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        用一盞清茶喚醒春天

        2018-05-10 16:49:18李艾宸
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        李艾宸

        三月的北京,不期然的一場春雪。窗外迎春已然綻放,幾上竹爐湯沸,乍暖還寒的時節(jié),就這樣用一盞新茶喚醒春天。

        文征明“淺甌吹雪試新茶”,我卻是在真的吹雪試茶。

        溫壺煮水,盈盈綠意在杯中蕩漾,像不安分的春意,溫潤了一冬的干涸,也溫潤了此刻的心情。

        青瓷綠茶,瓦屋紙窗,幽幽清香在唇齒間縈繞,像是握著一盞時光,緩緩的,緩緩的,看雪落無痕,看新芽舒展,氤氳的是她的生命,也是我的記憶。

        那是我在歲月中沉淀的過往,和她一起經(jīng)歷那些風(fēng)和雨的洗禮、那些水和火的淬煉。如今浮生半日,卻是我和她最好的交融。

        從“且將新火試新茶,詩酒趁年華”,到“待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶”;從“小橋小店沽灑,初火新煙煮茶”,到“半壁山房待明月,一盞清茗酬知音”;一盞新茶,就這樣靜靜流淌在歷史里,撫慰著那些思念的、渴望的、孤寂的、浪漫的靈魂,成就了生生不息的詩意。

        春雪一握,清茶一盞,就這樣喚醒了春天。

        天府龍芽

        三月春暖花開,每一顆芽都歷經(jīng)霜雪的浸潤,經(jīng)受了歲月的沉積。春茶經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng),將營養(yǎng)物質(zhì)都斂藏在體內(nèi),能量儲存豐富。春天里恰到好處的溫度,使得茶葉中的氨基酸不至于快速分解,很好地保證了春茶的口感。

        春天喝茶可解春困、調(diào)脾胃、利肝臟。一杯熱茶,還可祛春寒。

        天府龍芽含義:天府龍芽是川茶大區(qū)域品牌,只有在指定的核心基地采摘的優(yōu)質(zhì)早春嫩芽,且通過傳統(tǒng)與創(chuàng)新的加工工藝,生產(chǎn)出的六大茶類好茶才稱為天府龍芽。同時天府龍芽也是六大茶類系列產(chǎn)品的商標品牌。

        天府龍芽的高山綠茶是全國最早的高山綠茶,品質(zhì)優(yōu)異,內(nèi)質(zhì)豐富,產(chǎn)自四川宜賓天宮山。

        天宮山自西周起即為中國最早的貢茶基地。天宮山地處云貴高原北坡,雨量充足,光照適宜,年平均氣溫為17°C~18°C,年日照時長為1180h,年降雨量1200mm,空氣濕度85%以上,海拔900~1350米,是茶樹生長的最適宜區(qū)域。海拔高,晝夜溫差大,終年云霧繚繞,空氣濕度大,陽光漫射,使得茶葉內(nèi)含物十分豐富。天宮山遠離城區(qū)近百公里,方圓數(shù)十里環(huán)境均為原始森林,森林覆蓋率80%,無任何污染,茶葉天然品質(zhì)優(yōu)異。天宮山茶園面積總共10萬余畝。并且天宮山茶園是作為全國唯一一個連續(xù)15年被中農(nóng)認證中心和歐盟瑞士IMO認證機構(gòu)認證的有機茶生產(chǎn)和加工基地,有機茶園面積10500畝,是目前全國最大的高山有機茶園。

        早茶介紹

        所謂早茶,是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。

        宜賓的茶樹在全國茶區(qū)中發(fā)芽最早,其鮮葉嫩度高,絨毛非常多,氨基酸含量高,滋味鮮爽,清香物質(zhì)多,香氣高長,苦澀味淡,主要是清爽鮮甜。并且上市快,因而形成了“早,嫩,快,好”的四大特色,全國獨有。尤其是高山早茶,晝夜溫差大,內(nèi)質(zhì)更比一般茶葉豐富。

        天府龍芽產(chǎn)品優(yōu)勢

        (1)同緯度最早:在于它生長的低緯度和高海拔,與同緯度的長江中下游產(chǎn)茶區(qū)相比,天府龍芽是全國最早的早茶,因為四川盆地冬天氣溫較高,空氣濕潤,春季回暖早,因此茶樹發(fā)芽早??芍^占足先機,宜賓更是有“中國早茶之鄉(xiāng)”的美譽。

        (2)生態(tài)、健康:產(chǎn)于盆地的高海拔地區(qū),天宮山茶園,海拔900~1350m,晝夜溫差大,在早春期間,整體氣溫較低,使得茶葉免受病蟲害影響,更無農(nóng)藥化肥的使用。茶葉絕對安全健康。

        (3)內(nèi)質(zhì)豐富:全球黃金產(chǎn)茶帶就是北緯27~29度,而四川盆地是黃金產(chǎn)茶帶上的唯一一塊盆地,盆地的天賦條件就是全年溫度變化不大,降雨充沛,濕度大,最適合茶葉的生長。盆地周圍山脈的茶葉產(chǎn)區(qū)海拔高900~1350m,晝夜溫差大,利于內(nèi)質(zhì)的聚集。早春的茶樹經(jīng)過秋冬的休養(yǎng)生息,茶葉上部停止生長,而茶樹下部開始蓄積和儲存養(yǎng)分,營養(yǎng)物質(zhì)都保存在根莖內(nèi)。春季逐漸回暖,茶芽萌動,在溫度的激發(fā)下,使得保存在根莖內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì),全部往芽稍部位運輸。而且,早春的濕度大,溫度不高,光照柔和,適宜氨基酸蛋白質(zhì)等物質(zhì)的聚集,滋味鮮爽,茶多酚和咖啡堿等帶有苦澀物質(zhì)含量少,茶葉鮮甜度高。尤其是高山茶,海拔越高,紫外線越多,使得茶葉合成更多的芳香物質(zhì)抵抗紫外線的輻射,使得茶葉香氣高長。因此新芽嫩度非常高,芽葉肥壯,嫩度好,色澤翠綠,滋味鮮爽,香氣高而持久,葉質(zhì)柔軟,富有光澤,茸毛非常多,鮮葉的品質(zhì)極好。

        (4)滋味獨特:雪山之水潤天府,天府之氣催龍芽。天府龍芽是世界上唯一一款高溫差生長環(huán)境下的獨特茶葉,因雪山盆地交界的獨特地形導(dǎo)致冷熱交替,雪山之水,盆地之氣使天府龍芽產(chǎn)生了獨特的濃香與甘烈,獨特的香氣與滋味正是天府龍芽茶的核心價值所在。四川盆地充裕的水汽蒸發(fā)到天空中形成了云,云中的水通過降水落下來變成雨,在海拔5000米以上的地區(qū),降水以雪的形式附著在高山雪線之上。高山冰雪融水滲入地表,經(jīng)歷巖石空隙中的滲透、循環(huán),并與有億萬年歷史的圍巖相互作用。當?shù)紫碌V水沿著裂隙用處地表成泉時,完成了經(jīng)歷天地凈化的水循環(huán)。長期的低溫條件和深層循環(huán)使水的成分極為新鮮,催生出香氣高長、滋味濃厚、久泡久爽的烈香口感,是其有別于“安溪鐵觀音”“洞庭碧螺春”“西湖龍井”等名茶獨有的“味覺記憶”。

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