從先秦起，臘八節(jié)就是祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，后來演化成紀(jì)念佛祖釋迦牟尼成道的宗教節(jié)日。

傳統(tǒng)的臘八粥，選用八種主料、八種佐料，以求與臘八的“八”相吻合，意喻吉利。主料為豆、米，豆類有黃豆、紅豆、綠豆、豇豆等等；米類有大米、小米、糯米、紫米等等。佐料為紅棗、花生、蓮子、枸杞子、桂圓等干果，大家可以根據(jù)喜好和習(xí)慣選擇搭配。