呂澤田│文

北京天恩生物工程高新技術研究所所長、高級工程師

筆者從1965年起從事蜂產(chǎn)品工作，1987年到1990年，在北京蜂產(chǎn)品研究所工作期間，組織主導了《蜂膠基礎性研究和蜂膠抗菌試驗》， 進行了蜂膠原料采集、基本成分分析、質(zhì)量控制和蜂膠提純的工藝技術研究。同時，進行了蜂膠乙醇和水提取物抗菌作用研究，證實蜂膠的抗菌作用具有廣譜性、安全性和經(jīng)濟性，尤其對金黃色葡萄球菌的抑制作用是其他抗菌類藥物所不及。

2010年起，我們將視角轉向了國際，先后實地考察了日本、巴西、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和歐洲多國，了解了世界主要蜂膠產(chǎn)銷國家的基本情況。國內(nèi)外的研究與實踐證明，無論在中國還是在國際上，蜂膠產(chǎn)業(yè)必然具有廣闊和可持續(xù)發(fā)展的前景。

今天，我就如何推動發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)與其重要意義，談一些粗淺的看法，供大家參考。

一、推動“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性

人類研究和利用蜂膠的歷史可以追溯到公元前3000多年，碩果累累。據(jù)不完全統(tǒng)計，從1978年至今，我國學者和科技人員共發(fā)表有關蜂膠研究的論文上千篇。1996年蜂膠研究被國家科委列入“九五”國家重點科技攻關項目。1999年蜂膠被國家“948”辦公室列入重點產(chǎn)業(yè)化推廣項目。2001年國家科技部、農(nóng)業(yè)部等將“蜂膠資源高效利用與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”課題列入“十五” 國家科技攻關計劃。蜂膠及應用研究受到國家的空前重視。

大量的研究試驗與臨床結果證實了蜂膠有某些不可替代性和廣泛的藥理作用。2005年版《中華人民共和國藥典》首次將蜂膠作為法定中藥，明確其主要功能：“抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、加速組織愈合，可用于高脂血癥和糖尿病的輔助治療”；2010～2015年版藥典又明確了蜂膠主治∶ “補虛弱，化濁脂，止消渴；外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰，高脂血癥，消渴；外治皮膚皸裂，燒燙傷”。

國家衛(wèi)生部和國家中醫(yī)藥管理局主編的《中華本草》也確定了蜂膠的八大功效∶① 抗病原微生物；② 有鎮(zhèn)靜、麻醉及對其他神經(jīng)系統(tǒng)作用；③ 促進組織修復的作用；④ 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)節(jié)血糖、血脂及血壓；⑤ 保肝作用；⑥ 抗腫瘤作用；⑦ 抗氧化、自由基清除作用；⑧ 無毒副作用。

截至2016年8月，CFDA共批準蜂膠類保健食品432個， 被批準的保健功能有17個，占允許申報的27個功能的63%，見下表1∶

國內(nèi)外大量的研究結果證實，蜂膠的作用遠不止以上這些，對一些疑難雜癥，蜂膠有著其他藥品所不具備的獨特作用。因此，蜂膠產(chǎn)品自上世紀90年代初期進入中國市場以來，經(jīng)久不衰，成為長線、穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)品。中國蜂膠產(chǎn)業(yè)的基本情況是∶

表1 CFDA批準蜂膠類保健功能17個

1.蜂膠原料

中國有西方蜜蜂約570萬群（另有中華蜜蜂約250萬群），蜂膠原料年產(chǎn)量為550～700噸，蜂膠提取物產(chǎn)量為165～210噸。隨著中國蜂膠市場的快速發(fā)展，蜂膠原料缺口越來越大。2012年以來，進口蜂膠呈上升趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，年進口蜂膠50～60噸，其中從巴西進口的蜂膠約占進口蜂膠總量75%，從土耳其、伊朗、烏拉圭等國進口的蜂膠約占進口蜂膠總量的25%。

2.國產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品

截至2016年7月，CFDA批準的蜂膠類保健食品共 429件。隨著近幾年來市場整治初見成效，消費者對蜂膠的普遍認同和消費理性的不斷提高，市場總體上呈現(xiàn)穩(wěn)中有升，成熟向好的發(fā)展趨勢。2016年，估算全國市場終端總銷售額約為40億元人民幣。每千克蜂膠提取物產(chǎn)品的市場終端商業(yè)產(chǎn)值約為17150元。

3.蜂膠標準體系已初步形成

2009年、2017年制訂和修訂了蜂膠國家標準，標準規(guī)定蜂膠及乙醇提取物的感官和理化指標、真實性要求以及真實性鑒別方法；首次以附錄 A （規(guī)范性附錄）的形式，對巴西酒神菊屬蜂膠的感官、理化指標、真實性和真實性鑒別方法做出了規(guī)定。2017年8月發(fā)布實施了《蜂膠生產(chǎn)技術規(guī)范》和《蜂膠乙醇提取工藝規(guī)范》兩個行業(yè)標準。目前，中國蜂膠方面的標準已達12個，初步形成了中國蜂膠產(chǎn)業(yè)的標準體系。

4.科研院校在蜂膠基礎與應用研究方面取得多項重要成果

中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所、浙江大學動物科學學院等科研機構，在蜂膠基礎與應用研究方面取得了多項重要成果，發(fā)揮著行業(yè)科技領軍作用，完全可以與相關國家進行技術合作，為“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術支撐。

二、“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿εc愿景

具備推動發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的基本條件。首先，具備蜂膠生產(chǎn)的豐富資源和潛在的生產(chǎn)能力（見表2）。

上表的統(tǒng)計并不完全，其數(shù)據(jù)僅供參考。在“一帶一路”沿途的64個國家中，至少有以上40個國家不同程度的具有蜂膠生產(chǎn)能力或潛力，約占“一帶一路”沿途國家60%以上。

大家對上表預測的蜂膠產(chǎn)量/產(chǎn)能可達3380噸（按中國每群蜂年產(chǎn)約100g蜂膠計算）可能感到很驚訝。這個數(shù)字對大多數(shù)“一帶一路”國家來說，基本上是理論上的產(chǎn)量/產(chǎn)能。實際上，我們要扣除一些制約因素，例如，相關國家政府對養(yǎng)蜂業(yè)，尤其是對蜂膠產(chǎn)業(yè)重視、扶持與否；不少國家大多數(shù)，甚至絕大多數(shù)的養(yǎng)蜂者都是業(yè)余養(yǎng)蜂，如捷克等國；一些國家沒有生產(chǎn)蜂膠的習慣，或者同蜂蜜等相比，蜂膠僅僅是可有可無的副產(chǎn)品；本國蜂膠消費市場有限，缺乏驅(qū)動力；養(yǎng)蜂和蜂膠生產(chǎn)的分散性、產(chǎn)量低；發(fā)動蜂膠生產(chǎn)，在組織協(xié)調(diào)、資金投入等方面的難度，如匈牙利等國；天氣、地理等不利自然條件的制約，如俄羅斯等國。除去中國、土耳其等國已經(jīng)形成的產(chǎn)量，估算可逐步實現(xiàn)的潛在蜂膠產(chǎn)量約為1000～1500噸。如果我們能夠在5到10年時間，實現(xiàn)“一帶一路”相關國家的蜂膠原料產(chǎn)量增長1000～1500噸，不僅可以促進養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，也將會帶來很可觀的經(jīng)濟效益。以2016年中國蜂膠產(chǎn)品市場終端銷售額與蜂膠提取物的價值比，每千克蜂膠提取物產(chǎn)品的商業(yè)產(chǎn)值約為17150元， 按增長400～600噸蜂膠提取物計算，每年至少可實現(xiàn)增長68～102億的商業(yè)產(chǎn)值（約折合10～15億美元）。

三、幾點建議

習近平總書記“一帶一路”的倡議，為“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)，乃至整個蜂業(yè)的發(fā)展提供了難得的歷史機遇。中國和有關國家應當順勢而為。筆者認為，要實現(xiàn)推動發(fā)展“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)的目標，以下幾項工作是必不可少的∶

1.由中國牽頭，組織成立“‘一帶一路’國際蜂膠產(chǎn)業(yè)(蜂業(yè))發(fā)展聯(lián)合促進會”(暫定名)，由參與國共同謀劃蜂膠產(chǎn)業(yè)(蜂業(yè))的發(fā)展目標，研究具體措施，協(xié)調(diào)相關國家組織實施，開展雙邊或多邊的合作與交流；逐步探索建立“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)一體化市場；定期舉辦“一帶一路”國際蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會（高峰論壇），進行學術與經(jīng)貿(mào)交流，共享成功經(jīng)驗，促進共同發(fā)展。

2.協(xié)調(diào)建立“一帶一路”相關國家雙向的蜂膠原料與產(chǎn)品市場的開放機制。蜂膠市場的發(fā)展是決定“一帶一路”蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵因素。20多年來，中國蜂膠市場發(fā)展很快，形成了可持續(xù)性和走向成熟的大市場，年市場銷售額穩(wěn)定保持在年40億元人民幣左右；由于蜂膠原料的缺口和假蜂膠的干擾，潛在的市場份額也有40億元人民幣左右。再如日本，2010年日本蜂膠協(xié)議會角田凡造會長對我們說，日本蜂膠產(chǎn)品年銷售額為350～500億日元(約折合20～30億元人民幣；約折合3～ 4.5億美元)。因此，參照中國和日本等國的經(jīng)驗，形成既立足于本國內(nèi)需市場，又可出口外需市場的良性市場機制，將“一帶一路”區(qū)域構建成全球蜂膠原料與產(chǎn)品最大的市場是完全可能的。

表2 “一帶一路”沿途主要養(yǎng)蜂國家蜂膠生產(chǎn)概況

3.積極推動政府間相關經(jīng)濟技術合作。早在1985年，中國政府就與羅馬尼亞政府簽訂了包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的經(jīng)濟技術合作協(xié)議。1992年， 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部和烏茲別克斯坦共和國農(nóng)業(yè)部合作協(xié)議中， 就包括了“蜂蜜和其他蜂產(chǎn)品（蜂毒、蜂膠、蜂蠟）的生產(chǎn)和小包裝分裝”。2017年初，澳大利亞聯(lián)邦政府將雙邊蜂膠合作開發(fā)項目列為政府項目，并給予50%財政補貼。據(jù)了解，歐盟對其成員國養(yǎng)蜂業(yè)每年有財政補貼，能否通過相關國家行業(yè)組織的努力，爭取給予發(fā)展蜂膠生產(chǎn)的專項補貼等等?！耙粠б宦贰毕嚓P國家的行業(yè)組織與企業(yè)爭取各自政府的支持與扶持，無疑是促進蜂膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

4.鼓勵相關國家行業(yè)組織之間、相關企業(yè)之間進行蜂膠原料與產(chǎn)品的合作生產(chǎn)與貿(mào)易。2010年，國際蜂聯(lián)主席吉爾先生（法國）就希望中國的蜂膠產(chǎn)品能夠進入歐洲市場。近幾年來，中國的一些企業(yè)，已經(jīng)與“一帶一路”的土耳其、伊朗等國建立了蜂膠原料進口渠道，其數(shù)量雖然只占目前中國進口蜂膠總量的20%，但恰恰說明還有很大的市場空間。