近期，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織表示，應(yīng)對潛在全球糧食危機，在墨西哥作為基本食材的“刺梨仙人掌”有望起作用。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在一份聲明中說：大多數(shù)仙人掌不可食用，但刺梨仙人掌作為農(nóng)作物將大有可為。

這一聯(lián)合國專項機構(gòu)和國際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心認為，刺梨仙人掌能“救命”。非洲島國馬達加斯加2015年遭遇嚴重干旱，當?shù)孛癖姾蛣游镪P(guān)鍵的食物、草料和水源來自這種仙人掌。

目前，墨西哥大規(guī)模種植刺梨仙人掌，把它作為食材、飲料，甚至入藥或制成洗發(fā)水，每年人均消耗6.4公斤。巴西、埃塞俄比亞、南非、印度等國也種植這種仙人掌。巴西種植面積達50多萬公頃，主要用作飼料。

?大多數(shù)仙人掌不可食用，但刺梨仙人掌作為農(nóng)作物將大有可為。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織說，每公頃刺梨仙人掌能儲存180噸水，足夠養(yǎng)活5頭成年牛。另外，這種作物可以改善土壤質(zhì)量、利于大麥種植，同時限制溫室氣體排放。不過，刺梨仙人掌并非“完美作物”。它遭霜凍破壞后無法恢復，過高溫度下生長緩慢。

據(jù)外媒報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已經(jīng)組織專家研究如何把刺梨仙人掌“搬上餐桌”，并與國際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心合作出版了一本書，介紹如何利用這種作物的食用價值。