黃 亮 李 丹 周建新 (上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201499)
玉米是一種營養(yǎng)全面的糧食作物,富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖醇類以及可降低血液膽固醇的谷胱甘肽、亞油酸等物質(zhì),同時富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、多糖等生理活性物質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,消費者對具有多種保健功能的鮮食玉米的需求逐漸增加。為此,筆者對引進的鮮食玉米新品種進行了主要農(nóng)藝性狀的比較試驗,以期從中篩選出適合上海地區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)鮮食玉米新品種,從而提高上海市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟效益。
試驗于2017年4~7月在上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)北宋村進行,前茬作物為蔬菜,供試田塊土壤有機質(zhì)含量為3.4%,全氮含量為0.17%。供試鮮食玉米新品種均由上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心協(xié)助收集和提供,分別為“申科糯602”“申糯8號”“華耘花糯402”。
試驗設(shè)1個品種為1個處理,每處理重復3次,隨機區(qū)組排列。供試玉米品種均采用育苗移栽方式,統(tǒng)一采用高畦種植,每小區(qū)種植面積為66.7 m2,每667 m2種植密度為3 500株。
采收時統(tǒng)計每小區(qū)的實際產(chǎn)量,并在每小區(qū)隨機抽取30株,考查各品種的主要農(nóng)藝性狀和口感品質(zhì)。
由表1可知,“申科糯602”產(chǎn)量最高,折合每667 m2產(chǎn)量為1 253.3 kg,“申糯8號”產(chǎn)量最低,折合每667 m2產(chǎn)量為1 176.6 kg,“申科糯602”和“華耘花糯402”間產(chǎn)量差異無顯著性,“華耘花糯402”與“申糯8號”間產(chǎn)量差異達極顯著水平。
表1 供試鮮食玉米新品種的產(chǎn)量性狀比較
由表2可知,參試玉米品種中,“申科糯602”的全生育期最長,為100 d,比其他鮮食玉米新品種要晚熟7 d左右,“華耘花糯402”和“申糯8號”的全生育期分別為94 d和93 d。
表2 供試鮮食玉米新品種的生育期性狀比較
由表3可知,參試玉米品種中,“申科糯602”的株高和穗位高最高,分別為271.3 cm和125.5 cm,遠遠高于“申糯8號”和“華耘花糯402”;鮮穗最長,為20.1 cm;穗粗最粗為5.5 cm;平均禿尖長度為0.2 cm,而“申糯8號”和“華耘花糯402”均無禿尖。
表3 供試鮮食玉米新品種的農(nóng)藝性狀比較
由表4可知,參試玉米品種中,“申科糯602”因有禿尖,感官品質(zhì)比“申糯8號”和“華耘花糯402”少2分,其他蒸煮品質(zhì)均相同。綜合評價,“申糯8號”和“華耘花糯402”總分均為92分,“申科糯602”為90分。
試驗結(jié)果表明,通過對3個鮮食玉米新品種的產(chǎn)量、生育期、農(nóng)藝性狀和鮮食品質(zhì)的綜合考察,“華耘花糯402”和“申糯8號”產(chǎn)量高、品質(zhì)好,可分別作為彩色糯玉米和白色糯玉米新品種向上海地區(qū)推廣;“申科糯602”株高和穗位高偏高,遇臺風容易倒伏,建議作為“玉米迷宮”等形式進行少量種植。
表4 鮮食玉米新品種的口感品質(zhì)評價