李前

2018年第十九屆SIAL China中食展將于5月16～18日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。目前，SIAL China中食展九大精彩活動(dòng)已經(jīng)全面開啟。

SIAL 創(chuàng)新大賽

SIAL創(chuàng)新大賽是歷屆中食展最重要的活動(dòng)之一，并已經(jīng)被行業(yè)內(nèi)看作是食品發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力、食品行業(yè)最具權(quán)威的“舞臺(tái)”。食品行業(yè)的專業(yè)評(píng)委將對(duì)行業(yè)內(nèi)的新品給予絕對(duì)肯定，是展商需要抓住的有力促銷良機(jī)。

美食廚房

美食廚房與世界廚師協(xié)會(huì)（WACS）合作，帶來(lái)高端烹飪展示和比賽，旨在吸引全球各地酒店集團(tuán)的明星大廚，以比賽的形式，提升并推廣創(chuàng)新廚藝的理念，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾獲得第一線的品鑒體驗(yàn)。

鮮生活

鮮生活由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)和中食展共同舉辦，是中食展服務(wù)水產(chǎn)等食材的烹飪類營(yíng)銷活動(dòng)?；顒?dòng)以海鮮配美酒為特色，一直以美食美酒的絕妙搭配為觀眾帶來(lái)美妙的味覺享受。

巧克力世界

巧克力世界是為滿足中國(guó)及亞洲市場(chǎng)對(duì)高檔巧克力的需求，以及國(guó)際一流巧克力的展示需要，通過(guò)精心設(shè)計(jì)的展示方式，精彩呈現(xiàn)世界高端巧克力的產(chǎn)品及品牌。巧克力世界立足亞洲，于變化和融合中，兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)，見證世界味道的融合和突破。

中國(guó)精品茶葉沖煮大賽

中國(guó)精品茶葉沖煮大賽是由中食展、Café culture和澳大利亞茶葉協(xié)會(huì)（AASTA）共同舉辦的，旨在以沖煮比賽的形式傳承茶葉沖煮技藝，致敬經(jīng)典。中食展及合作伙伴將再次把中國(guó)精品茶葉沖煮大賽帶入中食展的現(xiàn)場(chǎng)，為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)韻味悠長(zhǎng)又激烈非常的沖煮茶盛宴。

中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒品酒會(huì)

品酒會(huì)是專門針對(duì)中食展參展商的比賽，囊括了葡萄酒大師、葡萄酒教育專家和專業(yè)買家的8人獨(dú)立評(píng)審團(tuán)，對(duì)中食展的參賽葡萄酒進(jìn)行盲評(píng)甄別。

酒店及零售業(yè)論壇

酒店及零售業(yè)論壇每年現(xiàn)場(chǎng)都匯集大量重量級(jí)的專業(yè)演講嘉賓現(xiàn)場(chǎng)分享真知灼見和精準(zhǔn)分析食品行業(yè)發(fā)展走向。2018年，該論壇包括五大主題，分別是：中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)；健康食品在中國(guó)的發(fā)展；自有品牌在中國(guó)的發(fā)展前景；酒店餐飲業(yè)的發(fā)展歷程和前景；食品安全、環(huán)境、跨境電商等可持續(xù)發(fā)展性的熱議話題。

世界之旅

世界之旅將為現(xiàn)場(chǎng)參觀的專業(yè)觀眾帶來(lái)全球數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，廣泛而深入，協(xié)助企業(yè)制定戰(zhàn)略。

葡萄酒創(chuàng)新論壇

葡萄酒創(chuàng)新論壇將為中國(guó)葡萄酒觀眾帶來(lái)全新的視角，使人們更加了解中國(guó)乃至全球葡萄酒行業(yè)。葡萄酒大師們將帶來(lái)多場(chǎng)業(yè)內(nèi)會(huì)議，引領(lǐng)觀眾發(fā)掘葡萄酒行業(yè)全新的視角和領(lǐng)悟。