李勝利

近日英國科學家的一項研究結(jié)果表明，喝橙汁可以使老年人在不到兩個月的時間內(nèi)記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高近10%。

研究發(fā)現(xiàn)，食物中的類黃酮可以保護脆弱的神經(jīng)元，增強現(xiàn)有神經(jīng)元功能和促進神經(jīng)再生，從而改善或扭轉(zhuǎn)與衰老有關(guān)的記憶障礙，提高動物和人記憶、學習和一般認知能力。有文獻報道，研究者對2574位中年人隨訪研究13年發(fā)現(xiàn)，高黃酮攝入量可提高記憶力，特別是情景記憶。進一步的實驗證實，純化物黃芩素有改善記憶力的作用，而柚苷素能改善阿爾茨海默病小鼠的長期記憶水平。它們通過調(diào)節(jié)涉及記憶過程的細胞和分子結(jié)構(gòu)對記憶發(fā)揮重要作用。