胡瀚尹（武漢理工大學(xué)，武漢 430074）

一、日本大米包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀簡(jiǎn)析

（一）日本大米包裝的發(fā)展

日本是世界上最講究包裝的國(guó)家之一。從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，日本就頻繁地邀請(qǐng)世界各地有名的設(shè)計(jì)師到日本來(lái)傳授包裝設(shè)計(jì)知識(shí)，舉辦設(shè)計(jì)展覽以及派遣留學(xué)生去設(shè)計(jì)氛圍濃厚的國(guó)家學(xué)習(xí)進(jìn)修，積累設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這些途徑和努力，日本的大米包裝設(shè)計(jì)發(fā)展極為迅速。但近年環(huán)境污染較為嚴(yán)重，使得大家更多的關(guān)注環(huán)保這個(gè)問(wèn)題，日本在大米包裝方面也開(kāi)始追求簡(jiǎn)單和綠色?，F(xiàn)在的日本商人在為大米包裝時(shí)，也都盡量采用不污染環(huán)境的天然材料，包裝的觀念也隨之發(fā)生了巨大的改變。從目前日本的包裝現(xiàn)狀來(lái)看，這些成果離不開(kāi)日本設(shè)計(jì)師們不懈的努力，他們不單是對(duì)優(yōu)秀的大米包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行觀察，而且對(duì)那些優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品進(jìn)行分析和評(píng)論，抓住其中的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)其中的理論和依據(jù)，從而找到這些優(yōu)秀作品的規(guī)律，也正是這些努力使日本成為如今包裝設(shè)計(jì)的先驅(qū)國(guó)家，得到了世界的認(rèn)可并為大多數(shù)國(guó)家所借鑒。

（二）日本大米包裝總體風(fēng)格的形成

日本大米的包裝設(shè)計(jì)分為兩大類：一個(gè)是與傳統(tǒng)相結(jié)合的簡(jiǎn)潔風(fēng)格，還有一種是現(xiàn)代感濃厚、視覺(jué)沖擊強(qiáng)烈的一類。日本的大米包裝設(shè)計(jì)在日本整個(gè)食品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域都占有很大的比重，它刺激著人們對(duì)于包裝設(shè)計(jì)的思考，更加能夠體現(xiàn)到民族文化在日本包裝設(shè)計(jì)中所起到的重要性。在日本的大米包裝上“簡(jiǎn)潔而不簡(jiǎn)單”的整體包裝風(fēng)格得到了充分的展示。在日本包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的初期，其大米包裝風(fēng)格很大程度上還是借鑒了歐美的包裝設(shè)計(jì)，到了20世紀(jì)50年代后期隨著日本設(shè)計(jì)的興起以及國(guó)家的支持，日本設(shè)計(jì)師們一方面汲取他國(guó)設(shè)計(jì)的優(yōu)良之處，一方面將自己本國(guó)的傳統(tǒng)特色和文化在大米包裝中充分體現(xiàn)出來(lái)，形成了一種屬于自己國(guó)家的獨(dú)特風(fēng)格。

（三）當(dāng)今日本大米包裝的設(shè)計(jì)理念

1.物盡其用的理念

來(lái)自于日本的神道信仰以及得天獨(dú)厚的地理特征。日本神道信仰中萬(wàn)物皆是神靈創(chuàng)造，自然中蘊(yùn)藏著一種神圣的力量，受這些因素的影響，日本人對(duì)大自然很是敬畏與崇尚。日本雖然說(shuō)環(huán)境得天獨(dú)厚，但是畢竟是島國(guó)，四面環(huán)海，很多資源匱乏，大多需要靠進(jìn)口，所以日本人對(duì)于他們現(xiàn)有的資源很珍惜，不浪費(fèi)，物盡其用。也正是這些使他們形成了節(jié)儉、注重細(xì)節(jié)等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)也體現(xiàn)在了大米的包裝上面。

2.可持續(xù)發(fā)展的理念

圖1

圖2

日本的大米包裝設(shè)計(jì)理念很大程度上是與日本的環(huán)境息息相關(guān)，由于這些先決條件的影響，對(duì)于包裝材料有更嚴(yán)格的要求：其一就是優(yōu)先選擇不污染環(huán)境，可再生可降解的材質(zhì)。對(duì)于包裝審美需求變得簡(jiǎn)潔，不過(guò)度包裝，注重包裝的循環(huán)與再利用，并且更傾向于使用紙、木、竹、麻這些天然的材質(zhì)。這些材質(zhì)無(wú)毒天然，易降解，且體現(xiàn)出日本人崇尚自然、勤儉節(jié)約的生活理念。其二其環(huán)境因素也對(duì)其包裝形態(tài)產(chǎn)生了一定的影響，薄、輕、短、小就是日本大米包裝的其中一個(gè)特點(diǎn)。

二、日本大米包裝設(shè)計(jì)的審美風(fēng)尚

公元1192年禪宗文化經(jīng)朝鮮傳入日本，并受到武士階級(jí)的推崇，禪宗以其簡(jiǎn)樸、古拙、禪意、素雅等思想影響著日本人，并成為日本人生活中不可分割的一部分，這也對(duì)日本人的審美產(chǎn)生了極大的影響。日本大米包裝總體設(shè)計(jì)風(fēng)格與設(shè)計(jì)理念趨于適度包裝，簡(jiǎn)潔并與其自身文化充分地結(jié)合在一起。

（一）日本大米包裝之中色彩的運(yùn)用

色彩在包裝中運(yùn)用得當(dāng)能給人不一樣的感覺(jué)。當(dāng)我們?cè)谫?gòu)買商品時(shí)對(duì)于外包裝最直接的感受就是它的顏色，色彩的處理也要求符合人們的生活習(xí)慣和欣賞習(xí)慣。日本長(zhǎng)久以來(lái)深受禪宗文化的影響，使得日本人在大米包裝顏色的運(yùn)用上更偏好于素凈的顏色。

在顏色的選擇上，大多數(shù)日本大米包裝選擇了天然色，純度偏低的顏色，容易讓人與土地、莊稼、米聯(lián)系到一起的土黃色系，米黃色系，以白色居多。日本大米包裝常用本色牛皮紙、本色帆布等，材質(zhì)本身的基色最能傳達(dá)出日本人崇尚自然、追求質(zhì)樸生活的心理需求。

（二）日本大米包裝設(shè)計(jì)中材質(zhì)的選擇

包裝的材料是包裝的基礎(chǔ)，每一種包裝材質(zhì)給人的情感共鳴都是不同的。日本設(shè)計(jì)者利用這種情感聯(lián)系，經(jīng)常使用紙、麻、棉布等自然質(zhì)樸的天然材料。這些天然材質(zhì)的觸感、氣息都能傳遞出不一樣的感覺(jué)，但共同的親近自然的感覺(jué)卻與每個(gè)日本人的愿景不謀而合。而且此類原料來(lái)源充足，價(jià)格便宜，沒(méi)有毒素和容易降解，并且每一種不同的材質(zhì)都會(huì)有它獨(dú)特的實(shí)用性。在地震多發(fā)的日本，這些材質(zhì)還能抗壓防震。日本人口密度大，自然資源有限，所以日本大米的紙質(zhì)包裝一般都帶有折痕方便包裝回收、運(yùn)輸以及再利用。日本大米的包裝材質(zhì)除了環(huán)保之外，其外觀的可塑性也很高，例如大米包裝中使用率極高的牛皮紙。牛皮紙不僅能給人一種環(huán)保、古樸、回歸天然的感覺(jué)，而且包裝成本較低。紙質(zhì)包裝的特性就是可以通過(guò)印刷其表面來(lái)豐富包裝畫(huà)面，還可以改變紙質(zhì)的形態(tài)，做出多種多樣的形態(tài)，具有很高的可塑性。

除了傳統(tǒng)材質(zhì)的選擇，在其他的材質(zhì)上也有大膽的試驗(yàn)。圖1不是啤酒包裝，而是一款易拉罐大米，是來(lái)自日本CTC公司的產(chǎn)品，售價(jià)500日元。它的定位是為緊急情況下使用的食物，具有很好的防震抗損功能，每罐有300克，防霉防蟲(chóng)且免洗，而且保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5年。由于本身使用的是鋁制材料，所以具有防水的功能，能長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里并且外表堅(jiān)硬，外部受到一般撞擊都不會(huì)造成破損。這種特殊材質(zhì)在包裝的使用上充分地結(jié)合了日本自身的環(huán)境特點(diǎn)。日本對(duì)大米包裝的材質(zhì)選擇上具有多元化特點(diǎn)，可以將很多意想不到的材料運(yùn)用在大米包裝上，在環(huán)保節(jié)約的基礎(chǔ)上又增添了一絲新意。

（三）日本大米包裝的包裝方式

日本大米最常見(jiàn)的包裝方式（圖2），就是簡(jiǎn)單的用一個(gè)紙袋將大米裝好，然后利用紙紐帶將紙袋兩端連接以供封口與提攜。這種包裝方式類似于古代的包裹包裝，是由一種傳統(tǒng)古樸的包裝方式慢慢演變而來(lái)的，給消費(fèi)者一種傳統(tǒng)質(zhì)樸的感覺(jué)。

通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，從古時(shí)候運(yùn)用布、蘆葦片等簡(jiǎn)易的材料進(jìn)行包裹，到現(xiàn)在精心設(shè)計(jì)紙、麻、木、竹、棉等天然材料，然后進(jìn)行構(gòu)思整理，以一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的方法把這些材質(zhì)展現(xiàn)出來(lái)，這種方法一直在日本的大米包裝中延續(xù)與傳承著?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)師們利用這些材料各自的特點(diǎn)，將其通過(guò)不同的方式，比如手工、折疊、捆扎、包裹等，來(lái)創(chuàng)造出優(yōu)秀的作品，把食品包裝的傳統(tǒng)美完整地展現(xiàn)出來(lái)。日本的很多大米包裝就是很簡(jiǎn)易的手工藝包裝，然后在此基礎(chǔ)上對(duì)它進(jìn)行DIY。如上述例子都是對(duì)機(jī)械化操作要求不高，手工進(jìn)行簡(jiǎn)單的組合與捆扎也可以進(jìn)行的，簡(jiǎn)單方便，而且同樣是紙質(zhì)，卻可以變換出紙盒、紙筒、紙袋等不一樣的包裝方式，日本大米包裝方式的多樣性與創(chuàng)意性還是值得參考的。

三、傳統(tǒng)文化美在日本大米包裝中的傳遞

民族傳統(tǒng)文化在日本的包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中是不可或缺的元素。傳統(tǒng)文化在日本大米包裝設(shè)計(jì)中主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是大米包裝上的圖案與文字；二是包裝本身的造型和色彩。所謂的傳統(tǒng)文化其實(shí)也包含了屬于日本的獨(dú)特的民族特點(diǎn)，而民族特點(diǎn)又是由長(zhǎng)久的生活習(xí)慣慢慢演變而來(lái)的。日本包裝設(shè)計(jì)者們善于找出能夠體現(xiàn)傳統(tǒng)文化和民族特點(diǎn)的元素，將民族的生活習(xí)性和民族特點(diǎn)融合進(jìn)包裝里，從而引起消費(fèi)者的共鳴。傳統(tǒng)文化的傳播是日本包裝設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要理念，也形成了文化鏈條貫穿在每個(gè)包裝的每一個(gè)細(xì)節(jié)每一處設(shè)計(jì)之中，傳統(tǒng)文化在大米包裝中的體現(xiàn)更是如此。

圖3

圖4

（一）日本大米包裝中的傳統(tǒng)文字設(shè)計(jì)

1.傳統(tǒng)文字衍生符號(hào)的方式。很多日本大米包裝上的文字，都是采用傳統(tǒng)的漢字體，再拆分漢字的字形，衍生出很多獨(dú)特的符號(hào)，再編排出許多新的形態(tài)。伊丹米是日本伊丹產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社的產(chǎn)品。伊丹公司成立于1948年，旗下的產(chǎn)業(yè)涉及大米、液化天然氣、石油等。圖3是佐藤可士和為伊丹米設(shè)計(jì)的系列包裝。在這組設(shè)計(jì)中，佐藤可士和延續(xù)了一貫的精彩，他采用純粹的紅黑二色，所有包裝都用一樣的編排模式，根據(jù)不同產(chǎn)地的產(chǎn)品分別作圖形上的變化，在保留強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力的同時(shí)，也增添了很多趣味感。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文字以及能代表傳統(tǒng)文化的符號(hào)的設(shè)計(jì)而衍生出12個(gè)不同風(fēng)格的包裝，把傳統(tǒng)文化以多樣化的形式表現(xiàn)出來(lái)。

2.傳統(tǒng)字體與傳統(tǒng)繪畫(huà)手法的結(jié)合。在古時(shí)候，很多包裝的印刷都是采用了拓印、版畫(huà)的方式，現(xiàn)在的日本大米包裝也有很多沿用了這種方式，將古老的書(shū)法體與拓印相結(jié)合，傳遞一種傳統(tǒng)之美，讓人感受到日本大米包裝中深厚的文化氣息。

（二）日本大米包裝中的傳統(tǒng)圖案與紋樣

每個(gè)民族都有其獨(dú)特的傳統(tǒng)圖案紋樣與符號(hào)，這些東西最能直觀地反映出一個(gè)民族的特征，如日本的櫻、菊、藤等植物圖案，飛鳥(niǎo)魚(yú)獸等動(dòng)物圖案以及日本傳統(tǒng)的家徽和幾何圖形。將這些圖案運(yùn)用到大米的包裝中，讓人一眼就能找到屬于日本的自己的東西，從而讓民族文化在無(wú)形之中得以傳播，產(chǎn)生情感共鳴。日本設(shè)計(jì)者們善于將傳統(tǒng)的物件通過(guò)幾何形態(tài)的組合，變成一種簡(jiǎn)潔而又有力道的圖形（圖4）；也善于將傳統(tǒng)的紋樣器物，以復(fù)制、疊加、變形的手法變幻出富有創(chuàng)意的新紋樣，這種能把傳統(tǒng)元素與現(xiàn)狀審美相結(jié)合的精神是值得我們借鑒的。文化也可以通過(guò)產(chǎn)品的輸出得以傳播。

結(jié)語(yǔ)

日本的先天環(huán)境、民族特點(diǎn)、后天的發(fā)展，使得日本的大米包裝設(shè)計(jì)在國(guó)際社會(huì)廣受好評(píng)，細(xì)節(jié)與人性化的體現(xiàn)讓人感覺(jué)很周到。在包裝中來(lái)傳播傳統(tǒng)文化也好過(guò)大篇幅的文化宣傳。透過(guò)對(duì)日本大米包裝的設(shè)計(jì)的分析，讓我們?cè)谝院蟮脑O(shè)計(jì)中得以借鑒，考慮更多方面的因素，引人思考?！?/p>

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