陳志剛 盤(pán)州市坪地彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 553528

土雞是一種在山林中放養(yǎng)的肉蛋兼用型雞，肉質(zhì)松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康非常有益。近年來(lái)，盤(pán)州市坪地彝族鄉(xiāng)地區(qū)積極推廣林下養(yǎng)殖模式，尤其是林下土雞養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。在對(duì)土雞進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，由于本地區(qū)沒(méi)有受過(guò)任何污染，這樣可以保證土雞肉安全無(wú)污染。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，土雞的價(jià)格也在迅速上漲，養(yǎng)殖土雞可以成為人們脫貧致富的重要渠道。

1 林下土雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

（1）養(yǎng)殖密度。在進(jìn)行土雞養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖密度不宜過(guò)大也不宜過(guò)小，應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍之內(nèi)。如果養(yǎng)殖密度過(guò)大，常常會(huì)使雞群對(duì)一片區(qū)域產(chǎn)生踩踏，從而使寶貴資源遭到破壞。同時(shí)，雞群所產(chǎn)生的糞便也會(huì)使土壤的凈化能力顯著下降，從而破壞環(huán)境。因此在進(jìn)行人工養(yǎng)殖時(shí)，100m2范圍內(nèi)以飼養(yǎng)5只土雞為宜。

（2）放養(yǎng)時(shí)期。一般來(lái)說(shuō)，坪地地區(qū)土雞的放養(yǎng)時(shí)間為4月初到10月末。這段時(shí)間內(nèi)，林地內(nèi)各種資源一直處于相對(duì)飽和狀態(tài)，林地中的昆蟲(chóng)數(shù)目也會(huì)不斷增加，可以滿足雞群覓食，保證雞群有充足的食物，同時(shí)也可以顯著降低飼養(yǎng)成本。

（3）劃定輪牧區(qū)。在進(jìn)行農(nóng)牧區(qū)規(guī)劃時(shí)，農(nóng)牧區(qū)應(yīng)當(dāng)做好安全隔離措施。在隔離過(guò)程中，應(yīng)該避免其他物種對(duì)土雞的傷害。例如，在隔離環(huán)境中，細(xì)菌可能對(duì)土雞造成傷害，因此應(yīng)當(dāng)做好對(duì)細(xì)菌的防控工作。在放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式下，飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技能需要進(jìn)一步提升，同時(shí)要對(duì)雞群做好分類，公雞和母雞應(yīng)當(dāng)分開(kāi)飼養(yǎng)。

（4）放牧管理。在進(jìn)行放牧管理過(guò)程中，土雞飼養(yǎng)需要遵循飼喂量不同的原則。早晨和晚上對(duì)土雞的飼料應(yīng)當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充，使飼料處于充足狀態(tài)。早晨應(yīng)當(dāng)喂成五分飽狀態(tài)，晚間的飼喂過(guò)程中必須遵循適量原則。此外對(duì)于飼料的原材料應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格選擇，盡量選擇一些營(yíng)養(yǎng)成分較高的食物，減少垃圾食物的攝入。

（5）飼料的搭配技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)。在進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)當(dāng)精心選擇飼料，幫助雞群更好地生長(zhǎng)。在選擇飼料時(shí)，可以由玉米、骨粉、食鹽、維生素、微量元素、添加劑、豆粕、麥類和魚(yú)粉等組成。在進(jìn)行飼料配制時(shí)，玉米類應(yīng)當(dāng)占到飼料總成分的70%左右，糠麩類可以占到總成分的15%左右，礦物類可以占到總成分的7%左右，剩余的8%分別為其他種類。每天可以選擇早上7點(diǎn)和晚上6點(diǎn)這兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行飼喂，每只雞大約飼喂100g左右的飼料。此外，多喂食青綠飼料，可以有效降低飼料成本，同時(shí)還能夠改善肉的品質(zhì)。每只雞每天可以添加50g的青綠飼料。在進(jìn)行放養(yǎng)的過(guò)程中，需要加大雞的運(yùn)動(dòng)量，方便雞群去自己覓食蟲(chóng)蟻，同時(shí)可以避免雞群過(guò)肥而影響肉質(zhì)。

2 坪地林下土雞的銷售渠道

（1）打通電子銷售渠道。當(dāng)前林下土雞對(duì)于都市人群的影響越來(lái)越大，很多都市人群都想一品林下土雞的美味。在進(jìn)行統(tǒng)計(jì)銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)渠道，這樣才能夠保證土雞銷售量的上升。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，電子銷售渠道變得逐漸火爆，通過(guò)運(yùn)用這種方法可以降低銷售成本，同時(shí)可以進(jìn)一步擴(kuò)大銷售范圍。在使用這種方法的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)以價(jià)格作為基本優(yōu)勢(shì)，這樣才能夠確保土雞的銷售量進(jìn)一步提升。與此同時(shí)，在運(yùn)用此方法進(jìn)行銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到電子渠道所包含的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)傳播迅速的特點(diǎn)，使土雞產(chǎn)量一直處于不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這樣才能夠加快脫貧致富的步伐。

（2）加大市場(chǎng)宣傳力度。在進(jìn)行土雞銷售時(shí)，銷售人員可以深入到市場(chǎng)一線進(jìn)行宣傳，尤其是在居民小區(qū)進(jìn)行宣傳。在居民小區(qū)宣傳過(guò)程中，銷售人員可以讓居民品嘗土雞美味。如果居民對(duì)于土雞感興趣，可以邀請(qǐng)他們到土雞養(yǎng)殖地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀。通過(guò)這種方法可以使民眾了解到土雞的生產(chǎn)和養(yǎng)殖過(guò)程，同時(shí)可以通過(guò)返利銷售的方法對(duì)客戶進(jìn)行售賣(mài)，培養(yǎng)忠實(shí)的客戶群體，使小區(qū)群眾對(duì)土雞有良好的印象。此外，在小區(qū)人們的交流中也可以不斷擴(kuò)大土雞銷售范圍，在顧客愿意購(gòu)買(mǎi)的情況下，可以采用自動(dòng)配送方式送貨上門(mén)，不斷擴(kuò)展銷售渠道。

（3）做好終端客戶服務(wù)。為了更好地打開(kāi)市場(chǎng)，擺脫貧困，土雞銷售宣傳過(guò)程中可以在一些人流量較大的地區(qū)設(shè)置專賣(mài)店，進(jìn)一步拉近與市場(chǎng)的距離。此外，在進(jìn)行銷售時(shí)可以加上客戶微信，方便與客戶進(jìn)行溝通，同時(shí)通過(guò)客戶引導(dǎo)客戶的方法不斷增加客戶群體。土雞飼養(yǎng)者還可以定期舉辦土雞銷售活動(dòng)，加深人們對(duì)于土雞的了解，普及土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種方法可以維系客戶，培養(yǎng)更多的忠實(shí)客戶。

（4）開(kāi)發(fā)嬰幼兒服務(wù)市場(chǎng)。土雞產(chǎn)品對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)也具有非常大的優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期食用土雞產(chǎn)品可以加快幼兒身體發(fā)育，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。銷售人員可以進(jìn)行土雞知識(shí)講授，重點(diǎn)闡述土雞對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)和發(fā)育的好處。銷售人員可以在醫(yī)院等地做好定點(diǎn)宣傳，將宣傳單和宣傳手冊(cè)發(fā)放到媽媽手中。同時(shí)還可以針對(duì)兒童制定專門(mén)的土雞營(yíng)養(yǎng)套餐，這樣可以進(jìn)一步推動(dòng)土雞銷售量提升，真正做到脫貧致富。