王夏 孫菲菲 劉金平 孫雪花

蘿卜葉 （俗稱蘿卜纓）在蘿卜種植地區(qū)常作為蔬菜食用，其來源多是蘿卜生長初期間苗時的幼嫩植株。近年來隨著生活水平的提高，營養(yǎng)需求的多樣，蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值得到肯定，葉用蘿卜種植面積在蔬菜葉菜產(chǎn)區(qū)逐步擴(kuò)大。南京市蔬菜科學(xué)研究所從2010年開始根據(jù)本地特色進(jìn)行葉用蘿卜選育，以南京地方品種小紅頭為母本，山東地方品種中國大蘿卜為父本雜交，2011-2015年經(jīng)5代自交獲取Y1、Y2、Y33個品系。 2015年秋在南京周邊3個蔬菜種植基地開展品種比較試驗(yàn)，Y3表現(xiàn)優(yōu)異。2015年冬至2016年春安排試制種，并于2016年、2017年在南京周邊4個蔬菜種植基地進(jìn)行了推廣示范，推廣面積1.7 hm2，Y3受到種植戶與消費(fèi)者喜愛，正式定名紫青1號葉用蘿卜。

1 特征特性

株型直立，板葉，綠色，葉緣微波鋸齒，有茸毛，葉柄及根淡紫色。紫青1號是葉用蘿卜專用品種，纖維含量低，無苦味，品質(zhì)好，耐熱、耐寒、耐抽薹，春秋生長期25～40天，夏秋季節(jié)生長期20～30天、冬季保護(hù)地設(shè)施栽培生長期45～50天。株高20 cm左右，葉數(shù)5～6片可以開始采收，適宜炒食或者腌制使用，株高超過35 cm之后，品質(zhì)嚴(yán)重下降。667 m2產(chǎn)量約 2 400 kg。

2 栽培要點(diǎn)

紫青1號葉用蘿卜生長適宜溫度是5～28℃，低于5℃生長緩慢，0℃以下易受凍害，夏季超過30℃的高溫高濕環(huán)境會使病害加重不利于生產(chǎn)，因此只要保證溫度適宜，紫青1號可常年種植。

2.1 整理地塊

選擇前茬為非十字花科植物的地塊，土壤肥沃、灌溉方便、排水良好的偏酸性（pH值5.6～6.8）地塊為佳。葉用蘿卜生育期短，一般施足基肥就能滿足其生長的肥力要求，因此整地時667 m2施生物有機(jī)肥500 kg、45%復(fù)合肥15 kg作基肥。

2.2 播種

紫青1號播種應(yīng)避開12月至翌年2月的霜凍天氣和7～8月酷暑天氣，設(shè)施大棚條件下可以四季播種。紫青1號可以撒播或條播，撒播采用平畦種植，畦寬2 m左右，條播行距約15 cm。667 m2用種量約1 kg。

2.3 田間管理

出苗后為促進(jìn)幼苗生長可使用0.1%尿素液加0.1%磷酸二氫鉀溶液作葉面肥噴灑2～3次。夏季高溫時應(yīng)覆蓋棚膜和遮陽網(wǎng)，減少陽光灼射，勤澆水不積水，保證水分充足的情況下控制濕度，降低病害的發(fā)生。冬季低溫生長緩慢時應(yīng)覆膜保溫促進(jìn)生長，有霜凍時要多層覆蓋保溫防凍。

2.4 病蟲害防治

葉用蘿卜生育期短，病蟲害發(fā)生較少，結(jié)合合理的田間管理和防蟲網(wǎng)等設(shè)施條件，一般很少用藥，紫青1號有茸毛，對害蟲有一定的趨避作用。

一些露地栽培或病蟲害高發(fā)季節(jié)，紫青1號需要防治的害蟲有跳甲、夜蛾、斑潛蠅等，選用阿維菌素等低毒生物農(nóng)藥噴灑2～3次。病害主要是軟腐病，用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 000倍液灌根或噴霧防治，發(fā)現(xiàn)軟腐病病株及時清除，病株周圍撒生石灰消毒。采收上市前根據(jù)安全期嚴(yán)格控制用藥，保證食品安全。

2.5 采收

紫青1號可根據(jù)市場變化靈活采收，一般葉數(shù)5～9片，株高20～30 cm時采收較好。若采收過晚，纖維增多，品質(zhì)下降，影響收入。

[1]史錫春，王杰鋒，陳亦輝.九種葉用蘿卜專用品種[J].長江蔬菜，2013（7）：19-20.