jí)、科技革命,還是共享經(jīng)濟(jì)。我們相信在用戶時(shí)代,每一個(gè)旅行者才是改變旅行未來(lái)的最大力量。

        潘飛 皇包車旅行CEO

        潘飛最近剛與核心團(tuán)隊(duì)完成了一次野外生存訓(xùn)練。二十多人,誰(shuí)也沒有重裝徒步經(jīng)驗(yàn),僅依靠專業(yè)向?qū)У募夹g(shù)支持,在兩天里完成六十多公里的山區(qū)穿越。途中有兩人退出,大多數(shù)人伴隨著各種糾結(jié)和“血淋淋”走了下來(lái)?!半m然痛苦,但完成后覺得又沒什么,不就是堅(jiān)持嗎?這條路你知道咬牙堅(jiān)持肯定能走出去,但創(chuàng)業(yè)就不一樣,你不知道終點(diǎn)在哪兒、路徑是什么,也不知道會(huì)不會(huì)在中途死掉?!?/p>

        2015年,潘飛以攜程最年輕的事業(yè)部CEO之一的背景加入了前景不明的皇包車。當(dāng)時(shí),皇包車只是在攜程平臺(tái)上為旅行者提供海外中文接送機(jī)服務(wù)的眾多供應(yīng)商之一。這次“下嫁”一部分是因?yàn)檎嫘郧榈乃y以拒絕皇包車創(chuàng)始人孟雷“三顧茅廬”式的邀請(qǐng),也是因?yàn)椤霸俨粍?chuàng)業(yè)就不可能再創(chuàng)業(yè)”的沖動(dòng),當(dāng)然最重要的是,在回復(fù)孟雷的一萬(wàn)字拒絕信里,潘飛已經(jīng)認(rèn)定“這個(gè)事能成”。今年年初,皇包車已經(jīng)獲得5,000萬(wàn)美元的C輪融資,過了會(huì)輕易死在途中的時(shí)候。

        “讓每一個(gè)他鄉(xiāng)總有故人?!迸孙w顯然希望對(duì)皇包車提供的服務(wù)賦予更多的情懷和溫度?;蚨嗷蛏?,每個(gè)人都面對(duì)過抵達(dá)異國(guó)機(jī)場(chǎng)時(shí)被陌生人和陌生文字所包圍的不確定感,而皇包車提供的服務(wù)場(chǎng)景是:“你走到接機(jī)口,看到一個(gè)華人舉著你的中文名字等待著你。這個(gè)人如一位當(dāng)?shù)乩嫌寻闩隳懵眯小窍驅(qū)?、司機(jī),能翻譯、幫你點(diǎn)菜、帶你去不為人知的地方,幫你拍照……”與千人一面的包車司機(jī)不同的是,你遇見的每一個(gè)司導(dǎo)(司機(jī)兼向?qū)В┒际酋r明的個(gè)體,他們有自己的職業(yè)、專長(zhǎng)、性格,千人千面。“如果說早期的皇包車是海外版的‘專車,那么現(xiàn)在的我們更像海外包車游中的‘Airbnb。”潘飛說。在App兩端,一頭是生活在故鄉(xiāng)的中國(guó)旅行者,另一頭是生活在他鄉(xiāng)的華人,皇包車完成了人與人的相遇和撮合。

        早在2014—2015年國(guó)內(nèi)網(wǎng)約車熱度的席卷下,境外包車旅行也在一夜之間蓬勃擴(kuò)張。當(dāng)時(shí),皇包車是其中一員,提供著標(biāo)準(zhǔn)化的接送機(jī)和包車服務(wù)。但在這一階段,皇包車完成了龐大的司導(dǎo)管理體系的建立。例如,海外司導(dǎo)上崗前至少要經(jīng)過四個(gè)品質(zhì)控制環(huán)節(jié)——審核材料、評(píng)估技能、培訓(xùn)、落地復(fù)審。對(duì)旅行者來(lái)說,標(biāo)準(zhǔn)化的計(jì)費(fèi)方式也簡(jiǎn)單明了,你只需要選擇車型等級(jí),按天包車或按里程付費(fèi)。

        但對(duì)潘飛來(lái)說,標(biāo)準(zhǔn)化從一開始就不是目標(biāo),而是起點(diǎn)。僅靠依附于流量平臺(tái)提供標(biāo)準(zhǔn)化的交通服務(wù)難逃價(jià)格戰(zhàn)的泥潭。從交通服務(wù)切入為中國(guó)旅行者提供更自由、更豐富的目的地體驗(yàn),這才是潘飛真正想做的事。從標(biāo)準(zhǔn)化再回到個(gè)性化,一切都變得更有想象空間了。

        旅行的日?;诹顐€(gè)性的體驗(yàn)成為我們出游的訴求。在最新一版的“皇包車”App里,司導(dǎo)被賦予不同的標(biāo)簽,用戶可以勾選標(biāo)簽挑選司導(dǎo)。甚至,方言也是標(biāo)簽之一,除了普通話,你還可以選擇粵語(yǔ)、上海話或閩南語(yǔ)?;拾囈补膭?lì)那些有專長(zhǎng)的司導(dǎo)提供有趣的主題路線,比如跟著移民澳洲的畫家拜訪墨爾本的畫廊,又如跟著建筑愛好者去了解安藤忠雄的建筑,當(dāng)然,你也可以只是挑選一位史上準(zhǔn)時(shí)率最高的接機(jī)司機(jī)。App兩端的旅行者和司導(dǎo)不再是提供服務(wù)和被服務(wù)的關(guān)系,這種具有共享經(jīng)濟(jì)特征的服務(wù)匹配的是人與人?!懊總€(gè)用戶對(duì)‘朋友都有不同的定義。要讓包車旅行成為一種生活方式,就必須充分滿足雙方的個(gè)性化需求?!?/p>

        郭明

        Q_在你的印象中,幫客人完成過的最厲害的體驗(yàn)是什么?

        A_比如通過與美聯(lián)儲(chǔ)的不懈溝通,爭(zhēng)取到難得的機(jī)會(huì)單獨(dú)探秘世界上最大的金庫(kù)——華爾街美聯(lián)儲(chǔ)金庫(kù)??腿藭?huì)進(jìn)入半個(gè)足球場(chǎng)大小的金庫(kù)中,親眼目睹黃金世界,了解地下金庫(kù)的作用。

        Q_你覺得年輕—代富有人群較之父輩,旅行特點(diǎn)和態(tài)度是什么?

        A_年輕化的高端人群玩得越來(lái)越“資深”,他們?cè)敢馍疃热谌氘?dāng)?shù)厣?,了解?dāng)?shù)匚幕瑑?nèi)容驅(qū)動(dòng)消費(fèi)偏好的作用更明顯。創(chuàng)新、合理的行程設(shè)計(jì)能力和突發(fā)事件的及時(shí)處理能力是他們認(rèn)為最能體現(xiàn)定制機(jī)構(gòu)專業(yè)程度的考量標(biāo)準(zhǔn)。

        Q_你自己是一個(gè)什么樣的旅行者?

        A_做了近三十年的旅行行業(yè),也許是我的職業(yè)病吧,我喜歡對(duì)最好的吃、住、行、游、購(gòu)、娛,以及人、事、物、地等旅游元素做收集,對(duì)當(dāng)?shù)厝说纳钜卜浅S信d趣。

        “人與人的連接是旅游的一種高級(jí)形態(tài)?!?/p>

        早在2011年,HHtravel鴻鵲逸游一份“環(huán)游世界60天”的行程在九分鐘內(nèi)售賣一空,引爆了大眾對(duì)高端旅行的全部想象。盡管在過去的幾年中,環(huán)球旅行不再遙不可及,很多人嘗試以自己的方式環(huán)球——開房車、騎行、坐郵輪、搭私人飛機(jī)……但鴻鵠逸游依然以“地表高端旅行的定義者”自居——2017年,這家高端旅行社服務(wù)了近萬(wàn)人次,人均每趟花費(fèi)五萬(wàn)元左右。其中,單趟旅行的最高花費(fèi)是“環(huán)游世界60天”,單價(jià)為101萬(wàn)元。

        但HHtravel鴻鵠逸游COO郭明會(huì)告訴你:“高端旅行不僅僅是貴的?!惫髯钤鐝?007年年底創(chuàng)立太美旅行進(jìn)入高端定制旅行領(lǐng)域,2012年攜程戰(zhàn)略投資太美旅行創(chuàng)建HHtravel鴻鵠逸游。這家國(guó)內(nèi)最早的只做高端旅游的服務(wù)商如今服務(wù)于上萬(wàn)名中國(guó)千萬(wàn)級(jí)以上的高凈值人群。背靠攜程的大數(shù)據(jù),鴻鵠逸游更在OTA的道路上實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;@是其他更類似私人俱樂部的高端定制旅行社所無(wú)法企及的。

        環(huán)游世界系列依然是鴻鵠逸游每年最標(biāo)志性的產(chǎn)品,從最初首創(chuàng)的60天到80天,再到2019年的50天,從單一主體的環(huán)游再到孝親主題、親子主題、戀人主題的環(huán)球旅程,近十年來(lái)的產(chǎn)品迭代也反映了中國(guó)金字塔尖的旅行者的口味變化?!氨绕鹱非笞唏R觀花地打卡去過的國(guó)家數(shù)量,現(xiàn)在的高端旅行者更注重行程的內(nèi)容性、專屬性和多樣性?!睙o(wú)論觀看巴西狂歡節(jié)的VIP座席,在一趟旅行中完成南極、北極登陸,還是深入亞馬遜雨林輕探險(xiǎn)、零距離感受脆弱的生態(tài)系統(tǒng),中國(guó)富裕階層不僅需要貴的體驗(yàn),也更向往獨(dú)特的內(nèi)心滿足和精神審美。羅馬的歷史學(xué)教授、德國(guó)的博士導(dǎo)游、英國(guó)的禮儀培訓(xùn)老師、法國(guó)的生活風(fēng)尚家,或是布達(dá)佩斯的音樂家?guī)ьI(lǐng)走訪李斯特音樂學(xué)院——每一組客人的體驗(yàn)背后都有6~8名專業(yè)人員在臺(tái)前幕后服務(wù)。“人與人的連接是旅游的一種高級(jí)形態(tài)?!惫髡f。

        當(dāng)每一個(gè)人都在時(shí)代的洪流中尋找自己的標(biāo)簽時(shí),你的旅行方式已經(jīng)不知不覺與你的人格屬性、生活趣味形成捆綁。也正因?yàn)槿绱耍總€(gè)人都在渴求更突顯自我個(gè)眭的旅行。在這樣的呼聲之下,2017年“定制元年”的概念誕生,定制旅行在客戶端和服務(wù)端都有了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

        定制旅行進(jìn)入者多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,但對(duì)郭明來(lái)說,這仍是一個(gè)尚在成長(zhǎng)中的市場(chǎng)。過往三十年來(lái),高端定制旅行領(lǐng)域給他最重要的肩示是:“要真正以客人的需求為中心、為出發(fā)點(diǎn),而不是以旅游資源為產(chǎn)品的出發(fā)點(diǎn)?!本邆涓叨似焚|(zhì)的鑒賞能力,能為客人提供稀缺的旅游資源依然是創(chuàng)造一段高端、獨(dú)一無(wú)二的旅行體驗(yàn)的核心。

        演員黃曉明

        提起旅行,黃曉明白嘲自己是個(gè)“特別庸俗”的旅行者。比如,到現(xiàn)在和家人一起去迪士尼樂園,每次還要留下一張比心的照片;比如,他幾乎是一臺(tái)“活體購(gòu)物車”,到了當(dāng)?shù)匾欢ㄒI特產(chǎn)回去給家人和朋友,“不然就覺得白來(lái)了一樣”。第一次去香港工作時(shí)為三十多口親戚買齊了禮物的記憶依然清晰,當(dāng)下的黃曉明卻已經(jīng)進(jìn)階為南澳旅游大使和皇家加勒比游輪的代言人。他一直以自己是青島的兒子而驕傲,于是不忘強(qiáng)調(diào):“阿德萊德是我們青島的友好城市,我也一直跟海有緣分?!?/p>

        原本就陽(yáng)光、愛熱鬧,去年有了兒子小海綿后,獨(dú)自旅行這種方式就被黃曉明拋棄了,一次他心中理想的出游恰好就要發(fā)生,“我用我的代言換了一次皇家加勒比游輪的旅行,我要帶上我的爸媽、所有員工和員工的爸爸媽媽,我們一兩百號(hào)人一起去一次日本和中國(guó)香港”。

        在綜藝節(jié)目《中餐廳》中,黃曉明來(lái)到泰國(guó)象島經(jīng)營(yíng)餐館,體驗(yàn)了一把時(shí)髦的“把旅行當(dāng)日子來(lái)過”?!芭d奮、刺激,覺得人生處處充滿了驚喜和驚嚇,驚嚇之后就是驚喜,驚喜之后又是驚嚇,總是反反復(fù)復(fù)?!痹邳S曉明的體驗(yàn)里,除了因過勞丟掉10斤體重,“生活在別處”這件事也被濃縮在短短20天中。在拍攝的最后一天,他和伙伴出海了,“那天大家說打死也不干活了,還是要享受人生,享受生活”。正如辛苦料理餐廳換來(lái)一日絕不妥協(xié)的悠閑,剛好四十歲的黃曉明也坦言:“之前一直匆匆忙忙,現(xiàn)在開始感覺人生的一個(gè)分界線到了,想要讓自己慢一點(diǎn)兒?!绷钠鸩换筮@件事,黃曉明說自己沒有失落,反而有一種欣喜的感覺?!艾F(xiàn)在的我才是最好的我,一切才剛剛開始?!彼@樣說。

        好像是終于找到了合適的關(guān)鍵字,不久前參加博鰲論壇CCTV青年領(lǐng)袖圓桌會(huì)議時(shí),黃曉明也在分享中提到,希望大家不要被社交媒體和電子產(chǎn)品所綁架,要學(xué)著在碎片化時(shí)代的“快時(shí)間”里慢下來(lái)。在他的語(yǔ)境里,“慢”不是任由時(shí)間無(wú)意義地流走,而是更珍惜當(dāng)下。不工作的時(shí)候,他通常會(huì)在上海陪伴兒子,“看他一天天長(zhǎng)大”,細(xì)致體會(huì)來(lái)自親子班和動(dòng)物園的幸福?!冬樼鸢瘛わL(fēng)起長(zhǎng)林》里,他交出了讓觀眾“久等了”的蕭平章,但也有半年沒有再接新戲。在黃曉明看來(lái),事業(yè)上的全力以赴跟慢下來(lái)生活不沖突。走過了密集探索世界、用一切新事物擴(kuò)充眼界的旅行初級(jí)階段,他決定更小心翼翼地對(duì)待每一個(gè)作品,更深度,也更自由地浸入某個(gè)地方,珍惜每一次出發(fā)。

        差旅依然是他每天的故事:“我們都在不停地飛,曾經(jīng)常犯的錯(cuò)誤是一天兩地,有時(shí)一抬頭都不知道自己在哪個(gè)城市。”但與這種類型的奔走不同,黃曉明認(rèn)為,旅行的意義是“把我們帶去一個(gè)完全未知的、你想去的地方,讓你能從自己的生活當(dāng)中退出來(lái),永遠(yuǎn)有驚喜”。

        導(dǎo)演

        賈樟柯

        導(dǎo)演賈樟柯在2017年嘗試了新的身份——平遙國(guó)際電影展發(fā)起人。十月底的平遙或許從此有了繼每年一度的平遙攝影展后,最為星光熠熠的時(shí)刻。在那場(chǎng)為期八天的影展里,影迷們高強(qiáng)度觀看了在其他重要國(guó)際影展上好評(píng)如潮的文藝片,更難得的是有機(jī)會(huì)一睹很少登上銀幕檔期的國(guó)內(nèi)獨(dú)立電影;其他影展的策劃人艷羨著由平遙舊柴油機(jī)廠改建而成的大型電影宮;平遙的小賣部老板們也在期盼著“范冰冰們”的到來(lái)……

        從27歲拍第一部電影開始,賈樟柯就像個(gè)“電影節(jié)的游子”般帶著作品在全世界旅行,而今天,他以才華、能力和扎實(shí)的人脈實(shí)現(xiàn)了在家鄉(xiāng)辦國(guó)際影展的夢(mèng)想。從作品《山河故人》《三峽好人》,到汾陽(yáng)的山河故人餐廳、賈樟柯藝術(shù)中心、種子影院、平遙國(guó)際電影展,山西人賈樟柯似乎一直與家鄉(xiāng)保留著一份牽絆和聯(lián)系?!稗k影展的初衷之一是把文化活動(dòng)和資源的流動(dòng),從北、上、廣、深這樣千萬(wàn)人口級(jí)別的大城市,向下流動(dòng)到50萬(wàn)人口的小縣城,甚至農(nóng)村?!边@一次,總是將家鄉(xiāng)印記放在作品里并傳播到世界的賈樟柯完成了反向輸送——“在全世界提出中國(guó)的觀點(diǎn)”。他希望打造一個(gè)由中國(guó)觀眾、影評(píng)人和媒體共同組成的電影評(píng)價(jià)體系。

        從獲好評(píng)的選片質(zhì)量、高達(dá)93.2%的觀影上座率和國(guó)際影響力看,首屆平遙國(guó)際電影展都超越了賈樟柯自己的預(yù)期。對(duì)于國(guó)內(nèi)的觀眾來(lái)說,多樣化的電影確實(shí)被注意到了。外語(yǔ)片的發(fā)行代表也期待通過平遙影展看到中國(guó)觀眾對(duì)他們電影的真實(shí)反應(yīng)。賈樟柯在本土制造文化流動(dòng),并播種文藝的種子,“至少能產(chǎn)生一種示范作用。希望在中國(guó)龐大的國(guó)土上,出現(xiàn)更多類似的文化活動(dòng),讓小城市,甚至鄉(xiāng)村居民都可以接觸到當(dāng)代的、新的文化資源”。賈樟柯相信,理想中的文化旅游小鎮(zhèn)不僅要讓古老的文化得到保護(hù)和傳承,也必須進(jìn)行現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)化和激活。同時(shí),他盼望著小城鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)能迅速縮短與大城市的差距。“我一直覺得,小城鎮(zhèn)的生活精致化,才能讓整個(gè)中國(guó)的生活精致化,畢竟大多數(shù)人生活在中小城市?!?/p>

        賈樟柯的國(guó)際影展并不只是屬于行業(yè)和文青們的狂歡。在柴油機(jī)廠的墻內(nèi),從北京坐高鐵趕來(lái)的影迷能輕易撞見小西天電影資料館的熟識(shí)影友;在墻外,除了對(duì)街牛肉館傳來(lái)錄像廳時(shí)代的港產(chǎn)槍戰(zhàn)片聲效外,客棧應(yīng)景播著賈樟柯的成名作《小武》的碟片,屏幕上的澡堂子里,剛剛收獲愛情的主角高唱著《心雨》?!霸诨I辦過程中,我和團(tuán)隊(duì)一直在思考:我們?cè)跒檎l(shuí)辦電影展?”在賈樟柯的印象中,他一直忘不了在國(guó)外博物館里,遇見當(dāng)?shù)匦∨笥崖o(wú)目的地嬉耍追逐的場(chǎng)景,“他們用這樣一種非常自然的方法,在年紀(jì)很小的時(shí)候就接觸到頂級(jí)藝術(shù)”。而在首屆平遙影展閉幕之后的一天,賈樟柯在平遙電影宮的辦公室窗口,看到一群小學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下,坐在電影宮的臺(tái)階上拍照、聊天,他說:“我覺得這就是那個(gè)問題的答案。”

        影展期間,平遙提前降溫,站在北城門上眺望,四四方方的古城被掩隱于一片厚實(shí)的冷霧之中。柴油機(jī)廠的“站臺(tái)”露天劇場(chǎng)里,觀眾裹著毛毯,瑟瑟發(fā)抖著看完《芳華》后,苦中作樂地表示:“這樣的電影就適合有‘體感著看。”追憶時(shí)代芳華的隆冬過后,是賈樟柯常常憶起的平遙初春時(shí)節(jié),“萬(wàn)物復(fù)蘇,我一個(gè)人漫步在平遙城墻下,看遠(yuǎn)處樹枝吐出的綠芽,那種勃勃待發(fā)的生機(jī),以及生命力在古老城墻對(duì)比下形成的詩(shī)意一直是我十分難忘的?!?/p>

        設(shè)計(jì)師 傅厚民

        在旅途中邂逅傅厚民(Andre Fu)操刀的酒店總是美妙、舒心又幸運(yùn)。他總會(huì)在建筑中隱藏一些美好的符號(hào),如香港奕居酒店(The UpperHouse)以頂部的木質(zhì)“巨傘”構(gòu)造暗喻“守護(hù)”;喜愛在居室中植入俏皮的匠心——請(qǐng)參照倫敦Berkeley酒店Opus套房浴室邊緣的石質(zhì)泡澡頭枕;還熱衷將奢華理念交由輕盈舒緩的氛圍詮釋——招牌表達(dá)是空間留白、大地色和干練線條,讓奢華不再成為繁復(fù)、莊嚴(yán)和故畏的代名詞。一如他自己對(duì)奢華的定義:“圍繞賓客體驗(yàn)展開的、禁得住時(shí)間考驗(yàn)的周到設(shè)計(jì)。”

        傅厚民對(duì)世人旅行方式的改變始于他早期的得意之作——香港奕居。他整整花費(fèi)四年潛心雕琢他心目中未來(lái)旅居的縮影:最小化的公共空間、最大化的私屬空間、動(dòng)用整間客房的空間去打造標(biāo)準(zhǔn)房型的套內(nèi)浴室??臻g之于酒店的一切固有規(guī)則被逐一顛覆。此外,他還剔除了我們所熟知的一切華美裝飾——繁復(fù)的裝飾線條、莊嚴(yán)的水晶吊燈、琳瑯滿目的擺件,取而代之的是展現(xiàn)紋理的天然飾材、精心隱藏的功能配置、讓人豁然開朗的空間留白。一切只為突出奢華旅居的真諦——一個(gè)不受任何約束的、從容的空間。此后誕生的倫敦Berkeley酒店、新加坡安達(dá)仕、香港嘉里無(wú)不尊崇這一守則營(yíng)造。而成就這些美輪美奐的空間的背后是一系列的抗?fàn)幣c犧牲。例如,為了讓奕居的餐廳和客廳擁有舒適的層高,他花了很長(zhǎng)時(shí)間說服酒店業(yè)主太古集團(tuán),拆掉49層和50層間的樓板,在寸土寸金的港島金鐘地帶以犧牲一層面積來(lái)?yè)Q取空間的治愈功效。

        盡管傅厚民的改革體現(xiàn)在為酒店做減法,但絕不代表他不愛做加法,比如在冬天也絲毫不冷的香港植入壁爐(參見香港奕居),誰(shuí)都不會(huì)否認(rèn)這是奕居最點(diǎn)睛的筆觸。

        在進(jìn)化我們的旅行方式和旅居審美的同時(shí),傅厚民又如何演繹自己的旅行方式?他最敬重倫敦Connaught酒店的隱秘和東京柏悅的高空旅居革命;住酒店時(shí)最注重能暗合心境的燈光系統(tǒng);在飛行時(shí)會(huì)掏出一支鉛筆,讓乍現(xiàn)的靈感躍然紙上。而這樣的旅行風(fēng)格也會(huì)很快在即將揭幕的香港瑞吉、曼谷華爾道夫、普吉島柏悅中體現(xiàn),繼續(xù)影響并轉(zhuǎn)變我們的旅行美學(xué)。

        對(duì)于社交媒體霸行其道、人們?cè)絹?lái)越注重吸睛表象的現(xiàn)狀,傅厚民頗不以為然:“我始終著迷于同當(dāng)?shù)睾献髡呱疃然?dòng),再將各種元素揉碎在看似沉靜的場(chǎng)景里,讓賓客于室內(nèi)展開一場(chǎng)動(dòng)人心弦的旅程?!毕噍^那些勝在第一眼的視覺沖擊派,他更信奉經(jīng)得起時(shí)光推敲、注入了更多內(nèi)涵和思考的雋永派設(shè)計(jì)。

        鐘書閣書店創(chuàng)始人

        金浩

        盡管被賦予“最美書店”的名號(hào),本身也正成為熱門旅行目的地,金浩的鐘書閣卻誕生于中國(guó)實(shí)體書店的至暗時(shí)刻。2010—2012年,當(dāng)“夕陽(yáng)”一詞開始頻繁與傳統(tǒng)出版捆綁出現(xiàn)時(shí),金浩創(chuàng)辦的21家書店中有8家倒下了。“但我是把開書店當(dāng)作下半輩子寄托的?!苯鸷普f,因此比起靜候日落、束手無(wú)策,他更想做的是找到一條出路。巧合的是,一篇名為《世界上最美的20家書店》的報(bào)道適時(shí)出現(xiàn),成為金浩的靈感。從逼仄而破破爛爛的圖書堆放地,到優(yōu)美沉靜、有設(shè)計(jì)感的閱讀空間;從開設(shè)分店等于雷同復(fù)制,到每到一處都結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕卣?;從謝絕拍照,到鼓勵(lì)分享……既然目標(biāo)是“讓讀者回到書店”,為什么不以“最美”為標(biāo)尺,對(duì)書店的概念重新丈量呢?

        2012年年底,金浩的第一家鐘書閣在上海松江泰晤士小鎮(zhèn)開業(yè)了。六百多平方米的空間被高聳的書墻圍起。因?yàn)榈陜?nèi)沒有庫(kù)房,書墻難以觸及的高處便被設(shè)計(jì)用來(lái)碼放庫(kù)存,“書天、書地、書海”的氣勢(shì)也因此形成。因?yàn)樯硖幱^光區(qū),又允許拍照,這間鐘書閣很快如愿有名起來(lái)。但比起憑借外貌走紅,更令金浩驕傲的是:通過專為游客制定的選書邏輯,這里的書一直賣得非常好。“品種盡可能全,但只選每個(gè)類別最好的出版社的書,讓讀者一進(jìn)來(lái)就能發(fā)現(xiàn)自己喜歡的。”金浩解釋說。2016年起,當(dāng)新鮮的主意紛紛在松江店跑通,金浩決定把他的鐘書閣帶到更多地方去:上海靜安店因?yàn)橹苓叞最I(lǐng)密集,室內(nèi)裝飾主打街區(qū)文化;杭州店突出生態(tài)概念,將錢塘江元素和森林書架融入空間;揚(yáng)州店突出運(yùn)河文化和橋梁文化;成都店則模擬出一塊大熊貓的生活環(huán)境。不突兀、不孤立,與當(dāng)?shù)靥厣噍o相成是鐘書閣始終清晰的立店脈絡(luò)。

        2018年,鐘書閣也將來(lái)到北京中關(guān)村,為這片書店基因曾異?;钴S的區(qū)域召喚更多讀書人。因?yàn)槌錾牧髁績(jī)r(jià)值和文化調(diào)性,鐘書閣開始收到來(lái)自不同景區(qū)或城市街區(qū)的橄欖枝。曾經(jīng)眼睜睜看著書店倒掉而焦頭爛額的金浩終于能給鐘書閣一個(gè)“不花一分錢”就開店的可能了。在金浩和鐘書閣的嘗試?yán)?,?shí)體書店是出版物買手店,是景觀,是話題,卻或許不再是需要舍棄面包保全的苦澀理想。

        在金浩看來(lái),閱讀習(xí)慣既已切實(shí)改變,實(shí)體書店的“春天”就不會(huì)回來(lái)了,因此讓鐘書閣作為一個(gè)品牌能夠“不倒”依然是現(xiàn)階段最重要的事情。但當(dāng)聊起許多新晉書店開始向綜合生活體的方向發(fā)展時(shí),金浩卻再次強(qiáng)調(diào):“我們做咖啡、茶水也是為了大家能靜靜看一本書,除此之外我們不做多業(yè)態(tài)。要把書店做成書店,這一點(diǎn)鐘書閣很堅(jiān)持?!?/p>

        不舍·野馬嶺中國(guó)村主人 吳國(guó)平

        “古鎮(zhèn)的古街沒有差異化,這不是我需要的。我絕對(duì)不做復(fù)制品?!?/p>

        五年前,人到中年的外婆家餐飲創(chuàng)始人“Uncle吳”想給自己的人生“換個(gè)跑道”。他曾在莫干山見到司徒夫,問他為什么要到中國(guó)來(lái)做法國(guó)山居?在裸心谷,他把同樣的問題拋給南非人高天成,得到的答案都關(guān)于記憶。吳國(guó)平受到觸動(dòng):“我想要留下一些東西,這是我們自己的家鄉(xiāng)?!?/p>

        結(jié)果,他跑遍了全國(guó)各地最原生態(tài)的村落,最后找到了浙江山區(qū)里的浦江縣馬嶺腳村。這是位于崇山峻嶺之中的一個(gè)有著五百多年歷史的古村落,層層疊疊的黑瓦夯土民居錯(cuò)落在有著80米高落差的山坡上,背靠云霧繚繞的三座石壁。當(dāng)時(shí),大部分村民已經(jīng)因?yàn)樾藿R嶺隧道而搬到山腳下的新村,只有少數(shù)人留守,村子十分破敗。

        第一次來(lái),吳國(guó)平看到村里的三堵黃泥墻,就再也不想走了,“這三堵墻日曬雨淋就是這個(gè)樣子。如果到了今天,這幾堵墻可能已經(jīng)沒了。我的堅(jiān)持是把墻留下來(lái),哪怕是老屋子里的一點(diǎn)點(diǎn)黃泥墻,我都保護(hù)起來(lái),如果沒有這些,我就不會(huì)到這里來(lái)?!?/p>

        第二次他叫上了太太,讓她看村口那棵四個(gè)人才能環(huán)抱的千年榧樹。太太回他:“蠻大的?!薄八胱撸也蛔屗?。我跟她說,這棵樹看著幾十代人來(lái)了去了,我想把它留下來(lái)。她那刻知道了,我想花錢。這件事對(duì)我是一種情懷?!?/p>

        2014年,吳國(guó)平租下村子開始改造。他找來(lái)幾個(gè)好友一起筑夢(mèng),有丁磊、Gad建筑設(shè)計(jì)的老友,還有內(nèi)建筑的設(shè)計(jì)師沈雷。這一次與吳國(guó)平過去的經(jīng)驗(yàn)全然不同——無(wú)關(guān)生意,“我想留下一小段我們中國(guó)人的生活史”。

        村落改造的出發(fā)點(diǎn)是讓所有的勞動(dòng)付出都有痕跡在,最后花費(fèi)的時(shí)間和代價(jià)超乎想象。修補(bǔ)的建材都是從全國(guó)收來(lái)的老石頭、老木料;因?yàn)椴辉敢馄茐脑械氖迓泛椭脖?,施工搬運(yùn)的石頭、磚、水泥都是人工挑上去的;因?yàn)楣艠淙旱氖p里總有人摔跤,于是去掉了青苔,但這樣樹從自然中吸取的養(yǎng)分就少了,吳國(guó)平又決定返工給樹打洞。既要保留這里的一草一木,又要讓現(xiàn)代人可以舒適地生活,比如幾乎所有客房都鋪設(shè)了地暖,以抵抗冬季山間的潮氣和寒冷。吳國(guó)平在一次次翻工中,拿捏著一種平衡。直到今年二月,不舍·野馬嶺中國(guó)村才終于開始低調(diào)地接受預(yù)訂。

        現(xiàn)在的野馬嶺留有自然和時(shí)間的痕跡。三堵土墻被加固,與清水混凝土、黑色金屬框架、玻璃搭成一個(gè)涼亭。殘墻上保留著裂紋,有藤蔓攀爬,但又被植入了現(xiàn)代用途,比如嵌入開關(guān)和插座。當(dāng)?shù)厝艘廊徊荒芾斫鈪菄?guó)平在村子里種菜園、修梯田的舉動(dòng),吳國(guó)平卻覺得這處新形態(tài)的鄉(xiāng)居村落應(yīng)當(dāng)成為過去記憶的延續(xù)。

        “我不會(huì)再做第二個(gè)?!睂?duì)吳國(guó)平來(lái)說,民宿不是一個(gè)產(chǎn)業(yè),而是一種情懷。他的心血在于把原先的東西保留下來(lái),讓現(xiàn)代人看到祖先是怎么走過來(lái)的?!拔倚r(shí)候住的地方也是泥巴墻,城市跟農(nóng)村沒什么區(qū)別,唯一的工業(yè)標(biāo)志是電燈,水要到弄堂口去挑,還要倒馬桶。我們這代人經(jīng)歷了農(nóng)耕文明、工業(yè)文明,到了信息時(shí)代,太頻繁、太跳躍。我希望野馬嶺從外部能看到原先的民居生活,從內(nèi)能感受當(dāng)代的生活方式?!?/p>

        云頂郵輪集團(tuán)總裁

        朱福明

        郵輪被稱為“移動(dòng)的酒店”,然而相比豪華酒店通常三四百間客房的體量來(lái)說,動(dòng)輒容納4,000位乘客的15萬(wàn)噸級(jí)郵輪絕對(duì)算得上龐然大物。如何在“巨無(wú)霸”里,讓每一個(gè)人得到妥帖的照顧,獲得旅行、娛樂或放松的滿足感,或許是每一艘郵輪的經(jīng)營(yíng)者要面對(duì)的問題。

        溫文爾雅的朱福明有服務(wù)業(yè)者的直覺,在接任云頂郵輪集團(tuán)總裁之前,他在酒店業(yè)服務(wù)了三十多年,其中包括在香格里拉酒店集團(tuán)的經(jīng)驗(yàn),他說:“郵輪也應(yīng)該是有‘五感的?!弊⒅丶?xì)節(jié)的習(xí)慣使然,朱福明這一次要在星夢(mèng)郵輪15萬(wàn)噸級(jí)的郵輪上打磨出細(xì)膩的體驗(yàn)?!斑@種體驗(yàn)未必能被直觀地看到和使用到,它可能來(lái)自日與夜不同氛圍的燈光和音樂、郵輪的氣味、花藝和藝術(shù)品的陳設(shè)……如果我們把這些細(xì)節(jié)都做到了,客人自然而然能感覺到奢華和舒適?!敝旄C髡f。

        的確,從初體驗(yàn)式的獵奇,到逐漸被大眾接受為一種旅行方式,郵輪旅行的確正站在下一個(gè)路口——更精細(xì)化、個(gè)性化地提供服務(wù)。2017年,中國(guó)人的郵輪出行中繁榮與嘈雜共生,有史以來(lái)最多的郵輪(18艘)搶奪著成長(zhǎng)中的中國(guó)郵輪人口,三艘15萬(wàn)噸左右的新船也都被最先安排來(lái)討好中國(guó)旅行者。但與此同時(shí),限韓令、低價(jià)傾銷也讓郵輪一時(shí)成為熱門話題。2018年,部分郵輪將暫時(shí)從過熱的中國(guó)母港撤出,對(duì)朱福明來(lái)說,“這是郵輪業(yè)一個(gè)很好的喘息機(jī)會(huì),供求的平衡點(diǎn)會(huì)慢慢出現(xiàn),可以更好地了解中國(guó)游客的需求”。為“亞洲定制”而生的星夢(mèng)郵輪是繼歌詩(shī)達(dá)、皇家加勒比、公主等郵輪公司的后來(lái)者。朱福明在2017年加入云頂郵輪之時(shí),距離星夢(mèng)郵輪的第一艘船“云頂夢(mèng)號(hào)”首航還不到半年。2017年年底,另一艘新船“世界夢(mèng)號(hào)”也加入了廣卅l/香港母港的運(yùn)營(yíng)。在歐美郵輪一統(tǒng)天下的局面中,從亞洲起家的云頂集團(tuán)對(duì)亞洲人的審美和趣味有自己的理解,“新一代的亞洲客人已經(jīng)變得非常自信,有獨(dú)立的思想,也接觸過西方文化”。

        星夢(mèng)郵輪希望為這部分有生活品味的亞洲客人呈現(xiàn)平衡于中西方之間的服務(wù)和體驗(yàn),這包括一半的中文船員、中西式Spa(既有西式推油按摩,也有中式推拿、足療和88張按摩椅)、一百多間滿足合家出行需要的連通房、為VIP套房“皇宮”配備的歐式管家服務(wù)(你可選擇中國(guó)管家或歐洲管家),當(dāng)然,還有豐富的亞洲美食,不論海上甲板火鍋,還是東南亞大排檔和其他風(fēng)味餐廳……

        如果你曾登上一艘十多萬(wàn)噸級(jí)的郵輪,便會(huì)了解郵輪旅行如同幾千人在短時(shí)間內(nèi)組成一個(gè)微型社會(huì),有情侶、朋友、家人、陌生人,年齡跨度從幾歲到八十多歲。而郵輪還在變得越來(lái)越大,新的海上“巨無(wú)霸”將在2019年刷新紀(jì)錄——23萬(wàn)噸,星夢(mèng)郵輪也計(jì)劃在2020年和2021年接連推出兩艘20萬(wàn)噸的寰球級(jí)巨輪。

        朱福明正在做的不僅是讓郵輪成為一種旅行方式,更是成為一種生活方式,并且讓船上所有人的個(gè)性化需要都得到滿足。比如兩晚的周未海上假期完全打破了我們對(duì)郵輪的固有印象,你不需要請(qǐng)假旅行,可以周末約上閨蜜上郵輪享用蒂芙尼主題下午茶,和情人在芬蘭設(shè)計(jì)品牌Marimekko定制的罌粟花Unikko主題露臺(tái)客房小小逃離一下,又或是請(qǐng)朋友和家人在郵輪上,由米其林星廚為你操辦私人宴會(huì)?!敖酉聛?lái)我們還會(huì)有更多的跨界合作,客人的需求不斷變化,創(chuàng)新產(chǎn)品很重要?!?/p>

        Q_你最喜歡哪艘船的服務(wù)和體驗(yàn)?

        A_水晶郵輪的服務(wù)。有一次我和家人在吃早餐的時(shí)候不小心弄灑了一點(diǎn)點(diǎn)咖啡,我甚至還沒有注意到,服務(wù)員已經(jīng)過來(lái)幫我擦了,而且他當(dāng)時(shí)站得有點(diǎn)遠(yuǎn),在一個(gè)不會(huì)聽見我和家人聊天內(nèi)容的地方。我在豪華酒店業(yè)工作多年,都還沒有感覺服務(wù)做到了這一步。

        Q_你在2917年思考最多的問題是什么?

        A_郵輪是比較新的旅游行業(yè),市場(chǎng)滲透率比較低。怎么能夠把這種物超所值、舒適方便的旅行方式宣傳出去,使郵輪成為我們旅行的首選之一?我們正在和《伯利茲郵輪指南》合作,把它翻譯成中文版,向大眾普及郵輪知識(shí),推廣這種旅行方式。

        Q_你覺得郵輪業(yè)還會(huì)有什么變化?

        A_應(yīng)該會(huì)更廣泛地應(yīng)用人工智能。在計(jì)劃2020年和2021年下水的20萬(wàn)噸級(jí)的星夢(mèng)郵輪上,我們會(huì)帶客人從亞洲走向世界——夏季的時(shí)候中國(guó)是母港,冬季的時(shí)候走向澳大利亞、新西蘭、美國(guó)西海岸等地。巨型郵輪對(duì)服務(wù)效率的要求非常高,因此人性化和智能化是最突出的需求。比如引入人臉和聲音識(shí)別,客人可以自己在出發(fā)前做好checkin,到了碼頭直接過關(guān)、入??;你也不再需要書面的各種材料了,系統(tǒng)會(huì)根據(jù)場(chǎng)景和需求來(lái)為你推送信息;再如在餐廳不需要通過房卡,而是人臉識(shí)別就可以獲知你的消費(fèi)信息,這都是顛覆性的改變。

        瑰麗酒店集團(tuán)首席行政總裁

        鄭志雯

        鄭志雯生來(lái)就被酒店包圍:她的家族早在20世紀(jì)七、八十年代就締造了香港最先鋒的豪華酒店,并成為首批在中國(guó)大陸開設(shè)五星級(jí)酒店之一的企業(yè),她的父親又曾任酒店總經(jīng)理,加之她自小住遍世界各地的豪華酒店,令鄭志雯早早就在心中樹立起一套屬于自己的酒店美學(xué)體系?!熬频杲o我創(chuàng)造了非常美好的童年記憶,我從很小的時(shí)候就對(duì)如何為酒店客人創(chuàng)造難以忘懷的經(jīng)歷產(chǎn)生興趣。你可以說酒店本身已經(jīng)融入了我的血液?!彼裕?dāng)她到了接手家族酒店產(chǎn)業(yè)的年紀(jì),她選擇在酒店界掀起一場(chǎng)變革,而非固守家族基業(yè)。

        三十出頭的鄭志雯洞察到,大多數(shù)奢華酒店正變得千篇一律,而相比炫目的吊燈,高端旅行者更期待個(gè)性化、富有真實(shí)感的舒適體驗(yàn),并能夠很好地融入當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。她改革的第一步是在2011年收購(gòu)了由女性Caroline Hunt締造的推進(jìn)住宅化酒店理念的瑰麗品牌(瑰麗在鄭志雯接手前主要布點(diǎn)于北美及加勒比地區(qū))?!拔覀€(gè)人對(duì)未來(lái)奢華酒店的理解認(rèn)知與瑰麗倡導(dǎo)的‘ASense of Place的宗旨不謀而合,我希望給客人貼心、個(gè)性化及私人化的服務(wù)。而對(duì)這一切理念最好的詮釋就要追溯至位于美國(guó)達(dá)拉斯的RosewoodMansion on Turtle Creek?!编嵵决┱f。她清晰地感受到瑰麗成為一個(gè)強(qiáng)大的國(guó)際化品牌的可能性。

        第二步是肩用頂尖設(shè)計(jì)師和革新的餐飲理念,讓每間酒店化身對(duì)當(dāng)?shù)孛缹W(xué)的禮贊,每一家新酒店都通過整個(gè)酒店體驗(yàn)來(lái)講述目的地的獨(dú)特故事,比如在北京瑰麗酒店,你會(huì)發(fā)現(xiàn)與本地藝術(shù)家合作的原創(chuàng)藝術(shù)品,還有城中潮人最愛的正宗美食——赤火鍋;第三步是強(qiáng)調(diào)人之于酒店的重要性,收編有熱情和主人翁精神的員工,大膽肩用擁有新思維的新人和其他行業(yè)人士。

        “我很驕傲于我們一直嘗試打造新穎、現(xiàn)代、走心的目的地體驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵在于將每個(gè)項(xiàng)目自身都視為靈感的來(lái)源,而不是采取干篇一律的做法?!编嵵决?duì)于瑰麗品牌的重塑以及奢華酒店的再定義都是令世人信服的:瑰麗只選址在能激發(fā)旅者靈感和探索欲的地點(diǎn)、強(qiáng)調(diào)空間的歸屬感、讓地方風(fēng)味和街頭美食登堂入室;動(dòng)用了名建筑師、史學(xué)家、藝術(shù)家、時(shí)裝設(shè)計(jì)師(包括老佛爺卡爾·拉格斐)組成的翻修團(tuán)隊(duì),為巴黎瑰麗酒店(Hotel de Crillon)制定了精神抖擻的重生方案;在讓瑯勃拉邦、普吉等地的度假村融入自然場(chǎng)景的同時(shí),也不忘致敬當(dāng)?shù)卦缙谕鈦?lái)旅行者旅行的黃金時(shí)代的場(chǎng)景。

        鄭志雯對(duì)瑰麗品牌的成功培育不止因?yàn)槠鋸男?duì)酒店行業(yè)的耳濡目染,更歸功于她擅于從自己的旅行方式中汲取靈感——“我旅行時(shí)最重視文化、食物和舒適的旅居空間(瑰麗筑店美學(xué)中的三大要素)。而且我尋求更加真實(shí)和個(gè)性化的體驗(yàn),如果酒店是以遵循慣例的方式經(jīng)營(yíng),我會(huì)覺得入住體驗(yàn)是機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化的,并不會(huì)從入住過程中感受到溫暖貼心和酒店的個(gè)性,還有,我通常不做行前規(guī)劃,因?yàn)槟嵌加晌艺煞虬鼣?,他喜歡探索目的地的展覽館、參觀和文化活動(dòng)(瑰麗的品牌宗旨即‘提供個(gè)人專屬的發(fā)現(xiàn)之旅)”。

        在她心中,瑰麗的客人是“富裕的探險(xiǎn)家”——“這些全球公民熱衷兩種目的地——以商業(yè)、金融和文化為中心,以及自然環(huán)境嘆為觀止、基礎(chǔ)設(shè)施完備的度假勝地,但他們(以及我們)也實(shí)時(shí)關(guān)注著新興的、讓人煥然一新的目的地?!彼裕覀兛吹焦妍愒诓键c(diǎn)成熟目的地的同時(shí)(包括在倫敦梅開二度,將原美國(guó)大使館改造為第二間倫敦瑰麗),也推進(jìn)了老撾、越南、柬埔寨等地的項(xiàng)目推進(jìn)。

        對(duì)于即將于今年晚些時(shí)候亮相香港九龍的全球新旗艦,瑰麗將用多元的空間美學(xué)(新中式和寬敞綠色空間的完美融合)折射香港的活力與包容。這間全新旗艦剛好和鄭家20世紀(jì)80年代締造的先鋒之作——香港麗晶僅咫尺之遙。

        Q_你的私人旅行通常是什么樣的?

        A_我喜歡新鮮的體驗(yàn),但通常不會(huì)自己做旅行計(jì)劃,因?yàn)檫@都由我丈夫來(lái)完成!他的一大優(yōu)點(diǎn)是會(huì)在行前精心做好準(zhǔn)備工作。當(dāng)然,總有意料之外的因素,尤其是和孩子們一起旅行的時(shí)候,幸運(yùn)的是,我只需要出現(xiàn)并且和家人一起享受美好的旅行。

        Q_你做過的最艱難的決定是什么?

        A_關(guān)于倫敦瑰麗酒店(2013年開業(yè))和北京瑰麗酒店(2014年開業(yè))所做出的發(fā)展策略。這兩家酒店是我剛接手瑰麗品牌時(shí)最先開發(fā)的兩家。我們投資超過一億美元翻新了北京瑰麗所在的建筑,創(chuàng)建這樣一個(gè)在當(dāng)?shù)貜奈匆娺^的新型創(chuàng)意酒店是一個(gè)非常艱難的決定。同樣,雖然倫敦瑰麗酒店選址在一個(gè)很美的建筑里,但不是傳統(tǒng)的超豪華酒店所在區(qū)域。無(wú)論是承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)還是做出決定都不是簡(jiǎn)單的事情,但如果我不這么做的話可能不會(huì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)在所創(chuàng)造的一切。

        Q_你會(huì)想將哪座非酒店建筑改造成一間酒店?

        A_我們即將在倫敦開業(yè)的第二家瑰麗酒店。酒店建在前美國(guó)駐倫敦大使館內(nèi),這是全倫敦最具特色的建筑之一。我很高興有機(jī)會(huì)能將這座標(biāo)志性建筑轉(zhuǎn)變?yōu)橐患覙O具風(fēng)格的酒店,這就好像我們?cè)谄洫?dú)一無(wú)二的序曲末尾,續(xù)寫了它的未來(lái)。

        澳大利亞旅游局北亞區(qū)總經(jīng)理

        何安哲

        就在前不久,最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示中國(guó)旅行者已經(jīng)超過新西蘭,成為2017年到訪澳大利亞人數(shù)最多的國(guó)家?;蛟S,你也在過去一年中貢獻(xiàn)了人數(shù)的139萬(wàn)分之一。

        三年前加入澳大利亞旅游局的何安哲(Andrew Hogg)是典型的澳大利亞人,開朗、陽(yáng)光,熱愛運(yùn)動(dòng)。在澳大利亞生活時(shí),他最享受的假期是坐在一個(gè)戶外的酒莊,跟酒莊主人聊聊天,欣賞美景、享用美食?,F(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)“越來(lái)越多的中國(guó)旅行者也像澳大利亞當(dāng)?shù)厝艘粯尤ヂ眯辛恕?。盡管悉尼、墨爾本這些大城市依然受到青睞,但其他景點(diǎn)比如在墨爾本亞拉河谷、大洋路或是北領(lǐng)地,你會(huì)遇見形形色色的中國(guó)旅行者,他們尋訪酒莊和美食、自駕享受壯闊的海岸、探訪原住民文化,甚至去黃金海岸跑馬拉松的也不在少數(shù)。

        何安哲參與了這一切改變的發(fā)生,“中國(guó)旅行者是所有海外市場(chǎng)中變化速度最快的群體,他們?cè)絹?lái)越富有冒險(xiǎn)精神”。三年來(lái),無(wú)論是中國(guó)旅行者到訪澳大利亞的人數(shù)、在澳大利亞的旅行方式,還是澳大利亞的旅游收入都在迅速改變。

        自由行的人越來(lái)越多,更令何安哲驚訝的是,2017年前往澳大利亞的中國(guó)旅行者中,有48%都是再度造訪?!八麄冏杂啥?dú)立,不再滿足于固定的觀光游,喜歡尋找獨(dú)一無(wú)二的私人化體驗(yàn)”。澳大利亞旅游局為此進(jìn)行了調(diào)研,何安哲和同事們注意到,中國(guó)旅行者非常善于自己在澳大利亞挖掘一些新鮮的美食據(jù)點(diǎn),然后在社交媒體上分享?!爸笪覀兙蜁?huì)發(fā)現(xiàn),某個(gè)餐廳突然變得很受歡迎,原來(lái)都是靠旅行者口口相傳的”。

        口碑傳播效應(yīng)越來(lái)越明顯,澳旅局在推廣時(shí)一方面鼓勵(lì)旅行者分享眼中充滿趣味的澳大利亞,一方面也關(guān)注中國(guó)社交網(wǎng)絡(luò)上的那些澳大利亞網(wǎng)紅餐廳或景點(diǎn),然后在社交媒體上推送此類體驗(yàn)。打開澳大利亞旅游局的官方微博,幾乎能看到每天都有網(wǎng)友在澳大利亞各地拍攝的小視頻,無(wú)論是夕陽(yáng)中的沖浪圣地貝爾斯海灘、永遠(yuǎn)慵懶的考拉,還是在餐廳大快朵顧的畫面,都證明了“旅行者分享的內(nèi)容會(huì)更好地打動(dòng)其他旅行者”。

        與此同時(shí),對(duì)澳大利亞感興趣的人群正在從一線城市擴(kuò)散至二線城市。在2017年“中澳旅游年”的背景下,中澳達(dá)成歷史性的“開放領(lǐng)空”協(xié)議(意味著中澳之間的航班容量限制全面取消),從2017年1月截至2018年1月,新開航線數(shù)達(dá)到13條。更重要的是,除了北、上、廣之外,更多人能從二線城市,如青島、武漢、鄭州直飛澳大利亞。而廣卅l至凱恩斯的直航開通也標(biāo)志著中國(guó)飛澳大利亞不再是一次長(zhǎng)途飛行了(全程只需要7.5個(gè)小時(shí))——從廣州出發(fā),早上醒來(lái),凱恩斯的美景就在你眼前。

        其他針對(duì)中國(guó)旅行者的切實(shí)便利也在迅速達(dá)成。除了2016年試行的澳大利亞十年“常旅客”簽證之外,從去年年底開始,你甚至能使用中文在線申請(qǐng)簽證——這也是澳大利亞簽證系統(tǒng)首次允許使用非英文以外的語(yǔ)言;中國(guó)旅行者的消費(fèi)習(xí)慣也得關(guān)注,在過去的一年,無(wú)論是澳大利亞與“滴滴出行”合作推出三條風(fēng)景優(yōu)美的自駕線路,還是服務(wù)于澳大利亞主要機(jī)場(chǎng)的普通話機(jī)場(chǎng)大使,又或中國(guó)移動(dòng)支付——支付寶、微信進(jìn)駐澳大利亞各地旅游零售商,澳大利亞盡管位處另一個(gè)大洲,卻與我們的旅行生活越來(lái)越近。

        Q_您如何看待中國(guó)年輕一代的旅行特征?什么樣的推廣策略最能吸引他們?

        A_中國(guó)年輕人富有冒險(xiǎn)精神且尋求改變生活的常態(tài)。去年,我們創(chuàng)建了以社交為導(dǎo)向的網(wǎng)絡(luò)新聞?lì)l道“澳大利亞今日新聞”(AussieNews Today)。這個(gè)頻道由年輕人策劃組織,以幽默的方式為全球年輕人直接播報(bào)發(fā)生在澳大利亞的各種趣事。這個(gè)平臺(tái)會(huì)為年輕人帶去生動(dòng)而風(fēng)趣的澳大利亞人的日常,從觀鱷籠潛水、與短尾矮袋鼠自拍、騎駱駝比賽、金槍魚投擲競(jìng)賽到特色旅游景點(diǎn),這里每天都在發(fā)生有趣的故事,十分值得旅行者前來(lái)感受。

        Q_您認(rèn)為保證中國(guó)赴澳大利亞游客人數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵是什么?

        A_熱愛自然和生活的人都能在澳大利亞得到滿足,我們現(xiàn)在會(huì)進(jìn)一步推廣澳大利亞的生活方式,比如酒莊游在近年成了一個(gè)重要的旅行主題。澳大利亞有豐富而獨(dú)特的美酒佳肴體驗(yàn)。這里有超過2,400家釀酒廠和65個(gè)葡萄酒酒莊,種植著超過一百種優(yōu)質(zhì)葡萄。在澳大利亞的釀酒區(qū)內(nèi),你不僅能夠一邊細(xì)細(xì)品味高品質(zhì)的葡萄酒,還能一邊欣賞綺旎的風(fēng)光。

        Q_請(qǐng)跟我們分享你自己私藏的一條自駕路線。

        A_是沿太平洋海岸的旅行路線,從悉尼到布里斯班的公路之旅。從悉尼沿著海岸向北行進(jìn),你會(huì)見識(shí)到新南威爾士壯觀的地貌,如國(guó)家公園、蒼翠的熱帶雨林和開闊的海灘沙地,其中有些已為人熟知,有些則如同當(dāng)?shù)鼐谋4娴拿孛芤话?,鮮為人知。

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