棚室蔬菜產(chǎn)量高，養(yǎng)分吸收數(shù)量多、轉(zhuǎn)移率低，需要較多的肥料投入。但是如果施肥不當(dāng)往往會出現(xiàn)各種土壤障礙，進而造成蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，還會縮短大棚使用壽命，影響菜農(nóng)的經(jīng)濟效益。因此，了解大棚蔬菜常用肥料的特性，掌握科學(xué)施肥技術(shù)，對實現(xiàn)大棚蔬菜持續(xù)高產(chǎn)和減緩?fù)寥勒系K等具有重要意義。

一、豫南地區(qū)大棚蔬菜生產(chǎn)常用肥料

當(dāng)前肥料種類繁多，大棚蔬菜常用的有糞肥、土雜肥、生物有機肥、化肥、水溶性肥料和調(diào)理劑等。

（一）糞肥

雞糞肥、豬糞肥是大棚蔬菜生產(chǎn)中較常施用并且用量較大的有機肥種類，其養(yǎng)分質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，可補充土壤的氮、磷、鉀和有機質(zhì)以及一些中微量元素等，施用時要適當(dāng)減少無機肥料的用量，但連續(xù)大量不科學(xué)施用會加速出現(xiàn)各種土壤障礙。未經(jīng)腐熟的雞糞易燒苗或釋放有害氣體，不宜在大棚施用，尤其在深冬季節(jié)作底肥更需要注意。

（二）土雜肥

土雜肥對保持土壤肥力和優(yōu)良性狀具有重要作用。有條件的菜農(nóng)在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)多施秸稈類堆肥，可以較好地調(diào)節(jié)土壤碳氮比，但需要注意的是土雜肥必須經(jīng)過完全腐熟后才能在大棚中施用。

（三）大量元素（氮、磷、鉀）肥料

富含氮、磷、鉀大量元素的化學(xué)肥料，是目前大棚蔬菜高產(chǎn)的支柱。蔬菜對鉀具有奢侈吸收性，適宜的氮、鉀比為1：1～2。施入鉀肥過多往往會影響鎂、鈣、銨態(tài)氮等的吸收及利用?？傊?，要根據(jù)大棚各種蔬菜的需肥特性合理施用，注意避免一次性施用過多。

（四）微量元素肥料

生產(chǎn)實踐證明，微量元素肥料的有效性受外界因素影響較大，所以施用時要考慮銨態(tài)氮和鈣、鉀和鎂、磷和鋅的拮抗作用，以及微量元素和氮影響鉀肥外滲等。微量元素肥料一般要求宜根據(jù)土壤及蔬菜缺素診斷情況進行補充施入，要避免盲目施用，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，影響蔬菜正常生長。需要注意的是微量元素要盡量通過葉面噴施的方式補充施用。

（五）生物有機肥

此類肥料多含功能性生物菌，是大棚蔬菜的首選肥料。但此類肥料并不能代替化肥的作用，大棚蔬菜持續(xù)高產(chǎn)也不能過分依賴生物有機肥。在選用商品有機肥時，需注意其原料來源和重金屬及其他有毒有害物質(zhì)的問題。此外，還要考慮土壤類型和施肥目的。

（六）水溶性肥料

該肥料包括大量元素水溶肥（以提供氮磷鉀為主），含腐殖酸（或海藻酸或氨基酸）水溶肥。此類肥料的突出特點是具有速效性和對土壤破壞小、次生鹽漬化輕。因此，在大棚蔬菜生產(chǎn)中具有較廣闊的應(yīng)用前景。水溶肥料要以氮鉀為主，少施磷，盡量不用含氯肥料。每次用量要控制，以氮肥為例，每667 m2以純氮2～4 kg為宜。

（七）功能性肥料

該肥料主要是指如生物菌肥、土壤調(diào)理劑、肥料增效劑、緩釋肥等，是今后大棚蔬菜生產(chǎn)中推廣利用的重點，要科學(xué)合理選用。

二、大棚蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)

（一）根據(jù)土質(zhì)選擇有機肥

土壤質(zhì)地較黏重的棚地，應(yīng)盡量選擇粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)高的有機肥料，最好選用稻殼、糞肥等，此類肥料在種植過程中用稻殼墊圈形成，雖然肥效較低，但對黏質(zhì)土地有很好的改良作用。土壤質(zhì)地較粗的沙質(zhì)棚地，應(yīng)增施緩效性有機肥，如純糞，這種肥料比較黏重，對漏肥漏水的沙土地有較好的改良作用。

（二）有機肥要施足

據(jù)測算，要使大棚土壤有機質(zhì)增加，需要每667 m2施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的有機肥2000 kg以上。但必須經(jīng)過無害化處理腐熟，而且全層撒施深翻作底肥。

（三）大量元素施用量要充足

大棚蔬菜要高產(chǎn)一般要求每667 m2施入50～100 kg的硫酸鉀復(fù)合肥，均勻撒施作底肥。大量元素化肥作底肥時少施速效氮肥，可適當(dāng)選用控釋肥料，可以提高氮肥利用率，以保證中后期氮素供應(yīng)。

（四）微量元素肥料與有機肥混合

微量元素肥料要與有機肥混合后施用。施用量與方法：如硫酸鋅、硼砂等以隔年土壤施用或葉面噴施補充，每次每667 m2用0．5 kg即可。

（五）合理選用生物肥（菌劑）及土壤調(diào)理劑

當(dāng)前推廣應(yīng)用效果較好的有EM菌、酵素菌、芽孢桿菌類生物有機肥料等，使用時要注意與有機肥、化肥、微量元素協(xié)作增效。

（六）水肥一體化以追肥為主

在底施肥料的基礎(chǔ)上，蔬菜生長期還應(yīng)分次追肥，可以根據(jù)不同蔬菜和不同生育期對養(yǎng)分需求，宜選用高濃度全水溶肥料進行滴灌或微噴，這樣可以實現(xiàn)水肥一體化耦合增效。