龐娣 陳華平 胡偉民 陳河清
摘 要:中國茶葉有著源遠流長的歷史,茶葉在我國的飲食文化中有著不可替代的作用,由于社會的發(fā)展,社會對茶葉需求及其品質要求越來越高,這就要求在茶葉的種植過程中,運用良好的種植技術與管理策略,提升茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和質量。本文對山區(qū)茶葉的種植技術和種植管理策略進行了探討。
關鍵詞:茶葉種植;管理;策略
一、山區(qū)茶葉栽培技術
茶葉的栽培技巧非常有講究,必須根據(jù)土壤的實際情況,因地制宜,不同的茶葉需要不同的栽培技術來進行種植。茶樹屬于多年生作物,一旦種植過后,通過科學合理的打理,便能夠持續(xù)生長。因此,茶園建設是茶葉生產(chǎn)發(fā)展的基礎條件。
在茶園建設初期,對茶葉的基本要求主要包括:土壤的肥力水平高、土層深厚、通氣性能良好、土體中沒有隔層、不積水、腐殖質含量高、營養(yǎng)豐富而平衡、土壤中的衛(wèi)生指標和重金屬的含量不能超標等。其中山區(qū)茶園建設必須注意蓄水保土,根據(jù)茶園區(qū)的地形、地貌、地面坡度和土層厚度等采取不同的整改措施,這樣才有利于保持山區(qū)茶園的水分和肥力。因為栽培茶葉和栽培其他植物不一樣,山區(qū)茶園在選著好合適的地質過后,便需要對土壤進行深翻,這樣才有利于長出更加優(yōu)質的茶葉。例如:深耕對稻田里種植茶葉就具有更加重要的作用,因為深耕有利于破壞稻田的犁底層,這樣更利于茶樹的根系生長發(fā)育。山區(qū)茶園在建設初期,深翻過后還需要將土壤進行平整處理,再根據(jù)山區(qū)茶園的實際地質選擇合適的肥料,在施肥過后便可以等待茶苗移植栽培。
合理的茶樹種植方式和密度,對茶園快速投產(chǎn)和茶葉產(chǎn)量的高度都具有非常重要的作用。茶樹的種植密度必須因地制宜,一般山區(qū)茶園都選用單行條進行栽培,其密度還需要根據(jù)當?shù)氐耐临|條件、肥沃條件、管理水平和茶樹的品種來制定。
二、 強化山區(qū)茶葉種植管理的策略
1.強化土壤管理。土壤管理在茶葉種植管理過程中能夠發(fā)揮重要作用,強化除草管理。在對山區(qū)茶樹進行除草管理時,主要任務就是清除茶樹株周圍生長的雜草,并加強對山區(qū)茶樹植株的保護。就清除雜草而言,最有效的方法就是人工勞動的方式,山區(qū)茶樹種植的密度都比較大,茶樹又多為低矮喬木,種植時往往比較密集,通過人工除草的方式,往往能夠連根拔起雜草,防止雜草再生。山區(qū)茶樹除草管理的過程中,主要保證雜草的有效清除和茶葉的植株保護,同時,在對茶樹植株進行保護時,人工除草方式往往能夠對茶樹養(yǎng)護管理更加有效,茶樹生長得更為茂盛。當然,為了保證除草效果,還需要噴施除草藥劑,但是進行藥劑噴施時,要防止對茶樹造成損害,確保茶樹保護管理發(fā)揮應有的作用。加強松土管理。對于成齡茶樹而言,不僅僅要進行除草松土,還要每年或隔年進行向外松土,嚴格根據(jù)實際情況確定松土的深度。并加強日常檢查,一旦發(fā)現(xiàn)缺株,必須及時進行補植。種植完成如果遇到干旱天氣,為了防止茶樹缺水,必須及時澆水。如果松土后發(fā)現(xiàn)苗木根部存在松動的情況,應當用腳踩實,必要時可通過適當添加土壤的方式讓茶樹更加穩(wěn)定。
為了保證茶葉質量,往往需要在茶葉土壤周圍使用覆蓋物。但是必須保證覆蓋物本身干凈,沒有攜帶污染物,不會污染土壤,對茶樹生長不利。比如說,如果覆蓋物中含有化學污染物質,就不能進行覆蓋,這樣會影響茶樹正常生長。
2.注重水肥管理。要保證茶樹健康生長,還要注重水肥管理,特別是茶樹,只有在水分和肥料都比較充足的情況下,生長才會加快。對于種植不久的幼茶樹,在進行定植時要施加足夠的長效基肥,待茶樹成活后,還要追加足量的速效性肥料,促進茶樹快速生長。在對茶樹進行施肥的過程中,往往都是先施用足夠量的基肥,然后再進行后期追肥,茶樹對于肥料的需求量往往根據(jù)茶葉品種的不同而有所差異。茶樹生長階段,必須做好追肥工作,可以在茶樹周圍施用植物腐爛肥料或者牲畜禽等動物糞便等有機肥,滿足茶樹對于肥料的需求。
3.加強茶樹冬季種植管理。進入冬季以后,還需要加強山區(qū)茶葉冬季種植管理。山區(qū)氣溫在冬季通常都比較低,通過加強茶樹冬季管理,能夠讓茶樹在溫度較低的冬季恢復生長,這對于早春茶葉的產(chǎn)量和質量的提升極其有利,更重要的是,還能提高茶樹對病蟲害的抵御能力。在冬季對茶樹進行管理時,應把管理的重心放在基肥管理、茶樹整形修剪上,并重視園區(qū)清理工作。茶樹在冬季生長速度就會減緩,受周圍天氣環(huán)境的影響比較明顯。因此,在對茶樹進行管理時,就注意冬季的溫度的控制,讓茶樹的抗凍能力得到提高,這樣茶樹在開春結出的嫩芽就會更高,促進茶葉產(chǎn)量提升。
4.茶樹病蟲害防治。在茶樹生長過程中,病蟲害防治工作一直是山區(qū)茶葉種植管理的重要部分,病蟲害防治工作如果做不好,勢必會降低茶葉的產(chǎn)量和質量,這就要求加強茶樹病蟲害防治,提高茶園對病蟲害的抵御能力。由于茶葉種植的特殊性,如果采取利用化學農(nóng)藥去應對病蟲害,往往會對茶葉造成污染,因此,最有效地茶葉病蟲害防治辦法是生物防治法,通過提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性,利用生物系統(tǒng)的自我調節(jié)以及食物鏈原理達到對病蟲害進行控制的目的。還可以利用現(xiàn)代物理防治技術,比如說使用皂粉等天然低度生物農(nóng)藥,往往能夠取得比較好的防治效果。如果茶樹受蟲害的侵害不是很嚴重,可以利用昆蟲激素達到防治蟲害的目的。實際上,為了合理控制病蟲害,最有效的方法就是讓茶樹正常生長,在進行茶園管理時,要把工作的著眼點放在保水上,確保耕層土壤含水量在85%左右,這樣有利于茶樹生長。在雨季來臨時,要加強排水,防止因雨水沉積造成茶樹爛根,導致茶樹受到病蟲害的侵擾。在干旱時對茶樹進行澆水時,要保證澆水水源沒有受到污染,保證茶葉質量。
5.茶葉采摘??茖W合理的采摘有利于提高所采摘茶葉的質量,而且能夠促進茶樹營養(yǎng)生長。采摘茶葉要嚴格根據(jù)茶葉采摘標準進行,春秋和冬夏有所不同,實際采摘時,適合提前采摘的春茶必須由小開面開始、中開面結束,如此能科學控制茶樹生長狀態(tài),并解決茶葉采摘與持續(xù)性生長,茶葉質量與產(chǎn)量存在的問題。
三、結語
在山區(qū)茶葉的種植管理中,需要從種植技術及管理策略兩個方面進行。在種植技術上,茶葉選種、種植園區(qū)和種植技術等,都是需要考慮的問題。而在管理策略方面,水肥管理、修剪管理、病蟲害防治管理、茶葉采摘管理等環(huán)節(jié),也是需要引起重視的。唯有做好了上述幾個方面的內容,才能讓山區(qū)茶葉的種植工作符合科學化、規(guī)范化的種植要求,促進茶葉質量和產(chǎn)量的共同提升。
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