陳合強(qiáng)，孫新峰 ，楊創(chuàng)造 ，李國(guó)勇

(1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門(mén) 226103；2.駐馬店市龍華牧業(yè)有限公司，河南 駐馬店 463000；3.河南粵禽農(nóng)牧有限公司，河南 焦作 454950)

(上接《家禽科學(xué)》2018年第4期第19頁(yè)。)

5 確保采食量最大化

使用至少占育雛面積50%的質(zhì)量較好的墊紙鋪5d，水線(xiàn)的兩邊也鋪墊紙，雛雞來(lái)之前在墊紙上撒上飼料75g/只（商品肉雞），飼料在墊紙上至少4d，進(jìn)雞后次日早上進(jìn)行嗉囊打分檢查，24h采食量應(yīng)達(dá)到25%的體重（飲水量50%的體重）。早期采食量不足的結(jié)果是雞群均勻度差、體重增重減慢、淘汰由于開(kāi)始不采食雛雞而引起的高死亡率增加。

5.1 刺激雛雞食欲的形成 3d內(nèi)盡快使雛雞建立自己的食欲。保持光照強(qiáng)度及均勻性；注意雛雞飼料的質(zhì)量形態(tài)如粉料或破碎顆粒料；相對(duì)細(xì)粉末而言，肉雞更喜歡大顆粒，粉料會(huì)在料盤(pán)中堆積，應(yīng)提供盡可能低的料位，以便雞群經(jīng)常采食新鮮飼料；定期清空料盤(pán)，10～14d到20d之間要隔天一次，從20d后開(kāi)始每天清空；少量多次給料，如日飼5～7次以刺激培養(yǎng)食欲。在不同的地方抽查100只雞，對(duì)嗉囊飽滿(mǎn)度進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，可以表格方式進(jìn)行（表10），簡(jiǎn)單又主觀。喂料40min后便開(kāi)始檢查，雛雞嗉囊飽滿(mǎn)程度應(yīng)為2h 75%、8h 80%、12h 85%、24h 95%、48h 100%；為保證均勻度需考慮雞群的變異，還應(yīng)繼續(xù)檢查，4d、5d等都應(yīng)達(dá)到100%。嗉囊飽滿(mǎn)度不好，對(duì)1日齡雛雞腸道發(fā)育影響見(jiàn)表11。雛雞嗉囊飽滿(mǎn)狀態(tài)見(jiàn)圖12，1日齡雛雞只有水時(shí)的腸道發(fā)育情況見(jiàn)圖13；3日齡內(nèi)雛雞體重狀況見(jiàn)圖14，其腸道發(fā)育情況見(jiàn)圖15。

表10 嗉囊飽滿(mǎn)度檢查

表11 嗉囊飽滿(mǎn)度對(duì)1d雛雞的影響

圖12 嗉囊飽滿(mǎn)的狀態(tài)

圖13 1d只有水的雛雞腸道發(fā)育

圖14 3d肉雞的體重情況

5.2 初期采食 雛雞一旦采食，開(kāi)始消化產(chǎn)生熱量，受涼的風(fēng)險(xiǎn)減少，體溫控制功能才會(huì)開(kāi)始；而不采食的雛雞不能產(chǎn)生熱量，體溫降低，淘汰更多，體溫控制功能延遲。開(kāi)食非常重要，開(kāi)食好能使雛雞早期攝入足夠的飼料，其內(nèi)臟器官充分發(fā)育，促進(jìn)卵黃囊吸收、腸絨毛發(fā)育，幫助其從腸道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；前幾天，器官生長(zhǎng)比身體生長(zhǎng)更快。影響早期采食的因素有雛雞大小和雛雞質(zhì)量（脫水或青年種雞所產(chǎn)）、是否喝到水及水質(zhì)（必須檢測(cè)有效氯水平）、飲水器高度、料位、溫度和雞群分布、飼料的物理形態(tài)、疾病和免疫狀況、光照程序等。

圖15 3d肉雞腸道的發(fā)育情況

5.3 喂料 應(yīng)有充足的采食面積，料盤(pán)應(yīng)放在飲水器之間，距離飲水器50～100cm，每個(gè)開(kāi)食盤(pán)50～80只雛雞，第一次上料可多上一些，約3～5g/只。第1天的料量為10～12g。前3d每 3～4h加料一次，每次喂料時(shí)要清洗料盤(pán)；第2周每天加料2次，上午加一多半料，下午加一少半料，第2周料量約28～30g/只（表12）；第3周開(kāi)始每天上一次料。第 8～10天逐漸過(guò)渡料盤(pán)改為料桶或料線(xiàn)。母雞在3周中期、公雞在6周中期逐漸更換成育成料；對(duì)部分體重不達(dá)標(biāo)的雞可多喂一周的育雛料。10～12d通欄，撤掉育雛圍欄，加熱器要均勻分布。入雛后飼喂應(yīng)注意觀察雛雞是否能吃到大雞料盤(pán)里的料，如果 A＋B＝6cm（圖 16），相當(dāng)于 6d后雛雞才能吃到料，每2d加減1cm，在這個(gè)日齡前應(yīng)保持使用開(kāi)食時(shí)的育雛設(shè)備；使用料桶時(shí)應(yīng)防止太高和料桶內(nèi)沒(méi)有充足的飼料。自動(dòng)喂料系統(tǒng)應(yīng)放在水泥地板上或部分埋在墊料下，使雛雞盡可能不廢勁吃到料；調(diào)整出料口的料量足夠使其充滿(mǎn)料盤(pán)，料盤(pán)深度不超6cm。第1周采食每克飼料可轉(zhuǎn)換為1.2g的重量，鋪設(shè)墊紙所占的面積影響日增重，無(wú)墊紙為 54.2g，鋪 40%的墊紙為 56.4g（圖 17和圖18）；在墊紙上撒的飼料多與少對(duì)體重增長(zhǎng)也有影響，結(jié)果見(jiàn)表13和圖19。

表12 育雛期建議的料量和體重（AA+）

圖17 喂料（墊紙鋪墊面積少），采食少，日增重減少

圖18 喂料（墊紙鋪設(shè)面積多），采食多，日增重增多

表13 在墊紙上撒35g與70g飼料的差別

圖19 在墊紙上撒35g與70g飼料的雛雞體重增長(zhǎng)差別

6 飲水

動(dòng)物機(jī)體70%都是水，吃料、營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸和維持腎臟良好的功能都離不開(kāi)水。前10d雛雞每天的飲水量要高于其體重的三分之一，雛雞在最初24h內(nèi)的飲水量至少是1ml.h.只，以滿(mǎn)足質(zhì)量和數(shù)量的需求。

6.1 水線(xiàn)主管 水線(xiàn)主管應(yīng)平直不能彎曲，乳頭垂直向下，使用過(guò)濾器時(shí)應(yīng)保證濾芯清潔，保持減壓閥的清潔，必要時(shí)可一批種雞一換。入舍主管選擇直徑32mm的PVC、PPR、水井管等較粗的管道，不易堵塞，沖洗1根水線(xiàn)時(shí)不影響其它水線(xiàn)正常供水。水線(xiàn)管接頭耐0.2～0.3MPA以上的水壓，沖洗水線(xiàn)時(shí)和無(wú)雞只飲水時(shí)確保乳頭不漏水。沖洗水線(xiàn)管道最細(xì)處至少25mm，用粗管沖洗細(xì)管，減壓閥、過(guò)濾器、加藥器易損，其部件最好采用活接連接，便于拆卸保養(yǎng)，減壓閥、水線(xiàn)末端等處的排氣閥能排氣，但沖洗水線(xiàn)時(shí)要求不漏水。供水壓力0.2～9.3MPA時(shí)可使用變頻供水泵，以穩(wěn)定供水壓力更好。經(jīng)常檢查水管中的氣泡和水壓保證乳頭不漏水。

6.2 確保水質(zhì)衛(wèi)生 水的質(zhì)量很重要，為防止微生物生物膜的累積和加強(qiáng)水溫的控制，建議多次經(jīng)常排水。進(jìn)行必要的化學(xué)成分分析，使用新水源前檢測(cè)一次，之后每年1次；微生物含量分析每年2次在水線(xiàn)末端進(jìn)行檢測(cè)，這非常重要。場(chǎng)區(qū)入口處清潔的飲用水可能會(huì)在水箱與管道內(nèi)被再次污染，每周至少一次或每次用藥后，使用有機(jī)酸或過(guò)氧乙酸清毒，并加壓沖洗水線(xiàn)。

6.3 微生物管理 水線(xiàn)衛(wèi)生不佳會(huì)增加微生物膜、大腸桿菌等病源繁殖，一旦有了會(huì)是正常的1000倍，很難處理，因此保持水線(xiàn)清潔干凈是關(guān)鍵。雞群淘汰完，沖洗水線(xiàn)時(shí)應(yīng)用壓力沖洗，1min沖洗30m長(zhǎng)的水線(xiàn)以排除泥沙和降低細(xì)菌、泥等物質(zhì)；使用40～50μm的過(guò)濾器時(shí)可每周清洗；飲水中加入葡萄糖或電解多維后，一定要清洗飲水器，否則易被細(xì)菌污染。從真空飲水器過(guò)渡到乳頭飲水器應(yīng)逐漸進(jìn)行，至少需3d。

6.4 水線(xiàn)清潔 經(jīng)常沖洗水線(xiàn)，保持清潔。

6.4.1 高壓沖洗 保證沖洗壓力（圖20），早期5～7d、中期 3～5d、后期 1～2d 沖洗 1 遍，沖洗時(shí)可用橡皮塞輕輕敲打水線(xiàn)。

圖20 沖洗水線(xiàn)

6.4.2 酸化浸泡法 注意酸化劑是否可飲用、可飲用的濃度、浸泡時(shí)間，合理調(diào)整浸泡時(shí)間和頻率，必要時(shí)可升高水線(xiàn)浸泡。

6.4.3 海綿沖洗法 將海綿裁剪成條狀或球狀塞入水線(xiàn)主管沖洗，注意海綿大小、水壓力、水線(xiàn)管道無(wú)瓶頸，乳頭伸進(jìn)水線(xiàn)管內(nèi)部分或少于水線(xiàn)管內(nèi)徑1/3時(shí)不影響海綿的移動(dòng)。

6.4.4 塑料球沖洗法 選擇密度與水相差不大，直徑3mm左右的塑料球，擰開(kāi)活接，置入水線(xiàn)管內(nèi)，擰上活接打開(kāi)自來(lái)水，將塑料球從另一端接出，洗凈備下一次使用。

6.4.5 布條擦洗法 空舍期或飼養(yǎng)期關(guān)閉1條水線(xiàn)用鐵絲栓上布條擦洗（圖21）。

圖21 清除生物膜

6.4.6 臭氧水氣混合沖洗法 用臭氧、水交替沖洗，效果良好。

6.5 飲水器高度 提供舒適的乳頭飲水高度，經(jīng)常調(diào)整高度，雛雞需脖子延伸啟動(dòng)乳頭喝水，腳掌平放于地面。水線(xiàn)高度應(yīng)合理，早期3d調(diào)整1次，飲水角度 45～60°；后期逐步 5～7d調(diào)整 1次，飲水角度 30～45°。

6.6 水流量 水流量1周為40ml/min、2周為50ml/min、3 周為 60ml/min、4 周為 70ml/min、5 周為90ml/min，這些只是手冊(cè)的建議，調(diào)整壓力前應(yīng)按廠(chǎng)家的建議檢查墊料水分和耗水量。肉雞乳頭出水量為60～80ml/min，每個(gè)乳頭飼養(yǎng)8～10只雞。6.7 水溫 育雛早期雛雞適宜的水溫以26～27℃為宜。應(yīng)經(jīng)常檢測(cè)水溫（圖22），雞喜歡的水溫為10℃，水溫26.7℃會(huì)導(dǎo)致飲水量和每日增重減少，避免水溫超過(guò)25℃。飲水接種疫苗水溫不高于20℃，如需要可加冰塊。夏天水溫25℃以上應(yīng)每日沖水線(xiàn)至少3次。

圖22 水溫檢測(cè)

6.8 檢查飲水量 通常在雞群出現(xiàn)癥狀前，飲水量首先開(kāi)始降低，飲水量下降會(huì)造成雛雞生長(zhǎng)緩慢，采食量降低。每次飲水量下降必須先檢查飼養(yǎng)條件；使用精確的水表，每天同一時(shí)間記錄；飲水量＝料量×1.6-2.0。

6.9 水壓 監(jiān)管墊料水分（圖23～圖26），飲水系統(tǒng)下保持墊料水分30%～35%，如墊料變得潮濕應(yīng)降低水壓。

圖23 監(jiān)控墊料水分

圖24 墊料太濕

圖25 適宜的墊料濕度為30%～35%

圖26 墊料太干燥

6.10 維修保養(yǎng) 避免頻繁拆卸乳頭、接頭，少用葡萄糖、中藥超微粉、脂溶性維生素等易堵塞管道的產(chǎn)品；淘雞、沖洗設(shè)備時(shí)，水線(xiàn)升高時(shí)應(yīng)水平，避免粗糙。冬季空舍應(yīng)防凍，舍內(nèi)升溫或排凈管內(nèi)的水。

7 種公雞的管理

公雞早期的骨骼發(fā)育非常重要，終生都要做好體重控制，從14周開(kāi)始睪丸逐漸增長(zhǎng)，17周后快速增長(zhǎng)，若14周后周增重不夠會(huì)抑制睪丸生長(zhǎng)。飼養(yǎng)密度保持在3～3.5只/m2。前18周公母分群飼養(yǎng)，18周后可先混群6%，而后逐漸增加至9%～10%。

8 體重控制

育雛期內(nèi)每周應(yīng)在周中、周末兩次進(jìn)行體重抽測(cè)。抽重前應(yīng)在欄內(nèi)來(lái)回走動(dòng)使雞群混勻，一次圍雞占雞群總數(shù)的比例為母雞5%、公雞10%以上。稱(chēng)重應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)、定順序。如果稱(chēng)重結(jié)果與體重標(biāo)準(zhǔn)或預(yù)計(jì)的增重情況不相符，不要匆忙調(diào)整喂料量，而應(yīng)馬上進(jìn)行二次稱(chēng)重，以檢驗(yàn)稱(chēng)重結(jié)果的可靠性，然后根據(jù)結(jié)果查找問(wèn)題。如果排除料量計(jì)算錯(cuò)誤、飲水、雞群竄群以及疾病等問(wèn)題，應(yīng)適時(shí)調(diào)整喂料量，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。

9 均勻度控制

均勻度控制的關(guān)鍵是通過(guò)“精細(xì)化的管理”而不單純是靠挑、調(diào)出來(lái)的。最早可在5～7d結(jié)合斷喙進(jìn)行，通過(guò)手感將雞分成大小群，對(duì)小雞適當(dāng)延長(zhǎng)喂料時(shí)間，對(duì)大雞縮短自由采食時(shí)間來(lái)達(dá)到群體的一致性。在3周對(duì)整個(gè)雞群進(jìn)行全群稱(chēng)重，分大、中、小三欄，對(duì)各種規(guī)格的雞群給予不同的料量，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重和相對(duì)高的均勻度。對(duì)殘次、特別弱小的雞應(yīng)及時(shí)淘汰以降低成本。

10 其他細(xì)節(jié)

10.1 精確斷（燙）喙 5～7d實(shí)施精確斷（燙）喙，斷喙時(shí)將大小雞分出，斷喙前24h和后48h補(bǔ)充Vk3或電解多維有利于抵抗應(yīng)激和止血。斷喙手法要正確，食指輕頂下額，拇指輕壓頭部，垂直放入合適的孔內(nèi)，刀片溫度為650℃（暗櫻桃紅色），不要燙傷雞只舌頭，止血時(shí)防止?fàn)C過(guò)頭呈黑碳狀，影響精神、食欲及均勻度，公雞還會(huì)影響以后的交配。

10.2 正確免疫 病菌免疫可使父母代種雞體內(nèi)產(chǎn)生均勻的抗體，并通過(guò)種蛋將高水平的母源抗體傳給商品代肉雞。育雛期免疫方法主要有噴霧、拌料、飲水、滴鼻、點(diǎn)眼、滴口、刺種和頸部皮下及肌肉注射等，一定要確保劑量準(zhǔn)確，避免漏免、多免、空免等現(xiàn)象的發(fā)生；對(duì)疫苗應(yīng)按廠(chǎng)商要求進(jìn)行運(yùn)輸、保存和使用，并做好免疫記錄。

10.3 細(xì)致記錄 每天下班前要將本日的雞群健康狀況、死淘數(shù)、飲水量、喂料量、用藥、天氣狀況、免疫、光照、溫濕度等情況做好詳細(xì)記錄備案。各類(lèi)填寫(xiě)的數(shù)據(jù)來(lái)源于實(shí)際生產(chǎn)，必須保證其真實(shí)性。重視采食時(shí)間記錄的準(zhǔn)確性，采食時(shí)間會(huì)反映雞群的健康狀況和飼喂方案的合理程度。重視雞舍內(nèi)高低溫度記錄的準(zhǔn)確性，可以采集環(huán)控器內(nèi)的溫度記錄，過(guò)大的溫差會(huì)導(dǎo)致雞群健康問(wèn)題。各類(lèi)數(shù)據(jù)為當(dāng)日填寫(xiě)報(bào)表時(shí)的數(shù)據(jù)。飲水量記錄以雞群實(shí)際喝到的水量為準(zhǔn)，不能以采食量的倍數(shù)計(jì)算記錄，按水表記錄時(shí)需考慮是否扣除其他用水量，如沖洗水線(xiàn)的用水量等。生長(zhǎng)記錄的目的可以監(jiān)測(cè)異常，校正飼養(yǎng)條件。監(jiān)測(cè)頻率為接雞后第一次稱(chēng)初生重、7d第二次稱(chēng)重、以后每隔7d稱(chēng)重一次；通過(guò)記錄觀察，就能分析怎樣做才能取得良好的生產(chǎn)性能。

10.4 合理用藥 酸性和堿性藥物分開(kāi)使用，盡量使用溶解于飲水的藥物，以減少拌料如中毒、病雞吃料少的問(wèn)題，飼養(yǎng)后期盡量少用味苦的藥物；注意大群和病殘雞用藥分開(kāi)治療、投藥和注射相結(jié)合。了解各種獸藥的殘留時(shí)間，針對(duì)時(shí)間長(zhǎng)短選擇用藥種類(lèi)和成本。制訂30d后的用藥程序，盡量使用疫苗代替用藥。使用時(shí)劑量精確計(jì)算，根據(jù)疫病的嚴(yán)重程度實(shí)施緊急用藥計(jì)劃。盡量使用一種藥物控制大群疾病，使用集中給藥的方式，保證90%的雞同時(shí)飲用達(dá)到治療的目的；一次用藥法夏季先控水1h、冬季控水2～3h，把所用藥物添加到全天飲水量的1/3中，保證95%的雞同時(shí)喝到藥水。

11 小結(jié)

養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵始于育雛，只有關(guān)注育雛細(xì)節(jié)，精細(xì)化做好日常的每項(xiàng)工作，育雛才能成功；也只有這樣，才能為育成和產(chǎn)蛋奠定基礎(chǔ)，進(jìn)而取得優(yōu)異的生產(chǎn)成績(jī)。