摘 要：洗碗機(jī)的出現(xiàn)解放了人們的雙手，克服了手洗餐具不清潔、不衛(wèi)生、費(fèi)時(shí)費(fèi)力等弊端。本文通過(guò)對(duì)噴淋式洗碗機(jī)技術(shù)專利申請(qǐng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，梳理了噴淋式洗碗機(jī)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)、申請(qǐng)人構(gòu)成和噴淋式洗碗機(jī)的重點(diǎn)結(jié)構(gòu)，并分析了主要申請(qǐng)人的技術(shù)背景和專利布局。同時(shí)，對(duì)噴淋式洗碗的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：噴淋式洗碗機(jī);發(fā)展趨勢(shì);專利布局

中圖分類號(hào)：TM925 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-5168（2018）25-0067-04

洗碗是一項(xiàng)必不可少的家庭活動(dòng)，家用洗碗機(jī)按照洗滌形式的不同，一般可分為噴淋式洗碗機(jī)、渦輪型洗碗機(jī)和超聲波洗碗機(jī)。而噴淋式洗碗機(jī)，又可以稱為淋浴式洗碗機(jī)，其結(jié)構(gòu)包括清洗室的洗碗機(jī)內(nèi)膽，內(nèi)膽前方有餐具投入口，且該投入口設(shè)置有門體。此外，清洗室內(nèi)設(shè)置有餐具擱架、噴淋裝置，末端設(shè)置有相應(yīng)的消毒殺菌裝置，餐具依次經(jīng)過(guò)上述裝置完成一次完整的洗碗過(guò)程。

1 專利申請(qǐng)總體情況

1.1 全球?qū)＠暾?qǐng)趨勢(shì)分析

經(jīng)充分檢索發(fā)現(xiàn)，截至2018年8月10日，全球范圍內(nèi)噴淋洗碗機(jī)技術(shù)的專利申請(qǐng)共7 273篇，呈波動(dòng)式增長(zhǎng)狀。圖1為噴淋式洗碗機(jī)技術(shù)在全球范圍申請(qǐng)量趨勢(shì)圖。

1.1.1 技術(shù)萌芽。洗碗機(jī)誕生于歐美，首個(gè)機(jī)器洗碗專利在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，是手動(dòng)洗碗機(jī)。1929年，德國(guó)的米勒（Miele）公司制造出了第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)。筆者從1921年對(duì)噴淋式洗碗機(jī)進(jìn)行總體分析：1921—1986年，噴淋式洗碗機(jī)全球申請(qǐng)量始終不高;1974—1975年有一較小的波動(dòng)，這兩年間，專利申請(qǐng)量基本達(dá)到該階段的巔峰，分別為49和44件，但總體來(lái)說(shuō)，申請(qǐng)量都比較小。造成這種情況的客觀原因是技術(shù)落后，產(chǎn)品自身有許多不足之處，并沒有與家庭環(huán)境密切相連[1]。

1.1.2 技術(shù)成長(zhǎng)期（1986年至今）。從1987年開始，隨著科技的進(jìn)步，歐美許多家企業(yè)都推出了家用洗碗機(jī)，并迅速在市場(chǎng)中大量普及。隨著人們思想上的進(jìn)步，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)滲透率越來(lái)越高，這種快速成長(zhǎng)離不開加工制造企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)、產(chǎn)品研發(fā)。因此，噴淋式洗碗機(jī)全球申請(qǐng)量開始逐年猛增：1987年到1991年申請(qǐng)量保持在90件/年;1992—2001年均為100～200件/年，其基本為1987—1991年年均數(shù)量的2倍;2002—2014年，其年均申請(qǐng)量為200～300件/年，又較之1999年和2000年翻了一番;2015年達(dá)到頂峰，年度申請(qǐng)量為422件;而從2015年至今，依然以一種迅猛的姿態(tài)在發(fā)展，技術(shù)也得到了較大的發(fā)展。我國(guó)也由于生活家庭的餐飲習(xí)慣，使洗碗機(jī)的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣更加本土化，在這期間，主要對(duì)碗籃、安裝條件、噴淋系統(tǒng)進(jìn)行了全方位改良。

1.2 專利申請(qǐng)的地域分布

1.2.1 全球?qū)＠暾?qǐng)的地域分布。噴淋洗碗機(jī)專利在全球地區(qū)的分布如圖2所示。

從圖2可以看出，噴淋洗碗機(jī)主要集中在中國(guó)、韓國(guó)、日本、美國(guó)、德國(guó)、歐洲、英國(guó)、加拿大、澳大利亞和法國(guó)。在洗碗機(jī)技術(shù)發(fā)展期間，各國(guó)對(duì)噴淋式洗碗機(jī)專利申請(qǐng)量都有較大幅度的提升[2]。從圖2中的數(shù)據(jù)可知，中國(guó)作為后起之秀，在噴淋洗碗機(jī)領(lǐng)域的專利申請(qǐng)量已經(jīng)排在最前列。這主要是因?yàn)閲?guó)民生活水平提高及對(duì)洗碗機(jī)研發(fā)的成本投入增多。

1.2.2 國(guó)內(nèi)專利的申請(qǐng)地域分布。噴淋式洗碗機(jī)專利申請(qǐng)數(shù)量國(guó)內(nèi)分布見圖3。

目前，我國(guó)已經(jīng)成為噴淋式洗碗機(jī)專利申請(qǐng)大國(guó)，各大家電廠商開始設(shè)計(jì)生產(chǎn)洗碗機(jī)，并根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣進(jìn)行改進(jìn)。基于中國(guó)廚房重油、猛火烹飪、餐具形狀、安裝環(huán)境的特殊性，國(guó)內(nèi)的噴淋式洗碗機(jī)有了較大提升，噴淋結(jié)構(gòu)得以改進(jìn)。通過(guò)進(jìn)一步對(duì)國(guó)內(nèi)專利申請(qǐng)情況進(jìn)行分析，對(duì)洗碗機(jī)專利申請(qǐng)量遍布省份進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)廣東省在國(guó)內(nèi)專利申請(qǐng)量排名最為靠前。

1.3 專利申請(qǐng)人

1.3.1 全球?qū)＠纳暾?qǐng)人類型。噴淋式洗碗機(jī)專利申請(qǐng)數(shù)量全球分布見圖4。

從圖4可以看出噴淋洗碗機(jī)申請(qǐng)人主要集中在企業(yè)，其次為個(gè)人，占比分別為71%和27%。這主要是因?yàn)橄赐霗C(jī)具有產(chǎn)品化特點(diǎn)，從研發(fā)到轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)產(chǎn)品，需要較大的資金投入、較強(qiáng)的研發(fā)技術(shù)和穩(wěn)定的研發(fā)體系的支撐，因此，具有完善技術(shù)、生產(chǎn)體系的企業(yè)投入相對(duì)較多。

1.3.2 全球?qū)＠闹饕暾?qǐng)人。噴淋式洗碗機(jī)技術(shù)全球主要申請(qǐng)人分布圖見圖5。

從圖5可以看出，噴淋式洗碗機(jī)全球主要申請(qǐng)人為L(zhǎng)G、惠而浦、三星、博世、美諾、通用、伊萊克斯、美的和夏普，這些申請(qǐng)人主要集中在國(guó)外，即一些相對(duì)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家。通過(guò)分析可知，這與發(fā)達(dá)國(guó)家人們的思想水平、生活習(xí)慣、新事物接收能力具有密切的關(guān)系，人們比較容易接受新事物。而在接收的過(guò)程中，其也會(huì)依據(jù)需求進(jìn)行各種不同的改進(jìn)，加之科技水平的支持，使得洗碗機(jī)的研發(fā)及專利申請(qǐng)?jiān)趪?guó)外比較多。由此可見，噴淋式洗碗機(jī)作為新興家用電器，其發(fā)展依然依賴于傳統(tǒng)發(fā)達(dá)國(guó)家的有力開發(fā)。

1.3.3 全球?qū)＠闹饕暾?qǐng)人申請(qǐng)趨勢(shì)。噴淋式洗碗機(jī)全球申請(qǐng)人申請(qǐng)趨勢(shì)分布見圖6。

從圖6可知，排名比較靠前的申請(qǐng)人，其技術(shù)也在不斷發(fā)展，申請(qǐng)量也呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。尤其在2015年左右，洗碗機(jī)的專利申請(qǐng)量出現(xiàn)比較明顯的提升，這是由于經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展加之人們對(duì)智慧廚房的追求，導(dǎo)致需求量加大。國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人美的占據(jù)整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)接近一半的份額。中國(guó)的噴淋式洗碗機(jī)研發(fā)主體為企業(yè)，且集中在廣東、江浙一帶，基于市場(chǎng)研發(fā)主體的科研動(dòng)力與政府對(duì)研發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)等的引導(dǎo)，使噴淋式洗碗機(jī)主要申請(qǐng)人抓住時(shí)代機(jī)遇，迅速崛起，尤其在看到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)后，這些國(guó)內(nèi)大公司紛紛將目光移向內(nèi)銷市場(chǎng)，集中精力將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做好，提高產(chǎn)品性能，掌握噴淋式洗碗機(jī)專利技術(shù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也進(jìn)一步保證了產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。

就美的電氣而言，1968年，美的創(chuàng)業(yè)，1980年，美的正式進(jìn)入家電業(yè)，其生產(chǎn)的洗碗機(jī)占據(jù)中國(guó)的大多數(shù)市場(chǎng)，其研發(fā)遍布洗碗機(jī)的各個(gè)部件，主要涉及對(duì)旋轉(zhuǎn)噴臂、水杯組件、進(jìn)水管、出水管、分水閥、碗籃等結(jié)構(gòu)的研究。而在2015年，更是對(duì)碗籃、噴臂、水杯組件進(jìn)行了大量研究，且依據(jù)中國(guó)廚房普遍比較小的情況，緊跟形勢(shì)，于2017年推出了水槽式洗碗機(jī)。時(shí)至今日，美的洗碗機(jī)已經(jīng)遍布全球，取得了可人的成績(jī)，充分展現(xiàn)了我國(guó)科技的蓬勃發(fā)展。而在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越多地依賴于技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，更加重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，專利申請(qǐng)量也逐年提高。

2 重點(diǎn)部件結(jié)構(gòu)分析

本文根據(jù)噴淋式洗碗機(jī)工作過(guò)程中具體部件的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將噴淋式洗碗機(jī)重點(diǎn)結(jié)構(gòu)部件劃分為洗滌加熱部分、噴淋部分、水循環(huán)部分、烘干部分。鑒于噴淋式洗碗機(jī)的噴淋方式通常有旋轉(zhuǎn)式和固定式，而旋轉(zhuǎn)式具有廣泛的噴射面積、較強(qiáng)的清潔效果[3]，因此，本文分析的重點(diǎn)部件結(jié)構(gòu)是旋轉(zhuǎn)式噴淋。

圖7為噴淋式洗碗機(jī)全球?qū)＠饕暾?qǐng)人在重點(diǎn)部件結(jié)構(gòu)方面的專利布局。

從圖7可以看出，旋轉(zhuǎn)噴淋的方式所占申請(qǐng)量比較大;主要申請(qǐng)人具體技術(shù)側(cè)重點(diǎn)有所不同。LG公司針對(duì)洗碗機(jī)旋轉(zhuǎn)噴淋方式有大量的申請(qǐng)研究，從噴淋方式、噴淋臂等諸多方面進(jìn)行了詳細(xì)研究;惠而浦公司集中在旋轉(zhuǎn)噴淋和水循環(huán)利用部分;松下、三星、美諾、通用、伊萊克斯、美的最多的研究是集中在旋轉(zhuǎn)噴淋部分;博世對(duì)洗滌過(guò)程中水資源循環(huán)利用更為重視，這些申請(qǐng)人對(duì)烘干部分的研究相對(duì)較少。在洗碗過(guò)程中，最重要的是將餐具清洗干凈，而與清洗干凈密切相關(guān)的是相應(yīng)噴射方式的發(fā)展，從最初的固定式噴淋到旋轉(zhuǎn)式噴淋，都是各個(gè)公司研究和發(fā)展的著力點(diǎn)、熱點(diǎn)。

3 我國(guó)噴淋式洗碗機(jī)的研發(fā)趨勢(shì)

噴淋式洗碗機(jī)是廚房家電中增量較為迅速的一類產(chǎn)品，起步早、發(fā)展成熟、部件結(jié)構(gòu)相對(duì)明確，解放了人們的雙手。本文全面分析了噴淋式洗碗機(jī)的全球申請(qǐng)布局及主要申請(qǐng)人在重點(diǎn)部件的布局。噴淋式洗碗機(jī)誕生于歐美，在全球各地得到發(fā)展。中國(guó)的洗碗機(jī)已經(jīng)取得了巨大進(jìn)步，從美的到方太、老板、九陽(yáng)等，都為洗碗機(jī)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，中國(guó)已經(jīng)成為洗碗機(jī)行業(yè)的巨大支撐，但其在發(fā)展中還有巨大的提升空間。

①清洗水的選擇。隨著生活方式的改變，軟水已經(jīng)成為人們生活中一種主要的水源，而利用軟水洗碗可以使清潔更加徹底，現(xiàn)有很多洗碗機(jī)不僅可以清洗餐具，而且可以清洗果蔬。而對(duì)于餐具、果蔬的清潔是否可以按照相同的水源、相同的模式進(jìn)行，研發(fā)出更加智能、更加符合人們生活習(xí)慣的洗碗機(jī)將是研發(fā)的重點(diǎn)。

②噴臂的改進(jìn)。目前，我國(guó)對(duì)噴淋式洗碗機(jī)的研發(fā)已經(jīng)達(dá)到了相對(duì)停滯的情況，基本處于瓶頸期。在后續(xù)研發(fā)過(guò)程中，如何在目前噴臂的基礎(chǔ)上提升噴射水流的性能，提高相應(yīng)的沖洗度，同時(shí)節(jié)約水源，能最大限度地沖洗并節(jié)約水資源，進(jìn)而提高清洗效果，也是今后研究的熱點(diǎn)。

③烘干消毒的徹底性。對(duì)于洗碗機(jī)的殺菌消毒，通常采用熱水清洗方式?jīng)_掉殘留的同時(shí)殺滅細(xì)菌，或通過(guò)紫外線、高溫等方式，而殺菌方式也是人們最關(guān)心的問題，仍是未來(lái)研究的重點(diǎn)。

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