樂平地處贛東北丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，自然條件優(yōu)越。三花農(nóng)業(yè)憑借著樂平市優(yōu)越的地理生態(tài)環(huán)境和氣候條件，在山水之間發(fā)展樂平花豬、蘆花雞、中華鱉等特色生態(tài)養(yǎng)殖，從初期只從事生態(tài)養(yǎng)殖，到成為集技術(shù)研發(fā)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品專賣、餐飲連鎖為一體多元化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)。

多元融合尋出路

三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理吳國平告訴我們，他公司是一家養(yǎng)殖特種花豬、花雞、花鱉的農(nóng)業(yè)企業(yè)，并由此冠以"三花農(nóng)業(yè)"。公司的一樓是"三花專賣店"，只見200多只花鱉“靜臥”池中等待人們挑選；幾十只蘆花雞在篾籠里“瞪著眼睛望著我們”；10多個顧客正圍著案板買花豬肉。二樓、三樓是"三花品味樓"，專供顧客品嘗花豬、花雞、花鱉烹制的"三花"菜肴。

今年38歲的吳國平做過建材生意，經(jīng)營過汽車客運(yùn)，搞過土建工程，還當(dāng)過村小組長、村委會主任，他與社會各階層人們的廣泛接觸中感悟到，在人們的生活中，舌尖上的變化最快、最大，土雞、土鴨之類的"土"字號日益吃香，原生態(tài)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品成了現(xiàn)代時尚生活的新追求，于是，吳國平確立了新的奮斗目標(biāo)，從2010年開始養(yǎng)殖傳統(tǒng)家禽牲畜，并于去年4月成立了三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。為了發(fā)展特種養(yǎng)殖，吳國平在眾埠、臨港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)共承租山林草地3000多畝，水塘200畝，投資500多萬元建了7個依山傍水的養(yǎng)殖基地，實(shí)行天然生態(tài)養(yǎng)殖。

生態(tài)養(yǎng)殖市場大

養(yǎng)殖花豬、蘆花雞、花鱉，既采取傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，又在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖方法，確保產(chǎn)品原汁原味原生態(tài)。樂平花豬是國家保種優(yōu)良地方品種之一，屬肉脂兼用型，豐產(chǎn)多仔的良種豬，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道特鮮美，但由于抗病差、生長期長、瘦肉率低等原因，飼養(yǎng)的人越來越少。吳國平喂養(yǎng)樂平花豬全用五谷雜糧、蔬菜、野菜，在飼養(yǎng)方式上，他改圈養(yǎng)為半圈養(yǎng)半放養(yǎng)，把豬關(guān)在豬欄里半天，保持花豬的原始生活習(xí)性，放養(yǎng)半天，讓它在野外拱土嚼泥吃野草，增加其運(yùn)動量，增強(qiáng)其抗病力，提高豬瘦肉率。他還大膽創(chuàng)新，買來第三代公野豬與樂平花豬雜交，以培養(yǎng)出更優(yōu)良的品種。

民間蘆花雞羽毛漂亮，人見人愛，肉質(zhì)嫩，脂肪少，香味濃，屬國家名貴雞種。吳國平喂養(yǎng)蘆花雞飼料全用玉米、米糠等農(nóng)家飼料，采取全天候放養(yǎng)，任其在山上、荒野、水庫邊嬉戲、覓食。他養(yǎng)殖的花鱉實(shí)際是中華鱉中一種適應(yīng)性強(qiáng)，背上略帶暗花紋的正宗淡水優(yōu)良品種，在飼養(yǎng)中他抓住了兩個關(guān)鍵，首先是選擇了無污染的水源作養(yǎng)殖場，其二是全部以小魚、河蝦田螺作飼料，這樣，人工養(yǎng)殖的花鱉就像野生甲魚一樣在原生態(tài)環(huán)境中長大，其品質(zhì)、口味、營養(yǎng)價值都非常高。他養(yǎng)殖的花豬、花雞、花鱉禁用全價飼料催長，實(shí)行有機(jī)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期延期一倍以上，達(dá)到最佳生長期。

樂平三花生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立時間雖然不長，現(xiàn)已成為樂平最具特色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，已有70多家個體養(yǎng)殖戶與這里簽訂了長期合作協(xié)議。以花豬、花雞、花鱉為主體的"山中水里"原生態(tài)產(chǎn)品日益受到廣大市民青睞。