張建明，柳立新，曹 亮，康小紅

(酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉 735000)

蛋白桑屬于叢生灌木，是我國(guó)北京桑梁技術(shù)發(fā)展中心的專家所培育出的新型雜交、抗逆性品種桑，其主要優(yōu)點(diǎn)是葉片蛋白質(zhì)含量高、適應(yīng)性強(qiáng)，可以廣泛地應(yīng)用于沙地治理。其次，蛋白桑具有很高的飼料和藥用價(jià)值，對(duì)于牛、羊等畜牧業(yè)具有很高的利用價(jià)值。酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院與下河清生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司于2012年共同引進(jìn)并成功種植沙地蛋白桑約3.33 hm2，并將蛋白桑應(yīng)用于牛、羊養(yǎng)殖，取得了良好的的經(jīng)濟(jì)效益。本次研究旨在了解日糧中添加不同含量蛋白桑對(duì)奶山羊生長(zhǎng)性能的影響，以期為日后蛋白桑推廣應(yīng)用奶山羊養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

新鮮收獲的全株雜交蛋白桑，用鍘草機(jī)將蛋白桑剪斷至3～5 cm，備用。常規(guī)日糧，由51%玉米、25%麩皮、10%豆粕、10%菜粕、3%磷酸氫鈣、0.1%添加劑和0.9%食鹽組成。

1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

選擇體重、日齡相近的雄性奶山羊共80頭，其平均體重為53.58 kg±1.23 kg，隨機(jī)將其分為對(duì)照組和3個(gè)試驗(yàn)組，每組20頭。

1.3 實(shí)驗(yàn)方法

將80頭奶山羊隨機(jī)平均分為4組，分別為對(duì)照組、低含量組、中含量組和高含量組，其中對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧，低含量組、中含量組和高含量組分別飼喂在常規(guī)日糧基礎(chǔ)上添加10%、20%和30%蛋白桑。給予各組奶山羊相同的管理模式，且不限制飲水和采食，實(shí)驗(yàn)時(shí)間為60 d，實(shí)驗(yàn)前、實(shí)驗(yàn)60 d后分別測(cè)量奶山羊空腹時(shí)體重及并靜脈采血，離心后獲得血清，測(cè)定其各項(xiàng)生化指標(biāo)，并測(cè)定奶山羊每日采食量。

2 結(jié)果

2.1 蛋白桑對(duì)奶山羊采食量與增重的影響

通過(guò)分別比較各組奶山羊?qū)嶒?yàn)前、實(shí)驗(yàn)60 d后的增重量及每日采食量，以了解不同含量蛋白桑的日糧對(duì)奶山羊采食量與增重性能的影響。結(jié)果如表1所示，從奶山羊的日均采食量來(lái)看，低含量組與中含量組奶山羊日均采食量與對(duì)照組相比分別提高0.04、0.11 kg，而高含量組則降低0.08 kg；從日均增重來(lái)看，低含量組與高含量組奶山羊日均增重與對(duì)照組相比分別提高0.06、0.11 kg，而高含量組則降低0.02 kg。

表1 日糧中添加不同含量蛋白桑對(duì)奶山羊采食量與增重的影響

2.2 蛋白桑對(duì)奶山羊血液各項(xiàng)生化指標(biāo)的影響

通過(guò)分析各組奶山羊?qū)嶒?yàn)前、實(shí)驗(yàn)60 d后血液各項(xiàng)生化指標(biāo)(葡萄糖、膽固醇及甘油三酯)，以初步了解蛋白桑對(duì)奶山羊血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示：實(shí)驗(yàn)前與實(shí)驗(yàn)后對(duì)照組與三個(gè)實(shí)驗(yàn)組奶山羊血液中葡萄糖含量變化量分別為+0.11 mmol/L、-0.08 mmol/L、-0.20 mmol/L、-0.08 mmol/L；而膽固醇含量變化量分別為+0.14 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.16 mmol/L、-0.07mmol/L；甘油三酯含量變化量分別為-0.04 mmol/L、-0.07 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.06 mmol/L。詳見表2。

表2 日糧中添加不同含量蛋白桑對(duì)奶山羊血液各項(xiàng)生化指標(biāo)的影響

3 討論

桑樹在我國(guó)種植歷史悠久，且分布廣泛。在傳統(tǒng)的桑樹種植過(guò)程中，人們主要采食桑葚或利用桑葉養(yǎng)蠶，桑葉所潛在的巨大價(jià)值尚未開發(fā)。自我國(guó)科研工作者研究并推廣蛋白桑種植以來(lái)，越來(lái)越多研究者或養(yǎng)殖戶傾向應(yīng)用蛋白桑代替部分牛、羊等反芻動(dòng)物的日糧飼料以降低飼養(yǎng)成本、緩和人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題。

本次研究旨在研究蛋白桑對(duì)奶山羊生長(zhǎng)性能影響，通過(guò)將80頭奶山羊隨機(jī)分別為對(duì)照組、低含量組、中含量組和高含量組，每組20頭，其中對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧，低含量組、中含量組和高含量組分別飼喂在常規(guī)日糧基礎(chǔ)上添加10%、20%和30%蛋白桑，實(shí)驗(yàn)前與實(shí)驗(yàn)后60 d分別測(cè)量各組奶山羊體重、血液各項(xiàng)生化指標(biāo)和日均采食量。結(jié)果顯示：對(duì)照組、低含量組、中含量組和高含量組奶山羊日均采食量分別為0.92 kg/d、0.96 kg/d、1.03 kg/d、0.84 kg/d，其中中含量組奶山羊日均采食量是最高的，說(shuō)明蛋白桑是奶山羊較為喜食的，其適口性較好，但蛋白桑含量稍高也會(huì)導(dǎo)致混合飼料整體口感下降，進(jìn)而奶山羊采食量降低；從增重效果來(lái)看，對(duì)照組、低含量組、中含量組和高含量組奶山羊于60 d后分別增重3.22 kg、3.60 kg、3.89 kg、3.14 kg，其中向常規(guī)飼料中添加20%蛋白桑對(duì)奶山羊增重最為明顯，較對(duì)照組高0.67 kg，但高含量組增重較對(duì)照組低0.08 kg。從血液各項(xiàng)生化指標(biāo)變化情況來(lái)看，實(shí)驗(yàn)前與實(shí)驗(yàn)60 d后對(duì)照組、低含量組、中含量組及高含量組奶山羊血液中葡萄糖含量變化量分別為+0.11 mmol/L、-0.08 mmol/L、-0.20 mmol/L、-0.08mmol/L；而膽固醇含量變化量分別為+0.14 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.16 mmol/L、-0.07 mmol/L；甘油三酯含量變化量分別為-0.04 mmol/L、-0.07 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.06 mmol/L，3個(gè)實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組相比，各項(xiàng)生化指標(biāo)均有所降低，其中向常規(guī)飼料中添加20%蛋白桑最為明顯，這說(shuō)明蛋白桑對(duì)降低奶山羊血液中血糖、血脂含量也有較為明顯的作用。

參考文獻(xiàn):

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