何洪巨
草莓是不是很容易農(nóng)殘超標(biāo)???每到這個季節(jié),類似的疑問就多了起來。
其實,草莓本身是一種結(jié)果快、周期短、病蟲害少的植物,再加上更新?lián)Q代后的草莓苗適應(yīng)性較強(qiáng)、蟲害少,基本不需要打農(nóng)藥。另外,大棚的栽培環(huán)境比較干凈,一般地里會鋪一層塑料膜,即使土里有蟲,也爬不到草莓上。因此,大家不需要特別擔(dān)心。
草莓清洗起來比較困難,因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡5分鐘,這樣洗完草莓更干凈。注意洗之前千萬不要把草莓蒂摘掉,因為去蒂的草莓若放在水中浸泡,有害物質(zhì)會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉,不易保存。草莓最好吃之前再清洗。如果買回來的草莓沒有馬上吃,正確的儲存方法是,在盤子里鋪一層紙巾或衛(wèi)生紙,放上草莓,再用保鮮膜或密封袋封起來,放入冰箱冷藏室(草莓最佳儲存溫度是0℃~10℃)。只要不碰到水又密封得好,一般可放3~4天,若是草莓本身品質(zhì)很好,可以放5天左右。若是想保存更久一點(diǎn),則建議放入冰箱冷凍室,將之做成凍草莓保存。