畢慧娟 ，王合亮 ，馬欣 ，馬國(guó)強(qiáng) ，王述柏

（1.山東省肉種雞孵化工程技術(shù)研究中心，山東 煙臺(tái) 265100；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 青島 266109）

控制光照是肉雞生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要技術(shù)，科學(xué)合理的光照程序，不僅直接或間接影響肉雞的生產(chǎn)性能、屠宰性能等，而且能減少因生長(zhǎng)過(guò)快導(dǎo)致的腿病、代謝病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病等的發(fā)生率，顯著節(jié)省能耗。因此，通過(guò)提供合理有效的光照制度不僅可以較大限度地提高肉雞的生產(chǎn)力，且可以不影響雞只健康。本文研究主要是通過(guò)不同光照制度對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、屠宰性能的影響，獲得肉雞最適宜的光照制度，以提高肉雞的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 動(dòng)物試驗(yàn)于2018年1月10日至2018年2月21日在海陽(yáng)市大地奕和肉雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖場(chǎng)雞舍內(nèi)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)所用的試驗(yàn)雞為AA肉雞，其上市日齡為42d，為減少在試驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)激對(duì)動(dòng)物的影響，所以本研究為全期研究。

試驗(yàn)采用雙因子四因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，共選取720只1日齡AA肉雛雞，隨機(jī)分為6個(gè)處理組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，公母各半。6個(gè)處理分別為在5～10Lx和20～60Lx光照強(qiáng)度下進(jìn)行：①連續(xù)光照組（23L∶1D）；②模擬自然光照組（16L∶8D）； ③1～6d 為 23L∶1D 光照；7～35d 為 18L∶6D；宰前 7d 為 19L∶5D；宰前 6d 為 20L∶4D；宰前 5d為 21L∶3D；宰前 4d 為 22L∶2D；宰前 3～2d 為 23L∶1D。試驗(yàn)期為1～42d，網(wǎng)上平養(yǎng)，自由采食與飲水。具體設(shè)置程序見(jiàn)表1。其飼糧參照AA肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2，營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC（1994）肉仔雞標(biāo)準(zhǔn)配制。

表1 光照周期及光照強(qiáng)度設(shè)置程序

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能 入舍前對(duì)各重復(fù)稱(chēng)重即為初生重。在試驗(yàn)第42天，早上08∶00對(duì)肉雞以重復(fù)為單位進(jìn)行空腹稱(chēng)重，每天準(zhǔn)確記錄肉雞的加料量及死淘數(shù)量，計(jì)算平均日增重量 (ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)及成活率。

1.3.2 屠宰性能 在試驗(yàn)第42天，從各重復(fù)隨機(jī)抽取1只公雞1只母雞進(jìn)行屠宰，宰殺前禁食12h，活體空腹稱(chēng)質(zhì)量；頸靜脈放血，脫毛后擦干屠體表面水分，剖開(kāi)腹腔，取出肌胃、腺胃、胰和肝，將各器官周?chē)虮砻娴闹炯凹∥钢械氖趁映齼?。?zhǔn)確稱(chēng)量屠體、全凈膛、半凈膛、胸肌、腿肌和腹脂質(zhì)量，計(jì)算屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率，方法詳見(jiàn)文獻(xiàn)楊寧[1]。

表2 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)，%）

1.4 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)采用SPSS 17.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行ANOVO方差分析，Duncan氏法進(jìn)行多重比較。結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同光照制度對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能的影響由表3可見(jiàn)，不同光照制度對(duì)AA肉雞的生長(zhǎng)性能未產(chǎn)生顯著性影響（P＞0.05）。在相同光照周期下，第1處理組高于第4處理組，第2處理組高于第5處理組，第3處理組高于第6處理組，表明低光照強(qiáng)度下可提高肉雞的日增重。在相同光照強(qiáng)度下，第3處理組高于第2處理組，高于第1處理組，第6處理組高于第5處理組，高于第4處理組，表明間歇光照能夠促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)，提高日增重。

表3 不同光照制度對(duì)1～42日齡AA肉雞生產(chǎn)性能的影響

2.2 不同光照制度對(duì)AA肉雞屠宰性能的影響由表4可見(jiàn)，不同光照制度對(duì)AA肉雞的屠宰性能未產(chǎn)生顯著性影響（P>0.05）。具體試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4。

表4 不同光照制度對(duì)1～42日齡AA肉雞屠宰性能的影響

3 討論

本試驗(yàn)表明不同光照制度對(duì)肉雞生產(chǎn)性能無(wú)顯著影響（P>0.05），這與石雷、徐彬在白羽肉雞上[2-3]，呂思敏、邢瑞虎在黃羽肉雞上[4-5]的研究結(jié)果相似。另外，試驗(yàn)表明低光照強(qiáng)度、間歇光照或短光照能夠促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)，提高日增重，這與毛振賓[6]、李少炎[7]等研究相同，這是因?yàn)殚g歇光照和短光照因縮短了光照時(shí)間而降低前期肉雞的采食量和體重，但能夠帶來(lái)后期的補(bǔ)償性生長(zhǎng)而使肉雞全期的采食量沒(méi)有差異[8]，且在低光照強(qiáng)度下，限制了肉雞的活動(dòng)量，降低了能量消耗。

本試驗(yàn)表明不同光照制度對(duì)AA肉雞的屠宰性能未產(chǎn)生顯著性影響（P>0.05），這與Li[8]的研究結(jié)果相似。

4 小結(jié)

在肉雞的生產(chǎn)過(guò)程中，光照周期對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能及屠宰性能均無(wú)顯著影響，從節(jié)約成本的角度考慮，采用自然光照就可以獲得較好的生產(chǎn)性能，但光照周期對(duì)肉雞的影響機(jī)理是復(fù)雜的，還受到其他很多條件的影響，因此在肉雞的養(yǎng)殖過(guò)程中，要根據(jù)雞場(chǎng)的實(shí)際情況靈活應(yīng)用，正確合理使用光照周期來(lái)提高肉雞的生產(chǎn)力，達(dá)到提高肉雞生產(chǎn)效益的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊寧.家禽生產(chǎn)學(xué)[M].北京∶中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.

[2] 石雷.不同光照節(jié)律對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能、胴體性能和福利的影響[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2017,7(38)∶32-37.

[3] 徐彬.關(guān)照強(qiáng)度對(duì)白羽肉雞生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響[C].中國(guó)∶中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì),第七屆中國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì),2017∶428.

[4] 呂敏思.LED燈光環(huán)境下光照強(qiáng)度對(duì)肉雞行為特色及生產(chǎn)性能的影響[D].杭州∶浙江大學(xué),2014.

[5] 邢瑞虎.不同光照周期對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)、代謝、免疫和屠宰性能的影響[D].蘭州∶甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[6] 毛振賓,李德雪,李子儀等.光照對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育影響的機(jī)理研究[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),1991,3∶106-110.

[7] 李少炎.不同光照制度對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和腿病發(fā)生率的影響初探[J].中國(guó)畜牧雜志,2000,36(5)∶31-32.

[8] Li W B,Guo Y L,Chen J L.et al.Influence of lighting schedule and nutrientdensity in broiler.Medicine[J].2011,43(5)∶44-47.