綠草鴨具有體型大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，是一個(gè)肉用鴨新品系。它在抗病能力、肉的品質(zhì)方面都比湖南地方品種懷化麻鴨強(qiáng)，表現(xiàn)出較強(qiáng)的雜交優(yōu)勢(shì)，且其麻色羽毛比較符合人們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和食用習(xí)慣。

綠草鴨成年公鴨平均重3.62公斤，成年母鴨平均重3.22公斤，比懷化麻鴨體型大。鴨頭大（像鵝頭），公鴨頭厚55.2毫米、寬40.8毫米，母鴨頭厚53.5毫米、寬39.3毫米。鴨蛋大，平均單枚蛋重86.8克。養(yǎng)殖成活率高，在全價(jià)配合飼料和圈養(yǎng)的條件下，成活率高達(dá)96.7%；在營(yíng)養(yǎng)水平不高和粗放管理的條件下，成活率有所降低。生長(zhǎng)速度快，70日齡平均重可達(dá)3.53公斤。肉質(zhì)鮮嫩，瘦肉多，脂肪少，鴨肉醇香，味道獨(dú)特。

綠草鴨的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率及屠宰性能均優(yōu)于懷化麻鴨。作為優(yōu)質(zhì)肉用鴨，具有較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿?，可以為養(yǎng)殖戶特別是南方養(yǎng)殖戶提供新的品種選擇，還可為鴨品種選育提供良好的雜交素材。

（湖南省懷化市鶴城區(qū)畜牧水產(chǎn)局 何國(guó)柏 郵編：418000）