徐敏輪/特約通訊員 阮慶文/本刊記者

“對(duì)單株葡萄樹實(shí)行控根施肥，砌起固肥池，大量集中堆肥，而不是對(duì)整塊地做改良，然后用H型整形技術(shù)對(duì)植株進(jìn)行塑形等，以保證果型的品相。”在南京市棲霞區(qū)八卦洲派緣蔬菜合作社的葡萄基地，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的“科技特派員”、葡萄專家陶建敏教授正向合作社負(fù)責(zé)人周福安講解技術(shù)要領(lǐng)。

作為國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家之一，陶建敏長(zhǎng)期從事果樹新品種引種、選育和栽培技術(shù)推廣等普及工作。他同時(shí)還承擔(dān)國(guó)家有關(guān)部門重大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣試點(diǎn)工作，具體負(fù)責(zé)葡萄新品種、新技術(shù)推廣，幫助農(nóng)民提高種植效益，增加收入。

創(chuàng)新技術(shù)，帶旺一方葡萄產(chǎn)業(yè)

近年來(lái)，陶建敏引進(jìn)、研發(fā)的包括H型極短梢修剪在內(nèi)的一整套葡萄栽培技術(shù)體系被廣泛應(yīng)用，在南方葡萄產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著重要作用。

我國(guó)南方雨水過(guò)多，導(dǎo)致葡萄生產(chǎn)中普遍存在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、用藥頻繁、果品質(zhì)量安全隱患多等突出問(wèn)題。陶建敏和他的團(tuán)隊(duì)用避雨連棟大棚栽培模式巧妙地解決這個(gè)問(wèn)題，“以前南方地區(qū)不能種葡萄，應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)后，南方葡萄種植面積已占全國(guó)總面積的1/3。以江蘇為例，20年前葡萄種植面積為5萬(wàn)～6萬(wàn)畝，現(xiàn)在已接近60萬(wàn)畝?！薄耙?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用推廣，葡萄生產(chǎn)中打藥次數(shù)明顯減少、病蟲害顯著減輕，果品安全級(jí)別提高，正常管理的情況下能達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。”陶建敏說(shuō)。

2008年，陶建敏成為南京市高淳區(qū)椏溪鎮(zhèn)瑤宕村的首批科技特派員，他給瑤宕村帶去了葡萄新品種和配套技術(shù)?！啊暮凇蠹s是我們?cè)?998年引進(jìn)來(lái)的，2002年開始推廣，年畝產(chǎn)值達(dá)到3萬(wàn)元以上?！?yáng)光玫瑰’是市場(chǎng)上最好的葡萄品種之一，盡管價(jià)格高，但在廣東等地仍然十分受歡迎，未來(lái)發(fā)展空間很大?！碧战魧⑦@些品種連同他多年研究摸索出的一整套技術(shù)一起帶到村里。

目前，瑤宕村僅栽培“夏黑”葡萄這一項(xiàng)年產(chǎn)值就達(dá)100多萬(wàn)元。

手把手，教出一個(gè)“畝產(chǎn)狀元”

走進(jìn)南京市棲霞區(qū)八卦洲派緣蔬菜合作社果蔬基地，30畝陽(yáng)光玫瑰葡萄的種植和別的葡萄很不一樣，一畝地只種9棵樹，每棵樹只長(zhǎng)了27～28個(gè)月，粗壯度就趕上了生長(zhǎng)十幾年的葡萄樹?！耙豢脴淠芙Y(jié)果500～600斤，效益1萬(wàn)元，每畝收益9萬(wàn)元，畝產(chǎn)超出普通葡萄園1000多斤，堪稱‘畝產(chǎn)狀元’?！焙献魃缲?fù)責(zé)人周福安說(shuō)，“‘陽(yáng)光玫瑰’每斤零售價(jià)比普通葡萄貴一倍，要30元，是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄專家陶建敏教授手把手地教我們用新品種、新技術(shù)，才有了現(xiàn)在的葡萄畝產(chǎn)狀元?！?/p>

陶建敏說(shuō)：“之前我們也在其他葡萄種植基地推廣過(guò)該新品種和新技術(shù)，但實(shí)際效果不如派緣合作社種的30畝試驗(yàn)田好，主要原因是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位。該技術(shù)以避雨栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，再綜合應(yīng)用其他新技術(shù)，這些新技術(shù)派緣合作社執(zhí)行的非常規(guī)范?！?/p>

“新技術(shù)的規(guī)范應(yīng)用，也減少了種植過(guò)程中農(nóng)藥的使用量，葡萄質(zhì)量安全更得到了保障?！碧战粽f(shuō)，“新技術(shù)用得好，葡萄基本不會(huì)生病?！?/p>

科技幫扶，他始終在路上

陶建敏參加了南京市科協(xié)的“百名專家進(jìn)百村”工程，簽約了南京市江心洲和六合縣新集鎮(zhèn)兩個(gè)點(diǎn)的科技幫扶工作。通過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)輔導(dǎo)，這些地方的葡萄栽培水平都有了很大提高，實(shí)現(xiàn)了較高的效益。此外，他還積極參與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)組織的多種形式的“送科技下鄉(xiāng)，促農(nóng)民增收”活動(dòng)，作為江蘇省科技特派員，他一年中有1/3的時(shí)間在農(nóng)村一線從事科技推廣工作。

陶建敏平均每年要在各地開展葡萄栽培技術(shù)培訓(xùn)40多場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)民超過(guò)2000人次，從葡萄修剪、花期管理、病蟲害防治、合理施肥、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、無(wú)公害栽培技術(shù)、新品種推廣等方面進(jìn)行全面的技術(shù)指導(dǎo)。即使人不在現(xiàn)場(chǎng)，他也能隨時(shí)為果農(nóng)提供技術(shù)咨詢服務(wù)，因?yàn)樗氖謾C(jī)號(hào)碼早已在果農(nóng)中廣為傳播。在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)，他每天都會(huì)接到幾個(gè)咨詢葡萄栽培技術(shù)問(wèn)題的電話。

“必須有多種形式的技術(shù)推廣才能滿足廣大農(nóng)民對(duì)科技的需求?！碧战粽f(shuō)，“根據(jù)市場(chǎng)選好葡萄品種，教會(huì)農(nóng)民葡萄栽培技術(shù)，把自己的專業(yè)知識(shí)用于生產(chǎn)，才會(huì)覺(jué)得充實(shí)，覺(jué)得有價(jià)值?！薄?/p>