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        蔬果實(shí)名制

        2018-05-14 08:53:23蔣豐
        愛你·健康讀本 2018年3期
        關(guān)鍵詞:菜市放射性物質(zhì)實(shí)名制

        蔣豐

        日本的蔬菜價(jià)格非常高,因?yàn)橹饕獜膰膺M(jìn)口。日本為了控制蔬菜價(jià)格的上漲,采取了許多有效的辦法。

        20世紀(jì)60年代,日本出臺(tái)了《蔬菜生產(chǎn)上市安定法》,指定生產(chǎn)蔬菜的基地、蔬菜消費(fèi)地區(qū),將蔬菜的生產(chǎn)和消費(fèi)鏈接起來,以保證大中城市的蔬菜能均衡供應(yīng)以及穩(wěn)定價(jià)格。日本有菜市的說法,政府重視菜市的程度一點(diǎn)都不亞于房市和股市。

        但價(jià)格穩(wěn)定并非菜市的唯一需求。2011年,東京電力公司福島第一核電站發(fā)生事故后,日本的主婦在超市購物時(shí)往往轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,生怕選到的肉、蛋或蔬果里有放射性物質(zhì)。為了打消消費(fèi)者的顧慮,也為了振興當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè),日本1都16縣的農(nóng)業(yè)協(xié)同組合自主推出了“看得到(生產(chǎn)者的)臉的食品”安全對(duì)策,實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品實(shí)名制販賣。

        除了原有的殘留農(nóng)藥檢查,他們還在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)增加了放射性物質(zhì)檢查,并且記錄幼苗的來處、栽培農(nóng)作物的土壤情況等,把結(jié)果公布在官方網(wǎng)站上。農(nóng)戶和消費(fèi)者都能看到,所有有關(guān)農(nóng)作物的特征以及農(nóng)戶的資料、照片等都能查到。只有通過這一環(huán)環(huán)審查的蔬菜和水果才有資格獲得“身份證”,成為“有身份”的放心食品。

        這一做法受到了日本消費(fèi)者的一致歡迎,其他地方的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)接連效仿,都開始按照“看得到(生產(chǎn)者的)臉的食品”的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,實(shí)行產(chǎn)品實(shí)名制。

        在日本,很多食品生產(chǎn)商把食品安全看作企業(yè)的生命,很多飯店、食品加工企業(yè)主動(dòng)要求進(jìn)行日常性的食品安全檢查。

        值得一提的是,在日本,這些有“身份證”的食品并不是為有身份的人特供的。這應(yīng)該就是日本農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)的操守與底氣了。這點(diǎn)值得我們學(xué)習(xí)。

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