張俊

愛喝水的胡蘿卜

想一想

媽媽：“寶貝，來喝水吧！”

寶貝：“不要，沒味道的水不好喝。”

媽媽：“好吧，那就給胡蘿卜喝吧！”

寶寶：“哦？胡蘿卜還會(huì)喝水？真的嗎？”

媽媽：“來，媽媽準(zhǔn)備了兩種水給胡蘿卜，看看它更愛喝哪種？”

說一說

胡蘿卜真的愛喝水嗎？兩個(gè)胡蘿卜怎么變得不一樣了呢？胡蘿卜是植物的根，它們由細(xì)胞組成。細(xì)胞的外圍是細(xì)胞膜，它允許水自由出入，但卻能阻擋鹽分流出。因此，根據(jù)物質(zhì)平衡原理，鹽水杯中胡蘿卜細(xì)胞的水會(huì)流出，胡蘿卜因失水變得軟軟的，顏色也變深了。而淡水杯中的胡蘿卜情況正好相反，細(xì)胞吸收了杯中的清水，因而會(huì)變硬。

切不斷的紙

想一想

媽媽：“寶貝，你覺得紙硬還是胡蘿卜硬？”

寶貝：“當(dāng)然是胡蘿卜硬?！?/p>

媽媽：“相信嗎？在下面的實(shí)驗(yàn)里，紙切斷了胡蘿卜！”

寶寶：“不相信！”

媽媽：“如果用刀包著紙去切胡蘿卜，胡蘿卜切斷了，紙會(huì)不會(huì)破？”

寶寶：“肯定破了呀！”

媽媽：“好吧，下面我們就來看看這個(gè)出人意料的實(shí)驗(yàn)吧！”

說一說

為什么刀子切斷了那么硬的胡蘿卜，卻沒有切斷軟軟的紙？為什么軟軟的紙切斷了胡蘿卜而自己卻沒有破呢？

讓我們一起來尋找真相吧！原來紙隨著刀刃切入胡蘿卜時(shí)，刀刃對(duì)紙纖維的壓力，得到了胡蘿卜的反壓力，紙之所以不會(huì)被切破，是因?yàn)楹}卜比紙纖維軟，即使是切一個(gè)未熟的果實(shí)，紙的纖維也能夠經(jīng)受得住。小朋友，現(xiàn)在你們明白了吧！