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        蟹池套養(yǎng)沙塘鱧生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)

        2018-05-11 09:20:12李勇馮龍滕功名李曉麗
        水產(chǎn)養(yǎng)殖 2018年5期
        關(guān)鍵詞:環(huán)溝網(wǎng)片河蟹

        李勇,馮龍,滕功名,李曉麗

        沙塘鱧(Odontobutis obscurus),又名塘鱧魚、蒲魚、虎頭鯊等,隸屬于鱸形目,塘鱧科,沙塘鱧屬,是淡水底棲小型肉食性經(jīng)濟(jì)魚類,分布于我國大部分水域,其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,肌間刺少,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,深受人們喜愛,市場暢銷不衰,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,筆者當(dāng)?shù)匾?guī)格大點(diǎn)的沙塘鱧已漲至120元/kg左右,且供不應(yīng)求。為大力發(fā)展沙塘鱧這一地方特色品種的養(yǎng)殖,促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式,提高漁民養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,2013年開始,筆者在江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目的扶持下,開展了一系列不同方式的沙塘鱧養(yǎng)殖模式的探索,總結(jié)形成了較為成熟穩(wěn)定且簡單高效的蟹池套養(yǎng)沙塘鱧養(yǎng)殖技術(shù),現(xiàn)將其介紹如下。

        1 池塘條件

        1.1 池塘選擇與建設(shè)

        池塘選擇水源充足無污染,用水用電方便,且交通便利之處,在蟹池底部四周距池腳底邊約1 m處開挖環(huán)溝,環(huán)溝上口寬 8~10 m,深 30~50 cm,環(huán)溝及池埂坡比為1:2~1:3;開挖環(huán)溝的棄土用于構(gòu)筑蟹池池埂,池埂建設(shè)時(shí)宜采用層層加土壓實(shí)的辦法,即每加土達(dá)30 cm高度時(shí),壓實(shí)一次,逐層將池埂建設(shè)到1.0~1.5 m。

        1.2 形狀面積

        為方便操作及增加池塘溶氧,池塘形狀原則上以東西向長方形為好,長:寬為 2:1~3:1,面積 5×667 m2~20×667 m2。

        1.3 水深

        蟹池灘面最大水深80~100 cm,環(huán)溝最大水深130~150 cm.

        1.4 水源水質(zhì)

        水量充足,水質(zhì)清新無污染,符合國家淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

        1.5 進(jìn)排水系統(tǒng)

        池塘進(jìn)水與排水系統(tǒng)分開設(shè)置,進(jìn)水口與排水口分別設(shè)置在池塘的兩端,池塘換水時(shí),一端進(jìn)水而另一端排水,進(jìn)水口用60目以上網(wǎng)布套袋過濾,排水口用聚乙烯平面網(wǎng)片等制作防逃?xùn)艡凇?/p>

        1.6 增氧設(shè)備

        池塘中安裝微孔增氧設(shè)備。每10×667 m2水面配置功率為2.2 kW的微孔增氧設(shè)備一套。

        1.7 土質(zhì)

        對(duì)池塘土質(zhì)無特殊要求,以不漏水為度,黏土最好,黏壤土次之,底部淤泥厚度小于10 cm。

        1.8 防逃設(shè)施

        池塘四周池埂上用塑料薄膜或鈣塑板等建防逃墻,也可用5絞或7絞的機(jī)織塑料密眼網(wǎng)片(高度120 cm)制作防逃墻,具體是把網(wǎng)片下部埋入池埂頂部的泥土中,使網(wǎng)片上綱高出地面70~80 cm,每隔1.5 m用木樁或竹桿在網(wǎng)片外側(cè)插入土中后支撐并固定圍網(wǎng),網(wǎng)片上綱內(nèi)側(cè)縫上寬度30 cm厚度10~12絲的防老化農(nóng)用薄膜即可。防逃墻拐彎處均做成呈圓弧狀。

        1.9 暫養(yǎng)區(qū)設(shè)置

        在池塘內(nèi)用5絞或7絞的機(jī)織塑料密眼網(wǎng)片圍攔出池塘面積1/5的封閉區(qū),作為沙塘鱧苗種繁育的暫養(yǎng)區(qū),對(duì)沙塘鱧親本及繁育出的幼苗進(jìn)行集中強(qiáng)化培育。沙塘鱧親本下塘前7 d左右在暫養(yǎng)區(qū)栽草、放置筒狀的脊瓦等隱蔽物,水草品種以輪葉黑藻與伊樂藻為主,水草面積占暫養(yǎng)區(qū)面積的50%,隱蔽物脊瓦等要沿暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)部四周放置,相鄰兩塊脊瓦之間距離約0.5 m,共設(shè)置2排,排與排之間距離約1 m。5—6月份,待暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)繁育出的沙塘鱧苗種長至2~3 cm時(shí),拆除暫養(yǎng)區(qū)圍網(wǎng)。

        2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

        2.1 清塘消毒

        冬季排干池水,瀝干水分并冰凍池底,清除池底過多的淤泥,整修池塘破損堤埂與修補(bǔ)防逃設(shè)施。放養(yǎng)前10~14 d,采用生石灰清塘消毒,用量150 kg/667 m2,將生石灰對(duì)水成漿后剩熱全池均勻潑灑。

        2.2 水草移栽

        池塘水草品種主要有伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等,水草種植方法按照河蟹養(yǎng)殖常規(guī)技術(shù)規(guī)范操作。

        2.3 加注新水

        放苗前7 d左右向池塘環(huán)溝內(nèi)加注外河新水,進(jìn)水口要用60目網(wǎng)布過濾,以防止黑魚等敵害生物進(jìn)入池塘。初次加水深度以池水漫過池塘底部升高至池塘底部以上20 cm左右為準(zhǔn),以便于提高水溫及水草發(fā)芽生長。

        2.4 放蝦投螺

        蟹池加注新水后,分別用小網(wǎng)袋裝點(diǎn)魚苗及蝦蟹苗試水72 h,觀察魚苗及蝦蟹苗的成活及活力情況等,確認(rèn)水體是否安全無害,在確認(rèn)水體安全的前提下,向塘內(nèi)投放淡水中華鋸齒米蝦,投放量為2~3 kg/667 m2,沙塘鱧暫養(yǎng)繁育區(qū)投放量加大至5~7 kg/667 m2。5月下旬開始投放適量的抱卵青蝦補(bǔ)充沙塘鱧餌料,投放量為1~2 kg/667 m2。

        活螺螄在清明節(jié)前投放200~300 kg/667 m2,后期隨著蟹池內(nèi)螺螄密度減少,5—8月份每月補(bǔ)放活螺螄 50~100 kg/667 m2。

        3 蟹種及沙塘鱧親本放養(yǎng)

        3.1 蟹種放養(yǎng)

        3.1.1 蟹種來源 應(yīng)選擇長江水系中華絨螯蟹健康蟹種,最好是當(dāng)?shù)嘏嘤摹伴L江1號(hào)”或“長江2號(hào)”蟹種。

        3.1.2 蟹種質(zhì)量 要求蟹種規(guī)格整齊度較好,附肢齊全無殘缺,指節(jié)無磨損變黑,體表光亮顏色正常,無纖毛蟲附著,肝胰腺顏色桔黃無變白現(xiàn)象,蟹種活力強(qiáng),翻身及爬行迅速。

        3.1.3 蟹種規(guī)格 以60~200只/kg為好。

        3.1.4 放養(yǎng)密度 800~1 200只/667 m2。

        3.1.5 蟹種消毒 蟹種經(jīng)過20 mg/L高錳酸鉀溶液浸洗3~5 min后放養(yǎng)。

        3.1.6 放養(yǎng)時(shí)間 1—3月。

        3.2 沙塘鱧親本放養(yǎng)

        3.2.1 來源 選擇當(dāng)?shù)?冬齡的沙塘鱧親本。

        3.2.2 質(zhì)量 沙塘鱧親本應(yīng)無病無傷、規(guī)格相對(duì)整齊、活力強(qiáng)、性腺發(fā)育良好。選購親本時(shí),要求從養(yǎng)殖大戶塘口一次購足,以減少親本經(jīng)商販轉(zhuǎn)手的中間環(huán)節(jié),從而提高親本放養(yǎng)的成活率。

        3.2.3 規(guī)格 選擇體長為10~15 cm,體質(zhì)量50~150 g/尾的親本。

        3.2.4 雌雄比例 親本雌雄比例為1:1~1:1.5

        3.2.5 放養(yǎng)方式 在池塘內(nèi)的暫養(yǎng)區(qū)直接投放親本,放養(yǎng)時(shí)用萬分之四的蘇打與萬分之四的食鹽水混合溶液消毒魚體5~10 min。

        3.2.6 放養(yǎng)密度 放養(yǎng)密度為10~15尾/667 m2。

        3.2.7 放養(yǎng)時(shí)間 放養(yǎng)時(shí)間為1—3月。

        4 飼養(yǎng)管理

        4.1 喂養(yǎng)

        4.1.1 飼料品種 飼料以河蟹配合顆粒飼料為主,溶散性大于3 h,可搭配適量的冰凍鮮魚等動(dòng)物性飼料。冰凍鮮魚等動(dòng)物性飼料投喂前必須進(jìn)行消毒處理。

        4.1.2 投喂方法 河蟹按照常規(guī)的“四看”、“四定”原則沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形投喂,暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)的沙塘鱧前期適當(dāng)投喂切碎的約蠶豆大小的鮮魚塊,用7~15 d的時(shí)間馴化親本吃食冰鮮魚塊,每天投喂一次,以傍晚為宜,后期待沙塘鱧幼苗孵出前適時(shí)用豆?jié){、發(fā)酵后的菜餅等培育池塘中天然餌料生物,并視餌料豐欠情況及時(shí)補(bǔ)充中華鋸齒米蝦或投喂絞碎的野雜魚、蝦等餌料。6月份,暫養(yǎng)區(qū)圍網(wǎng)拆除后,對(duì)沙塘鱧不再另行投喂。

        4.2 水質(zhì)調(diào)控

        4.2.1 水位調(diào)控 隨著氣溫的升高,逐步提高池塘水位,5月上旬左右將池塘灘面水位提高到50 cm,7月上旬前保持池塘灘面水位70~80 cm,7月上旬后保持池塘灘面水位80~100 cm。

        4.2.2 換水 6—9月每10~20 d換水一次;每次換水水深20~30 cm,先排后灌或同時(shí)排灌。

        4.2.3 pH值 養(yǎng)殖全程水體pH值控制在7.0~8.6之間,pH值過大時(shí),通過潑酒適量的EM菌、乳酸菌等生物制劑或蘋果酸等有機(jī)酸來降堿,pH值低于7.0時(shí),可潑灑適量的生石灰提升,pH值每日波動(dòng)不超過0.5,若波動(dòng)較大,需要向池塘內(nèi)潑灑適量的小蘇打等來提高池水緩沖能力。

        4.2.4 透明度 水體透明度6月份前保持25~30 cm,6月份以后保持在30~50 cm。

        4.2.5 溶解氧 溶解氧>5 mg/L。

        5 病害防治

        堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。預(yù)防主要采取以下措施:冬季干塘清淤和徹底消毒;種植復(fù)合型水草和分批次移植螺螄,創(chuàng)造優(yōu)良的水生生態(tài)環(huán)境;堅(jiān)持苗種檢疫和消毒,尤其要注重對(duì)河蟹顫抖病、肝壞死病、水癟病等病害的檢疫;調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)。高溫期間,要堅(jiān)持用EM菌、乳酸菌及保肝護(hù)肝的中藥以及預(yù)防腸炎的西藥交替拌餌內(nèi)服,防治腸炎及肝壞死等病害發(fā)生。病害防治藥物的使用及休藥期等要執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定。

        6 日常管理

        6.1 巡塘

        每日?qǐng)?jiān)持多次巡塘,觀察沙塘鱧、河蟹的活動(dòng)、攝食、生長情況,及時(shí)清除殘餌,發(fā)現(xiàn)病魚和病蟹應(yīng)立即撈出并隔離觀察。檢查防逃設(shè)施,發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)修補(bǔ)。及時(shí)補(bǔ)充鮮嫩水草滿足河蟹生長對(duì)植物性飼料及環(huán)境的要求。

        6.2 記錄

        按規(guī)定做好養(yǎng)殖過程及魚、蟹生長記錄,了解生長情況,以便調(diào)整飼料投喂管理等措施。

        7 捕撈

        7.1 河蟹捕撈

        7.1.1 捕撈時(shí)間 中秋節(jié)或國慶節(jié)前開始起捕河蟹,挑選外殼較硬、規(guī)格適宜的河蟹上市,滿足中秋國慶節(jié)日市場需求。此階段由于氣溫較高,要特別注意河蟹捕撈與暫養(yǎng)過程中可能因缺氧而導(dǎo)致的河蟹死亡事件發(fā)生。

        7.1.2 捕撈方式 采用改進(jìn)的地籠捕撈,即將地籠前端取魚部分的網(wǎng)袋加長1~3節(jié),并將網(wǎng)袋的網(wǎng)眼改成大一些的16號(hào)網(wǎng),便于沙塘鱧鉆出地籠,避免受到河蟹的攻擊或殘食。

        7.2 沙塘鱧捕撈

        7.2.1 捕撈時(shí)間 11月開始起捕達(dá)到上市規(guī)格的沙塘鱧商品魚,具體捕撈計(jì)劃應(yīng)根據(jù)市場情況靈活安排。

        7.2.2 捕撈方式 河蟹捕獲結(jié)束后采用傳統(tǒng)地籠捕撈沙塘鱧,通過幾次進(jìn)水、排水等措施,可將池塘內(nèi)的沙塘鱧基本干凈。沙塘鱧捕撈結(jié)束后,采用生石灰對(duì)池塘進(jìn)行清塘消毒。

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