楊瓊

摘 要：隨著社會對食品安全的重視，無公害食品在市場上受到了廣泛的歡迎。而我國是茶葉主產(chǎn)國，各地區(qū)均有飲茶的習(xí)慣，茶葉也是很多地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱，為了保障無公害茶葉種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造我國無公害茶葉品牌，文章以勐?？h勐混鎮(zhèn)為例對無公害茶葉種植管理技術(shù)進行探究，以便提升我國無公害茶葉種植的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：無公害茶葉；種植；管理技術(shù)

無公害茶葉種植是指在無公害種植環(huán)境下，根據(jù)國家對無公害食品的要求，保障茶葉的農(nóng)藥殘留、重金屬含量以及污染物含量的各項指標(biāo)都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，不會對食用者身體造成任何危害。因此，在種植過程管理工作應(yīng)著重從周邊環(huán)境、藥物使用、種植品種選擇、人工管理等方面入手，對無公害茶葉種植管理技術(shù)進行具體的分析，提升無公害種植茶葉的質(zhì)量，促進我國無公害茶葉種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

一、環(huán)境管理分析

茶葉的生長對自然條件、地質(zhì)條件等因素的要求較高，土壤酸堿性、氣候溫度、海拔等因素都可能對茶樹的生長質(zhì)量造成影響。而在無公害茶葉種植過程中，應(yīng)首先確保茶葉的基本生長環(huán)境，也就是土壤不具備任何污染性，而且土壤的酸堿值指數(shù)應(yīng)控制在4.5—6之間。土壤深厚并且要具備良好的透氣性、排水性能不，最好含有適合茶樹生長的有機物質(zhì)。同時，水分也是種植無公害茶葉的一項必要條件，必須保障水分充足茶葉的長勢才旺，但需要注意的是，水源一定要清潔，水中不能含有任何有毒有害物質(zhì)。茶樹適宜生長在18℃—25℃溫度環(huán)境中，這樣茶樹不僅能夠優(yōu)質(zhì)生長，而且對光照的需求也基本能夠滿足。除此之外，在種植地區(qū)的海拔高度要求上，茶樹喜光，海拔應(yīng)盡量控制在1000米以下，這樣的地理條件能夠滿足茶葉生長對日照的需求，有助于提高茶葉生長質(zhì)量。而在我國勐混鎮(zhèn)，無公害茶葉種植一般會選擇在降雨充分的緩坡地帶。

二、茶葉品種選擇與種植技術(shù)分析

不同種類茶葉的化學(xué)成分不同，所以在品質(zhì)、味道以及種植規(guī)格上也存在較大的差異，所以對于無公害茶葉的種植，選種是一項十分重要的工作。選種過程中，品種首先要通過國家檢驗標(biāo)準(zhǔn)，并且各項參數(shù)最好優(yōu)于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；同時要遵循因地制宜的原則，選擇適合種植地區(qū)氣候條件地理環(huán)境的茶葉品種；另外，要選擇具有抗病害能力、抗旱能力、適應(yīng)力強的品種。

茶樹種植需要種植經(jīng)驗與種植實踐充分結(jié)合。根據(jù)種植區(qū)域的氣候特征、水分條件、自然環(huán)境，以及種植中附屬設(shè)施的配備情況，合理選擇種植區(qū)域。茶葉種植主要有雙行雙柱種植以及雙行單株種植兩種方式，在一定程度上決定種植方式的因素是種植面積。另外，在種植過程中土壤的整理工作十分重要，在種植初期階段，可以將細(xì)土或干草鋪在種植帶表面上，防止水分蒸發(fā)，并根據(jù)茶葉的生長情況，定期進行澆水，提高茶樹的成活率。關(guān)于施肥，無公害茶葉的種植最好以施入有機肥以及含有礦物元素的肥料為主，底肥的施加一定要深入土壤底部，這樣才能為茶樹的生長提供源源不斷的養(yǎng)分。

三、用藥管理分析

農(nóng)藥使用是無公害茶葉的種植管理技術(shù)的要點，并對成品茶是否滿足農(nóng)藥殘留指標(biāo)要求有著重要的意義。普通茶葉在種植過程中，農(nóng)藥的使用只要能夠達到防治病蟲害、不影響茶葉生長的要求即可，但無公害茶葉的種植，對農(nóng)藥的使用提出了更嚴(yán)苛的要求。首先，無公害茶葉種植屬于生態(tài)經(jīng)濟的一種，要以可持續(xù)發(fā)展的理念進行農(nóng)藥使用，使用農(nóng)藥中不得含有任何有毒有害的物質(zhì)。所以，在日常的種植管理上，應(yīng)做好預(yù)防工作，盡量避免茶樹患上病蟲害；如果一旦發(fā)生病蟲害不得不使用農(nóng)藥，農(nóng)藥也一定要經(jīng)過我國安全質(zhì)量檢測，確定其使用不會對茶葉食用者的身體健康造成任何影響，而且也能通過無公害食品檢測指標(biāo)，即使如此，農(nóng)藥的噴施也要適量。而且使用農(nóng)藥后，種植人員應(yīng)做好用藥記錄，用藥的劑量、名稱、茶樹用藥的反應(yīng)情況、病蟲害治理情況都要進行詳細(xì)的記錄。

另外，農(nóng)藥的使用最好選擇生物用藥，其治理效果好，基本滿足無公害食品的種植要求，也不會對茶樹本身造成影響。而且使用生物農(nóng)藥會降低對自然環(huán)境造成的影響，不影響茶園的生態(tài)性。

四、人工管理技術(shù)分析

一方面，自然環(huán)境不可人為改變，但人為可以進行改善，創(chuàng)造適合茶樹生長的自然環(huán)境。例如，有些地區(qū)土壤貧瘠，通過人工土壤改造即可滿足無公害茶葉的種植要求。如通過開溝排水、建設(shè)防護林等方式，能夠有效改善土壤。另外，近年來我國無公害食品種植產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，應(yīng)重視對技術(shù)性人才的培養(yǎng)，不斷豐富種植人員的種植經(jīng)驗，能夠從綠色發(fā)展的角度進行種植管理，并對藥物的使用進行更專業(yè)的指導(dǎo)，提升我國無公害產(chǎn)品的質(zhì)量。

另一方面，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，無公害茶葉在存儲與運輸上也有了變化，而且存儲與運輸也是茶葉安全保障的重點。茶葉的存儲區(qū)域一定要遠(yuǎn)離工業(yè)產(chǎn)區(qū)，所有人員在進入存儲倉庫內(nèi)必須配套完善的防菌服，避免將細(xì)菌帶入存儲倉庫內(nèi)；運輸過程中，茶葉禁止與污染物、有毒有害物混合，而且做好防潮、防雨防護，裝卸過程一律輕拿輕放，避免與堅硬物質(zhì)發(fā)生碰撞。

五、結(jié)語

綜上所述，無公害茶葉在種植管理技術(shù)上有很多要點值得技術(shù)人員進行注意，文章對勐混鎮(zhèn)無公害茶葉種植管理技術(shù)從四個方面進行了詳細(xì)論述，明確在各個方面種植管理上需要注意的內(nèi)容，希望能夠為我國無公害茶葉種植人員提供參考與借鑒，促進我國無公害茶葉種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

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