“十年雞頭賽砒霜”

民間素有“十年雞頭賽砒霜”的說法，持這一觀點的人認(rèn)為，雞在啄食過程中，會不斷將有害重金屬存于腦組織，雞齡越大，儲存量越多，毒性越強。

對此，湖北省中醫(yī)院腎病內(nèi)科主任醫(yī)師金勁松表示，這種說法沒有什么依據(jù)，沒有聽說雞頭里面重金屬含量多，而且也沒有實驗數(shù)據(jù)或檢測依據(jù)來證明。

事實上，相對于雞頭，重金屬在雞的肝臟和腎臟里的殘留量更多，所以“十年雞頭賽砒霜”的說法并沒有科學(xué)依據(jù)。

“夜里磨牙，肚里蟲爬”

生活中我們常常遇到這樣的情況：晚上睡熟以后，有些人總是咯吱咯吱地磨牙。俗話說：“夜里磨牙，肚里蟲爬”。有人認(rèn)為磨牙是因肚里有寄生蟲導(dǎo)致的。

“這種說法片面了些?！苯饎潘烧f，磨牙實際上是咀嚼肌不自主地運動，大家在現(xiàn)實生活中可能會觀察到一些體內(nèi)有寄生蟲的人會有磨牙的現(xiàn)象，但事實上，可引起磨牙的因素有很多。

目前為止沒有任何科學(xué)結(jié)論證明磨牙和腸道寄生蟲有關(guān)，所以如果有磨牙情況的發(fā)生就去亂食打蟲、驅(qū)蟲藥物是非常不靠譜的。

“原湯化原食”

吃完餃子、面條，再喝碗餃子湯、面湯，這是很多北方人的飲食習(xí)慣。人們喝湯時振振有詞，認(rèn)為“原湯化原食”。他們認(rèn)為，吃完原食再喝原湯可以很好地助消化。

對此，北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師劉敏指出，“原湯化原食”沒有科學(xué)道理。此外，很多家庭以掛面取代傳統(tǒng)的手搟面，掛面在制作過程中為提高筋道，會加入一些鹽。這樣煮完再喝湯，鹽的攝入量就會比較高了，不利于健康。

（摘自《科技日報》）