林維耀，張立杰，張小艷，傅代豪

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所， 福建 福州 350003；2.福建省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所， 福建 福州 350013；3.福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與科技信息研究所， 福建 福州 350003)

藍莓屬于杜鵑花科越橘屬多年生灌木小漿果果樹。藍莓原產(chǎn)于美國佛羅里達州北部，現(xiàn)廣泛分布于北半球(寒)溫帶地區(qū)，目前全球分布450余種，中國有91種[1]，可分為矮叢藍莓、高叢藍莓和兔眼藍莓三大類型。藍莓果實富含花青素、超氧化物歧化酶、果膠、紫檀芪、云彬單寧醇等化合物，具有極強的抗氧化能力。藍莓具有多重營養(yǎng)價值及功效，可增強人體免疫力、改善血液循環(huán)、調節(jié)血糖、防止心血管疾病、延緩衰老、抗腫瘤等。因此，藍莓不僅有“藍寶石”“水果皇后”和“漿果之王”等美譽，而且還是聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的人類五大健康食品之一[2]。藍莓作為新型的保健食品，因其功效備受青睞，其果實鮮食、加工或作為高級化妝品原料都極具市場前景。

藍莓作為第三代果樹品種，具有經(jīng)濟效益高、結果期早等優(yōu)點。種植藍莓不僅可調整和優(yōu)化果樹品種結構，還可促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和果農(nóng)增收。中國對藍莓的研究始于20世紀80年代，吉林農(nóng)業(yè)大學率先開展藍莓品種引進與篩選工作，篩選出優(yōu)良品種并攻克了藍莓組培脫毒育苗技術難題[3-5]。1988年，中國科學院南京植物研究所開始從美國引種藍莓進行栽培研究，并篩選出適合我國南方地區(qū)栽培的優(yōu)良品種[6]。2000年，貴州省研究人員在藍莓無性繁殖技術上獲得了突破[7]。藍莓因其集約化、精細化栽培模式符合現(xiàn)代果業(yè)要求且價格優(yōu)勢明顯，已成為國內(nèi)新興果業(yè)的代表，各個省份都在大力發(fā)展。目前中國藍莓生產(chǎn)主要集中分布在遼寧、黑龍江、山東、江蘇、浙江、云南、貴州等省份[8]。福建大力發(fā)展藍莓生產(chǎn)不僅有利于開拓省內(nèi)外消費市場，還能促進福建省水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。但目前，福建省的藍莓產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，適宜福建省種植的藍莓品種及其關鍵栽培技術等方面的研究仍處于探索階段。

1 福建省藍莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及研究現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

福建省屬亞熱帶季風氣候，土壤多為酸性的紅壤、黃壤且有機質含量高，適合南高叢和兔眼藍莓的生長。福建為藍莓發(fā)展新區(qū)，早期的藍莓種植多以民間引進試種為主，規(guī)模小。2009年，福州艾藍生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司首次在福州市閩侯縣大湖鄉(xiāng)進行了約10 hm2商業(yè)化試種，推動了福建省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年，據(jù)不完全統(tǒng)計，福建省藍莓栽培面積約700 hm2，投產(chǎn)不足300 hm2，主要分布在龍巖、寧德、福州等地區(qū)。栽培品種主要為奧尼爾、夏普藍、密斯提、萊格西、南金、海岸、頂峰、燦爛、園藍、粉藍、精華、杰兔、烏達德等，部分北高叢藍莓品種如杜克、南豐等也被引入。福建省藍莓主要種植區(qū)域、種植面積及主要品種情況列于表1。

表1 福建省藍莓種植情況表

注：*種植面積數(shù)據(jù)系對較大規(guī)模種植區(qū)域進行的統(tǒng)計。

1.2 研究現(xiàn)狀

福建省針對藍莓的研究比較薄弱。前期主要是引種試驗及栽培技術研發(fā)，如周曉明[9]從浙江省安吉縣引進4個南高叢品種在福建省浦城縣進行試種，確定了品種適宜性及相關栽培技術。林巧靈等[10]通過研究，獲得周寧地區(qū)藍莓種植的枝條修剪、病蟲害管理方面的技術。鄭姍等[11-12]總結出了福建省藍莓適宜栽培技術，并對藍莓生產(chǎn)存在的問題進行了探討；另外，通過ISSR分子標記對藍莓品種進行鑒別，構建了指紋圖譜。陳國鎮(zhèn)等[13]從藍莓的生長習性，分析了福建省氣候資源對藍莓種植的影響，為福建省的藍莓種植產(chǎn)業(yè)提供了意見。謝麗雪等[14-15]建立了藍莓休克病毒的RT-PCR及IC-RT-nested PCR的快速檢測方法。

2014年，為促進福建省藍莓新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，福建省人民政府實施了種業(yè)工程項目——“藍莓品種創(chuàng)新與種苗繁育產(chǎn)業(yè)化工程”，福建省開始對藍莓進行了系統(tǒng)研究，通過3年的研究，在藍莓品種引進與篩選、栽培適宜區(qū)域、關鍵栽培技術研發(fā)、病蟲害防治及種苗繁育方面取得較大進展，有效地推動了福建藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 福建省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

藍莓作為福建省近幾年才引進種植的果樹品種，還處于研究探索階段，在生產(chǎn)中還存在較多問題，筆者通過對福建省藍莓種植基地實地考察調研和查閱文獻資料，總結出一些福建省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是福建省雖然具有品種多樣的野生藍莓資源，如烏飯樹、米飯花、黃背越橘等[16]，但沒有進行合理的開發(fā)利用，造成品種資源浪費。二是藍莓作為新引進種植的果樹品種，種植戶普遍接受程度低，且缺乏有效的銷售途徑。三是藍莓種植技術不夠成熟，種植過程中存在如田間管理方式、病蟲害防治、栽培管理等問題，易給種植戶和企業(yè)帶來嚴重損失。四是部分藍莓種植和加工企業(yè)存在種植規(guī)模小、產(chǎn)品種類少、產(chǎn)業(yè)鏈短、企業(yè)效益差等問題，難以形成具有品牌特色的龍頭企業(yè)。五是藍莓市場管理混亂，存在以次充好、以假亂真的現(xiàn)象。六是有關部門對藍莓產(chǎn)業(yè)的關注度不夠，相關藍莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策及補貼落實不到位，市場監(jiān)管存在漏洞，行業(yè)標準體系不夠完善。

3 福建省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 資源開發(fā)，培育優(yōu)良品種

對于福建省內(nèi)的藍莓野生資源進行合理開發(fā)保護，挖掘優(yōu)質種質資源，并進行馴化培養(yǎng)，對其植物生理功能、生長特性等生物學特性進行系統(tǒng)研究。同時要開展引進藍莓品種的試驗研究工作，通過一些繁殖技術手段，使本地野生品種與引進品種結合，從而篩選區(qū)域化適宜品種，以期獲得更能適應當?shù)丨h(huán)境生長的優(yōu)良品種。在此基礎上，逐漸培育出擁有自主知識產(chǎn)權的新優(yōu)良品種，以此來提升企業(yè)競爭力，從藍莓種質資源上保障福建省藍莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.2 經(jīng)驗交流，技術指導

藍莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展離不開技術支持，福建省藍莓產(chǎn)業(yè)處于起步階段，各項技術發(fā)展不夠完善，與其他藍莓種植省份還存在一定的差距。因此，福建省科研人員需進一步學習國內(nèi)外的先進技術與方法，研發(fā)適宜福建氣候生態(tài)的藍莓生產(chǎn)栽培關鍵技術，從而縮小在土壤改良、防洪抗?jié)?、施肥坐果、病理機制研究等方面的短板。要促進藍莓種植戶、相關企業(yè)、研究機構之間開展技術交流和培訓學習，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研良性循環(huán)發(fā)展。

3.3 提高種植戶積極性，提升種植效益

調動藍莓種植戶的積極性，擴大藍莓產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，當?shù)叵嚓P政府部門應該出臺一系列針對藍莓產(chǎn)業(yè)的惠農(nóng)政策，指導如何規(guī)避市場風險，引導農(nóng)戶科學種植，在農(nóng)戶與企業(yè)間搭橋鋪路，打消藍莓種植戶的種種顧慮。也可在藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中與省內(nèi)外的相關人員、企業(yè)或單位組成民間協(xié)會，提供相應的信息咨詢服務，協(xié)調各成員內(nèi)部關系，共同預測和抵御市場風險，增強群體競爭力，逐步完善民間協(xié)會的職能。

3.4 延長產(chǎn)業(yè)鏈，加快產(chǎn)業(yè)升級

目前福建省藍莓企業(yè)的產(chǎn)品只是一些鮮果、果干、果醬等初加工產(chǎn)品，給企業(yè)帶來的效益有限，開發(fā)藍莓相關的新產(chǎn)品速度慢，無法滿足多元化市場需求。因此，企業(yè)應該進行產(chǎn)業(yè)升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)藍莓深加工產(chǎn)品，尤其是與藍莓功能性成分相關的產(chǎn)品研發(fā)，如藍莓口服液、藍莓保健膠囊、花青素制劑、高級化妝品等，以促進藍莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)帶動，需要加快龍頭企業(yè)的建設和發(fā)展。

3.5 加大宣傳，打造品牌

為了促進福建省藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須盡快打造知名品牌形象，提升行業(yè)競爭優(yōu)勢。如加大宣傳力度，提高對藍莓價值的認識，打造福建省藍莓產(chǎn)業(yè)名片。充分利用多種媒介，如戶外廣告、網(wǎng)絡、雜志、報紙、電視等媒體進行宣傳，建立良好的品牌形象，促進藍莓消費市場開拓，提高消費者重復購買的次數(shù)。

3.6 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，打造藍莓特色化產(chǎn)業(yè)區(qū)

福建省具有豐富且極具地方特色的旅游資源，充分發(fā)揮福建省旅游資源優(yōu)勢，建設藍莓特色產(chǎn)業(yè)觀光園對延伸藍莓產(chǎn)業(yè)鏈條，促進藍莓產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有重要作用。藍莓特色產(chǎn)業(yè)觀光園可以包括藍莓觀光休閑體驗區(qū)、養(yǎng)生休閑度假區(qū)、藍莓風情體驗區(qū)等集休閑度假、旅游觀光、地方特色為一體的綜合產(chǎn)業(yè)模式。

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