陳艷君，馬惠茹

（河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系，內(nèi)蒙古 臨河區(qū) 015000）

向日葵是內(nèi)蒙古巴彥淖爾地區(qū)的特色經(jīng)濟(jì)作物，其副產(chǎn)物葵花盤營(yíng)養(yǎng)豐富，除中性洗滌纖維和磷外的其他15項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均高于全株青貯玉米，其中粗蛋白質(zhì)和無(wú)氮浸出物含量可與糧食媲美［1-3］，常作為粗飼料在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用。

鉻作為必需微量元素，盡管需求量少，但極為重要，鉻的主要功能為參與機(jī)體糖代謝，鉻具有抗糖尿病的作用，鉻與動(dòng)脈粥樣硬化有密切關(guān)系，但鉻的含量超標(biāo)會(huì)引起動(dòng)物呼吸道、眼、胃腸道的嚴(yán)重?fù)p傷［4-6］。氟是動(dòng)物維持正常生理機(jī)能所必需的微量元素，而采食過量容易引起氟中毒。慢性氟中毒會(huì)降低機(jī)體免疫功能，引起甲狀腺腫大，影響肝臟解毒功能，對(duì)牙齒和骨骼造成損傷等，給養(yǎng)殖行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失［7］。

試驗(yàn)以巴彥淖爾地區(qū)6個(gè)旗（縣）采集的葵花盤為研究對(duì)象，測(cè)定了葵花盤中鉻和氟的含量，以期能夠?qū)⒖ūP合理利用，并且進(jìn)一步完善巴彥淖爾地區(qū)飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

葵花盤采集于巴彥淖爾地區(qū)6個(gè)旗（縣）的農(nóng)戶家，采集時(shí)間、地點(diǎn)與分組見表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表1 葵花盤采集時(shí)間、地點(diǎn)與分組

待葵花盤風(fēng)干后，進(jìn)行水分、鉻和氟的測(cè)定。其中，對(duì)風(fēng)干葵花盤中的水分測(cè)定，采用GB/T6435—2014《飼料中水分的測(cè)定》中的方法；風(fēng)干葵花盤中鉻含量的測(cè)定采用 《GB/T 13088—2006飼料中鉻的測(cè)定》中提供的方法；氟含量的測(cè)定參照GB/T 13083—2002《飼料中氟的測(cè)定離子選擇性電極法》，采用離子選擇性電極法測(cè)定。鉻標(biāo)準(zhǔn)曲線見圖1。

表2 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤水分含量測(cè)定結(jié)果

表3 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤鉻含量測(cè)定結(jié)果

表4 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤氟含量測(cè)定結(jié)果

圖1 鉻的標(biāo)準(zhǔn)曲線

圖2 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤中水分含量測(cè)定結(jié)果

2 結(jié)果與分析

2.1 巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中水分含量測(cè)定結(jié)果與討論

由表2可知，磴口縣、五原縣永利鄉(xiāng)和杭錦后旗南渠鄉(xiāng)葵花盤中水分含量差異不顯著（P＞0.05），其他各組間差異極顯著（P＜0.01）。由圖 2 可知，臨河區(qū)黃羊木頭鎮(zhèn)葵花盤中水分含量最高，其次為烏拉特前旗、五原縣永利鄉(xiāng)、杭錦后旗南渠鄉(xiāng)和磴口縣，臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)葵花盤中水分含量最低。

圖3 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤中鉻含量測(cè)定結(jié)果

2.2 巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中鉻含量測(cè)定結(jié)果與討論

由表3可知，巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中鉻含量在0.61～2.83 mg/kg，磴口縣、臨河區(qū)黃羊木頭鎮(zhèn)和杭錦后旗南渠鄉(xiāng)葵花盤中鉻含量差異不顯著（P＞0.05），其他各組間差異顯著。由圖3可知，臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)鉻含量最高，其次為烏拉特前旗、五原縣永利鄉(xiāng)和杭錦后旗南渠鄉(xiāng)，磴口縣與臨河區(qū)黃羊木頭鎮(zhèn)鉻含量最低。根據(jù)GB13078—2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飼料原料中鉻含量應(yīng)≤5 mg/kg，與表3對(duì)比可知，巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中的鉻含量均低于飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在飼料原料使用的安全范圍內(nèi)。

2.3 巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中氟含量測(cè)定結(jié)果與討論

由表4可知，各地區(qū)葵花盤中氟的含量在0.14～0.33 mg/kg，臨河區(qū)黃羊木頭鎮(zhèn)、五原縣永利鄉(xiāng)和杭錦后旗南渠鄉(xiāng)葵花盤中氟含量差異不顯著，其他各組間差異極顯著（P＜0.01）。由圖4可知，磴口縣的葵花盤中氟含量最低，烏拉特前旗最高，其次為臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)。根據(jù)GB13078—2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飼料原料中氟含量應(yīng)≤150 mg/kg，與表4對(duì)比可知，巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤中的氟含量都遠(yuǎn)低于飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。可見，巴彥淖爾各地區(qū)葵花盤的氟含量都在安全范圍內(nèi)，大量飼喂給動(dòng)物不會(huì)引起氟中毒。

圖4 巴彥淖爾地區(qū)葵花盤中氟含量測(cè)定結(jié)果

3 結(jié)論

巴彥淖爾地區(qū)6個(gè)旗（縣）葵花盤中鉻與氟的含量均低于飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中烏拉特前旗和臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)的葵花盤中鉻與氟的含量與其他各旗（縣）相比均較高。

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［1］索金玲.向日葵花盤中有效化學(xué)成分分析及抗氧化性測(cè)定［D］.烏魯木齊：新疆大學(xué)，2010.

［2］張潤(rùn)厚，李曉宇，王捷熙，等.葵花盤及葵花葉營(yíng)養(yǎng)成分的研究［J］.內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院學(xué)報(bào)，1997，18（2）：90-92.

［3］張金環(huán)，甄二英，王濤，等.油葵在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究［J］.飼料研究，2005（12）：40-41.

［4］仲菊.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)必需微量元素——鉻［J］.中國(guó)飼料，1997（9）：22-24.

［5］鄒仕庚,劉耀.鉻營(yíng)養(yǎng)及其應(yīng)用［J］.中國(guó)飼料，1997（21）：23-24.

［6］顏世銘，李增禧，熊麗萍.微量元素醫(yī)學(xué)精要Ⅰ.微量元素的生理作用和體內(nèi)平衡 ［J］.廣東微量元素科學(xué)，2002，9（9）：1-48.

［7］宋文學(xué)，李小兵，謝光洪，等.飼料中氟超標(biāo)及動(dòng)物氟中毒［J］.飼料工業(yè)，2007，28（10）：63-64.