張光磊，蔣載陽，廖 奇，江書忠，曹 霞，燕富永，肖淑華

（ 湖南九鼎科技集團動物營養(yǎng)研究院，長沙 410000）

規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖能夠提高養(yǎng)殖效率，降低生產(chǎn)成本，目前已成為國內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要趨勢，但是另一方面帶來的豬糞對環(huán)境污染問題也日益突出。目前我國對養(yǎng)豬行業(yè)的環(huán)保要求持續(xù)提高，各地政府不斷加大的環(huán)保壓力，如何減少養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染已引起廣泛關(guān)注。低蛋白飼料一方面通過降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，減少母豬氮的攝入量，另一方面低蛋白日糧提高了母豬對氮的利用率，從而減少氨氣的排放，降低其對環(huán)境的污染[1]。本文主要探討了低蛋白質(zhì)飼料對哺乳母豬生產(chǎn)性能和豬舍氨氣濃度的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗地點和時間

試驗于2016年6月20日～2016年7月18日在郴州新湘農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地進行。

1.2 試驗設(shè)計

選取胎次相近、體重相近、膘情合理、乳腺發(fā)育正常、預產(chǎn)期相近（1周之內(nèi)）的生長狀況良好的丹系妊娠母豬56頭，平均隨機分成2組，每組28個重復，每個重復1頭豬。分娩后通過寄養(yǎng)調(diào)整每頭母豬哺育13頭仔豬，哺乳期為18 d。對照組飼喂常規(guī)飼料，試驗組飼喂九鼎環(huán)保飼料。試驗從產(chǎn)仔開始到18 d斷奶結(jié)束。飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平%

1.3 飼養(yǎng)管理

母豬在預產(chǎn)期前4 d轉(zhuǎn)入分娩舍，分娩舍實施全進全出式，舍內(nèi)清潔干燥、通風良好，試驗期舍內(nèi)溫度為26±1.3℃。記錄試驗全程日采食量，分娩當天記錄仔豬窩重，對照組和試驗組按表3的給料量進行人工飼喂。自由采食的標準為料槽中略有余料，及時清理余料，保障飼料新鮮度，自由飲水。疾病防治、衛(wèi)生、豬只保健與豬場管理保持一致。試驗期間，使用氨氣測定儀對舍內(nèi)風機和定位欄2個位置監(jiān)測氨氣濃度變化，每個位置選擇4個監(jiān)測點，每天測早上、中午、下午、傍晚4次，每3 d為一個周期，共6個周期。

表2 母豬給料模式

1.4 檢測指標

初生窩重：計算每窩仔豬的重量之和為初生窩重。

斷奶窩重及斷奶窩增重及平均日增重：18日齡斷奶時稱量每頭仔豬的重量，統(tǒng)計每窩仔豬重量，減去初生窩重為斷奶窩增重。斷奶窩重/斷奶天數(shù)為平均日增重。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件One Way ANOVA進行統(tǒng)計分析，并進行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標準誤”表示。

2 試驗結(jié)果

低蛋白飼料對母豬生產(chǎn)性能的影響見表3。低蛋白飼料對豬舍氨氣濃度的影響見表4。同時期同位置氨氣濃度降低比例見表5。

由表3可知，低蛋白飼料能夠提高母豬采食量，提高了2%（P＞0.05），能夠顯著提高窩增重和泌乳量，分別提高了10%和8.5%（P＜0.05）；對仔豬初生重和斷奶重等其他生產(chǎn)指標影響較?。≒＞0.05）。

由表4、5可知，從第3個周期開始（第9天）試驗組較對照組氨氣濃度下降出現(xiàn)顯著性差異，風機位置從第3周期到結(jié)束下降比例分別為8.9%、9.3%、8.7%和10.9%（P＜0.05），定位欄下降比例為10.9%、8.3%、5.1%和11%（P＜0.05）。

表3 低蛋白飼料對母豬生產(chǎn)性能的影響

表4 低蛋白飼料對豬舍氨氣濃度的影響mg·L-1

表5 同時期同位置氨氣濃度降低比列%

3 分析與討論

3.1 對哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響

相比其他飼料，低蛋白飼料在滿足母豬營養(yǎng)需求的同時降低了日糧粗蛋白質(zhì)水平，研究發(fā)現(xiàn)在一定范圍內(nèi)母豬采食量隨著飼糧蛋白質(zhì)水平的提高而降低，而母豬的生產(chǎn)性能和遺傳潛力的發(fā)揮受采食量的影響[1-2]。試驗研究結(jié)果表明，使用低蛋白質(zhì)的環(huán)保飼料能夠提高母豬采食量，有利于提高母豬的生產(chǎn)性能，這與前人研究結(jié)果一致。

此外，本試驗研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)低蛋白飼料能夠顯著提高仔豬斷奶窩增重和母豬泌乳量（P＜0.05）。分析其主要原因可能是：試驗進行時正處于湖南高溫季節(jié)，平均溫度＞30℃母豬受到的熱應激影響較大。當飼料蛋白水平滿足營養(yǎng)需求時，過量蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)熱,增加了高溫環(huán)境下母豬的總產(chǎn)熱量從而加重熱應激對其生產(chǎn)性能的不利影響[3]。環(huán)保飼料蛋白質(zhì)水平較低能夠緩解母豬熱應激；哺乳仔豬斷奶前的體增重主要依賴于母乳[4]。低蛋白飼料采用合成氨基酸，合成氨基酸的吸收速度較快，大量合成氨基酸進入循環(huán)系統(tǒng)后，母豬能夠充分利用，提高氨基酸的利用率，進而增加泌乳量，提高仔豬的斷奶重[5]?？傮w而言，低蛋白飼料在不影響母豬采食量的同時，能夠提高母豬泌乳量和仔豬的斷奶窩增重。

3.2 對豬舍氨氣濃度的影響

豬排泄的氮＞60%以氨氣形式排放到空氣中[6]。氨氣具有強刺激性，極易溶解在豬的眼結(jié)膜和呼吸道黏膜上，引起結(jié)膜炎、支氣管炎等一系列炎癥。不同濃度氨氣對豬的影響不同，長期處于低氨氣濃度下（10～15 mL·m-3），將會降低豬的采食量、日增重等[7-8]。黃建等在10～20 kg和20～50 kg階段豬舍氨氣濃度監(jiān)測研究表明，日糧蛋白質(zhì)含量降低3%～4%能顯著降低豬舍氨氣濃度26.55%～57.85%[9]。詹凱等在生長豬階段的試驗研究表明，低蛋白質(zhì)飼糧能夠減少豬舍氨氣的濃度[10]。本試驗研究也得到同樣的結(jié)果，主要原因是低蛋白質(zhì)日糧可減少豬蛋白質(zhì)攝入量，提高氮在體內(nèi)的代謝率而減少豬尿和尿氮排出量，從而降低豬舍氨氣濃度[11]。

4 結(jié)論

低蛋白質(zhì)飼料能夠增加母豬泌乳量，提高斷奶仔豬窩增重；降低豬舍氨氣濃度，減輕豬糞對環(huán)境的污染。

[參考文獻]

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