程紅濤

大白菜是人們常吃的蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大白菜中含有豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。

大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量也很高，對(duì)寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高寶寶免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有很好的作用。

提醒家長(zhǎng)，大白菜在腐爛過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，所以放置時(shí)間長(zhǎng)、腐爛的大白菜不能吃。