一、池塘建設(shè)

青蛙養(yǎng)殖池塘分為孵化池和養(yǎng)殖池。

1.孵化池的建設(shè)。根據(jù)蝌蚪孵化數(shù)量來設(shè)定孵化池大小，通常孵化池面積要求在1畝以上。水體過小，水質(zhì)不易穩(wěn)定。

2.養(yǎng)殖池的建設(shè)。養(yǎng)殖池大小一般以200平方米為宜，東西走向，同時(shí)每個(gè)池塘均應(yīng)設(shè)有進(jìn)排水管道。池塘高40～50厘米，池塘中間有環(huán)溝，環(huán)溝寬約60厘米、深40厘米，中間留出3～5米寬的灘涂，供青蛙夏天上岸休息使用。在灘涂上方布置遮陽網(wǎng)，高約80厘米，或種植撒播水稻，主要用于夏天遮陽、防高溫。每個(gè)蛙池之間用40目以上的網(wǎng)片分割開，高約1米。同時(shí)整個(gè)養(yǎng)殖場用圍網(wǎng)架起網(wǎng)棚，進(jìn)行封閉式遮蓋，避免鳥類捕食青蛙。

二、孵化方法

青蛙繁殖時(shí)間一般集中在3—4月。每天清晨收集卵塊，應(yīng)在產(chǎn)卵后2～3小時(shí)采卵。這時(shí)受精卵外的卵膜已充分吸水膨脹，受精卵可以在卵膜中轉(zhuǎn)位，從而使受精卵的動(dòng)物極朝上，植物極朝下（受精卵動(dòng)物極呈黑褐色朝向上方，植物極乳白色或淡黃色，朝向下方。）注意不要隨意翻轉(zhuǎn)卵塊，避免受精卵的植物極和動(dòng)物極發(fā)生顛倒。孵化池中可放置網(wǎng)箱進(jìn)行孵化，網(wǎng)箱材料采用100目以上的尼龍網(wǎng)。架設(shè)網(wǎng)箱時(shí)，網(wǎng)箱上下全部固定，避免風(fēng)吹導(dǎo)致網(wǎng)箱晃動(dòng)，吃水深約50厘米。網(wǎng)箱中間放置塑料框，用于盛放卵塊。通常一個(gè)塑料框中放5～10個(gè)卵塊，每個(gè)卵塊約2000粒卵。若沒有準(zhǔn)備充足的孵化池，也可將卵塊直接移至成蛙養(yǎng)殖池，此時(shí)的投放密度一般為每平方米投放0.2～0.5個(gè)卵塊。養(yǎng)殖池水位要保持最高水位。將卵塊投放于塑料框中，同時(shí)塑料筐固定在環(huán)溝中。

三、蝌蚪養(yǎng)殖技術(shù)

1.蝌蚪選擇。在青蛙養(yǎng)殖過程中，蝌蚪的選擇尤為重要，須選擇經(jīng)過馴養(yǎng)吃人工配合飼料的種蛙繁殖的后代。其次選擇體質(zhì)健壯、破膜后5～7天的蝌蚪，此時(shí)蝌蚪規(guī)格大，卵黃吸收完全，運(yùn)輸過程中損失少。蝌蚪入蛙池前，首先將氧氣包放入池中，等水體平穩(wěn)后再投放蝌蚪，蝌蚪的投放數(shù)量在200～500 尾/米2。其次，以投放同一批次的蝌蚪為宜，避免后期蝌蚪生長發(fā)育差異導(dǎo)致成活率低，馴食困難。

2.投喂管理。放苗后即開始投喂40%的蛋白質(zhì)粉料，每天投2次，晚上投喂量的比例占60%以上。開始投喂量為每20萬尾蝌蚪投喂1公斤，以后再逐步增量。在每餐投喂時(shí)，做到無剩料即可。如果出現(xiàn)蝌蚪斷尾，則表明食物不夠，為蝌蚪互相殘殺撕咬所致。在投喂過程中，要堅(jiān)持拌喂保肝護(hù)腸藥物，以有利于蝌蚪腸道健康，增強(qiáng)蝌蚪體質(zhì)。蝌蚪養(yǎng)殖約 45 天后，開始進(jìn)入四肢發(fā)育，此時(shí)投喂的飼料可以配合投喂粒徑1.1毫米的青蛙顆粒料，投喂比例由10%逐漸增至100%，直到四肢生長發(fā)育完成。

3.水質(zhì)管理。蝌蚪養(yǎng)殖周期一般在55天左右，由于蝌蚪以鰓呼吸為主，皮膚為輔助呼吸器官，因此要保證水體充足的溶氧含量。由于蛙池水體偏小，粉料又有一定的散失，因此很容易導(dǎo)致池塘水質(zhì)過肥。在養(yǎng)殖過程中需持續(xù)調(diào)水，避免水體pH值偏高、藻類過多、夜間耗氧過大，導(dǎo)致蝌蚪出現(xiàn)應(yīng)激、缺氧等癥狀。保持水質(zhì)透明度在15～20厘米，必要時(shí)采取換水操作。如果抽取地下水換水，建議加水時(shí)加應(yīng)激靈，避免水溫變化以及水體二氧化碳含量大導(dǎo)致蝌蚪出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)或者死亡。

4.疾病預(yù)防。（1）寄生蟲：選擇專用或者無鱗魚類專用的殺車輪蟲藥物進(jìn)行查殺。（2）氣泡病：及時(shí)更換水體，保持水質(zhì)清新。水質(zhì)過肥時(shí)使用藥物或海聯(lián)科3102調(diào)節(jié)水質(zhì)。

四、變態(tài)期管理技術(shù)

1.變態(tài)期的特殊性。變態(tài)期是隨著蝌蚪四肢發(fā)育完全，幼蛙逐漸開始登陸，這個(gè)階段約15天。此期應(yīng)將蛙池水體排出，僅保留環(huán)溝里面的水體。此階段幼蛙停止攝食，是青蛙人工養(yǎng)殖過程中最為重要的階段，這個(gè)階段的順利與否決定了青蛙是否能夠馴化成功。當(dāng)蝌蚪尾巴消失后，即進(jìn)入幼蛙階段。幼蛙是以動(dòng)物性食物為食，只捕捉活動(dòng)物體。當(dāng)同一蛙池內(nèi)幼蛙出現(xiàn)明顯規(guī)格分化，則會出現(xiàn)大蛙吃小蛙的情況，同時(shí)幼蛙拒絕上食臺攝食。因此，在蝌蚪培育階段，均勻投喂、保證營養(yǎng)充足顯得極為重要。

2.幼蛙分池。為保證幼蛙能夠有效攝食，當(dāng)幼蛙數(shù)量過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)分池，養(yǎng)殖密度以100～200尾/米2為宜。若蛙池中大部分青蛙能夠自由活動(dòng)時(shí)，需要將尾巴未消失的青蛙轉(zhuǎn)移或者淘汰掉，避免青蛙殘食體質(zhì)弱、變態(tài)還未完成的幼蛙，導(dǎo)致馴食失敗。

3.食臺搭建。食臺搭建分為固定式和非固定式兩種。固定式食臺的好處是搭建比較省時(shí)、省力、耐用；非固定式食臺的好處是便于清理，如果出現(xiàn)損壞也易于更換。使用的網(wǎng)布一般在100目以上。無論搭建哪種食臺，網(wǎng)布都必須繃緊，以使青蛙在食臺移動(dòng)時(shí)，飼料能夠振動(dòng)，引起青蛙攝食。

五、成蛙養(yǎng)殖技術(shù)

1.投喂管理。上岸后開始攝食的幼蛙，可選擇粒徑1.7毫米的飼料，每天分早、晚投喂兩次，投喂量約為青蛙體重的5%左右；青蛙規(guī)格達(dá)到40～100尾/公斤時(shí)，可選擇粒徑2.3毫米的飼料投喂；青蛙規(guī)格達(dá)到20～40尾/公斤時(shí)，可選擇粒徑3毫米的飼料。每次攝食時(shí)間約30分鐘，視吃食情況進(jìn)行飼料量增減。同時(shí)在投喂飼料過程中，要定期拌喂肝腸利健或者調(diào)節(jié)腸道菌群的藥物，以維護(hù)青蛙肝膽及腸道的健康。

2.水質(zhì)管理。此時(shí)水體多以維持青蛙體表濕潤為主，注意及時(shí)換水，避免殘餌、糞便過多引起水質(zhì)惡化。定期對水體消毒，可采用溫和性的消毒藥物聚維酮碘。

3.疾病防治。（1）胃腸炎：控制飼料投喂量，及時(shí)清除殘餌。如果飼料在30分鐘內(nèi)還不能吃完，就說明飼料的投喂量過多。及時(shí)換水，清除池底污物，進(jìn)行水體消毒。（2）肝腫大：定期進(jìn)排水，保持水質(zhì)清新，同時(shí)可在飼料中添加魚肝油、維生素C，以增強(qiáng)青蛙的肝臟功能。（3）白內(nèi)障：保持水溫恒定，每立方米水體用50克高錳酸鉀全池潑灑。在飼料中添加多種維生素、昆蟲蛋白質(zhì)（如蠅蛆粉），以提高蛙體的生理功能和免疫力。（4）腦膜炎（歪頭?。捍祟惣膊》乐赜谥?，平時(shí)以增強(qiáng)青蛙體質(zhì)為主，同時(shí)拌喂維生素和保肝膽護(hù)腸道藥物，以增強(qiáng)蛙體免疫力。治療方法：在飼料中添加磺胺類藥物如磺胺嘧啶，用量為1噸青蛙用藥100克，首次用量加倍，連續(xù)使用5～7天；同時(shí)內(nèi)服保肝利膽藥物，外用聚維酮碘（按照使用說明書調(diào)節(jié)濃度）進(jìn)行全池潑灑消毒。

（江西生物科技職業(yè)學(xué)院 曹巖 黃小紅 郵編：330200；江西水產(chǎn)技術(shù)推廣站 李小勇 郵編：330046）