廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 胡世云

蜂蜜被譽(yù)為大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品。中國(guó)從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲品，可延年益壽，還可用于美容。

蜂蜜的神奇故事

在唐代，曾廣泛流傳這樣一個(gè)故事：唐玄宗李隆基的一個(gè)女兒面容干癟，肌膚不豐，后因戰(zhàn)亂避居陜西，常以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的桐花蜜泡茶飲用，三年后她竟出落得豐美艷麗，與之前的她判若兩人。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)桐花蜜能使“老者復(fù)少，少者增美”，具有補(bǔ)髓益精、明目悅顏的功效。

蜂蜜與文人趣事

大文豪蘇東坡是美食家，他喜歡吃蜂蜜，每天都吃；姜蜜湯要喝幾碗，說(shuō)它“甘芳滑辣，使人意快神清”。他還在一首詩(shī)中提到極富滋補(bǔ)的巖蜜：“我欲自汝陰，徑上撞江章，想見冰下中，石蜜與怡糖?！?/p>

精通醫(yī)術(shù)的蘇東坡喜食蜂蜜，不只為飽口福，品其美味，而是用它養(yǎng)生延年。蘇東坡另有一首詩(shī)《安州老人食蜜歌》曰“不食五谷唯食蜜”之句，可見蘇軾對(duì)蜂蜜推崇備至。

南宋詩(shī)人陸游在他的《老學(xué)庵筆記》中，也記載了一則蘇東坡嗜好蜂蜜的逸聞：“一日，與數(shù)客過(guò)之，皆漬蜜食之，每多不能下著。唯東坡亦嗜蜜，能與之共飽?！绷攘葦?shù)語(yǔ)，將蘇東坡嗜蜜的喜好描寫得淋漓盡致。

《本草綱目》對(duì)蜂蜜的作用記載較為詳盡，其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。

蜂蜜的適應(yīng)證

1.肺虛久咳及燥咳、咽干證

本品能潤(rùn)肺止咳，且有補(bǔ)益作用，可單用，也可配成復(fù)方用，如瓊玉膏即以本品配伍生地、茯苓、人參組成可治虛勞干咳咯血等證。另外，化痰止咳藥如款冬花、紫菀、百部、枇杷葉等藥物多用蜜炙后使用。

2.用于腸燥便秘

本品有潤(rùn)腸通便作用，且可補(bǔ)益，故尤宜于體虛津枯之便秘，可單用30～60克沖服，也可與當(dāng)歸、黑芝麻等養(yǎng)血潤(rùn)腸藥配伍使用。

本品還有解毒作用。外敷瘡瘍、燙傷。服用蜂蜜時(shí)忌用開水沖服，應(yīng)用溫水沖服。

此外，蜂蜜因能助濕，且可滑腸，故有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。