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        如何利用多酶糖化菌制作發(fā)酵飼料

        2018-04-20 10:34:38微生物講堂
        農(nóng)家之友 2018年4期
        關(guān)鍵詞:米糠厭氧發(fā)酵雞糞

        活性多酶糖化菌是淀粉質(zhì)原料、雞糞、青貯等飼料原料的發(fā)酵劑,是現(xiàn)代生物技術(shù)成果。原料通過(guò)多酶糖化菌發(fā)酵后,能產(chǎn)生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纖曲菌、輔酶菌、乙醇和多種維生素等有益微生物,能抑制畜禽消化道疾病,顯著增加畜禽瘦肉率;由于飼料原料在飼喂前通過(guò)生化反應(yīng),有效地把原料分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖和多種氨基酸,縮短了飼料在牲畜消化道的轉(zhuǎn)化鏈,使飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分能有效迅速地吸收利用,大大提高了飼料利用率。

        發(fā)酵原料為各種淀粉質(zhì)原料、餅粕、粉渣、麩皮、米糠、果渣、禽糞、青綠飼料等。

        好氧發(fā)酵

        1.取0.5%的多酶糖化菌,放入2千克含糖100克的32℃溫水中活化1~2小時(shí),即成可發(fā)酵50千克淀粉質(zhì)原料或雞糞的多酶糖化菌液;2.原料與含0.2%鹽水的配制比例。一般情況下,50千克原料加含0.2%鹽水25~38千克;3.將多酶糖化菌液與拌料鹽水一并加入原料(原料最好是混合料,如65%雞糞,15%麩皮,10%米糠,10%玉米粉),將原料與菌液鹽水充分翻拌均勻,以手握原料見(jiàn)指縫中有水而不滴水、落地即自行散開(kāi)為宜;4.將所拌原料松而不踏地堆放,并在堆上蓋上麻袋或塑料膜,發(fā)酵溫度控制在28℃~38℃,切不可超過(guò)39℃,發(fā)酵20小時(shí)后上下翻料一次(上翻下、下翻上、邊翻中、中翻邊)。約40~44小時(shí)好氧發(fā)酵成熟。

        厭氧發(fā)酵

        將好氧發(fā)酵成熟的飼料轉(zhuǎn)入缸、桶、池或雙層塑料袋中,層層踩實(shí)壓緊,最后用塑料封口(細(xì)沙壓周邊)使之絕對(duì)隔絕空氣。厭氧發(fā)酵1周后,飼料呈金黃色,鼻聞?dòng)袧庥粝阄叮趪L甜中微酸,此時(shí)便可一層一層地取喂,每次取的飼料不超過(guò)3天一定要喂完(也可直接投喂,也可和混合精料搭配喂)。未取出的飼料只要能做到不漏氣浸水就能長(zhǎng)期保存不變質(zhì),即使變質(zhì)的飼料,只要再次絕對(duì)厭氧密封15天,又會(huì)回好生香。

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