李華鈞 魏 旭 譚樹立 徐榮波 劉勤晉

(1.重慶市古樹茶研究院； 2.西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，重慶 北碚 400716)

1 引 言

中國(guó)西南地區(qū)是世界茶樹的原產(chǎn)地，這已是舉世無(wú)爭(zhēng)的事實(shí)。但原產(chǎn)地有無(wú)中心，原產(chǎn)于西南何地，國(guó)內(nèi)有影響的是“原產(chǎn)云南南部說”、“川滇黔毗鄰山區(qū)說”及“川東鄂西說”等三大學(xué)說。毫無(wú)疑問，除“原產(chǎn)云南南部”說外，余下學(xué)說都與重慶關(guān)系密切。為摸清家底，匡正視聽，宣傳振興重慶茶產(chǎn)業(yè)，重慶市古樹茶研究院參照全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1312-2007 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 茶樹》，組織西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)系在讀博士生、碩士生和本科生，舉辦了“重慶市首屆古樹茶資源調(diào)查保護(hù)與利用培訓(xùn)班”，隨后于2017年4月12日至16日和10月11日至15日分兩組對(duì)江津、綦江、萬(wàn)盛、南川(此為一組)、萬(wàn)州、酉陽(yáng)、彭水、武隆(此為二組)進(jìn)行了實(shí)地考察及樣本材料采集。

重慶是歷史悠久的古老茶區(qū)，茶樹種質(zhì)資源極為豐富，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的大茶樹的確是處于人跡罕至的深山老林中經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而存留下來的“野生”茶樹類型；有的則是幾十年甚至數(shù)百年前人工栽種而后丟荒的處于“野生狀態(tài)”的栽培茶樹；有的雖位于農(nóng)家房前屋后，但樹齡逾百年，誰(shuí)也說不清到底多少年。眾所周知，關(guān)于茶樹的“野生”和“樹齡”，異說頗多，可參閱相關(guān)文獻(xiàn)，本次調(diào)查對(duì)此不深究。因調(diào)查所涉茶樹幾乎都是樹型高大、目測(cè)樹齡近百年或數(shù)百年的大茶樹，為保護(hù)這些珍貴資源，參照國(guó)家古樹名木保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，掛牌時(shí)對(duì)其樹齡做了相應(yīng)處理。

2 調(diào)查結(jié)果及“三新種”定名

2.1 主要形態(tài)分類特征

茶樹的植物學(xué)分類地位即“界、門、綱、目、科、屬、種”七大階元分類，而栽培植物的分類——其基本單位是品種，兩者有區(qū)別也有聯(lián)系。栽培茶樹品種的分類歷來存在多種學(xué)術(shù)派別，如“六類十三項(xiàng)四十目”、“樹型、葉類、萌發(fā)期、適制性、產(chǎn)量”及“型、類、種三級(jí)分類”等。其中“型、類、種三級(jí)分類”簡(jiǎn)便實(shí)用，實(shí)際生產(chǎn)中廣為應(yīng)用，專著《中國(guó)茶樹品種志》[1]亦采用并沿用于野生或半野生茶樹的形態(tài)分類。

“型”即樹型，包括喬木、灌木、小喬木。“類”即葉片大小，分為特大、大、中、小。“種”即萌發(fā)早晚，分為特早生種、早生種、中生種、晚生種。

本次調(diào)查結(jié)果表明，重慶地區(qū)各種樹型茶樹具備，二組所含縣區(qū)只有小喬木和灌木，沒有喬木，一組包括地區(qū)以喬木為主，少量小喬木和灌木。值得注意的是，南川區(qū)現(xiàn)存大茶樹數(shù)量較多，喬木、小喬木、灌木皆具，類型豐富。

葉片大小是表現(xiàn)不穩(wěn)定的性狀，它既受遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)決定，又容易因環(huán)境條件變化而發(fā)生改變。修剪采摘、臺(tái)刈更新，營(yíng)養(yǎng)缺失或豐厚都易使葉片大小發(fā)生明顯改變。當(dāng)然，在同一栽培管理?xiàng)l件下，遺傳基礎(chǔ)差異決定的葉片大小不同的品種還是能明顯表現(xiàn)出其特征的。調(diào)查結(jié)果看出，喬木茶樹幾乎都是大葉或特大葉類型，只有江津2號(hào)、3號(hào)例外，屬于喬木中葉，這一狀況同全國(guó)茶樹資源普查的結(jié)論基本吻合。小喬木以大葉為主，但也有中小葉類型的。灌木以中小葉為主，但也有大葉類型。從葉形角度看，無(wú)論喬木、灌木、小喬木，都是橢圓形為主，少數(shù)長(zhǎng)橢圓形，沒有近圓形，僅極個(gè)別小喬木和灌木茶樹出現(xiàn)披針形葉，喬木沒有披針形。

關(guān)于大茶樹萌發(fā)早晚這一重要物候期特性，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)不同植株差異極為顯著。調(diào)查時(shí)間集中在3、4天內(nèi)，緯度海拔變化不大，但有的植株已形成對(duì)夾葉，有的尚未萌發(fā)。南川1號(hào)和2號(hào)相距不足300米，緯度海拔一致，1號(hào)處于萌動(dòng)至鱗片展期，2號(hào)則已是對(duì)夾3、4葉。萬(wàn)盛3號(hào)萌發(fā)至一芽五葉而頂芽仍較肥大，具有持續(xù)展葉能力，表現(xiàn)出旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)及早生特性。調(diào)查時(shí)值早春，氣溫較低，一片葉從萌發(fā)到完全展開至少需5天左右，植株間萌發(fā)早晚差異當(dāng)在15天以上。眾所周知，即便是在同一立地條件下，不同的茶樹萌發(fā)期是不同的，這取決于茶樹早春萌發(fā)所需要的生物學(xué)最低溫度(也稱生物學(xué)零度)，早生的要求生物學(xué)最低溫度較低而晚生的則較高，而這主要是由遺傳因素決定的?？梢钥隙ǎ貞c大茶樹具有萌發(fā)特早、早、中、晚的不同類型。

2.2 定名三個(gè)茶樹新種

根據(jù)調(diào)查獲取的詳實(shí)數(shù)據(jù)，參照《中國(guó)植物志》刊載的中山大學(xué)植物分類學(xué)家張宏達(dá)的茶組植物分類系統(tǒng)[2]，定名了重慶大茶樹資源的三個(gè)新種：

古劍山茶

學(xué)名(暫定)：CamelliagujianshanicaQ.J. Liu et Li (隸屬?gòu)埡赀_(dá)分類系統(tǒng)之禿房茶系)

植物學(xué)分類地位：

植物界 Plantae

被子植物門 Angiospermae

雙子葉植物綱 Dicotyledoneae

原始花被亞綱 Archichlamydeae

側(cè)膜胎座目 Parietales

山茶亞目 Theineae

山茶科 Theaceae

山茶亞科 Theoideae

山茶族 Trib.Theeae

山茶屬CamelliaL.

茶亞屬 subgen.Thea(L.) Chang

茶組 sect.Thea(L.) Dyer

禿房茶系 ser.GymnogynaeChang

古劍山茶CamelliagujianshanicaQ.J. Liu et Li

地理坐標(biāo)：106°59′98″0 E 28°95′82″33 N

海拔：999.9±5.4 m 模式標(biāo)本取自重慶綦江古劍山林區(qū)(見圖1)

樹型喬木，樹高824 cm，樹幅582 cm×697 cm,樹姿直立，最大干徑33.9 cm，最大干圍106.5 cm,基部干徑27.8 cm，基部干圍87.5 cm，最低分枝高106.5 cm。

葉形橢圓，大葉類，葉型指數(shù)2.34，葉色深綠，微隆起，葉身平，葉質(zhì)中，葉基栔形，葉尖漸尖，鋸齒鈍、稀、淺，葉脈10對(duì)，葉緣平。

一芽二葉長(zhǎng)7.2 cm，百芽重49.75 g，芽葉茸毛少，黃綠色，葉片近水平著生，節(jié)間長(zhǎng)2.5 cm。

花萼綠色，5片，無(wú)毛;花瓣白色，9瓣;花冠平均5.5 cm，子房無(wú)毛;花柱長(zhǎng)2.4 cm，3裂，裂位中，雌蕊高于雄蕊(少數(shù)等高)。茶果少，三角形或腎形，果徑平均2.5 cm，果皮厚0.7 mm，茶子半球形或錐形，種徑平均1.7 cm，百粒重136.2 g。

圖1 古劍山茶

金佛山茶

學(xué)名(暫定)：CamelliajinfoshanicaQ.J.Liu et Li (隸屬?gòu)埡赀_(dá)分類系統(tǒng)之禿房茶系)

地理坐標(biāo)：107°26′76″5 E 28°93′51″57 N

植物學(xué)分類地位：

植物界 Plantae

被子植物門 Angiospermae

雙子葉植物綱 Dicotyledoneae

原始花被亞綱 Archichlamydeae

側(cè)膜胎座目 Parietales

山茶亞目 Theineae

山茶科 Theaceae

山茶亞科 Theoideae

山茶族 Trib.Theeae

山茶屬CamelliaL.

茶亞屬 subgen.Thea(L.) Chang

茶組 sect.Thea(L.) Dyer

禿房茶系 ser.GymnogynaeChang

金佛山茶CamelliajinfoshanicaQ.J. Liu et Li

海拔：1099.0 m 模式標(biāo)本取自重慶南川德隆鎮(zhèn)銀杏村(見圖2)

樹型喬木，樹高840 cm，樹幅390 cm×350 cm,樹姿直立，基部干徑25.0 cm，基部干圍78.5 cm，最低分枝高46.0 cm。

葉形長(zhǎng)橢圓，大葉類，葉型指數(shù)2.74，葉色深綠，微隆起，葉身內(nèi)折，葉質(zhì)硬，葉基栔形，葉尖漸尖，鋸齒鈍、稀、淺，葉脈10對(duì)，葉緣微波。

一芽二葉長(zhǎng)7.5 cm，百芽重46.21 g，芽葉無(wú)茸毛，綠色，葉片上斜著生，節(jié)間長(zhǎng)2.3 cm。

花萼綠色，5片，有毛，花瓣白色，8瓣;花冠平均5.0 cm，子房無(wú)毛;花柱長(zhǎng)2.2 cm，3裂，裂位中，雌蕊高于雄蕊。茶果三角形，果徑平均2.3 cm，果皮厚1.0 mm，茶子錐形或近球形，種徑平均1.8 cm，百粒重155.4 g。

圖2 金佛山茶

柏枝山茶

學(xué)名(暫定)：CamelliabaizhishanicaQ.J. Liu et Li (隸屬?gòu)埡赀_(dá)分類系統(tǒng)之茶系)

地理坐標(biāo)：107°23′91″55 E 28°89′48″35 N

植物學(xué)分類地位：

植物界 Plantae

被子植物門 Angiospermae

雙子葉植物綱 Dicotyledoneae

原始花被亞綱 Archichlamydeae

側(cè)膜胎座目 Parietales

山茶亞目 Theineae

山茶科 Theaceae

山茶亞科 Theoideae

山茶族 Trib.Theeae

山茶屬CamelliaL.

茶亞屬 subgen.Thea(L.) Chang

茶組 sect.Thea(L.) Dyer

茶系 ser.SinensisChang

柏枝山茶CamelliabaizhishanicaQ.J. Liu et Li

海拔：1304.2±5.3 m 模式標(biāo)本取自重慶南川柏枝山林區(qū)(見圖3)

樹型灌木，樹高690 cm，樹幅670 cm×330 cm,樹姿開張，兜叢直徑126.0 cm。

葉形橢圓，大葉類，葉型指數(shù)2.54，葉色深綠，微隆起，葉身內(nèi)折，葉質(zhì)硬，葉基栔形，葉尖漸尖，鋸齒鈍、稀、淺，葉脈9對(duì)，葉緣微波。

一芽二葉長(zhǎng)6.8 cm，百芽重29.57 g，芽葉茸毛少，綠色，葉片著生上斜，節(jié)間長(zhǎng)2.7 cm。

花萼綠色，5片，無(wú)毛;花瓣白色，8瓣;花冠平均4.3 cm，子房有毛;花柱長(zhǎng)1.8 cm，3裂(個(gè)別4裂)，裂位淺，雌蕊雄蕊等高。茶果大部分腎形，少數(shù)球形或三角形，果徑平均2.5 cm，果皮厚0.9 mm，茶子近球形，種徑平均1.7 cm，百粒重170.4 g。

圖3 柏枝山茶

3 植物學(xué)分類意義探討

3.1 關(guān)于茶樹的遺傳學(xué)標(biāo)記

同其它植物一樣，茶樹的遺傳標(biāo)記主要分為形態(tài)學(xué)標(biāo)記、細(xì)胞學(xué)標(biāo)記、生物化學(xué)標(biāo)記和分子生物學(xué)標(biāo)記。形態(tài)學(xué)標(biāo)記是植物分類經(jīng)典的、傳統(tǒng)的、長(zhǎng)盛不衰的依據(jù)。著名植物分類學(xué)家張宏達(dá)的茶組植物分類主要依據(jù)茶樹生殖器官子房室數(shù)、花柱裂數(shù)、子房有無(wú)茸毛來進(jìn)行劃分，因相比營(yíng)養(yǎng)器官根莖葉，生殖器官的變異要小得多且穩(wěn)定得多。細(xì)胞學(xué)標(biāo)記主要是依據(jù)Leven(1964)和Stebbins(1971)理論：植物的演化反映在核型上是由對(duì)稱性的核型向不對(duì)稱性的核型演化。但國(guó)內(nèi)學(xué)者研究表明，茶樹的核型分析可供參考，常有交錯(cuò)重疊，不能“一錘定音”。茶樹生物化學(xué)標(biāo)記主要基于兒茶素、氨基酸含量及組成的分析，但它們都屬次生代謝產(chǎn)物，即便同一株茶樹在不同季節(jié)都會(huì)發(fā)生明顯變化，以此為據(jù)進(jìn)行分類，數(shù)據(jù)很難有可比性。近些年分子水平的遺傳標(biāo)記研究如火如荼，RAPD、SSR等新技術(shù)層出不窮，對(duì)種質(zhì)資源的遺傳多樣性、親緣關(guān)系遠(yuǎn)近、品種鑒定等研究報(bào)告結(jié)果令人耳目一新。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳亮等結(jié)合上述標(biāo)記方法，尤其是應(yīng)用了分子生物學(xué)標(biāo)記技術(shù)，提出了茶組植物分類的新系統(tǒng)[3]，顯然具有前瞻性和創(chuàng)新性，但似乎在分類階元上欠妥，種內(nèi)又含若干種，分類的系統(tǒng)性和界限的清晰性不如傳統(tǒng)分類，故本調(diào)查新種命名仍采用張宏達(dá)的茶組分類體系。

3.2 南川金佛山大茶樹種質(zhì)資源的多樣性

前述指出，金佛山大茶樹類型豐富，有喬木、灌木、小喬木，有特大葉、大葉、中葉、橢圓葉、長(zhǎng)橢圓葉，有特早生、早生、中生、晚生種。按張宏達(dá)茶組分類系統(tǒng)，茶組下面分五室茶系、五柱茶系、禿房茶系和茶系共四個(gè)系，它們是按植物進(jìn)化的順序排列的。最原始、最古老的五室茶系中，南川茶(CamelliananchuanicaH.T. Chang et Xiong)在列，這是1990年由中山大學(xué)張宏達(dá)和西南大學(xué)熊濟(jì)華共同命名的[4]。本次新定名的金佛山茶(CamelliajinfoshanicaQ.J. Liu et Li)隸屬于禿房茶系，柏枝山茶(CamelliabaizhishanicaQ.J. Liu et Li)隸屬于茶系。五柱茶系下屬的幾個(gè)茶種都遠(yuǎn)在云南的西部和南部，應(yīng)當(dāng)由于生態(tài)隔離之故，金佛山茶樹與之絕無(wú)天然交集。即是說，張宏達(dá)茶組分類系統(tǒng)中除五柱茶系外的所有茶系所屬種在金佛山均有分布，這是非常罕見的。達(dá)爾文在其《進(jìn)化論》中早有論述，某一物種的起源中心，也應(yīng)當(dāng)是該物種的分布中心，金佛山如此豐富的茶樹種質(zhì)資源的多樣性，分布的集中性，理所當(dāng)然地證明重慶是茶樹原產(chǎn)地所在地區(qū)。

此外，西南大學(xué)劉勤晉近年的研究表明，“巴渝(古重慶)則是人類最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的地方?！盵5]該研究主要依據(jù)東晉人常璩所著《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》。值得指出，《華陽(yáng)國(guó)志》因其“體制完備，內(nèi)容豐富，考證詳實(shí)，資料可信”而被稱為地方志“鼻祖”，按其記載推算，巴渝已有三千年的利用茶的歷史。盡管此前人們熟知、廣為流傳的是茶圣陸羽《茶經(jīng)》中“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，憑此追溯茶之利用史可達(dá)五千年，但“神農(nóng)”僅是我國(guó)先民農(nóng)耕、醫(yī)藥、制陶等諸多發(fā)明集大成者的化身，是傳說中的人物，以此為據(jù)不科學(xué)也不可靠。地處“神奇”北緯30°附近的金佛山，因其特殊的地形地貌，成為南北東西動(dòng)植物的交匯地，擁有生物資源八千余種[6]。同其它植物一樣，躲過“第四紀(jì)冰川”的浩劫而幸存，大茶樹在這里繁衍生息。三千年來，自然選擇和人工選擇的共同作用，促進(jìn)了茶樹的進(jìn)化；茶樹異花授粉的特性，導(dǎo)致基因型高度雜合，造就了表現(xiàn)型的多樣性。

致謝：西南大學(xué)食品學(xué)院部分博士生、碩士生、本科生參加調(diào)查工作，謹(jǐn)致謝意！

1 中國(guó)茶樹品種志編寫委員會(huì)編.中國(guó)茶樹品種志.上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2001.

2 中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編委會(huì)編.中國(guó)植物志.北京：科學(xué)出版社，1998，49(3卷)，pp115.

3 陳亮等.關(guān)于茶組植物分類與演化的討論.茶葉科學(xué), 2000,20(2)：89-94.

4 中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編委會(huì)編.中國(guó)植物志.北京：科學(xué)出版社，1998，49(3卷)，pp121.

5 劉勤晉主編.茶文化學(xué)(第三版).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2014，pp14-15.

6 劉正宇.重慶金佛山生物資源名錄.重慶：西南師范大學(xué)出版社, 2010.