杜紀(jì)紅 葉正文 蘇明申 周慧娟 李雄偉

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹(shù)研究所，上海市奉賢區(qū) 201403）

桃為薔薇科李屬落葉性果樹(shù)，原產(chǎn)我國(guó)，有4 000多年的栽培歷史，在上海地區(qū)露地栽培，一般在6月中旬～8月中旬成熟采收。隨著人們生活水平的提高，市民對(duì)新鮮水果的需求越來(lái)越高，對(duì)春節(jié)期間鮮食桃的需求空間很大，如果能夠通過(guò)有效的栽培措施使桃子在春節(jié)期間成熟上市，對(duì)上海水果的發(fā)展將具有巨大的推動(dòng)作用，同時(shí)也將是南方桃設(shè)施栽培技術(shù)的一大進(jìn)步。

相關(guān)研究表明，溫帶果樹(shù)進(jìn)入休眠期后，都需要一定時(shí)期的低溫才能通過(guò)休眠期，中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所、萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院等單位對(duì)果樹(shù)需冷量進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)大部分桃品種的需冷量為700～800 h[1]；以色列在約旦河流域，利用短距離大溫差的氣候優(yōu)勢(shì)，將桃種在大容器中，秋季運(yùn)往高海拔山區(qū)滿(mǎn)足其需冷量，然后拉回山下，在冬暖地區(qū)栽培桃樹(shù)[1]；河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹(shù)研究所自2003年開(kāi)始進(jìn)行桃樹(shù)提早促成栽培研究，利用一年生桃苗，當(dāng)年定植，當(dāng)年形成花芽，放入冷庫(kù)中強(qiáng)制休眠，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果、春節(jié)期間果實(shí)成熟的目的，并已開(kāi)始進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)示范[1]。春節(jié)桃成功的關(guān)鍵是能提早成花，提早進(jìn)入休眠，且能有效打破休眠并正常開(kāi)花座果，但南方地區(qū)與北方地區(qū)的光照、溫度等差異較大，使用北方的春節(jié)桃強(qiáng)制休眠技術(shù)能否成功，還需進(jìn)行試驗(yàn)摸索。因此，本試驗(yàn)嘗試采用多效唑進(jìn)行促花，放入冷庫(kù)中強(qiáng)制休眠，移出冷庫(kù)后使用赤霉素（GA3）、細(xì)胞分裂素（6-BA）打破休眠，研究了不同栽培措施對(duì)桃提早成花結(jié)果的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

供試桃樹(shù)品種為“滬油018”（果實(shí)發(fā)育期77 d，需冷量600～800 h）、“滬油002”（果實(shí)發(fā)育期73 d，需冷量600～800 h）、“中油9號(hào)”（果實(shí)發(fā)育期60 d，需冷量500 h），這3個(gè)桃品種的需冷量較低，且果實(shí)成熟期較早。

栽培管理方法：（1）前促后控，促進(jìn)花芽提早形成。2月中旬將試驗(yàn)用苗（一年生桃苗）定植到40 cm×30 cm美植袋中，放入大棚中，常規(guī)管理，于5月中旬噴施多效唑200倍液，間隔15 d再?lài)?次。7月天氣變熱時(shí)將盆栽桃樹(shù)搬到露地，常規(guī)管理。（2）強(qiáng)制休眠。8月底將盆栽桃放入冷庫(kù)進(jìn)行強(qiáng)制休眠，放置40 d后移到露地。（3）花果管理。天氣變冷時(shí)將盆栽桃轉(zhuǎn)入玻璃溫室中進(jìn)行常規(guī)管理培養(yǎng)，花期使用春季干燥冷凍儲(chǔ)藏的花粉進(jìn)行人工授粉，每隔1 d授粉1次，持續(xù)到謝花。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 多效唑噴施時(shí)間對(duì)枝條和花芽發(fā)育的影響

處理I，5月5日開(kāi)始噴施多效唑200倍液，間隔15 d后再?lài)?次；處理II，6月5日開(kāi)始噴施多效唑200倍液，間隔15 d后再?lài)娛?次；對(duì)照，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不使用多效唑。參試桃品種為“滬油018”“滬油002”“中油9號(hào)”，單株小區(qū)，重復(fù)4次。9月1日移入冷庫(kù)進(jìn)行強(qiáng)迫休眠，休眠結(jié)束后移到露地，花芽膨大露紅時(shí)調(diào)查枝條數(shù)量、花芽總數(shù)及雌蕊花芽數(shù)量等指標(biāo)。

1.2.2 多效唑?qū)ㄑ堪l(fā)育進(jìn)程的影響

分別于8月19日、9月1日、9月8日、9月17日觀察花芽發(fā)育所處的形態(tài)階段，統(tǒng)計(jì)雌蕊分化的比例。每棵樹(shù)隨機(jī)調(diào)查10個(gè)花芽，調(diào)查3棵樹(shù)。參試桃品種為“滬油018”“滬油002”“中油9號(hào)”。

1.2.3 不同破眠劑對(duì)花芽膨大的影響

盆栽桃樹(shù)移出冷庫(kù)后,用刷子在枝條和主干上涂抹破眠劑。處理（1）破眠劑為200 mg/L GA3；處理（2）破眠劑為200 mg/L 6-BA。對(duì)照為不涂抹破眠劑。處理一個(gè)月后調(diào)查花芽膨大比例。參試桃品種為“滬油018”“滬油002”“中油9號(hào)”。

1.2.4 不同入庫(kù)時(shí)間對(duì)桃樹(shù)開(kāi)花座果的影響

將5月5日噴施多效唑處理的“滬油018”盆栽桃苗，分別于8月19日、9月1日、9月18日、10月15日、11月12日將盆栽桃樹(shù)放入冷庫(kù)中，放置40 d后移出冷庫(kù)，露地或溫室中常規(guī)管理。調(diào)查出庫(kù)后花芽膨大數(shù)量和座果率。

1.3 調(diào)查方法

1.3.1 樹(shù)體枝條和花芽調(diào)查

統(tǒng)計(jì)每棵樹(shù)上的枝條數(shù)量及每個(gè)枝條的長(zhǎng)度，統(tǒng)計(jì)花芽總數(shù)。

1.3.2 花芽分化觀察

采用徒手切片方法，在顯微鏡下觀察花芽分化形態(tài)，每個(gè)處理隨機(jī)觀察10個(gè)花芽。

1.3.3 計(jì)算公式

花芽膨大比例（%）=（能夠正常膨大開(kāi)花的花芽數(shù)/花芽總數(shù)）×100；畸形花比例（%）=（畸形花數(shù)/花朵總數(shù)）×100，其中畸形花為沒(méi)有雌蕊、柱頭短、雙柱頭、三柱頭等不正常的花。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析方法

利用Exel軟件統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)并作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 多效唑噴施時(shí)間對(duì)枝條和花芽發(fā)育的影響

由表1可知，“滬油018”處理I和處理II的枝條數(shù)分別是對(duì)照的58%和83%，平均枝長(zhǎng)分別是對(duì)照的56%和85%，花芽數(shù)分別是對(duì)照的1.4倍和1.1倍，雌蕊比例分別是對(duì)照的7倍和3.5倍?！皽?02”處理I和處理II的枝條數(shù)分別是對(duì)照的60%和75%，平均枝長(zhǎng)分別是對(duì)照的79%和89%，花芽數(shù)分別是對(duì)照的1.6倍和1.3倍，雌蕊比例分別是對(duì)照的8.4倍和2.8倍。“中油9號(hào)”處理I和處理II的枝條數(shù)分別是對(duì)照的56%和78%，平均枝長(zhǎng)分別是對(duì)照的85%和93%，花芽數(shù)分別是對(duì)照的1.8倍和1.4倍，雌蕊比例分別是對(duì)照的1.9倍和1.3倍。試驗(yàn)結(jié)果表明，多效唑使用時(shí)間越早，桃樹(shù)形成的枝條數(shù)越少，平均枝長(zhǎng)越短，花芽數(shù)及雌蕊比例越高。

表1 多效唑噴施時(shí)間對(duì)枝條和花芽發(fā)育的影響

2.2 多效唑?qū)ㄑ堪l(fā)育進(jìn)程的影響

由圖1可知，在8月21日，對(duì)照與處理的桃樹(shù)雌蕊比例都很低，此后逐漸上升。“滬油018”處理與對(duì)照的雌蕊比例從9月8日到9月17日迅速上升。“滬油002”處理的雌蕊比例從8月21日到8月30日迅速上升，此后上升速度較慢；對(duì)照的雌蕊比例從8月30日到9月17日上升迅速?！爸杏?號(hào)”處理的雌蕊比例從8月30日到9月17日迅速上升；對(duì)照的雌蕊比例從9月8日到9月17日迅速上升。以上結(jié)果說(shuō)明，多效唑處理能使雌蕊進(jìn)入分化高峰的時(shí)間比對(duì)照提前9 d左右。

圖1 多效唑處理對(duì)一年生樹(shù)苗雌蕊比例的影響

“滬油018”對(duì)照在8月30日、9月8日、9月17日的雌蕊比例分別是0、5%、30%，多效唑處理后三個(gè)時(shí)期的雌蕊比例分別增加了18%、12%、14%；“滬油018”在9月8日的雌蕊比例低于“滬油002”和“中油9號(hào)”，說(shuō)明該品種的雌蕊形成開(kāi)始時(shí)期晚于其它品種?！皽?02”對(duì)照在三個(gè)時(shí)期的雌蕊比例分別是3%、36%、70%，處理比對(duì)照分別增加了39%、14%、0，說(shuō)明多效唑處理后“滬油002”的花芽形成較早，對(duì)照雌蕊出現(xiàn)較晚，但是發(fā)育速度快?！爸杏?號(hào)”在三個(gè)時(shí)期的雌蕊比例分別是10%、11%、25%，處理后雌蕊比例分別增加了7%、39%、55%，說(shuō)明“中油9號(hào)”在自然狀態(tài)下形成花芽較難，多效唑?qū)ζ浠ㄑ啃纬傻拇龠M(jìn)作用較大。

2.3 不同破眠劑對(duì)花芽膨大的影響

由圖2可知，3個(gè)品種的對(duì)照的花芽膨大比例范圍為8%～13%，GA3處理后“滬油018”的花芽膨大比例沒(méi)有增加，“滬油002”上升12%，“中油9號(hào)”上升3%；6-BA處理后“滬油018”的花芽膨大比例增加4%，“滬油002”增加6%，“中油9號(hào)”增加2%。綜合考慮，以6-BA的效果比較顯著?；位ū壤浴爸杏?號(hào)”最高，為46%～60%，“滬油002”為7%～16%，“滬油018”為3%～18%，表明花朵的畸形比例與品種有關(guān)。

2.4 不同入庫(kù)時(shí)間對(duì)桃樹(shù)開(kāi)花座果的影響

圖2 不同破眠劑對(duì)花芽膨大的影響

由表2可知，桃樹(shù)入庫(kù)時(shí)間越晚，花芽膨大的比例越多，且座果率越高。其中，8月19日入庫(kù)的桃樹(shù)花朵小、發(fā)白，柱頭沒(méi)有或細(xì)弱卷曲，且不能座果；9月1日入庫(kù)的桃樹(shù)有部分花開(kāi)放，但是授粉后座果不良，且授粉座果期外界氣溫低、陰雨、少光照，不利于座果，新梢伸長(zhǎng)至15 cm后不再伸長(zhǎng)，沒(méi)有嫩芽，有少量果實(shí)但較?。?月18日入庫(kù)的桃樹(shù)新梢伸長(zhǎng)到15 cm左右不再伸長(zhǎng)，能結(jié)果，有少量果實(shí)但較??；10月15日入庫(kù)的桃樹(shù)花期長(zhǎng)達(dá)3周，開(kāi)花不整齊，新梢能夠持續(xù)伸長(zhǎng)，且能有少量座果，但果實(shí)較?。?1月12日入庫(kù)的桃樹(shù)生長(zhǎng)正常，開(kāi)花也正常，座果率高，果實(shí)發(fā)育迅速，果實(shí)大小正常。

表2 不同入庫(kù)時(shí)間對(duì)桃樹(shù)開(kāi)花座果的影響

3 結(jié)論與討論

多效唑是一種三唑類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，屬于低毒化合物，它作為一種廣譜、高效生長(zhǎng)延緩類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可控制桃、杏、李、櫻桃、蘋(píng)果等落葉果樹(shù)及荔枝、香蕉、芒果、龍眼等常綠果樹(shù)的生長(zhǎng)，促進(jìn)成花。桃的花芽分化類(lèi)型屬于夏秋型，一般在6～9月完成，性細(xì)胞分化在冬春完成。多效唑能夠促進(jìn)桃樹(shù)花芽的形成與分化，促使花芽提前進(jìn)入花芽分化期，但多效唑?qū)ㄑ啃纬傻拇龠M(jìn)作用是有限的。本試驗(yàn)結(jié)果表明，桃雌蕊的分化高峰在9月中旬，在8月中旬雌蕊的比例仍很低，說(shuō)明環(huán)境因素是影響桃雌蕊分化的主要外因。

低溫有利于花芽發(fā)育，特別是花器官的分化發(fā)育[2]。如離體培養(yǎng)桃的花芽時(shí)，發(fā)現(xiàn)其花藥和雌蕊的形態(tài)發(fā)生快于同期不離體培養(yǎng)的，而若花芽離體后經(jīng)30 d、2～4 ℃的低溫處理后再培養(yǎng)，則其花藥和雌蕊的形態(tài)發(fā)生更快[3]。Higuchi[4]研究表明，在溫室中，28 ℃/15 ℃的晝／夜溫度較30 ℃/25 ℃的晝／夜溫度更有利于南美番荔枝的花芽孕育；Nunez[5]研究結(jié)果顯示，在人工氣候室中，芒果花芽孕育期間較高溫度（30 ℃/25 ℃的晝/夜溫度）會(huì)抑制花芽孕育，而較低溫度（18 ℃/10 ℃的晝/夜溫）則能促進(jìn)花芽孕育；低溫干旱能誘導(dǎo)柑桔花孕育，伴隨枝條內(nèi)GAs水平降低，高溫能抑制成花，如檸檬側(cè)芽離體培養(yǎng)物在20 ℃培養(yǎng)溫度下的成花率可達(dá)40%，而在25 ℃下則劇降為0[6]；桃樹(shù)花芽形成需要積累一定溫度，但雌蕊分化卻需要較低的溫度。而上海地區(qū)較北方地區(qū)溫度高、晝夜溫差小，故在8月份不能完成雌蕊分化。

楊海燕研究發(fā)現(xiàn)[7]，200 mg/L赤霉素涂抹在碧桃上能有效促進(jìn)開(kāi)花；江雪飛[8]認(rèn)為，最佳處理時(shí)期以低溫累積量達(dá)到該品種需冷量的50%～60%時(shí)為最好；150 mg/L GA對(duì)打破葉芽休眠、促進(jìn)葉芽萌發(fā)具有顯著效果，但存在嚴(yán)重花芽脫落現(xiàn)象；6-BA能促使花芽提早9 d左右開(kāi)花，且花期整齊，花芽發(fā)育正常；閆田力[9]認(rèn)為，GA和6-BA對(duì)打破休眠均有較好效果。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果一致，GA3和6-BA均能促進(jìn)花芽膨大比例，其中以6-BA的效果較顯著，且6-BA處理能提高座果率（試驗(yàn)數(shù)據(jù)未列出）。

不同桃品種的成花特性不同，如“中油9號(hào)”需冷量低，果實(shí)發(fā)育期短，花芽發(fā)育迅速，但畸形花比例高，座果性能差；“滬油002”成花早，花芽比例高，花芽膨大比例也較高，但在本試驗(yàn)栽培模式中座果率低；“滬油018”雖需冷量略高于“滬油002”，果實(shí)發(fā)育期高于另2個(gè)品種，花芽發(fā)育較慢，分化較晚，但其座果性能較好，在春節(jié)期間能夠得到果實(shí)，故該品種應(yīng)是上海地區(qū)以后桃春節(jié)上市栽培技術(shù)研究的首選品種。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，桃樹(shù)入庫(kù)時(shí)間（強(qiáng)制休眠）越早，花芽膨大比例越低，花期越長(zhǎng)，座果率越低，容易進(jìn)入二次休眠。早期入庫(kù)的各品種桃樹(shù)果實(shí)生育期均較長(zhǎng)，分析其原因，可能是由于休眠不足而直接升溫破壞了樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)和激素平衡[10]，影響了枝葉等營(yíng)養(yǎng)器官對(duì)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)及種子中激素的生成，從而導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，成熟較晚。

本試驗(yàn)雖在春節(jié)期間能得到桃果實(shí)，但座果率太低，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)及推廣所需，如何提高座果率是接下來(lái)研究的重點(diǎn)。座果率低可能是因?yàn)榛ㄑ堪l(fā)育不良、需冷量不足、花后低溫陰雨短日照造成二次休眠等，后續(xù)應(yīng)研究如何有效打破休眠和阻止二次休眠，并配合使用保果藥劑來(lái)增加座果量。

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